DB15T 1680-2026寒富苹果生产技术规程

寒富苹果生产技术规程编制说明一、工作简况（一）立项情况按照《自治区市场监督局关于对内蒙古自治区地方标准第二批自查清理结论的公告》（2025年1680-2019）进行修订。（二）提出单位内蒙古自治区农牧厅。（三）归口单位内蒙古自治区果蔬标准化技术委员会(SAM/TC25)。（四）起草单位内蒙古农业大学、内蒙古自治区农牧业技术推广中心、乌海市农业发展中心、卓资县巴音锡勒镇农牧业技术推广服务中心、准格尔旗绿苹林果产业专业合作社、内蒙古博煜农林科技开发有限公司。（五）主要起草人刘艳、李正男、樊丽、张欣、郭燕玲、张林平、石雅邓海峰、杨凡、殷萌韩、赵勇军、石瑾涛。二、制定标准的目的和意义我国是苹果生产大国，同时也是消费大国，苹果产量、鲜食量均居全球第一。苹果不仅产量高，还具有极高的营养价值。富含碳水化合物、矿物质、维生素等，风味独特，酸甜爽口，深受消费者喜爱。近年来，我国苹果产业取得了举世瞩目的成就，苹果产业在发展乡村特色产业，拓宽农民增收致富渠道，改善生态环境中发挥重要作用。我区地域辽阔、土地资源丰富，光照充足、降水少、空气干燥，昼夜温差大、独特的光热资源优势适合绿色有机苹果种植。此外，我区大部分地区土壤壤质，透气性好、富含矿物质，产出的果品品质优良、香味浓郁、色泽艳丽、富含硒、铁、钙等多种微量元素和多种维生素，营养价值高，风味独特；同时内蒙古边临俄蒙、毗邻黑吉辽冀晋陕宁等，靠近京、津两大都市，交通便利，具有发展特色林果种植得天独厚的气候（生态）优势和区位优势，现已成为独具特色的北方干寒地区特色林果生产区。内蒙古是生态功能大区，构建国家生态安全屏障，苹果树既是经济林也是生态林，苹果具有较高的经济效益，发展苹果产业是践行“绿水青山就是金山银山”的有效路径。近年来，自治区各级政府及农业、科技等相关部门高度重视苹果产业的发展，将其作为调整农业种植结构、转变经济增长方式、发展现代农业、带动农民增收的重要途径。坚持生态优先，绿色发展理念，充分发挥得天独厚的自然优势，深耕苹果种植业，并着力打造一条果业可持续发展道路。经过几十年发展，苹果种植已成为我区特色产业，并催生出观光旅游、加工等多个业态，呈现一二三产业相融互促的良好发展态势，产业优势突出。寒富苹果是沈阳农业大学于1978年以抗寒性强而果实品质差的东光为母本与果实品质极上而抗寒性差的富士为父本进行杂交，选育出的抗寒、丰产、果实品质优、短枝性状明显的优良苹果品种。1999年被国家科技部列入全国农业重点开发推广项目，现在辽宁、陕西、甘肃等地均有广泛种植。我区栽培寒富的历史可以追溯到1978年，最早在宁城开始试验种植，之后部分盟市旗县陆续开始引进种植，现主要种植区域为赤峰市宁城县、喀喇沁旗，鄂尔多斯市准格尔旗，呼包地区以及乌海等地。多年来，坚持生态效益、社会效益和经济效益并重，以绿色林果产业为引领，通过政策引导、品牌经营和技术创新，涌现出诸如“暖水山地”、“宁城苹果”等优质寒富苹果生产基地和品牌，打造了北方优质林果特色农产品输出基地，成为乡村振兴的朝阳产业。然而，在寒富苹果栽培技术方面仍存在诸如栽培方法不一致、粗放，标准化程度低，生产栽培技术普及度不足，生产中基层专业技术人员和苹果种植户迫切需要简单易行、科学规范的寒富苹果种植技术规范，使寒富苹果生产规模化、规范化、标准化。2019年发布的《寒富苹果生产技术规程》（DB15/1680-2019）对我区寒富苹果规范化生产起到重要指导作用，为建立合理的农业种植结构，促进经济作物绿色高效生产，提高种植效益起到重要技术支撑作用。但随着栽培模式变化、生产技术进步等，如目前广泛使用的生物有机肥，以及生产中出现的诸如主要病害种类、防治方法、药剂种类等均发生变化，如原标准中出现的“功夫”为药剂商品名，所列药剂大多不属于绿色食品药剂清单范畴。