(2026)食品安全法考试试题库及参考参考答案

(2026)食品安全法考试试题库及参考参考答案一、单项选择题（本大题共40小题，每小题1分，共40分。在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填在题后的括号内。）1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者对其生产经营的食品安全负责。下列哪项不是食品生产经营者应当承担的责任？（）A.建立食品安全追溯体系B.对本企业的食品安全管理工作承担责任C.承担因环境污染造成的食品安全责任D.接受社会监督2.国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。下列负责组织制定、实施国家食品安全风险监测方案的机构是？（）A.国务院卫生行政部门B.国务院食品药品监督管理部门C.国务院质量监督部门D.国务院农业行政部门3.食品安全国家标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，（）。A.可以制定其他食品强制性标准B.不得制定其他食品强制性标准C.可以制定食品推荐性标准D.地方可以制定严于国家标准的强制性标准4.某食品生产企业发现其生产的某批次产品不符合食品安全标准，应当立即（）。A.降价销售B.另行包装后销售C.召回已上市销售的食品D.销毁库存原料5.从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得（）。A.食品生产许可证、食品经营许可证B.营业执照C.卫生许可证D.工业产品生产许可证6.食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。下列哪项疾病不属于有碍食品安全疾病？（）A.痢疾B.伤寒C.病毒性肝炎D.高血压7.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。A.六个月B.一年C.二年D.五年8.国家对食品添加剂的生产实行（）。A.登记制度B.备案制度C.许可制度D.审核制度9.保健食品标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容应当真实，与注册或者备案的内容相一致，载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等，并声明“本品不能代替药物”。保健食品的功能和成分应当与（）相一致。A.产品标签B.产品说明书C.产品配方D.注册或备案内容10.婴幼儿配方食品生产企业应当实施从原料进厂到成品出厂的全过程质量控制，对出厂的婴幼儿配方食品实施（），保证食品安全。A.批次检验B.抽样检验C.过程检验D.自行检验11.食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、（）以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。A.保质期B.检验合格证明C.储存条件D.食品生产许可证号12.进口的预包装食品、食品添加剂应当有中文标签；依法应当有说明书的，还应当有中文说明书。标签、说明书应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和（）。A.原产地国家标准B.国际通用标准C.食品安全国家标准D.出口商企业标准13.进口商应当建立食品、食品添加剂进口和销售记录制度，记录和凭证保存期限不得少于（）。A.一年B.二年C.三年D.五年14.食品安全事故按照性质、危害程度、涉及范围，将分为（）等级。A.三个B.四个C.五个D.六个15.发生食品安全事故，设区的市级以上人民政府食品药品监督管理部门应当立即会同有关部门进行事故责任调查，督促有关部门履行职责，向本级人民政府提出事故责任调查处理报告。调查食品安全事故，除了查明事故单位的责任，还应当查明（）。A.监督管理部门的责任B.食品检验机构的责任C.认证机构的责任D.以上全是16.违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究（）。A.民事责任B.行政责任C.刑事责任D.经济责任17.某食品公司未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，货值金额一万元。依据《食品安全法》，除没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂外，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处（）罚款。A.五万元以上十万元以下B.十万元以上十五万元以下C.十万元以上二十万元以下D.五千元以上五万元以下18.食品生产经营者在食品药品监督管理部门责令其召回或者停止经营后，仍拒不召回或者停止经营的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处（）罚款。A.五万元以上十万元以下B.十万元以上五十万元以下C.二十万元以上五十万元以下D.五倍以上十倍以下19.消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向（）要求赔偿损失，也可以向经营者要求赔偿损失。A.生产者B.销售者C.生产者或者销售者D.第三方平台20.生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款（）或者损失（）的赔偿金。A.三倍；三倍B.十倍；三倍C.十倍；十倍D.五倍；五倍21.食品药品监督管理部门对食品不得实施（）。A.抽检B.免检C.飞行检查D.日常监督检查22.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明（）。A.主要营养成分及其含量B.生产日期C.保质期D.贮存条件23.食品添加剂应当有标签、说明书和包装。标签、说明书应当载明本法第六十条第一款第一项至第六项、第八项、第九项规定的事项，以及（）。A.食品添加剂的使用范围、用量、使用方法B.生产者的名称、地址、联系方式C.食品添加剂的化学名称D.食品添加剂的保质期24.食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和（）。