门店周运营检查表客流转化客单排班库检查表

门店周运营检查表·可编辑工作底稿第1页STOREWEEKLYOPERATIONSCHECK门店周运营检查表客流、转化、客单、排班、库存与服务不只看结果：用一张表找到动作问题、责任人和复评节点客流统一有效客流与来源口径转化定位时段、品类与动作缺口客单拆解件单、组合与价格影响排班核对高峰覆盖与实际出勤库存识别缺货、积压与账实差异服务用观察证据推动纠正与再检完成结果｜完成一次口径统一的周运营盘点，明确最优先的1—3个问题、责任动作和下一次复评日期。版本：2026.07｜适用于单店周检、区域巡检前准备和周经营复盘企业管理范本｜指标阈值均需按业态、系统口径与组织权限校准

10分钟完成第一次周检先做什么｜选取刚结束的一个完整自然周，只填已能从系统、排班表和现场记录核验的数据；缺失项标为“待补”，不要猜数。使用说明项目怎么做完成标准适用对象区域经理、店长、运营；库存、排班与客服责任人按问题参加指定主填写人、数据复核人和门店责任人使用时点每周闭店后或下一周开工前；异常事件发生时可即时加做同一周使用同一时间范围、同一门店与同一系统口径最少输入有效客流、交易笔数、净销售额、排班与出勤、核心库存、服务抽查及投诉记录六个领域均有数据来源、状态与责任人完成标准至少定位1个结果差距及其动作证据；结论落入正常/补充/升级/停止；复评日期明确不是“看过报表”，而是留下可复核的动作记录10分钟快检：先圈出1—3个优先问题检查域立即核对问题信号优先级客流□时间范围完整□计数设备/人工口径一致目标差距、异常波动、来源变化转化□交易笔数与客流同周期□按高峰/低峰拆分连续低于目标、特定时段明显偏低客单□净销售额与交易笔数可回算件单、组合、折扣或退货异常排班□计划与实际出勤齐全□高峰覆盖可核验缺岗、错峰、临时替班无记录库存□核心SKU范围固定□缺货与盘点有证据畅销缺货、滞销积压、账实差异服务□抽查样本与投诉记录可追溯等待、接待、结账、闭环未达标第一次结果记录优先问题证据或数字本周先做的动作责任人复评日1.______________________年__月__日2.______________________年__月__日3.______________________年__月__日不要急着下结论｜指标变差只说明“发生了什么”。只有时段、人员、货品、服务观察或客户反馈等证据，才能支持“为什么”和“下一步做什么”。

核心工具（空白版）：周度事实与六域检查填写顺序｜先固定周次、门店和数据来源，再填写结果；最后再写原因假设与动作。所有百分比都保留分子和分母。A.周检基本信息字段填写区字段填写区门店名称门店编号检查周期____年__月__日至____年__月__日对比周期□上周□去年同期□目标主填写人________（角色：______）数据复核人________（角色：______）数据截止时间____年__月__日__:__复盘会议____年__月__日__:__系统/底稿版本POS：______客流：______排班：______现场记录库存：______服务：______B.六域周度事实表领域本周事实（保留分子/分母）目标/对比差距动作证据状态客流有效客流：______；异常时段：______来源/时段变化：□正□补□升□停转化交易______÷客流______=______%______%____百分点低峰/高峰/岗位观察：□正□补□升□停客单净销售额______÷交易______=______件单/组合/折扣/退货：□正□补□升□停排班计划______小时；实到______小时；高峰缺口______人时缺岗时段与岗位：□正□补□升□停库存核心有货______÷抽查______=______%______%____百分点缺货/积压/差异SKU：□正□补□升□停服务通过______÷抽查______=______%；投诉按时闭环____/__________%____百分点失败项与反馈：□正□补□升□停C.结果联动复算复算项公式/核对填写结果不一致时动作销售额桥接有效客流×转化率×客单价先核对周期、退款与交易口径，不强行解释转化率交易笔数÷有效客流____________%分母为0或客流缺失时标为不可算客单价净销售额÷交易笔数交易为0时不计算；另记无交易原因高峰覆盖缺口Σmax（所需岗位数-实到岗位数,0）×时长____________人时所需岗位数由门店规则设定并留版本核心有货率检查时点可售核心SKU数÷抽查核心SKU数____________%抽查清单、时点或可售定义变化需注明阈值说明｜目标值、抽查样本、核心SKU清单和高峰岗位标准均属于组织配置项。本表不提供跨业态通用“合格线”。