如目前生产中广泛采用的疏果措施，在原标准中对该技术未列出。因此，虽然该标准在生产中仍广泛采用，但需要对主要技术内容、技术指标进行更新完善，通过标准修订，更新标准内容，使其更具时效性、可操作性和合理性，对栽植时期及方法、土肥水管理、病虫害防治、采收等技术内容进行规定，形成符合内蒙古地区寒富生产技术规程，从而为寒富苹果栽培提供技术支撑，为科学提升寒富苹果生产水平提供有力的科学指导，促进我区苹果产业的健康发展。三、编制过程（一）分工情况（2025.9）按照《自治区市场监督局关于对内蒙古自治区地方标准第二批自查清理结论的公告》（2025年第18号）文件要求，于2025年9月选择业务能力强，负有责任心的人员成立标准起草小组，并进行了任务分工，分阶段、按计划逐步开展标准编写资料的收集、调研、整理和标准编写、征求意见、技术审查等工作，力争工作组织有序，责任到人，技术到位。具体分工为刘艳负责标准文稿总编写；李正男、樊丽负责标准文稿编写；张欣负责标准文稿修改、郭燕玲、张林平负责标准主要技术指标试验研究与生产调研；石雅君、邓海峰负责标准征求意见等资料收集整理；杨凡、殷萌韩负责标准验证分析；赵勇军、石瑾涛负责标准实施推广。起草小组人员及分工详见表1。写心（二）起草阶段（2025.9～2025.10）本标准编制重点依托项目编制组成员多年来承担的苹果相关课题研究和实践经验，凝练集成研究成果，进行总结应用。包括2023年，起草小组主要成员承担项目---准格尔旗应用技术研究与开发项目“暖水山地苹果适栽品种引进及绿色高效种植技术研发推广”、鄂尔多斯农牧业科技支撑项目“暖水山地苹果全产业链标准化体系示范推广”，2023年-2024年项目组承担呼和浩特市科技特派员服务团队“清水河县特色林果科技特派员服务团队”，2025年-至今项目组承担内蒙古自治区科技计划项目“内蒙古黄河流域丘陵沟壑区山地苹果绿色高效种植技术研究推广”，在项目支持下，开展了寒富苹果建园、品种选择、栽培管理等生产环节关键技术研发与攻关，同时结合项目组成员多年从事果树栽培教学、科研与实践的经验总结，本着标准的规范性、可操作性、科学合理性、先进性的要求，对国内外大苹果生产有关文献资料进行查阅、收集、梳理、总结和分析工作，在此基础上，比对我区寒富苹果生产实际，提出《寒富苹果生产技术规程》修订的结构和主要技术内容。2、调研阶段标准编制组深入种植基地实地察看调研，同时通过网上信息查询、线上咨询交流等方式，深入了解了寒富苹果苗木要求、栽植方法、土肥水管理、修剪、花果管理、病虫害防治等过程中的重要环节、关键控制点，以及目前寒富苹果产业生产情况以及品牌定位、市场状况等。编制组成员依托项目在准格尔旗暖水乡德胜有梁村建立寒富苹果生产示范基地，同时开展广泛的技术交流，前往陕西省榆林市、以及区内赤峰市、呼和浩特市、鄂尔多斯市、兴安盟等地开展实地调研。通过前往陕西省绥德县赵家坬现代农业园区、国家苹果产业体系绥德山地苹果试验示范站、内蒙古博煜农林科技开发有限公司、内蒙古量蕴农业发展有限公司等相关管理部门和企业、合作社进行实地调研，了解当地寒富苹果生产环节、关键控制点，以及生产经营情况、标准化情况等。通过示范园建设、参观研讨，对当地寒富苹果产业链建设情况，标准化建设趋势等详实了解，为标准起草及关键技术的确定提供支撑。3、编制阶段通过整理、汇总、归纳调研情况，收集相关文献和整理相关标准，同时总结几年来的研究、试验示范成果，进行凝练总结。在此基础上，认真查阅了标准制定的有关文件，对标准的格式、内容、术语表达方式等进行了深入学习，严格遵循GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》所规定的标准编写要求和格式，按照标准制定的必要性、标准要求、经编制小组多次讨论、修改完善，编写完成了《寒富苹果生产技术规程》修订的征求意见稿。