关于学校食堂相关情况的调查问卷

关于学校食堂相关情况的调查问卷尊敬的受访者：您好！食堂作为校园生活的重要组成部分，不仅承担着全校师生日常饮食保障的重任，更是校园文化建设、后勤服务质量以及师生幸福感的重要体现窗口。为了进一步提升学校食堂的餐饮服务水平，切实保障广大师生的饮食安全与营养健康，优化就餐环境，构建更加和谐、透明、高效的餐饮服务机制，我们特此开展本次深度问卷调查。本次调查旨在全面收集师生对食堂在食品安全、菜品质量、服务态度、价格合理性、环境卫生以及管理机制等方面的真实感受与具体建议。您的每一个回答都将作为我们改进工作、制定整改措施以及优化食堂运营流程的重要依据。调查采用匿名形式进行，所有收集到的数据仅用于统计分析与食堂管理改进，我们将严格保密您的个人信息，请您放心填写。感谢您在百忙之中抽出宝贵时间参与本次调查，您的支持是我们不断前行的动力！第一部分：受访者基本信息与用餐习惯本部分旨在了解受访者的基本属性以及在食堂的用餐频率和消费习惯，以便后续对不同群体的需求进行差异化分析。请您根据实际情况选择最符合的选项。1.您的在校身份是：A.本科生A.本科生B.研究生B.研究生C.教职工C.教职工D.后勤人员D.后勤人员E.其他E.其他2.您所在的年级或工作部门（请简述）：________________________________3.您通常在学校食堂用餐的频率是：选项描述A每天均在学校食堂用餐（早餐、午餐或晚餐）B经常用餐，每周4-5次C偶尔用餐，每周1-3次D很少用餐，每月少于4次E几乎不在学校食堂用餐4.您通常选择在食堂的哪个时段用餐？（可多选）A.早餐A.早餐B.午餐B.午餐C.晚餐C.晚餐D.夜宵D.夜宵5.您平均每次在食堂的消费金额大约是多少？选项早餐消费区间午/晚餐消费区间A5元以下10元以下B5-8元10-15元C8-12元15-20元D12-15元20-30元E15元以上30元以上6.您选择在食堂用餐的主要原因是什么？（可多选，限选3项）A.卫生状况相对有保障，比校外放心A.卫生状况相对有保障，比校外放心B.距离教学区或生活区近，节省时间B.距离教学区或生活区近，节省时间C.价格相对实惠，性价比高C.价格相对实惠，性价比高D.菜品口味符合个人喜好D.菜品口味符合个人喜好E.饭菜种类丰富，选择余地大E.饭菜种类丰富，选择余地大F.作为社交场所，与同学同事交流方便F.作为社交场所，与同学同事交流方便G.没有其他更好的选择G.没有其他更好的选择7.如果您较少或不在食堂用餐，主要原因是？（可多选，若上一题选A或B请跳过此题）A.菜品口味不佳，难以满足需求A.菜品口味不佳，难以满足需求B.价格偏高，超出心理预期B.价格偏高，超出心理预期C.就餐环境拥挤，排队时间过长C.就餐环境拥挤，排队时间过长D.食品安全卫生状况令人担忧D.食品安全卫生状况令人担忧E.服务人员态度差E.服务人员态度差F.菜品更新慢，长期吃容易腻F.菜品更新慢，长期吃容易腻G.更喜欢点外卖或外出就餐G.更喜欢点外卖或外出就餐第二部分：食品安全与卫生状况深度调查食品安全是食堂工作的生命线。本部分将深入调查您对食堂卫生管理、食材新鲜度、餐具清洁度以及从业人员卫生规范等方面的具体评价。8.您对学校食堂总体食品安全状况的满意度如何？A.非常满意A.非常满意B.比较满意B.比较满意C.一般C.一般D.不太满意D.不太满意E.非常不满意E.非常不满意9.在您近期的用餐经历中，是否遇到过以下食品安全问题？（可多选）A.食物中有异物（如头发、虫子、塑料片等）A.食物中有异物（如头发、虫子、塑料片等）B.食物口感变质，明显不新鲜B.食物口感变质，明显不新鲜C.饭菜未完全煮熟（如夹生米饭、半生肉类）C.饭菜未完全煮熟（如夹生米饭、半生肉类）D.餐具清洗不彻底，有油污或水渍残留D.餐具清洗不彻底，有油污或水渍残留E.生熟食品混放，存在交叉污染隐患E.生熟食品混放，存在交叉污染隐患F.未遇到上述问题F.未遇到上述问题10.您认为食堂餐具的清洁与消毒状况如何？评价维度非常好比较好一般较差很差餐具外观洁净度（无油污、无水渍）□□□□□餐具干燥程度□□□□□餐具消毒安全性（无异味）□□□□□11.