服装产业与服装生产管理（课件）-《服装概论（第2版）》同步教学（中国纺织出版社）

第七讲服装产业与服装生产管理服装概论第一节服装产业壹服装产业发展史贰服装企业的类型壹服装产业发展史作为衣食住行之首，服装产业与人们的生活息息相关。劳动密集型的服装业在中国国民经济的发展中具有重要的地位，也在很大程度上解决了国民就业、国家创汇和人们的物质、精神生活的需要。服装行业是纺织业中的支柱行业，在拉动整个纺织业的经济效益方面起到相当重要的作用，同时，也是国内消费市场中的热点。图7-1 20世纪40年代上海新光内衣染织整理厂的工人们在学习裁制服装图7-2 中华人民共和国成立之初，山东济南的化纤生产线图7-3 20世纪50年代香港南丰纺织厂图7-4 1951年上海国有纺织公司车间内图7-5 1959年上海第二棉纺厂图7-6 四川生产车间图7-7 现代纺织产业（之一）图7-8 现代纺织产业（之二）图7-9 现代纺织产业（之三）图7-10 现代纺织产业（之四）图7-11 现代纺织产业（之五）贰服装企业的类型（一）大型企业根据2003年国家统计局设管司《统计上大中小型企业划分办法（暂行）》，企业规模的具体划分标准中对大型企业界定如下：零售业企业从业人数在500人及以上、销售额在15000万元及以上的均为大型企业（二）中小型企业中华人民共和国国家经济贸易委员会、中华人民共和国国家发展计划委员会、中华人民共和国财政部、中华人民共和国国家统计局2003年2月19日发布的《关于印发中小企业标准暂行规定的通知》中，对中小型企业的界定如下：批发和零售业中小型企业须符合以下条件：职工人数500人以下，或销售额15000万元以下。其中，中型企业须同时满足职工人数100人及以上，销售额1000万元及以上；其余为小型企业。批发业中小型企业须符合以下条件；职工人数200人以下，或销售额30000万元以下。其中，中型企业须同时满足职工人数100人及以上，销售额3000万元及以上；其余为小型企业。（三）私营企业中国的私营企业是在个体经济基础上逐渐起步、发展起来的。1988年，《中华人民共和国宪法修正案》的出台确定了私营企业的合法地位，现已成为国民经济不可缺少的重要组成部分。中国的私营企业绝大部分都为中小型企业，1988年颁布的《中华人民共和国私营企业暂行条例》是这样界定私营企业的：企业资产属于私人所有、雇佣8人以上的营利性经济组织都属于私营企业。它是生产资料归私人所有，以雇佣劳动力来从事商品生产、流通和其他服务性活动，并实行独立核算的营利性经济组织。服装行业属于劳动密集型产业，科技含量和技术含量相对较低，因此进入行业的壁垒也较低，加上可以进行小规模投资，所以私营性质的服装企业占了很大比重。（四）民营企业从广义上看，民营只与国有独资企业相对，而与任何非国有独资企业是相容的，包括国有持股和控股企业。因此，归纳民营企业的概念就是：非国有独资企业，又不属于公私合营的企业。从狭义的角度来看，“民营企业”仅指私营企业和以私营企业为主体的联营企业。根据目前国内的具体情况，民营企业至少包括以下六类企业：个体工商户；个人、家庭或家族所有的企业；个人、家庭或家族所有制的企业通过改制而形成的股份制企业；通过国有资产重组而形成的，既有国家投资，又有个人、家庭或家族投资的企业；合伙制企业；由公众集资而建立的企业。（五）家族企业企业的所有权或所有权的控制权归属于一个或数个家庭或家族所有，并且具有能将所有权或所有权的控制权合法传给后代的企业组织就是家族企业。家族企业在经营管理上一般采取三种情况：一是由家族成员直接经营管理企业；二是聘请职业经理经营和管理企业，但决策权还是控制在家族成员手中；三是家族成员与外聘的职业经理共同进行经营管理。