高二化学选择性必修3 第四章 单元过关检测 导学案

第四章单元过关检测时间：90分钟满分：100分一、选择题(本题共10小题，每小题2分，共20分。每小题只有1个选项符合题意)1．(2020·北京市选考抽样测试)下列说法不正确的是()A．淀粉能水解为葡萄糖B．油脂属于天然有机高分子C．鸡蛋煮熟过程中蛋白质变性D．食用新鲜蔬菜和水果可补充维生素C答案B解析油脂是高级脂肪酸的甘油酯，属于天然有机物，但不是高分子，B错误。2．(2020·江苏省扬州市高二上学期期末)下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法不正确的是()A．粮食酿酒经历了淀粉→葡萄糖→乙醇的化学变化过程B．油脂与碱的反应可用来生产肥皂C．单糖、二糖和油脂都不是高分子D．将Na2SO4、CuSO4的浓溶液分别加入蛋白质溶液中，都出现沉淀，表明二者均可使蛋白质变性答案D解析将CuSO4的浓溶液加入蛋白质溶液中，出现沉淀，是使蛋白质变性，Na2SO4的浓溶液加入蛋白质溶液中，出现沉淀，是使蛋白质盐析，D错误。3．下列说法不正确的是()A．正丁烷的沸点比异丁烷的高，乙醇的沸点比二甲醚的高B．甲烷、苯、葡萄糖均不能使溴水或酸性高锰酸钾溶液褪色C．羊毛、蚕丝、塑料、合成橡胶都属于有机高分子材料D．天然植物油没有恒定的熔、沸点，常温下难溶于水答案B解析对于分子式相同的烷烃，支链越多，沸点越低，因而正丁烷的沸点比异丁烷的高。而对于相对分子质量相近的有机物，含羟基越多，沸点越高，原因在于—OH可形成分子间的氢键，使得沸点升高，因而乙醇的沸点比二甲醚的高，A正确；葡萄糖为多羟基醛，含有醛基，能使溴水或者酸性高锰酸钾溶液褪色，B错误；羊毛、蚕丝主要成分是蛋白质，为天然高分子，塑料、合成橡胶都属于人工合成的高分子材料，C正确；天然植物油是混合物，无固定熔、沸点，另外，植物油常温下难溶于水，D正确。4．我国科学家在有机分子簇集和自由基化学研究领域中取得重大研究成果。据悉，他们在研究过程中曾涉及到如下有机物：下列关于该有机物的描述，不正确的是()A．具有两性，可与酸、碱反应B．由4种氨基酸分子脱水形成的四肽化合物C．1mol该有机物最多可消耗3molNaOHD．是形成该有机物的一种氨基酸答案C解析该有机物中含有氨基、羧基，具有两性，可与酸、碱反应，A正确；由4种氨基酸分子分别为H2N—CH2COOH、H2N—CH(CH3)COOH、HOOCCH2CH2CH(NH2)COOH，脱水形成的四肽化合物，B、D正确；1mol该有机物中含有2mol羧基，3mol肽键，则最多可消耗5molNaOH，C错误。5．化学与生产、生活密切相关，下列说法错误的是()A．在花生油中添加抗氧化剂(TBHQ)可延缓其酸败过程B．用活性炭为蔗糖脱色和用臭氧漂白纸浆原理相似C．利用乙醇的还原性以及Cr3＋、Cr2Oeq\o\al(2－,7)的颜色差异来检验是否酒后驾车D．PM2.5是指大气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物，是产生雾霾天气的主要因素答案B解析花生油属于植物油，植物油中含有较多不饱和高级脂肪酸甘油酯，具有还原性，易被空气中的氧气氧化，因此在花生油中添加抗氧化剂(TBHQ)可延缓其酸败过程，A正确；用活性炭为蔗糖脱色，是吸附作用，属于物理变化，用臭氧漂白纸浆，是因为臭氧具有氧化性，能够氧化有机色素，属于化学变化，二者原理不同，B错误；乙醇具有还原性，可被Cr2Oeq\o\al(2－,7)氧化，Cr2Oeq\o\al(2－,7)被还原为Cr3＋，Cr3＋、Cr2Oeq\o\al(2－,7)的颜色不同，可用于检验酒后驾车，C正确；PM2.5是指大气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物，对人体有害，为可吸入颗粒物，D正确。6．苏糖核酸分子与脱氧核糖核酸(DNA)分子结构相近。苏糖核酸简称TNA，是DNA和RNA的“近亲”。已知苏糖的结构简式为，以下有关苏糖的说法不正确的是()A．苏糖能发生银镜反应B．苏糖与甲酸甲酯所含碳的质量分数相同C．苏糖在一定条件下能发生加成或取代反应D．苏糖与葡萄糖互为同分异构体答案D解析有—CHO能发生银镜反应，A正确；苏糖与甲酸甲酯的最简式相同，B正确；有—CHO能发生加成反应，有—OH能发生取代反应，C正确；苏糖与葡萄糖的分子式不相同，不互为同分异构体，D错误。7．下列与有机物的结构、性质有关的叙述中正确的是()A．葡萄糖、麦芽糖、油脂均能使酸性KMnO4溶液褪色B．CuSO4溶液、酒精、食盐水均可以使蛋白质结构发生变化C．