A.营业执照B.产品合格证明C.检验报告D.发票25.网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行实名登记，明确其食品安全管理责任；依法应当取得许可证的，还应当审查其（）。A.食品经营许可证B.营业执照C.食品生产许可证D.身份证26.食品检验机构应当出具客观、公正的检验数据和检验报告，检验报告应当加盖（）。A.检验机构公章B.检验机构公章和检验人员签名C.检验人员签名D.食品药品监督管理部门公章27.下列关于食品生产经营场所的要求，说法错误的是？（）A.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所B.保持该场所环境整洁C.有毒有害物质可以与食品生产场所相邻，但需做好防护D.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施28.食品生产经营者委托符合本法规定的食品生产经营者生产食品的，应当对委托生产的食品承担（）。A.连带责任B.主要责任C.次要责任D.补充责任29.集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者，应当审查入场食品经营者的许可证，明确入场食品经营者的（）责任，定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查。A.食品安全管理B.食品安全连带C.食品质量保证D.经营利润30.县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验，并购买（）。A.样品B.检验服务C.样品和检验服务D.抽样服务31.对抽检中发现的不符合食品安全标准的食品，食品生产经营者在本地区域内的，食品药品监督管理部门应当及时责令其（）。A.限期整改B.停止生产经营C.召回D.下架32.食品药品监督管理部门采用（）的方式，对食品生产经营者实施监督检查。A.定期检查B.飞行检查C.日常巡查和随机抽查D.专项检查33.婴幼儿配方食品的生产企业，应当将食品原料、食品添加剂、产品配方及标签等事项向（）备案。A.省级人民政府食品药品监督管理部门B.省级人民政府卫生行政部门C.国务院食品药品监督管理部门D.国务院卫生行政部门34.食品药品监督管理部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案，记录许可颁发、日常监督检查结果、违法行为查处等情况，向社会公布并实时更新。对有不良信用记录的食品生产经营者，应当（）。A.吊销许可证B.增加监督检查频次C.责令停业整顿D.移交公安机关35.任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。有关部门应当对（）予以保密。A.举报人的相关信息B.被举报人的商业秘密C.检验过程D.调查细节36.食品安全标准是（）标准。A.推荐性B.强制性C.指导性D.自愿性37.食品中农药残留、兽药残留的含量超过食品安全标准限量的，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处（）罚款。A.五万元以上十万元以下B.十万元以上十五万元以下C.十万元以上二十万元以下D.二千元以上五万元以下38.违反《食品安全法》规定，事故单位在发生食品安全事故后未进行处置、报告的，由有关主管部门责令改正，给予警告；隐匿、伪造、毁灭有关证据的，责令停产停业，没收违法所得，并处（）罚款。A.五万元以上二十万元以下B.十万元以上五十万元以下C.二十万元以上五十万元以下D.十万元以上二十万元以下39.食品药品监督管理等部门发现涉嫌食品安全犯罪的，应当按照有关规定及时将案件移送（）。A.上级主管部门B.公安机关C.人民检察院D.人民法院40.国务院根据本法制定（）。A.食品安全法实施条例B.食品安全国家标准C.食品生产经营许可管理办法D.食品安全抽样检验管理办法二、多项选择题（本大题共30小题，每小题2分，共60分。在每小题列出的五个备选项中有两个或两个以上是符合题目要求的，请将其代码填在题后的括号内。多选、少选、错选均不得分。）1.食品安全工作实行（）。A.预防为主B.风险管理C.全程控制D.社会共治E.重点整治2.国务院食品药品监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，对（）活动实施监督管理。A.食品生产B.食品销售C.餐饮服务D.食品进出口E.食品相关产品生产3.食品安全风险监测结果表明可能存在食品安全隐患的，省级以上人民政府卫生行政部门应当及时通报同级食品药品监督管理等部门，并报告下列部门？（）A.本级人民政府B.上级人民政府卫生行政部门C.国务院卫生行政部门D.国务院E.上一级人民政府4.食品安全国家标准应当包括下列内容？（）A.食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定B.食品添加剂的品种、使用范围、用量C.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求D.对与食品安全、营养有关的标签、标志、说明书的要求E.食品生产经营过程的卫生要求5.食品生产企业应当就下列事项制定并执行控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准？（）A.原料采购、原料验收、原料投料等原料控制B.生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制C.原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制D.运输、交付控制E.从业人员健康管理6.禁止生产经营的食品包括？（）A.用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品B.用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品C.超范围、超限量使用食品添加剂的食品D.腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品E.病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品7.