您对食堂后厨的卫生透明度（如“明厨亮灶”工程）有何看法？A.非常透明，可以通过屏幕或窗口清晰看到后厨操作A.非常透明，可以通过屏幕或窗口清晰看到后厨操作B.比较透明，部分区域可见B.比较透明，部分区域可见C.一般，虽然有设备但经常不开启或模糊不清C.一般，虽然有设备但经常不开启或模糊不清D.不透明，完全看不到后厨情况D.不透明，完全看不到后厨情况E.不关注此项E.不关注此项12.您对食堂从业人员（打菜阿姨、厨师等）的个人卫生规范评价如何？A.规范严谨，均佩戴口罩、手套、工作帽，着装整洁A.规范严谨，均佩戴口罩、手套、工作帽，着装整洁B.基本规范，大部分时间能遵守卫生要求B.基本规范，大部分时间能遵守卫生要求C.偶尔不规范，有时未佩戴口罩或手套C.偶尔不规范，有时未佩戴口罩或手套D.较差，经常看到不规范操作（如玩手机、对着食物说话等）D.较差，经常看到不规范操作（如玩手机、对着食物说话等）E.非常差，卫生意识淡薄E.非常差，卫生意识淡薄13.您是否关注食堂食材的来源与溯源信息？A.非常关注，经常查看公示栏A.非常关注，经常查看公示栏B.比较关注，偶尔查看B.比较关注，偶尔查看C.一般，有注意到但没细看C.一般，有注意到但没细看D.不太关注D.不太关注E.完全不关注E.完全不关注第三部分：菜品质量与营养均衡调查本部分重点了解师生对食堂菜品的口味、温度、种类、营养搭配以及分量大小等方面的具体感知，以便食堂调整菜谱和烹饪工艺。14.您对食堂菜品总体口味的满意度如何？A.非常满意，符合大众口味A.非常满意，符合大众口味B.比较满意，大部分菜品不错B.比较满意，大部分菜品不错C.一般，中规中矩C.一般，中规中矩D.不太满意，偏咸或偏淡，口味不稳定D.不太满意，偏咸或偏淡，口味不稳定E.非常不满意，难以下咽E.非常不满意，难以下咽15.您认为食堂菜品在“热食热吃”方面做得如何？A.非常好，饭菜始终热气腾腾A.非常好，饭菜始终热气腾腾B.比较好，大部分时间温度适宜B.比较好，大部分时间温度适宜C.一般，有时饭菜微温C.一般，有时饭菜微温D.较差，经常吃到冷饭凉菜D.较差，经常吃到冷饭凉菜E.很差，保温措施严重不足E.很差，保温措施严重不足16.关于菜品的种类与更新频率，您的评价是：调查项目评价选项（请勾选）菜品丰富度□丰富，每天有大量选择□较丰富，基本能满足需求□一般，选择有限□单调，总是那几样菜更新速度□更新很快，经常有新品推出□偶尔更新，能吃到新菜□很少更新，一学期才换几次□基本不更新，常年不变地方特色□很好，涵盖多种菜系（川、粤、鲁等）□一般，有少量特色窗口□较差，基本只有本地家常菜17.您认为食堂菜品的营养搭配是否合理？A.非常合理，荤素搭配均衡，有营养标识A.非常合理，荤素搭配均衡，有营养标识B.比较合理，注重荤素搭配B.比较合理，注重荤素搭配C.一般，荤素都有但搭配随意C.一般，荤素都有但搭配随意D.不太合理，油腻菜品过多，素食过少D.不太合理，油腻菜品过多，素食过少E.不合理，基本不考虑营养均衡E.不合理，基本不考虑营养均衡18.您对食堂提供的菜品分量（份量大小）是否满意？A.非常满意，物超所值A.非常满意，物超所值B.比较满意，分量适中B.比较满意，分量适中C.一般，勉强吃饱C.一般，勉强吃饱D.不太满意，分量偏少，经常吃不饱D.不太满意，分量偏少，经常吃不饱E.非常不满意，分量严重不足E.非常不满意，分量严重不足19.您是否希望食堂增加以下特色菜品或服务？（可多选）A.低脂低卡健康餐（减脂餐、轻食沙拉）A.低脂低卡健康餐（减脂餐、轻食沙拉）B.民族风味窗口（如清真、西北风味等）B.民族风味窗口（如清真、西北风味等）C.夜宵特色小吃C.夜宵特色小吃D.节日特色餐（如冬至饺子、端午粽子）D.节日特色餐（如冬至饺子、端午粽子）E.病号饭或定制营养餐E.病号饭或定制营养餐F.西式简餐或烘焙糕点F.西式简餐或烘焙糕点第四部分：价格感知与消费价值调查价格合理性直接影响师生的就餐意愿。本部分旨在调查师生对食堂当前价格水平的接受度以及对价格公示、计量方式的看法。