2025-2026学年手工课剥豆米教学设计

2025-2026学年手工课剥豆米教学设计教学课题课时1备课时间2025年10月授课时间2025年10月教学内容教材章节：《手工制作》

内容：剥豆米手工制作，包括豆米的挑选、清洗、剥皮等步骤，以及手工制作豆米的创意设计。核心素养目标培养学生动手实践能力，提高学生审美情趣和创造力；增强学生合作意识，学会与他人共同完成任务；培养细致观察和耐心，提升学生解决问题的能力；激发学生对传统文化的兴趣，传承和发扬手工艺术。学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：

学生在进入手工课之前，可能已经具备一定的动手操作能力，如剪纸、折纸等基础手工技能。在剥豆米手工制作前，他们可能对豆米的种类、特性有一定了解，但具体到剥豆米的技巧和手工制作过程，学生的经验可能有限。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

学生对手工制作普遍具有浓厚兴趣，喜欢通过动手实践来感受创作的乐趣。他们的学习能力各异，有的学生细致耐心，有的则较为粗心大意。学习风格上，部分学生可能更倾向于独立操作，而另一些学生则更愿意与他人合作。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

在剥豆米手工制作过程中，学生可能会遇到豆皮不易剥、手工制作难度大等问题。对于动手能力较弱的学生，操作过程中可能会感到挫败。此外，学生在创意设计时可能会遇到灵感不足、设计思路不清晰等挑战。教学资源-硬件资源：手工制作工具包（剪刀、镊子、豆米等）、清洁用品（水桶、毛巾）、展示架

-课程平台：教室黑板或白板

-信息化资源：豆米种类介绍PPT、剥豆米技巧视频

-教学手段：实物演示、小组合作、互动问答教学实施过程基本内容1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过班级微信群发布剥豆米手工制作的PPT和视频链接，要求学生了解豆米的种类和手工制作的基本步骤。

-设计预习问题：提出问题如“豆米有哪些种类？剥豆米时需要注意什么？”引导学生思考。

-监控预习进度：通过班级微信群收集学生的预习反馈，确保每位学生都完成了预习任务。

学生活动：

-自主阅读预习资料：学生阅读PPT和视频，了解豆米的种类和手工剥豆米的方法。

-思考预习问题：学生针对预习问题进行思考，记录自己的理解。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：通过预习资料让学生自主学习。

-信息技术手段：利用微信群和视频资源进行预习。

作用与目的：

-帮助学生提前了解手工剥豆米的基本知识，为课堂学习做好准备。

-培养学生的自主学习能力和问题解决能力。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过展示一些精美的豆米手工制品，激发学生的兴趣。

-讲解知识点：详细讲解剥豆米的技巧和手工制作的方法，如如何选择豆米、如何剥皮等。

-组织课堂活动：安排学生分组进行剥豆米和手工制作，指导学生如何合作。

学生活动：

-听讲并思考：学生认真听讲，思考剥豆米和手工制作的细节。

-参与课堂活动：学生积极参与小组活动，学习剥豆米和手工制作。

教学方法/手段/资源：

-讲授法：通过讲解帮助学生理解剥豆米和手工制作的知识。

-实践活动法：通过小组合作活动让学生在实践中学习。

作用与目的：

-帮助学生深入理解剥豆米和手工制作的过程，掌握相关技能。

-通过实践活动，培养学生的动手能力和团队合作能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

-布置作业：要求学生回家后尝试用剥好的豆米进行手工制作，并拍摄制作过程的照片。

-提供拓展资源：推荐一些关于手工制作的书籍和网站，供学生课后学习。

学生活动：

-完成作业：学生按照要求完成手工制作，并提交作品。

-拓展学习：学生利用拓展资源进行更深入的学习。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：学生自主完成作业和拓展学习。

