2027年高考生物一轮复习：人教版高中生物选择性必修3《生物技术与工程》知识点提纲填空练习版（含答案）

第第页2027年高考生物一轮复习：人教版高中生物选择性必修3《生物技术与工程》知识点提纲填空练习版第1章发酵工程知识点填空1.发酵是指利用______在有氧或无氧条件下将______转化为______的过程。2.传统发酵技术利用天然______和______作用，生产果酒、果醋、泡菜等。3.果酒制作的菌种是______，其代谢类型为______性厌氧菌。4.果酒制作的原理：C₆H₁₂O₆→______+______（酶催化，无氧条件）。5.果醋制作的菌种是______，其代谢类型为______性需氧菌。6.果醋制作的原理：C₂H₅OH+O₂→______+______（酶催化）。7.泡菜制作的菌种是______，其代谢类型为______性厌氧菌。8.泡菜制作过程中，亚硝酸盐含量变化规律是：先______后______。9.腐乳制作的主要菌种是______，其产生的______酶和______酶将蛋白质和脂肪分解。10.发酵工程的基本环节：菌种的______、______、______、发酵条件的控制、产品的______等。11.发酵罐中需要控制的发酵条件包括：______、______、______、______等。12.培养基按物理状态分为______培养基、______培养基和______培养基。13.培养基按功能分为______培养基（如鉴别培养基）和______培养基（如选择培养基）。14.选择培养基是根据某种微生物的特殊______或对某些物质的______而设计的培养基。15.鉴别培养基可用于______不同种类的微生物，如伊红美蓝培养基鉴别______。16.微生物的纯化方法包括：______划线法和______涂布法。17.平板划线法通过______划线，将菌种逐步______获得单菌落。18.稀释涂布平板法可用于微生物的______和______。19.菌种保藏的方法包括：______保藏法、______保藏法和______保藏法。20.无菌技术包括______灭菌、______灭菌和______消毒。21.高压蒸汽灭菌的常用条件是______℃、______kPa、______min。22.干热灭菌适用于______器皿，灼烧灭菌适用于______环等。23.巴氏消毒法常用于______消毒，温度一般______℃。24.发酵工程中，种子扩大培养的目的是获得______、______的菌种。25.单细胞蛋白是指通过发酵获得的______，可用作______添加剂。26.发酵工程在食品工业中的应用：生产______、______、______等。27.发酵工程在医药工业中的应用：生产______、______、______等。28.发酵工程在能源工业中的应用：生产______（生物燃料）。29.发酵工程在环境保护中的应用：处理______和______等。30.谷氨酸发酵生产中，需控制______条件以促进谷氨酸积累。本章答案1.微生物、原料、产品2.微生物、酶3.酵母菌、兼性4.2C₂H₅OH、2CO₂5.醋酸菌、好氧6.CH₃COOH、H₂O7.乳酸菌、厌氧8.增加、减少9.毛霉、蛋白、脂肪10.选育、扩大培养、培养基配制、分离提纯11.温度、pH、溶解氧、搅拌速度12.固体、半固体、液体13.鉴别、选择14.营养需求、抗性15.鉴别、大肠杆菌16.平板、稀释17.连续、稀释18.分离、计数19.斜面、甘油管藏、冷冻真空干燥20.高压蒸汽、干热、巴氏21.121、100、15-3022.玻璃、接种23.牛奶、62-6524.数量多、活力强25.微生物菌体、饲料26.酒、醋、酱油27.抗生素、维生素、激素28.乙醇29.废水、固体废弃物30.pH第2章细胞工程知识点填空1.细胞工程是指应用细胞生物学和______学的原理和方法，在细胞水平上进行的遗传操作和______操作。2.植物细胞工程常用的技术包括：______培养、______培养、______培养等。3.植物组织培养的原理是植物细胞具有______性。4.植物组织培养的基本过程：外植体→______组织→______→试管苗→移栽。5.愈伤组织是一团具有______能力的______细胞。6.植物组织培养的培养基中需要添加______和______等植物激素。7.生长素与细胞分裂素的比例影响分化：比例高诱导______，比例低诱导______。8.植物组织培养可用于______繁殖、______苗培育、______育种等。9.植物体细胞杂交是指将不同种的植物______细胞在一定条件下融合，形成杂种细胞，再培育成杂种植株。10.植物体细胞杂交的过程：去壁（用______酶和______酶）→原生质体融合→杂种细胞→______培养→杂种植株。11.原生质体融合的方法包括______融合法和______融合法。12.植物体细胞杂交克服了______杂交的不亲和性，实现了______杂交。13.动物细胞工程常用的技术包括：______培养、______融合、______移植、______等。14.动物细胞培养的原理是细胞______。15.动物细胞培养的过程：取动物组织→剪碎→用______酶或______酶处理→制成细胞悬液→原代培养→______培养。16.动物细胞培养的培养基中需添加______（天然成分，如血清），以提供生长因子等物质。17.动物细胞培养需要的气体环境是______（维持pH）和______（供细胞呼吸）。18.原代培养是指从机体取出后______的细胞培养；传代培养是指将细胞______到新的培养基中继续培养。19.动物细胞培养过程中，当细胞接触时会发生______现象，停止分裂增殖。20.动物细胞培养可用于生产______（如疫苗、单克隆抗体）、______研究、______移植等。