20.您认为目前食堂饭菜的价格水平如何？A.非常便宜，性价比极高A.非常便宜，性价比极高B.比较便宜，物有所值B.比较便宜，物有所值C.价格适中，符合市场行情C.价格适中，符合市场行情D.偏贵，性价比一般D.偏贵，性价比一般E.非常昂贵，难以接受E.非常昂贵，难以接受21.您认为食堂是否存在“变相涨价”的情况？（如分量减少但价格不变、价格与公示不符等）A.不存在，价格计量都很规范A.不存在，价格计量都很规范B.偶尔存在，个别窗口有此现象B.偶尔存在，个别窗口有此现象C.存在，感觉分量越来越少C.存在，感觉分量越来越少D.严重存在，经常遇到价格不符的情况D.严重存在，经常遇到价格不符的情况22.关于食堂的价格公示，您是否满意？A.满意，电子屏和标牌清晰，价格一目了然A.满意，电子屏和标牌清晰，价格一目了然B.基本满意，能看到但有时更新不及时B.基本满意，能看到但有时更新不及时C.不太满意，标牌模糊不清或找不到C.不太满意，标牌模糊不清或找不到D.不满意，存在乱收费现象D.不满意，存在乱收费现象23.您对食堂提供的免费汤、粥或调味品的满意度如何？A.非常满意，种类多且质量好A.非常满意，种类多且质量好B.比较满意，基本够用B.比较满意，基本够用C.一般，聊胜于无C.一般，聊胜于无D.不满意，经常没有或质量很差D.不满意，经常没有或质量很差E.非常不满意，如同“刷锅水”E.非常不满意，如同“刷锅水”24.您是否支持食堂引入更多品牌餐饮或连锁档位（即使价格略高）？A.非常支持，希望能有更多选择A.非常支持，希望能有更多选择B.支持，偶尔改善一下伙食B.支持，偶尔改善一下伙食C.无所谓C.无所谓D.不支持，担心拉高整体物价D.不支持，担心拉高整体物价E.强烈反对，希望保持低价普惠E.强烈反对，希望保持低价普惠第五部分：服务质量与效率调查服务态度和排队效率是提升就餐体验的关键。本部分将调查师生对食堂工作人员的服务礼仪、打菜手法的稳定性以及结算速度的评价。25.您对食堂工作人员的服务态度（如礼貌用语、耐心程度）总体评价如何？评分维度5分（优秀）4分（良好）3分（一般）2分（较差）1分（极差）主动问候与回应□□□□□面对询问时的耐心度□□□□□纠错时的配合度□□□□□26.在打菜环节，您是否遇到过“手抖”现象（即打菜分量明显少于应有标准）？A.从未遇到，分量都很足A.从未遇到，分量都很足B.偶尔遇到，看具体情况B.偶尔遇到，看具体情况C.经常遇到，特别是遇到肉菜时C.经常遇到，特别是遇到肉菜时D.总是遇到，感觉被刻意克扣D.总是遇到，感觉被刻意克扣27.您认为食堂高峰期的排队时间是否在可接受范围内？A.完全可接受，流动很快A.完全可接受，流动很快B.勉强可接受，稍微有点久B.勉强可接受，稍微有点久C.不可接受，排队时间过长C.不可接受，排队时间过长D.完全不可接受，每次都要排很久D.完全不可接受，每次都要排很久28.您认为食堂结算环节的效率如何？A.非常高效，刷卡/扫码反应快A.非常高效，刷卡/扫码反应快B.比较高效，偶尔有延迟B.比较高效，偶尔有延迟C.一般，机器老化或网络不稳定C.一般，机器老化或网络不稳定D.较差，经常卡顿或故障D.较差，经常卡顿或故障E.很差，严重影响疏散速度E.很差，严重影响疏散速度29.您是否遇到过在食堂遗失物品（如餐盘、校园卡等）及找回的情况？A.未遗失过A.未遗失过B.遗失过且顺利找回，管理规范B.遗失过且顺利找回，管理规范C.遗失过但找回困难，无人负责C.遗失过但找回困难，无人负责D.遗失过且无法找回，缺乏失物招领机制D.遗失过且无法找回，缺乏失物招领机制第六部分：就餐环境与硬件设施调查良好的就餐环境有助于放松心情。本部分调查师生对食堂的卫生清洁度、通风采光、座位舒适度以及便民设施的评价。30.您对食堂的就餐环境总体满意度如何？A.非常满意，宽敞明亮，像餐厅一样A.非常满意，宽敞明亮，像餐厅一样B.比较满意，环境整洁B.比较满意，环境整洁C.一般，凑合能吃C.一般，凑合能吃D.不太满意，比较嘈杂混乱D.不太满意，比较嘈杂混乱E.非常不满意，环境恶劣E.非常不满意，环境恶劣31.