国家对（）等特殊食品实行严格监督管理。A.保健食品B.特殊医学用途配方食品C.婴幼儿配方食品D.辅食营养补充品E.新资源食品8.申请食品生产经营许可，应当符合下列条件？（）A.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所B.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施C.有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度D.具有合理的设备布局和工艺流程E.具有完善的食品安全追溯体系9.食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，对职工进行食品安全知识培训，加强食品检验工作，并可以采取下列措施？（）A.依法取得食品生产许可B.建立食品安全追溯体系C.聘请食品安全专业技术人员D.建立从业人员健康档案E.购买食品安全责任保险10.食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明。食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录下列内容？（）A.食品的名称B.规格C.数量D.生产日期或者生产批号E.保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容11.食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当采取下列措施？（）A.立即停止生产B.召回已上市销售的食品C.通知相关生产经营者和消费者D.记录召回和通知情况E.及时向食品药品监督管理部门报告12.食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。有关食品安全国家标准应当涵盖（）。A.食品添加剂的名称B.代号C.使用范围D.用量E.使用方法13.生产经营转基因食品应当按照规定显著标示。食品标签应当标注下列内容？（）A.名称、规格、净含量、生产日期B.成分或者配料表C.生产者的名称、地址、联系方式D.保质期E.产品标准代号14.食品进口商应当建立境外出口商、境外生产企业审核制度，重点审核下列内容？（）A.出口商、生产企业所在国家（地区）的食品安全管理体系B.出口商、生产企业的信用记录C.出口商、生产企业注册备案情况D.出口商、生产企业资质证明文件E.产品标准15.县级以上人民政府食品药品监督管理部门接到食品安全事故的报告后，应当立即会同（）等部门进行调查处理。A.卫生行政B.质量监督C.农业行政D.公安E.工商行政16.调查食品安全事故，除了查明事故单位的责任，还应当查明（）。A.监督管理部门的责任B.食品检验机构的责任C.认证机构的责任D.推荐性食品标准制定单位的责任E.食品安全风险评估专家委员会的责任17.发生食品安全事故，县级以上疾病预防控制机构应当对事故现场进行卫生处理，并对与事故有关的因素开展流行病学调查，有关部门应当予以协助。疾病预防控制机构应当向（）提交流行病学调查报告。A.食品药品监督管理部门B.卫生行政部门C.事故单位D.人民政府E.公安机关18.食品药品监督管理部门在食品安全监督管理中可以采用下列措施？（）A.对生产经营的食品进行抽样检验B.查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料C.查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准的食品D.查封、扣押用于违法生产经营的工具、设备E.进入生产经营场所实施现场检查19.县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督等部门应当公布本部门的电子邮件地址、电话，接受咨询、投诉、举报。接到咨询、投诉、举报，对属于本部门职责的，应当受理并在法定期限内及时答复、核实、处理；对不属于本部门职责的，应当（）。A.当面告知B.书面通知C.移交有权处理的部门D.并书面通知咨询人、投诉人、举报人E.置之不理20.食品生产经营者在本法施行前已经取得相应许可证的，该许可证（）。A.继续有效B.无效C.需重新申请D.需换发新证E.有效期届满自动失效21.违反《食品安全法》规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，吊销许可证？（）A.食品、食品添加剂生产者未按规定对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂进行检验B.食品生产经营企业未按规定建立食品安全管理制度C.食品生产经营企业未按规定制定、实施生产经营过程控制要求D.食品生产经营者未对生产经营的食品进行标识E.食品生产经营者未按规定建立并遵守进货查验记录制度22.食品生产经营者未按规定要求贮存、销售食品或者清理库存食品的，由县级以上人民政府食品药品监督管理等部门责令改正，给予警告；拒不改正的，责令停产停业，并处（）。A.一万元以上五万元以下罚款B.五千元以上三万元以下罚款C.没收违法所得D.吊销许可证E.责令停产停业23.违反《食品安全法》规定，集中交易市场的开办者、柜台出租者、展销会举办者未履行检查、报告等义务的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，没收违法所得，并处（）。A.五万元以上二十万元以下罚款B.十万元以上五十万元以下罚款C.造成使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品经营者承担连带责任D.吊销营业执照E.责令停业整顿24.网络食品交易第三方平台提供者未对入网食品经营者进行实名登记、审查许可证，或者未履行报告、停止提供网络交易平台服务等义务的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，没收违法所得，并处（）。A.五万元以上二十万元以下罚款B.造成严重后果的，责令停业整顿，由原发证部门吊销许可证C.使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品经营者承担连带责任D.十万元以上五十万元以下罚款E.二十万元以上五十万元以下罚款25.