鲜牛肉购销合同

鲜牛肉购销合同合同编号：NR-2026-202608031157签订地点：签订日期：2026年月日甲方（采购方）：统一社会信用代码：法定代表人：联系电话：地址：乙方（供货方）：统一社会信用代码：定点屠宰证号：法定代表人/联系人：联系电话：品种：黄牛肉/水牛肉/牦牛肉部位：牛腩/牛腱/吊龙/肥牛/牛骨地址：根据《中华人民共和国民法典》《生猪屠宰管理条例》参照《肉牛屠宰管理办法》等法律法规，甲乙双方本着平等自愿、公平诚信的原则，就甲方向乙方采购鲜牛肉事宜，经协商一致，订立本合同。鲜牛肉为大宗肉类，本合同重点约定检疫证明、排酸、注水肉、部位规格、新鲜度。第一条采购标的与规格标准1.1产品名称：鲜牛肉（具体品种：黄牛肉/水牛肉，部位：）。1.2采购数量：每日供货斤，预计总供货斤，按日订单执行。1.3规格标准：（1）黄牛肉：肉色鲜红有光泽，脂肪洁白或淡黄色，肉质紧实有弹性，指压立即回弹，不粘手，无异味，排酸24小时以上，不注水、不注胶、不打水、不拼接、不合成；（2）水牛肉：肉色深红，脂肪白色，肉质较粗，不冒充黄牛肉；（3）部位肉：按部位分割，牛腩、牛腱子、吊龙、匙柄、肥牛、牛肋条、牛骨等，修割干净，无碎骨、无血污、无淋巴、无病变组织；（4）新鲜度：当日屠宰，肉温0-4℃，不发暗、不发绿、不发酸、不发臭、不变质。1.4资质要求：乙方提供动物检疫合格证明（动检证）、肉品品质检验合格证、牛肉溯源凭证，证货同行。1.5禁止：不供应老母牛肉、种公牛肉、病死牛肉、注水牛肉、注胶牛肉、合成牛肉、走私牛肉、僵尸肉。1.6采购单价：牛腩元/斤；牛腱元/斤；吊龙元/斤；肥牛元/斤；牛骨元/斤。价格随市场行情调整，提前1天通知。1.7供货时间：2026年月日至2026年月日，每日凌晨3-6点送货。第二条包装与运输2.1包装：食品级塑料周转箱或真空袋，干净卫生，生熟分开，标明部位、重量、屠宰日期。2.2运输：0-4℃冷藏车运输，车厢清洁消毒，温度记录可查，不与其他有毒有害物品混装。2.3交货地点：甲方指定菜市场/超市/餐饮/火锅店：。第三条验收与赔付3.1验收时效：到货后立即验收，肉品验收必须及时。3.2验收内容：（1）查验证照：动检证、肉品品质检验证，证货不符的拒收；（2）感官检查：肉色、弹性、气味、粘度、温度；（3）注水鉴别：用纸巾贴肉面，纸巾很快湿透的为注水肉；切开看有无水渗出、肉面是否水汪汪；（4）部位鉴别：部位不对、以次充好（如其他部位冒充吊龙、牛腩）的按100%赔付；（5）称重，检查修割干净度，有无淋巴、碎骨、血污。3.3赔付标准：（1）无检疫证明、病死牛肉、注水肉、注胶肉、合成肉100%拒收，乙方承担全部法律责任；（2）不新鲜、有异味、变质的100%拒收；（3）水牛肉冒充黄牛肉、老母牛肉冒充商品牛肉的假一赔十；（4）部位不对、修割不干净的按实际结算，不合格部分扣除；（5）短斤少两的，少一两赔一斤。3.4售后：鲜牛肉当日验收后不接受售后，甲方负责冷藏销售。第四条结算与违约4.1结算：日结，每日验收后扣除不合格部分，当天结清或按约定周期结清。4.2乙方供应病死牛肉、注水肉、注胶肉造成食品安全事故的，承担全部法律责任和经济损失，甲方有权解除合同。4.3甲方无理由拒收合格牛肉的承担货款和运费损失。4.4乙方每日按订单稳定供货，缺货提前4小时通知。4.5争议由甲方所在地法院管辖。第五条其他5.1本合同一式两份，双方各执一份，签字盖章生效。5.2疫情、封控等不可抗力影响供货的双方协商。甲方（盖章）：乙方（盖章）：