您认为食堂的桌椅舒适度及布局合理性如何？A.非常舒适，布局合理，方便多人聚餐A.非常舒适，布局合理，方便多人聚餐B.比较舒适，基本满足需求B.比较舒适，基本满足需求C.一般，桌椅有些老旧C.一般，桌椅有些老旧D.不太舒适，桌椅损坏严重且维修不及时D.不太舒适，桌椅损坏严重且维修不及时E.很差，布局拥挤，空间利用率低E.很差，布局拥挤，空间利用率低32.食堂在非就餐时段（如课间、下午）是否提供了有效的休息或自习空间？A.提供了，且环境安静，有照明A.提供了，且环境安静，有照明B.提供了，但会被工作人员驱赶B.提供了，但会被工作人员驱赶C.没有明确禁止，但环境嘈杂无法休息C.没有明确禁止，但环境嘈杂无法休息D.完全不开放，非就餐时间关闭D.完全不开放，非就餐时间关闭33.您对食堂的通风与空气调节（空调、风扇）效果满意吗？A.满意，冬暖夏凉，无油烟味A.满意，冬暖夏凉，无油烟味B.基本满意，大部分时间舒适B.基本满意，大部分时间舒适C.一般，空调效果一般C.一般，空调效果一般D.不满意，夏天太热或冬天太冷D.不满意，夏天太热或冬天太冷E.很差，油烟味重，空气流通差E.很差，油烟味重，空气流通差34.食堂内的便民设施（如洗手池、免费纸巾、充电宝、雨伞架等）是否完善？A.非常完善，细节到位A.非常完善，细节到位B.比较完善，有基本设施B.比较完善，有基本设施C.一般，设施有但经常损坏C.一般，设施有但经常损坏D.不完善，缺乏必要的便民设施D.不完善，缺乏必要的便民设施E.极差，连洗手液都没有E.极差，连洗手液都没有第七部分：管理与监督机制调查本部分关注食堂管理的透明度、反馈渠道的畅通性以及师生参与管理的程度，旨在建立更良性的互动机制。35.您是否了解食堂的意见反馈渠道？（如意见箱、线上公众号、投诉电话等）A.非常了解，并且知道如何使用A.非常了解，并且知道如何使用B.听说过，但不知道具体怎么操作B.听说过，但不知道具体怎么操作C.不太了解，没见过相关宣传C.不太了解，没见过相关宣传D.完全不了解D.完全不了解36.您之前是否向食堂提出过投诉或建议？A.提出过，且得到了及时有效的回复和解决A.提出过，且得到了及时有效的回复和解决B.提出过，有回复但问题未解决B.提出过，有回复但问题未解决C.提出过，完全石沉大海，无回复无处理C.提出过，完全石沉大海，无回复无处理D.从未提出过，觉得提了也没用D.从未提出过，觉得提了也没用37.您认为食堂对师生反馈问题的处理效率和态度如何？A.高效且积极，整改迅速A.高效且积极，整改迅速B.比较积极，偶尔会有拖延B.比较积极，偶尔会有拖延C.被动应付，只有曝光了才处理C.被动应付，只有曝光了才处理D.敷衍了事，形式主义严重D.敷衍了事，形式主义严重E.无法评价，未接触过E.无法评价，未接触过38.您是否希望参与食堂的民主管理（如加入膳食委员会、参与试菜、后厨参观等）？A.非常希望，愿意为食堂建设出力A.非常希望，愿意为食堂建设出力B.比较希望，如果有时间会参加B.比较希望，如果有时间会参加C.一般，看情况C.一般，看情况D.不希望，与我无关D.不希望，与我无关39.您认为目前食堂管理中最需要改进的三个环节是什么？（请排序）第一位：__________第一位：__________第二位：__________第二位：__________第三位：__________第三位：__________选项库：食品安全、菜品口味、价格控制、服务态度、环境卫生、营业时间、结算效率选项库：食品安全、菜品口味、价格控制、服务态度、环境卫生、营业时间、结算效率第八部分：开放性建议与意见征集为了更全面地收集您的智慧，请针对以下问题自由发表您的看法。您的每一条具体建议都可能成为食堂改进的突破口。40.如果您有机会对食堂经理说一句话，您最想说什么？________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________41.请列举您认为食堂目前做得最好、最值得保留的一个方面或具体菜品：______________________________