违反《食品安全法》规定，未按要求进行食品贮存、运输和装卸的，由县级以上人民政府食品药品监督管理等部门责令改正，给予警告；拒不改正的，责令停产停业，并处（）。A.一万元以上五万元以下罚款B.五千元以上五万元以下罚款C.吊销许可证D.没收违法所得E.责令停止经营26.拒绝、阻挠、干涉有关部门、机构及其工作人员依法开展食品安全监督检查、事故调查处理、风险监测和风险评估的，由有关主管部门责令停产停业，并处（）。A.一万元以上五万元以下罚款B.五万元以上十万元以下罚款C.吊销许可证D.构成违反治安管理行为的，由公安机关依法给予治安管理处罚E.追究刑事责任27.违反《食品安全法》规定，发布未取得批准文件、广告内容与批准文件不一致的食品广告的，由（）依照《中华人民共和国广告法》的规定给予处罚。A.工商行政管理部门B.食品药品监督管理部门C.质量监督部门D.广告监督管理机关E.卫生行政部门28.食品检验机构出具虚假检验报告，由授予其资质的主管部门撤销检验资质，并处（）。A.五万元以上十万元以下罚款B.十万元以下罚款C.十万元以上五十万元以下罚款D.造成重大损害的，依法承担赔偿责任E.构成犯罪的，依法追究刑事责任29.违反《食品安全法》规定，认证机构出具虚假认证结论，由认证认可监督管理部门没收所收取的认证费用，并处（）。A.认证费用五倍以上十倍以下罚款B.认证费用一倍以上五倍以下罚款C.造成重大损害的，依法承担赔偿责任D.吊销认证证书E.撤销认证机构资格30.食品生产经营者在一年内累计（）次因违反本法规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的，由食品药品监督管理部门责令停产停业，直至吊销许可证。A.二B.三C.四D.五E.六三、判断题（本大题共20小题，每小题1分，共20分。请判断下列各题的正误，正确的在题后括号内打“√”，错误的打“×”。）1.食品安全标准是供食品生产经营者自愿采用的推荐性标准。（）2.食品生产经营者可以将食品先上市销售，再进行食品检验。（）3.生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。（）4.食品经营者销售散装食品，不需要标明生产日期或者生产批号。（）5.进口的预包装食品可以没有中文标签。（）6.婴幼儿配方食品的产品配方应当向省级人民政府食品药品监督管理部门备案。（）7.保健食品广告应当声明“本品不能代替药物”，但其内容可以涉及疾病预防功能。（）8.食品生产经营者应当对召回的食品采取无害化处理、销毁等措施，防止其再次流入市场。（）9.食品药品监督管理部门可以对食品实施免检。（）10.食品检验机构不得在检验中弄虚作假，出具虚假检验报告。（）11.消费者购买食品，如果发现食品不符合食品安全标准，只能向销售者要求赔偿。（）12.食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门吊销许可证。（）13.食品添加剂应当有标签、说明书和包装。（）14.食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，召回已上市销售的食品。（）15.网络食品交易第三方平台提供者不需要对入网食品经营者进行实名登记。（）16.食品安全监督管理部门可以对食品实施免检，以减轻企业负担。（）17.食品生产经营者不得在食品生产、加工、贮存场所存放可能污染食品的非食品物质。（）18.食品生产经营者应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况。（）19.食品药品监督管理部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案，记录许可颁发、日常监督检查结果、违法行为查处等情况。（）20.任何组织或者个人不得阻挠、干涉食品安全事故的调查处理。（）四、填空题（本大题共20小题，每小题1分，共20分。请在每小题的空格中填入正确答案。）1.食品安全法所称食品，指各种供人食用或者饮用的成品和________以及按照传统既是食品又是中药材的物品。2.食品生产经营者应当建立________制度，定期对食品安全状况进行检查评价。3.国家对食品生产经营实行________制度。4.食品生产经营许可证的有效期为________年。5.食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和________。6.食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和________。7.食品生产者应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和________，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证号、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容。8.食品、食品添加剂、食品相关产品的生产者，应当按照食品安全标准以及________对所生产的食品、食品添加剂、食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。9.食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理________或者感官性状异常的食品。10.食品生产经营者应当建立食品________制度，对召回的食品采取无害化处理、销毁等措施，防止其再次流入市场。11.国家对保健食品、特殊医学用途配方食品和________实行严格监督管理。12.保健食品标签、说明书不得涉及________、治疗功能。13.婴幼儿配方食品生产企业应当实施从原料进厂到成品出厂的________，对出厂的婴幼儿配方食品实施逐批检验，保证食品安全。14.进口的预包装食品、食品添加剂应当有________；依法应当有说明书的，还应当有中文说明书。15.进口商应当建立食品、食品添加剂进口和________记录制度。16.发生食品安全事故，县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当立即会同有关部门进行________。17.食品药品监督管理部门应当建立食品生产经营者________，记录许可颁发、日常监督检查结果、违法行为查处等情况。18.违反本法规定，构成犯罪的，依法追究________。