核心工具（空白版）：动作诊断、责任与复评从结果到动作｜每个优先问题至少配一条可观察证据。原因未证实时写“假设”，不得把推测写成结论。D.动作证据矩阵编号结果差距证据/观察原因状态本周动作责任人完成日复评指标P1□已证实□假设□冲突____/__/__P2□已证实□假设□冲突____/__/__P3□已证实□假设□冲突____/__/__P4□已证实□假设□冲突____/__/__E.时段与动作抽样记录日期/时段客流交易转化在岗/需岗缺货或等待现场动作记录人____/________—________%____/________/________—________%____/________/________—________%____/________/________—________%____/________/________—________%____/____F.复评与关闭问题编号基线目标复评结果证据位置结论下一步P__□关闭□继续□升级P__□关闭□继续□升级P__□关闭□继续□升级失败路径｜数据冲突、权限不足或复评失败时，不得用“继续观察”代替处理；按后页判定规则补数、升级或停止相关活动。

字段定义、填写主体与口径规则责任原则｜店长负责形成完整记录，不等于独自提供所有数据。最接近原始证据的岗位填写，数据复核人检查周期、公式与版本。字段定义与填写要求填写主体填写时点属性有效客流按门店已批准规则去除员工往返、重复计数或非经营区域流量；规则必须固定运营/店长每周结账后必填交易笔数同一周期POS有效成交单数；取消单、测试单如何处理需写明收银/财务每周结账后必填净销售额本周期销售收入扣除组织口径内退款/退货后的管理值；标明含税或未税财务/店长每周结账后必填转化率交易笔数÷有效客流；同时保留分子和分母运营周检时必填客单价净销售额÷交易笔数；不得与件单价混用运营/财务周检时必填计划/实到工时排班表计划工时与考勤确认工时；异常替班另有记录店长/排班负责人每日确认、周汇总必填高峰覆盖缺口按批准的关键岗位标准计算缺口人时，而非只比较总工时店长/区域运营高峰结束后必填核心有货率指定检查时点，可售核心SKU数÷固定抽查清单数；清单变更留版本库存负责人至少每周一次必填库存差异系统数与盘点数差额；抽盘/全盘、数量/金额口径需写明库存+财务按盘点制度选填服务通过率通过观察项数÷有效抽查项数；记录失败项，不只给总分店长/督导每周抽查必填投诉按时闭环承诺时限内完成处理并留证的投诉数÷应闭环投诉数客服/店长每周汇总必填状态与复评正常/补充/升级/停止；包含责任人、日期和复评指标店长/区域经理周检结束前必填六条计算与判断纪律纪律要求避免的错误同周期客流、交易、销售、排班与投诉必须使用相同起止时间拿月累计销售除以一周客流留分子分母百分比旁保留原始数量，便于复算只写“转化19%”而无法核验目标可追溯目标来源、版本和生效日要明确临时换目标解释结果相关不等于因果时段缺岗与转化下降可形成假设，需用后续调整验证看到同时发生就认定原因动作可观察写清谁、何时、改变哪个动作、看什么指标只写“加强服务”“提升意识”复评可比较复评保持相同口径；口径变化单列说明用不同样本证明改善排班边界｜排班、工时、休息和加班应遵循适用法律、合同及组织制度。本表只用于经营覆盖分析，不替代劳动合规审查。

完整填写示例：青岚路店第28周周检案例背景｜青岚路店连续两周转化未达门店目标。店长用同一周数据核对客流、排班、缺货和服务观察，目标是找到可在下周验证的动作问题。1.基本信息与关键结果项目本周（7月6—12日）目标/对比复算或证据有效客流2,400人次目标2,520；上周2,300客流系统周报V28；完整7天交易笔数456单上周460单POS有效成交；取消单已剔除转化率19.0%目标21.0%；上周20.0%456÷2,400=19.0%净销售额39,398.40元目标44,982.00元；上周38,640.00元同周期内部净销售口径客单价86.40元目标85.00元；上周84.00元39,398.40÷456=86.40排班计划420小时；实到408小时高峰覆盖缺口22人时排班V28+考勤确认核心有货率36/40=90.0%目标97.5%周六12:00核心SKU抽查服务通过率51/60=85.0%目标92.0%60项现场观察，9项失败投诉按时闭环6/8=75.0%目标100%2项超出门店承诺时限2.销售额与时段复算复算数据结果解释边界销售额桥接2,400×19.0%×86.4039,398.40元与净销售额一致，仅证明口径一致目标销售额2,520×21.0%×85.0044,982.00元目标由门店经营计划提供销售额差距39,398.40-44,982.00-5,583.60元（-12.4%）不能仅凭差距判定单一原因12:00—14:00转化108单÷720人次15.0%该时段占30%客流，明显低于全店19.0%其余时段转化348单÷1,680人次20.7%用于定位，不代表排班已被证实为唯一原因3.动作证据编号发现证据原因状态P1午间转化低且高峰覆盖不足12:00—14:00转化15.0%；该时段岗位缺口14人时；6次服务失败为等待超过5分钟强假设，待调班复评P2核心SKU缺货40个核心SKU中4个不可售；37次“询问后未成交”记录中21次涉及这4个SKU已证实缺货存在；损失额未直接认定P3投诉闭环不及时8项投诉中2项超过门店承诺时限；均未指定替补处理人流程原因已证实本周判定｜整体进入“升级”：门店可立即调整现场动作，但跨店调货权限和连续两周转化未达标需要区域经理参加。