（三）征求意见阶段（2025.11～2026.3）标准文稿经多次修改讨论，形成征求意见稿，于2025年11月开始向行业主管部门内蒙古自治区农牧厅征求意见；以及向内蒙古农业大学、内蒙古农牧业科学院、内蒙古林业科学研究院、赤峰市农牧业技术推广中心、包头市农牧业科学研究所等相关领域30位专家、种植户征求意见，共收到处理意见50条，其中采纳50条，部分采纳0条，不采纳0条，根据专家意见进行标准文本及编制说明的修改和完善。2026年2月报送内蒙古自治区果蔬标准化技术委员会审核，并报送内蒙古自治区市场监督管理局面向社会公开征求意见，于2026年3月完成意见征求。（四）送审阶段（2026.4～2026.5）全面整理行业主管部门意见、相关领域专家意见以及网上公开征求意见的反馈信息，对标准文本及编制说明进行最后修改和完善，形成送审材料，于2026年5月报送内蒙古自治区果蔬标准化技术委员会和内蒙古自治区市场监督管理局申请召开专家审查会。经审核批准，于2026年5月241680-2019）地方标准专家审查会，审查委员会由内蒙古自治区农牧业技术推广中心、内蒙古农业大学、内蒙古自治区林业科学研究院等7家单位的7位专家组成，对《海红果苗木繁育技术规程》地方标准进行技术审查。会后按照专家意见对标准文本和编制说明逐条修改。（五）报批阶段（2026.6）按照报批报送材料要求，于2026年6月形成报批稿报送内蒙古自治区市场监督管理局，申请发布。四、制定标准的原则和依据，与现行法律、法规、标准1部分：标准化文件的结构和起草规则》规定的要求进行编写，确保标准文本的规范性。以起草小组成员的研究成果与实践经验为主要依据，主要技术措施充分吸收当今最新的研究成果和先进技术，并配套成熟的相关技术措施，确定有关技术指标，确保本标准具有先进性、科学性、准确性。（三）针对内蒙地区寒富苹果生产实际，优化集成当前栽培技术方法和操作，并广泛征求和采纳同行专家的意见，具有强的操作性和指导性。标准文本简洁明了，便于农技人员和生产者使用。五、主要条款的说明（一）条款编制依据基于大苹果绿色高效栽培模式及关键技术研究成果与栽培技术示范结果。通过对相关文献的查阅、收集、梳理，参考苹果生产研究领域专家的建议，经对区内外种植户、经营户和生产大量调研，按照标准文本编写要求，形成了本文件主要规定内容，包括苗木选择及栽植方法、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、采收技术内容。该标准是对寒富苹果生产经验性、实践性总结，同时充分考虑了内蒙地区大苹果的生产实际，融合了专家的指导性建议以及一线生产企业、种植户的问题反馈，具有科学性、实用性和可操作性。标准对规范内蒙地区寒富苹果生产技术起到积极作（二）主要技术指标、参数本标准在修订过程中主要技术指标变化如下：a)修改并增加了规范性引用文件（见第2章，2019版将“GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则”，修改为“农药合理使用准则（十），使农药合理使用依据更有针对性，提高了可操作性。增加了“GB9847苹果苗木”作为苗木选择的指导性文件；增加了“NY/T496肥料使用准则通则”作为肥料使用的指导性文件；增加了“NY/T1086苹果采摘技术规范”作为采收的指导性文件。更改了术语和定义（见3.1，2019版的3.1）将原术语和定义中对寒富苹果外观品质，适应生长区域温度要求删除，简洁明了，更加符合术语和定义增加了苗木选择、挖定植穴、栽植（见4.1，4.2.1，4.2.4）苗木选择以及苗木质量是建园的关键，原标准中没有涵盖这部分内容，修订标准补充了苗木选择内容。便于操作理解。将原标准“秋季挖1m见方栽植穴”修改为“秋季土壤封冻前，挖规格为长×宽×深0.8m×0.8m×1.0m定植穴”，使描述更加科学准确；补充了栽植具体操作技术，包括“按根系土球大小在定植穴中央挖一个小穴，将苗木放入穴中，扶正苗木，填土并踏实。