（六）规模以上企业规模以上企业是指全部独立核算的国有企业及年产品销售收入在500万元以上的非国有企业。据有关资料显示，2003年服装行业规模以上企业达到9000多家，在这些企业的实收资本中，非国有资本占了93.55%左右。在目前规模以下企业的迅速发展的态势下，国有资本在服装行业中的比重少于3%。第二节服装生产管理壹服装生产管理体系叁服装生产管理与高科技贰服装生产程序肆服装生产管理的意义壹服装生产管理体系生产管理是指根据企业的经营目标的需要，从产品的品种、数量、质量、成本和交货期等各项指标出发，采取有效的方法和手段对企业的人力、物力、设备、资金等资源进行计划、组织、协调和控制，对企业各部分的员工进行统一的管理，以更好地完成生产任务，生产出消费者需要的产品的一系列活动的总称。生产管理的概念有广义和狭义之分。贰服装生产程序根据设计图上的款式图来绘制纸样（也就是我们通常所说的打板）。企业用于生产的款式图应包括服装的效果图、面料的品种、服装的正反面图等内容。这个样衣的板型如何是生产的关键之一。板的好坏直接关系到设计师的设计意图能否实现，关系到样衣的成型效果，它是批量生产的前提。我们基本上采用原型法、比例法和立体裁剪的方式得到服装的板型。图7-12 服装3D打印技术叁服装生产管理与高科技服装业的向前发展，必然加快行业从劳动密集型向知识密集型和技术密集型的转变。随着经济技术的飞速发展和服装市场竞争的需要，任何一个服装企业在前进中都有一个问题不容回避，那就是电子化。服装企业的电子化一般包括工程技术、生产运作和企业管理三个方面，其中前两个方面的运用较早，而企业管理的电子化是21世纪开始才逐渐被重视的领域。图7-13 3D打印服装（之一）图7-14 3D打印服装（之二）图7-15 3D打印服装（之三）图7-16 智能服装（之一）技术改变了人们的穿着体验，甚至可以将服饰的功能性发挥到前人无法想象的范畴，这就是可穿戴技术。可穿戴技术是主要探索和创造能直接穿在人类的身体上、或是整合进穿着它的用户的衣服或配件设备的一种科学技术。图7-17 智能服装（之二）图7-18 健身服装（之一）图7-19 健身服装（之二）图7-20 空气检测服装图7-21 减肥背心图7-22 按摩卫衣图7-23 轻触式遥控功能的智能导线纤维服装图7-24 可穿戴智能设备（之一）可穿戴设备可以关注人类的健康、完善穿着者的身体需要（减肥等）、监测人体的健康指数、为残疾人士提供便利、检测空气污染、助力体育训练，甚至是支付费用，拓展了服饰的疆域。图7-25 可穿戴智能设备（之二）图7-26 iTBra乳腺癌检测内衣iTBra乳腺癌检测内衣内建温度传感器，可以与医生或用户的移动装置进行通信，使得癌症检测更快更舒服。由于乳房当中肿瘤组织温度高于正常组织，iTBra通过温度传感器就可以在日常中进行检测，iTBra格子状的内部网格均匀分布温度传感器，最终版本将监控组织血流量和温度来判断是否存癌组织。图7-27 智能测温头盔在人力、物力、资金和技术水平上大体相同的两家服装企业，其发展的状况和利润的多寡，关键取决于它们在服装生产管理差距上的大小。服装生产管理是一门技术含量很高的科学，它主要研究如何将服装企业的生产力进行最佳的合理组合，将生产中各要素有效地结合起来，形成有机的整体，在企业现有条件的基础上，以尽可能小的投资取得尽可能大的产出和利润。生产管理过程中各要素不是一成不变的，企业可以通过计划、实施两个阶段对其结果进行检查，如果存在问题就要就行改进，形成一些标准化的指标，但也要与时俱进，及时结合行业状况调整，如此循环往复，使企业获得最大的利益和利润，这正是服装生产管理的意义所在。肆服装生产管理的意义图