19.消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向________要求赔偿损失。20.生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失________的赔偿金。五、简答题（本大题共5小题，每小题5分，共25分。）1.简述《食品安全法》中关于禁止生产经营的食品的规定。2.简述食品生产经营者在食品安全管理中应当履行的进货查验义务。3.简述食品召回制度的主要内容。4.简述网络食品交易第三方平台提供者的法律义务。5.简述消费者在食品安全侵权纠纷中的权利。六、案例分析题（本大题共3小题，每小题15分，共45分。）1.案例一：某超市为了促销，将一批已经超过保质期的牛奶重新喷码，更改了生产日期后继续销售。后被消费者举报，食品药品监督管理部门经查实，该批牛奶货值金额为2万元，已销售获利5000元。问题：(1)该超市的行为违反了《食品安全法》的哪些规定？(2)食品药品监督管理部门应当对该超市给予何种行政处罚？(3)购买了该牛奶的消费者可以主张哪些权利？2.案例二：某食品生产企业生产的某种食品，经抽检发现其添加了一种未被批准的食品添加剂。该企业辩称该添加剂在国外是允许使用的，且能提高食品口感，不会对人体造成危害。问题：(1)该企业的辩解是否成立？为什么？(2)该企业的行为违反了《食品安全法》的哪条规定？(3)针对该企业的违法行为，应当如何进行处罚？3.案例三：消费者甲在某网络购物平台上的“XX食品专营店”购买了一盒进口饼干，食用后出现腹泻。经查，该进口饼干没有中文标签。甲要求网络购物平台提供“XX食品专营店”的真实名称、地址和联系方式，但平台以商业秘密为由拒绝提供。问题：(1)该进口饼干没有中文标签是否合法？为什么？(2)网络购物平台拒绝提供经营者信息的行为是否合法？为什么？(3)消费者甲可以向谁主张赔偿责任？法律依据是什么？参考答案一、单项选择题1.C2.A3.B4.C5.A6.D7.A8.C9.D10.A11.A12.C13.B14.B15.D16.C17.A18.B19.C20.B21.B22.A23.A24.B25.A26.B27.C28.A29.A30.C31.B32.C33.A34.B35.A36.B37.A38.B39.B40.A二、多项选择题1.ABCD2.ABCD3.AC4.ABCDE5.ABCDDE6.ABCDE7.ABC8.ABCD9.ABCDE10.ABCDE11.ABCDE12.ABCDE13.ABCDE14.ABCD15.ABCD16.ABC17.AB18.ABCDE19.CD20.A21.ABCDE22.AB23.AC24.ABC25.A26.BDE27.D28.BCDE29.AE30.B三、判断题1.×2.×3.√4.×5.×6.√7.×8.√9.×10.√11.×12.√13.√14.√15.×16.×17.√18.√19.√20.√四、填空题1.原料2.食品安全自查3.许可4.55.产品合格证明6.食品出厂检验合格证或者其他合格证明7.安全状况8.卫生规范9.超过保质期10.召回11.婴幼儿配方食品12.疾病预防13.全过程质量控制14.中文标签15.销售16.事故责任调查17.食品安全信用档案18.刑事责任19.生产者20.三倍五、简答题1.答：《食品安全法》第三十四条规定，禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：(1)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品；(2)用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品；(3)超范围、超限量使用食品添加剂的食品；(4)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品；(5)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；(6)未经检验或者检验不合格的肉类及其制品；(7)标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品；(8)国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品；(9)其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂、食品相关产品。2.答：食品生产经营者应当履行以下进货查验义务：(1)食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明；对无法提供合格证明的食品原料，应当按照食品安全标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。(2)食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明。(3)食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。3.答：食品召回制度的主要内容包括：(1)食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，召回已上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。(2)食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，应当立即停止经营，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况。(3)食品生产经营者应当对召回的食品采取无害化处理、销毁等措施，防止其再次流入市场。(4)食品生产经营者应当将食品召回和处理情况向所在地县级以上人民政府食品药品监督管理部门报告。4.答：网络食品交易第三方平台提供者的法律义务包括：(1)对入网食品经营者进行实名登记。(2)明确入网食品经营者的食品安全管理责任。(3)对依法应当取得许可证的入网食品经营者，审查其许可证。(4)发现入网食品经营者有违法行为的，应当及时制止并立即报告所在地县级人民政府食品药品监督管理部门；发现严重违法行为的，应当立即停止提供网络交易平台服务。(5)如消费者通过网络食品交易第三方平台购买