-反思总结法：学生通过反思总结自己的学习过程。

作用与目的：

-巩固学生在课堂上学到的知识和技能。

-通过拓展学习，激发学生的创造力，提高他们的手工制作水平。拓展与延伸六、拓展与延伸

1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料

《中国豆类文化》

《手工艺术入门》

《豆类食品制作大全》

《生活中的科学：豆米的营养与用途》

2.鼓励学生进行课后自主学习和探究

（1）豆米的营养与保健

-探究不同豆米的营养成分，如蛋白质、纤维、维生素等。

-研究豆米在健康饮食中的作用，如降低胆固醇、改善消化等。

-了解豆米的药用价值，如中医中的药用豆米。

（2）豆米的手工艺术创作

-学习豆米粘贴画、豆米编织等手工艺术创作方法。

-创作以豆米为主题的创意作品，如豆米书签、豆米首饰等。

-参与学校或社区的手工艺术展览，展示自己的作品。

（3）豆米食品制作

-学习豆米炒菜、豆米粥、豆米糕等食品的制作方法。

-尝试创新豆米食品，如豆米沙拉、豆米披萨等。

-与家人分享自己的豆米食品制作心得，提高家庭烹饪水平。

（4）豆米种植与养护

-了解豆米的生长环境和种植技术。

-在家中或学校种植豆米，观察其生长过程。

-学习如何进行豆米的养护，提高豆米的产量和质量。

（5）豆米的历史与文化

-研究豆米在中国的历史渊源，了解豆米在古代的饮食文化。

-探究不同地区豆米的特色，如东北的豆米炖菜、江南的豆米糕等。

-了解豆米在民间传说和习俗中的地位，如豆米糕在端午节的传统意义。典型例题讲解例题1：

豆米500克可以煮成多少碗豆米粥？（已知每碗豆米粥需要100克豆米）

解答：

500克豆米可以煮成500/100=5碗豆米粥。

例题2：

小华有200克红豆，她想要煮红豆汤，每碗红豆汤需要50克红豆，小华可以煮几碗红豆汤？

解答：

200克红豆可以煮成200/50=4碗红豆汤。

例题3：

小红买了500克绿豆，她计划每次煮100克绿豆，煮5次。她需要准备多少水？

解答：

每次煮100克绿豆，煮5次共需要500克绿豆。一般情况下，绿豆与水的比例约为1:3，因此需要的水量为500克*3=1500克。

例题4：

小明有300克黑豆，他想要煮成黑豆豆浆，每杯豆浆需要30克黑豆，小明可以制作多少杯黑豆豆浆？

解答：

300克黑豆可以制作300/30=10杯黑豆豆浆。

例题5：

李妈妈有1000克黄豆，她想要制作黄豆豆腐，每块豆腐需要50克黄豆，李妈妈可以制作多少块黄豆豆腐？

解答：

1000克黄豆可以制作1000/50=20块黄豆豆腐。板书设计①本文重点知识点：

-豆米的种类与特点

-剥豆米的步骤与方法

-豆米手工制作的创意设计

②关键词：

-豆米

-剥皮

-手工制作

-创意设计

-豆米粥

-豆米食品

③重点句子：

-“剥豆米时要选择新鲜的豆米，避免豆皮过硬。”

-“手工制作豆米时，可以发挥想象力，设计出独特的作品。”

-“豆米不仅可以煮粥，还可以制作成各种美食。”教学评价1.课堂评价：

-提问环节：通过提问，检验学生对豆米手工制作知识的掌握程度，如询问学生剥豆米的步骤、手工制作的创意点等。

-观察环节：观察学生在课堂上的参与度、合作情况，以及动手操作的熟练程度。

-测试环节：设计简单的测试题，包括选择题、填空题等，测试学生对豆米相关知识的理解和应用能力。

2.作业评价：

-作业批改：对学生的课后作业进行认真批改，关注学生在手工制作过程中的创意和技巧运用。

-作业点评：在批改作业的同时，给予学生具体的点评和建议，指出优点和不足，鼓励学生改进。

-及时反馈：将作业评价结果及时反馈给学生，让学生了解自己的学习效果，并针对不足进行改进。

-鼓励学生：在评价过程中，注重鼓励学生的进步和努力，提高学生的学习积极性。

3.教学评价方式：

-形成性评价：在课堂教学中，通过提问、观察等方式，及时了解学生的学习情况，调整教学策略。

-总结性评价：在课程结束后，通过测试等方式，总结学生的学习成果，为后续教学提供参考。

-学生自评：引导学生对自己的学习过程和成果进行反思，提高学生的自我评价能力。

4.教学评价目标：

-确保学生对豆米手工制作的基本知识和技能有充分的掌握。

-培养学生的动手能力、创新意识和团队合作精神。

-提高学生的学习兴趣，激发学生的潜能，促进学生全面发展。教学反思教学这节手工课，我深感每一个环节都充满了挑战和乐趣。首先，我发现学生对剥豆米的步骤掌握得很快，但创意设计环节却有些困难。有些学生可能觉得没有灵感，或者不知道如何将豆米与手工艺术结合起来。

在课堂上，我尝试通过展示一些豆米手工制品的图片来激发学生的兴趣，这确实起到了一定的效果。但是，我也意识到，仅仅展示图片可能不够，我需要更多地鼓励学生自己动手尝试，从实践中寻找灵感。

在小组合作环节，我发现学生们在动手操作时表现得非常积极，但在讨论和交流时，有些学生比较内向，不太愿意发言。这让我意识到，在今后的教学中，我需要创造更多的机会，让学生们能够更好地表达自己的想法。

此外，我也发现，有些学生在手工制作过程中，对于细节的处理不够精细，这可能是因为他们对于手工制作的要求不够高，或者是对豆米的特性了解不够深入。因此，我在课后准备了一些关