栽后立即灌透水，待水下沉后苗木原土痕与地表齐平为宜，5d～7d后再覆水1次，覆盖地膜保墒。风大地区立支架绑缚。”使栽植方法内容更加全面。g)更改了土壤管理（见5.1，2019版的5.3）；将原标准中“行间每年刈割3次，”修改为“行间草长至30cm以上时刈割”，因在实际中，不同生态条件，不同地域、草种类不同，刈割次数不同，难以用次数限定，更改为用高度限定更加科学合理，易于操作。f)更改了施肥，增加了追肥，并将基肥和追肥分别列项说明（见5.2.1，5.2.2，2019版的5.2）原标准中仅对秋季施基肥进行了描述，寒富苹果生产中除秋施基肥外，还必须适时进行追肥，具体操作为“萌芽前施尿素4kg/667㎡～6kg/667㎡；花前结合灌水施磷酸二铵15kg/667㎡～20kg/667㎡、20kg/667㎡，可配合施用硼砂2kg/667㎡、硫酸亚铁10P2O5:K2O=15:10:25）2次，每次20kg/667㎡～25kg/667㎡，间隔25d～30d；果实转色前期追施高钾型三元复合肥（N：P2O5:K2O=10:5:30）1次，施用量20kg/667㎡～25kg/667㎡。”e)更改了浇水（见5.1，2019版的5.1）将“夏季根据旱情随时浇水”修改为“果实膨大期根据土壤墒情判定，树冠投影区20cm～25cm土层土壤干散时及时浇水”，易于操作。同时补充了“果实进入转色期后控制浇水”这一寒富苹果生产中浇水的关键要求，指导科学浇水，避免转色期浇水影响果实品质，使标准更加科学合理。h)更改了整形修剪，增加了树形结构，更改了修剪方法（见6.1，6.2，2019版的6）将“采用纺锤形”更改为“宜采用纺锤形”，因寒富苹果有多种树形可采用，包括疏散分层形，纺锤形等，其中纺锤形是近年来较多采用，操作简便，易于掌握，丰产稳产，所以推荐此种树形，修改为“宜采用纺锤形”描述更加准确。i)增加了花果管理（见7，7.1，7.2）寒富为大果型苹果，在生产中需采用疏果定果操作，且该技术是寒富苹果生产管理中的重要环节，所以增加了该部分内容。8.2.1，8.2.2，8.2.3，8.2.4，附录A，2019版的7，7.1，7.2.1，7.2.2，7.2.3，7.2.4）按照近年来寒富苹果生产中发生病虫害的种类，进行了补充，其中将“锈病”更改为“苹果锈病”，更加准确；金龟子和食心虫是苹果园主要虫害种类，且近年危害较大，补充了这2种害虫；物理防治中增加了秋季主干绑诱虫带，诱集越冬害虫的操作；生物防治将“普遍使用的性诱剂、释放昆虫天敌、果园内饲养鸡鸭鹅等”修改为“果树开花前后，针对害虫种类选择相应性诱剂诱杀；5月下旬气温稳定后，根据虫情适时投放赤眼蜂、丽蚜小蜂；保护瓢虫等天敌。增加具体操作的论述。同时删除“果园内饲养鸡鸭鹅等”，这一生物防治技术在实际生产中非广泛应用技术，因此将这一描述删除，使标准更加科学合理，具有方法操作性和指导性。化学防治删除果园常用药剂部分内容，改用附录形式列出。同时在药剂选择上针对不同病虫害列出相应防治药剂种类，选择低毒高效，低残留化学药剂进行替换，将原标准中“功夫”这样的药品商品名删除，符合当前生产绿色高效的原则和标准写作的规范。（三）试验验证本标准针对寒富苹果栽培过程中的关键技术，通过2023-2025年的试验与调研，对苹果树形选择、花果管理、病虫害防治开展大量调研和试验，积累了丰富的实践资料和技术参数，并将研究成果应用于生产。1、树形选择及产量的比较对寒富苹果树形、生长性状、果实性状及产量进行适应性比较试验。结果表明4年生高纺锤形树体亩产可达2000kg～2500kg，传统疏散分层形亩产为1500kg～2000kg，纺锤形整形结构简单、技术容易掌握、成形快，一般3年就可以完成树形结构并结果。