《婴幼儿营养与喂养》课件-5.3.1婴幼儿体格发育测量及评价方法

膳食调查与营养评价婴幼儿体格发育测量及评价方法01托育机构膳食调查方法及营养计算02目录CONTENTS婴幼儿体格发育测量及其评价方法PART01婴幼儿体格发育测量1婴幼儿生长发育评价方法2生长发育是指从胚胎期开始到成人期，体格、精神、神经系统形态和功能发展的过程。

体重❀上臂围❀

坐高❀身高、身长❀

头围❀

牙齿❀

胸围❀

囟门❀年龄越小，生长发育越快。以后则减慢，直至停止。01婴儿出生后前六个月是生长发育最快的时期，后六个月速度变慢，之后生长速度再逐渐缓慢下来。02婴幼儿生长发育体重体重是全身各部分重量的总和，是最易获得的反映婴幼儿身体总体营养状况的指标。1-6个月出生体重+月龄*0.72-12岁年龄*2+87-12个月6+月龄*0.25宜空腹排大小便去尿布脱去鞋、袜、帽子和外衣，仅穿背心和短裤体重0302011婴儿取卧位21-3岁幼儿取坐位3年长儿取立位注意双手自然下垂，不摇动，不接触其他物体，以免影响准确读数。新生儿测量读数精确到10g，婴幼儿测量读数精确到50g。体重身长：3岁以下婴幼儿躺着测量。身高：3岁以上幼儿站着测量。身高、身长新生儿平均50cm半岁时平均65cm1岁时平均75cm2岁时平均85cm3岁以下：婴幼儿卧于标准测量床，头板与量板垂直，足板的活动度应小于0.5cm。穿单衣，两耳在同一水平线上。3岁以上：将皮尺固定在墙上测量。枕部、双肩、臀部及足跟紧靠墙壁。2-10岁身高(长)=年龄×5+75(cm)儿童头围增长规律头围的大小间接反映出颅骨及脑的发育。出生两年内头围增加迅速，之后头围增加缓慢。出生3个月6个月1岁2岁34cm40cm42cm46cm48cm15岁接近成人54-58cm头围测量方法测量者位于婴幼儿右侧，用左手拇指将软尺零点固定于头部的右侧眉弓上缘处，软尺从头部右侧绕过枕骨粗隆最高处，经左眉弓上缘再回到零点。测量时应紧贴皮肤，左右对称。胸围代表肺、胸廓及胸部肌肉的发育状况。胸围发育与体育活动有很大关系，经常锻炼的儿童，胸围发育良好。新生儿胸围约为32cm，比头围小1-2cm。12-18月时，胸围与头围接近。之后，胸围超过头围。胸围3岁以下婴幼儿取卧位。3岁以上幼儿取立位(不能取坐位)。卧位时，幼儿平躺，双手自然放平。左手拇指将专用软尺固定在幼儿右胸前乳头下缘，右手绕后回到零点。取平静呼气和吸气时的平均数。3岁以下婴幼儿使用卧式身长板。3岁以上幼儿使用立式身高坐高计。坐高婴幼儿脱去鞋袜、帽子和外衣，仰卧于卧式身长板的底板中线上，两耳在同一水平线上。助手固定婴幼儿头部，使其头顶接触头板。幼儿脱去鞋袜、帽子和外衣，坐在坐高计的坐板上。底部紧靠量柱，上身坐直。两大腿伸直与身躯成直角，与地面平行。★可通过测量5岁下儿童上臂围，判断其营养状况：大于13.5cm营养好；12.5-13.5营养中等；小于12.5cm营养不良1岁前婴儿臂围增加迅速1-5岁幼儿臂围增加1-2cm上臂围婴幼儿上肢自然放平或下垂。取左上臂肩峰至尺骨鹰嘴突起连线的中点。将专用软尺轻贴皮肤绕臂一周。读数精确到小数点后一位。婴儿出生时，牙齿尚未萌出，乳牙已完全骨化。牙齿新生儿头颅由五块骨板拼接而成，由软骨相衔接。后囟门6-8周闭合前囟门12-18月闭合头围的大小、囟门关闭的早晚在某种程度上与脑的发育及疾病影响有关。囟门婴幼儿生长发育评价指标身高别体重(WFH)这项指标是以身高来看体重，与年龄无关。01年龄别体重(WFA)这项指标是以年龄来看体重。02年龄别身高(HFA)这项指标是以年龄来看身高。03体质指数(BMI)=体重(kg)÷身高的平方(m2)百分位曲线图的种类和应用构