21.动物细胞融合是指两个或多个______细胞合并成一个______细胞的过程。22.动物细胞融合的诱导方法包括：______诱导（如聚乙二醇PEG）、______诱导（如电脉冲）、______诱导（如灭活病毒）。23.灭活病毒诱导细胞融合的原理是病毒表面的______与细胞膜上的______结合，使细胞凝聚并融合。24.单克隆抗体制备过程中，将______细胞与______细胞融合，形成杂交瘤细胞。25.B淋巴细胞能产生______，但不能______；骨髓瘤细胞能______增殖，但不能产生特异性抗体。26.杂交瘤细胞兼有两者的特点：既能______抗体，又能______增殖。27.单克隆抗体制备过程中，需要经过______培养和______筛选，获得能产生特定抗体的杂交瘤细胞。28.单克隆抗体的优点是：______强、______高、可大量制备。29.单克隆抗体的应用包括：作为______试剂（如早孕检测）、______治疗（如靶向治疗癌症）、______研究等。30.动物体细胞核移植的原理是动物细胞核具有______性。本章答案1.分子生物、细胞2.组织、器官、细胞3.全能4.愈伤、再分化5.分生、薄壁6.生长素、细胞分裂素7.生根、生芽8.快速、脱毒、单倍体9.体10.纤维素、果胶、愈伤组织11.物理、化学12.远缘、体细胞13.细胞、细胞、胚胎、核移植14.增殖15.胰蛋白、胶原蛋白、传代16.血清17.5%CO₂、95%空气18.第一次传代前、分装19.接触抑制20.生物制品、医学、器官21.动物、杂种22.化学、物理、生物23.糖蛋白、糖蛋白24.B淋巴、骨髓瘤25.抗体、无限增殖、无限26.产生、无限27.克隆化、抗体检测28.特异性、灵敏度29.诊断、疾病、基础30.全能第3章基因工程知识点填空1.基因工程是指按照人们的愿望，通过______技术，赋予生物新的______特性，创造出更符合人们需要的新的生物类型和生物产品。2.基因工程的操作水平是在______水平，其核心是______的构建。3.基因工程的基本操作程序包括：目的基因的______、______的构建、将目的基因导入______、目的基因的______与______。4.基因工程中常用的“分子手术刀”是______酶，其作用是识别特定的______序列并切割。5.限制酶切割DNA后产生两种末端：______末端和______末端。6.基因工程中常用的“分子缝合针”是______酶，其作用是催化形成______键。7.基因工程中常用的“分子运输车”是______，常见的有______、______、______等。8.质粒作为载体必须具备的条件：有一个至多个______位点、能在受体细胞中______、有______基因（便于筛选）。9.质粒上的标记基因（如抗生素抗性基因）的作用是______含有重组DNA的受体细胞。10.获取目的基因的方法包括：从______中获取、人工______、PCR扩增等。11.PCR（聚合酶链式反应）的原理是______复制，可在体外大量扩增目的基因。12.PCR反应的基本成分包括：______模板、______引物、______酶、______原料、缓冲液等。13.PCR反应的三步循环：______（90℃以上，DNA变性）、______（50℃左右，引物结合）、______（72℃左右，子链延伸）。14.PCR中使用的DNA聚合酶是______酶（Taq酶），具有______性，来源于______菌。15.将目的基因导入植物细胞的方法有：______转化法、______枪法、______管通道法等。16.农杆菌转化法中，农杆菌的Ti质粒上的______区段可将目的基因整合到植物细胞的______上。17.将目的基因导入动物细胞常用的方法是______法（将目的基因注入受精卵）。18.将目的基因导入微生物细胞常用的方法是______处理法（用______离子处理，使细胞成为感受态细胞）。19.目的基因的检测与鉴定包括：______水平检测（PCR、分子杂交）和______水平检测（抗原-抗体杂交、个体生物学鉴定）。20.分子杂交技术中，检测目的基因是否导入受体细胞用______作为探针；检测目的基因是否转录出mRNA用______作为探针。21.抗原-抗体杂交用于检测目的基因是否______出相应的蛋白质。22.基因工程的应用包括：______改良、______生产、______治疗、______研究等。23.转基因抗虫棉是将______基因导入棉花，使棉花产生______毒素，杀死棉铃虫。24.转基因植物可能存在的安全性问题包括：______污染、______效应、影响______多样性等。25.基因治疗是指将______基因导入患者体内，修复或替换______基因，治疗遗传病。26.基因治疗分为______基因治疗（针对体细胞）和______基因治疗（针对生殖细胞，涉及伦理问题）。27.蛋白质工程是指以______的结构和功能关系为基础，通过______修饰或______合成，对现有蛋白质进行改造或创造新的蛋白质。28.蛋白质工程的基本途径：从预期的蛋白质功能出发→设计预期的______→推测相应的______序列→合成______序列→表达出蛋白质。29.蛋白质工程与基因工程的关系：蛋白质工程是在______工程的基础上发展起来的，是基因工程的延伸。30.基因工程中，将目的基因导入植物细胞还可使用______法（将DNA溶液注入细胞）或______法（利用电场使细胞膜通透性增加）。本章答案1.DNA重组、遗传2.分子、重组DNA分子3.获取、基因表达载体、受体细胞、检测、鉴定4.限制性内切核酸（限制）、核苷酸5.黏性、平6.DNA连接、磷酸二酯7.载体、质粒、噬菌体、动植物病毒8.限制酶切割、自