传统疏散分层形树形，从主干、主枝到侧枝，培养树形骨架需要的年限长，而且技术要求较高，难以掌握。纺锤形树形管理方便、修剪量小，节省劳动力。随着农村劳动力向城市转移以及劳动力成本的大幅提升,省力化栽培将成为未来果业发展的必由之路。纺锤形整形及其配套栽培模式适宜开展果园机械化栽培，为简易机械取代人工创造了条件。2、肥料施用量与施用时期调查对基肥施用量与施用时期调查，果实采收后施基肥的果树，以腐熟农家肥3000kg～4000kg/667㎡，同时近年来，一些优质有机肥富含有效活菌，养分充足，施用效果好，通常每亩施用有机肥80kg～100kg，与腐熟农家肥混合以基肥形式施入，第二年树体生长健壮，花序座果率高，果树产量高，果实品质好。3.果园病虫害调查对准格尔暖水地区2023-2024年间寒富种植园主要病虫害调查结果显示，病害以苹果树腐烂病、白粉病和苹果锈病发生最为严重，苹果褐斑病和苹果轮纹病有少量发生，2024年秋季降雨量较往年偏多，褐斑病在果园有零星发生。虫害在生长季以红蜘蛛和蚜虫发生最为普遍，且1年多次发生，不进行防治极易爆发，危害严重；秋季果园大青叶蝉发生普遍，特别是周边杂草丛生果园，大青叶蝉在苹果枝条入冬前产卵，幼树抽条发生严重。4.示范实施效果自2023年起在寒富苹果核心区开展标准关键技术指标验证，示范园面积120亩，按照本标准技术指标栽植、肥水管理、花果管理、病虫害防治等，验证效果良好，果园树势生长健壮，果实品质优良，促进产业提质增效。建设示范园120亩，技术实施验证，树势生长良好，果实品质优良，产量稳定病虫害防治---采用性诱剂、黑光灯进行病虫害生物物理防治六、公平竞争审查情况本文件已完成公平竞争审查，并填写了《公平竞争审查表》。本文件起草过程中无限制或者变相限制市场准入和退出商品要素自由流动等情况，未对经营者经营成本、生产经营行为造成不利影响，不存在违反《公平竞争审查条例》规定的情况，符合公平竞争审查要求。七、重大意见分歧的处理依据和结果八、采用国际标准或国外先进标准的，说明采标程度，以及国内外同类标准水平的对比情况（一）采用国际标准或国外先进标准情况本文件未采用任何国际标准及国外先进标准。编制组全面检索ISO、国际园艺学会及苹果主产国相关标准、技术规范、专业文献，目前无专门针对寒富苹果品种的国际标准。国外现有苹果类标准多围绕普通富士、嘎啦、金帅等常规苹果品种制定，适配温带气候特点，其品种特性、栽培措施、土壤水肥管理均与内蒙古寒地栽培条件、配套技术差异显著，无可等同采用的国际或国外先进标准。（二）国内外同类标准水平对比情况现行苹果相关国家标准以通用果品质量、苗木检疫、安全管控为主，包括《苹果苗木》《鲜苹果》《苹果冷链流通技术规程》等，仅规定苹果通用苗木质量、果品分级、冷链运输等技术环节要求。标准适用对象为全国多数苹果品种，未针对寒富苹果抗寒特性、寒地栽培环境细化技术指标，栽植、修剪、土肥水调控、病虫害防治等核心内容，无法覆盖本标准全部技术要素，不存在内容重复冲突。行业及外省地方标准层面国内辽宁、吉林等寒地省份发布有苹果栽培相关地方标准，虽同样涉及抗寒苹果栽培，但各地积温、无霜期、土壤类型、冻害发生规律不同：辽宁寒富苹果标准适配辽东湿润寒区，防冻、灌溉、建园指标与内蒙古中西部干旱、半干旱寒地差异较大，不能直接用于内蒙古生产指导。内蒙古地方标准层面现行苹果标准《金红苹果栽培技术规程》《塞外红苹果栽培技术规程》《黄太平苹果栽培技术规程》主要针对中小苹果制定的技术规程，寒富为大苹果品种，与中小苹果在树形，花果管理等方面操作技术差异大，不能相互替代。另外现行苹果标准还针对特定的条件，如针对山地生态条件制定《山地苹果栽培技术规程》，针对自然灾害防御制定《苹果园防灾减灾技术规程》，针对采收环节制定《中小型苹果果实采收技术规范》等，本文件重点针对寒富苹果这一抗寒大苹果品种，基于