示例续：动作、复评与下一节点4.本周动作计划问题动作责任人完成日证据复评指标P1午间转化从低峰调配18工时至12:00—14:00与18:00—20:00；午间设1名排队引导；每日记录客流、交易与在岗店长林岚7月15日新排班V29、时段记录午间转化；高峰缺口人时；等待失败项P2核心缺货建立40个核心SKU每日15:00补货检查；4个缺货SKU提交跨店调拨；未获批准前标注替代品库存员周启；区域经理审批7月14日补货单、调拨单、货架照片核心有货率；涉及缺货的未成交询问P3投诉闭环每项投诉指定主责与替补；闭店前核对未结事项；超权限问题在2小时内升级值班主管陈禾7月13日投诉台账、升级记录按时闭环数/应闭环数5.下一周复评示例（7月13—19日）指标基线复评结果复算结论午间转化率108/720=15.0%127/722=17.6%127÷722=17.59%改善但未达全店目标，继续一周高峰覆盖缺口22人时6人时按相同岗位标准统计动作有效，保留新排班核心有货率36/40=90.0%39/40=97.5%同一40个SKU、周六12:00达到门店目标；1项继续调拨投诉按时闭环6/8=75.0%7/7=100%7项均有主责、替补和关闭证据关闭P3全店转化率456/2,400=19.0%492/2,430=20.2%492÷2,430=20.25%连续改善，但仍低于21.0%目标6.复评后的责任决定事项决定责任人节点P1午间转化继续新排班一周；增加商品熟悉度抽查，验证剩余差距是否与接待/推荐动作有关店长林岚7月26日复评P2核心缺货39个SKU维持；最后1个SKU由区域经理决定跨店调拨或替代下架区域经理顾维7月21日前P3投诉闭环关闭；未来两周抽查替补机制值班主管陈禾7月26日确认完成态｜门店已完成一次可复算的周检，找到了三个优先问题；其中一项关闭、两项继续，并明确了区域权限和下一次复评日期。7.复评会议记录（可复制使用）字段填写区字段填写区会议日期____年__月__日__:__参会角色确认保留的动作确认停止的动作需区域/专业支持提交人及截止日______；____年__月__日下一次复评____年__月__日复评数据负责人

判定、失败路径、常见误用与适用边界四类判定与下一步判定适用情形必须动作正常数据完整且口径一致；关键结果与动作过程处于门店批准范围；无需要额外权限的风险登记结论，保留证据；按下周正常节奏复查补充一个或多个关键字段缺失、设备中断或口径变化，但暂未形成不可接受风险标记不可计算项；指定补数责任人和日期；补齐后重新判断升级连续未达目标、跨店资源/预算/排班权限不足、证据冲突或门店无法独立关闭先做权限内控制；把事实、请求与截止时间提交区域/专业负责人；记录决定停止出现可能扩大的人身安全、商品安全、现金/资产重大异常、隐私泄露或严重数据失真停止相关活动并隔离影响；保全证据；按组织事件机制升级，恢复前验证三条典型失败路径失败信号立即处理恢复/关闭条件客流设备周三重置，系统仅有4天数据转化率标为不可比；保存设备记录；用人工/其他证据补充但不混成“完整周”完整口径恢复，补数方法经复核，下一周可同口径比较门店确认缺货但无跨店调拨权限展示替代品并记录询问；向区域提交SKU、数量、预计影响和时限区域决定调拨/替代/停售，责任与到货节点明确调整后指标无改善或服务风险扩大停止继续加码同一动作；检查执行证据和原因假设；必要时升级专业支持形成新假设与验证方案，或由授权人决定退出常见误用误用为什么会误导正确做法只看销售额，不看客流、转化和客单无法判断变化来自人数、成交还