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一种负载氨基酸的可食性乳清蛋白膜及其本发明公开了一种负载氨基酸的可食性乳乳清蛋白膜制备方法为：(1)取乳清蛋白溶解于中添加甘油和营养强化剂，充分搅拌至完全溶现了乳清蛋白膜加工功能性和营养功能性的共25.一种权利要求1所述的负载氨基酸的可食性乳清蛋白膜在作为活性物质载体中的应3一种负载氨基酸的可食性乳清蛋白膜及其制备4[0011](1)取乳清蛋白溶解于水中制得乳清蛋白溶液，用碱溶液调节乳清蛋白溶液的pH[0016]本发明所述的负载氨基酸的可食性乳清蛋白膜在作为活性物质载体或改造包装膜材料的添加剂中的应用。5[0031]实施例1：本发明所述的负载氨基酸的可食用乳清蛋白膜的制备方法包括以下步搅拌3小时后用2mol/LNaOH溶液调节pH至8.0并校准，将溶液放入90℃水浴锅中加热30分[0033](2)往碱性WPI溶液中加入与乳清蛋白质量比为1:2.5的甘油和浓度为0.25g/L的6[0047]实施例13：对实施例1_12和对比例1制得的负载氨基酸的可食性乳清蛋白膜进行[0049](2)膜透明度的测定：用紫外分光光度计测薄膜样品在200_800nm处的吸收光p:烧杯内外水17[0065](9)膜的红外光谱测定：采用傅里叶变换红外光谱获取薄膜样品的结构和相互作白膜其拉伸强度最大。断裂伸长率值曲线所呈现的大部分现象与拉伸强度曲线恰好相反，8[0074]如图7所示，加入非蛋白质氨基酸的乳清蛋白薄膜和对照薄膜显示出相近的吸收表1实施例1_实施例12和对比例1可食性乳清蛋白膜在各波长处的透光率和不透表1实施例1_实施例12和对比例1可食性乳清蛋白膜在各波长处的透光率和不透9

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