淀粉和纤维素的分子式均为(C6H10O5)n，二者互为同分异构体D．向鸡蛋清溶液中加硫酸铵饱和溶液，有沉淀析出，再加水沉淀溶解答案D解析A项，饱和脂肪酸甘油酯不能使酸性KMnO4溶液褪色，A错；B项，食盐水不能使蛋白质结构发生变化，B错；C项，淀粉与纤维素分子式中的n值不同，C错。8．下列关于基本营养物质的说法中正确的是()A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解B．蔗糖溶液加稀硫酸水浴加热后，再加入少量新制的Cu(OH)2悬浊液加热可产生砖红色沉淀C．利用油脂在碱性条件下水解的性质，可以生产甘油和肥皂D．浓硫酸可以使蛋白质变黄，称为显色反应，常用来鉴别部分蛋白质答案C解析单糖不能水解，A错误；用新制Cu(OH)2或银氨溶液检验糖类水解产物时，应先在水解液中加入碱中和酸，再加新制Cu(OH)2或银氨溶液，B错误；浓硝酸可以使部分蛋白质变黄，称为显色反应，D错误。9．下图是DNA和RNA组成的结构示意图，有关说法正确的是()A．甲型H1N1流感病毒有5种碱基和8种核苷酸B．主要存在于硝化细菌的拟核中的核酸由5种碱基构成C．病毒中也有上述两种核酸D．DNA彻底水解得到的产物中有脱氧核糖，而没有核糖答案D解析甲型H1N1流感病毒是RNA病毒，含有A、G、C、U4种碱基和4种核苷酸，A错误；主要存在于硝化细菌拟核中的核酸为DNA，含有A、G、C、T4种碱基，B错误；病毒只有一种核酸，是DNA或RNA，C错误；DNA中含有的五碳糖为脱氧核糖，不是核糖，D正确。10．(2020·江苏省苏州市高二上学期期末)根据下列实验操作和现象所得到的结论或目的正确的是()选项实验操作和现象实验目的或结论A将某气体通入溴水中，溴水褪色该气体为乙烯B向苯和苯酚的混合液中加入过量浓溴水，过滤除去苯中混有的苯酚C向淀粉溶液中加入稀硫酸，加热一段时间后，再滴加银氨溶液，水浴加热，未出现银镜淀粉未水解D向鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铵溶液，析出沉淀，加水后沉淀溶解蛋白质发生盐析答案D解析乙烯、丙烯等气态烯烃、乙炔等气态炔烃都能使溴水褪色，A错误；苯酚与溴水反应生成三溴苯酚，但三溴苯酚能溶于苯，不会产生沉淀，应选NaOH溶液，分液，B错误；淀粉水解液含稀硫酸，应加入碱中和硫酸，再滴加银氨溶液，C错误；向鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质溶解度变小而析出，加水后沉淀溶解，D正确。二、选择题(本题共5小题，每小题4分，共20分。每小题有1个或2个选项符合题意)11．下列有关糖类物质的叙述中正确的是()A．凡符合通式Cm(H2O)n的化合物都属于糖类，不符合通式Cm(H2O)n的化合物都不属于糖类B．凡具有甜味的物质都属于糖类，凡不具有甜味的物质都不属于糖类C．糖类物质只含碳、氢、氧三种元素，但含碳、氢、氧三种元素的有机物不一定是糖类D．糖类物质有的具有还原性，有的不具有还原性答案CD解析糖类是多羟基酮或多羟基醛，以及它们的脱水缩合物，与是否符合通式Cm(H2O)n、是否有甜味没有必然联系，故A、B错误；糖类物质只含碳、氢、氧三种元素，但含碳、氢、氧三种元素的有机物不一定是糖类，故C正确；糖类物质有的具有还原性如葡萄糖、麦芽糖等，有的不具有还原性如纤维素、淀粉等，故D正确。12．下列有机物水解断键处(用虚线表示)不正确的是()答案BC解析选项B是酯的水解，其断键位置是选项C、D的水解均相当于肽键的水解，其断键位置均应是13．在生命活动中，DNA分子完全水解后，得到的化学物质是()A．脱氧核糖、碱基、磷酸 B．氨基酸、葡萄糖、碱基C．氨基酸、核苷酸、葡萄糖 D．核糖、碱基、磷酸答案A解析核酸是一种生物大分子，其基本组成单位是核苷酸。一分子核苷酸是由一分子磷酸、一分子五碳糖和一分子含氮碱基组成的。组成DNA的核苷酸中五碳糖为脱氧核糖，故DNA完全水解后得到脱氧核糖、碱基、磷酸。14．百服宁口服液为解热镇痛药，主要用于治疗头痛、发烧。其主要化学成分的结构简式为：下列有关该有机物叙述正确的是()A．分子式为C8H10NO2B．该有机物属于α­氨基酸C．其属于α­氨基酸且含苯环的同分异构体有3种D．该有机物可与FeCl3溶液发生显色反应答案D解析由所给结构简式知其分子式为C8H9NO2，A错误；结构中的官能团为羟基和肽键，不含—COOH和—NH2，B错误；属于α­氨基酸且含苯环的同分异构体只有一种，即，C错误；因结构中含酚羟基，可使FeCl3溶液显紫色。15．针对下列三种有机物的叙述不正确的是()A．1mol阿司匹林最多能与3molNaOH反应B．青霉氨基酸既能与盐酸反应，又能与NaOH溶液反应C．麻黄碱属于芳香烃，苯环上的一氯代物有3种D．三种有机物都能发生取代反应答案C解析1mol阿司匹林中羧基消耗1molNaOH，酚酯基消耗2molNaOH，A正确；氨基酸具有两性，B正确；麻黄碱不属于烃，C错误；阿司匹林、青霉氨基酸含有羧基，麻黄碱含有羟基，都能发生酯化反应，而酯化反应属于取代反应，D正确。三、非选择题(本题共4小题，共60分)16．(12分)某种甜味剂A的结构简式为：(1)写出A在无机酸催化下完全水解所得含碳原子数最多的有机物(设为B)分子的名称：________。(2)用B与甘氨酸脱水缩合最多可形成________种二肽。(3)1molA发生加成反应需要H2的最大用量及与足量NaOH溶液反应消耗NaOH的物质的量分别为________mol和________mol。答案(1)苯丙氨酸(或2－氨基－3－苯基丙酸)(2)4(3)33解析(1)A中含有结构，水解时从这两种结构虚线处断开得—COOH、—NH2和—OH，得到的有机物中B含碳原子数最多，则B为(3)A中只有苯环能加氢共消耗3molH2，又1molA水解产物中有3mol—COOH，消耗3molNaOH，则H2、NaOH的用量的最大值分别是3mol和3mol。17．(16分)已知有机物A分子中含有3个碳原子，有关它的某些信息注明在下面的示意图中：试回答下列问题：(1)A、F、G的结构简式分别为____________________、____________________、____________________。(2)生成H的化学方程式为________________________________________。(3)D生成E的化学方程式为________________________________________。答案(1)H2N—CH2—COOCH3ClH3N—CH2—COOHH2N—CH2—COONa(2)2H2N—CH2—COOHeq\o(→,\s\up12(一定条件下))(3)2HCHO＋O2eq\o(→,\s\up12(催化剂),\s\do12(△))2HCOOH解析根据B到E的转化，可知B、D、E分别为醇、醛和羧酸，且E能被银氨溶液氧化，则E为HCOOH，B为CH3OH，D为HCHO。C既能与盐酸反应，又能与NaOH溶液反应，说明C具有两性，则C是氨基酸，且仅含两个碳原子，即C为H2N—CH2—COOH，则A、F、G、H分别为H2N—CH2—COOCH3、ClH3N—CH2—COOH、H2N—CH2—COONa和18．(16分)有机物X是天然蛋白质的水解产物，由C、H、O、N四种元素组成。其相对分子质量为165，分子中N与C的原子个数比为1∶9，回答下列问题。(1)X的化学式为________________________。(2)X中所含官能团名称为__________________。(3)X分子中苯环上仅有一个侧链，且含有一个—CH2—，一个，则X的结构简式为________________________，X可以发生的反应类型是__________(填字母)。A．酯化反应 B．加成反应C．消去反应 D．水解反应(4)有机反应常发生在官能团处，写出X在一定条件下生成六元环状化合物(化学式为C18H18O2N2)的化学方程式(有机物写结构简式，下同)：__________________________________________________________________________________________________________________________________________。(5)X在肝脏中经一种酶作用可转化为酪氨酸(为α－氨基酸)，即：X→酪氨酸(C9H11NO3)，酪氨酸遇FeCl3溶液显紫色，且苯环上的一溴代物有两种。则酪氨酸的结构简式为______________________，写出酪氨酸与NaOH溶液反应的化学方程式：_____________________________________________________________________________________________________________________________。答案(1)C9H11O2N(或C9H11NO2)(2)羧基、氨基(3)AB(4)eq\o(→,\s\up12(一定条件))(5)解析由题意X是α－氨基酸，分子中N与C的原子个数比为1∶9，且相对分子质量为165，则1个X分子中含9个碳原子，1个氮原子，从而确定X的分子式为C9H1