幼儿食品安全知识讲解

2026/06/22幼儿食品安全知识讲解目录认识我们的食物朋友哪些食物不安全养成饮食好习惯保护小肚肚在行动01020304认识我们的食物朋友01食物从哪里来农场种植农民伯伯在田地里种植蔬菜和粮食工厂加工有些食物需要在工厂里加工包装运输配送大卡车把食物送到超市和商店厨房制作爸爸妈妈或厨师叔叔把食物做成美味的饭菜小提示：食物要经过很多步骤才能吃到嘴里，所以我们要珍惜每一口食物食物的分类谷物类米饭、面条、面包、馒头给我们力气蔬菜水果类胡萝卜、苹果、香蕉让我们身体健康肉蛋奶类鸡蛋、牛奶、鱼肉帮助我们长高长壮豆类坚果豆腐、花生、核桃让大脑更聪明油盐糖类炒菜油、盐、糖果要少吃一点每类食物都很重要，不能挑食哦好食物帮我们成长吃得好，长得好，健康快乐没烦恼长高高牛奶、鸡蛋、鱼肉帮助我们长个子变聪明鱼类、坚果让大脑更灵活有力气米饭、面条给我们跑跑跳跳的能量不生病蔬菜、水果让身体强壮，打败细菌眼睛亮胡萝卜、菠菜保护我们的眼睛认识食品包装生产日期告诉我们食物是什么时候做出来的保质期告诉我们食物可以保存多久，过期就不能吃了生产厂家告诉我们是谁做的这个食物配料表告诉我们食物里有哪些东西买食物前要请爸爸妈妈帮忙看包装，不要吃过期的食物哪些食物不安全02过期的食物不能吃发现过期食物要马上告诉大人，不能偷偷吃保质期到了包装上写的日期已经过了食物变质颜色变了、味道怪了、长霉了包装坏了袋子破了、罐头鼓起来了肚子疼、拉肚子发烧、呕吐要去医院看医生生食和熟食要分清必须煮熟的食物可以生吃的食物肉类猪肉、鸡肉、鱼肉，一定要煮熟蛋类鸡蛋要煮熟，不能吃生鸡蛋海鲜虾、蟹、贝类，必须完全煮熟豆类四季豆、豆浆，一定要煮熟煮透水果苹果、香蕉、橘子部分蔬菜黄瓜、西红柿、生菜安全提醒不确定能不能生吃的食物，一定要问大人路边摊的食物要小心不干净灰尘、汽车尾气会落在食物上没有卫生许可证不知道食物来源是否安全没有洗手设施做食物的人可能没洗手温度控制不好食物可能没煮熟或放太久去正规的餐厅和商店选择有卫生许可证的地方路边摊的食物再香也要忍住，安全第一小心食物中毒野生蘑菇颜色鲜艳的蘑菇可能有毒发芽的土豆发芽变绿的土豆不能吃未煮熟的四季豆会让人恶心呕吐野生植物不认识的野果野菜不能吃河豚处理不好会中毒肚子疼、呕吐、拉肚子食物中毒最常见的早期症状，出现不适要立即就医头晕、看不清东西神经系统受损的信号，表明毒素已影响身体严重的会昏迷最危险的情况，可能危及生命，必须争分夺秒抢救发现不舒服要马上告诉大人赶紧去医院小心食物过敏牛奶有些小朋友喝牛奶会肚子疼、起红疹注意过敏鸡蛋吃鸡蛋会嘴巴痒、皮肤红注意过敏花生坚果吃花生会呼吸困难严重危险海鲜吃虾蟹会全身发痒注意过敏芒果菠萝有些水果也会让嘴巴痒注意过敏知道自己对什么过敏，要告诉老师和小朋友，不能乱吃小心噎住的食物圆形光滑的食物葡萄、樱桃、小番茄，要切成小块坚果类花生、瓜子、杏仁，要嚼碎了吃果冻要用小勺子慢慢吃，不能吸硬糖要含化了，不能直接吞带骨头的食物鱼肉、鸡肉要仔细挑骨头坐下来慢慢吃，不跑不跳小口吃，细细嚼吃东西时不说话、不笑紧急情况如果噎住了，要马上让大人帮忙不认识的植物不能吃不认识的植物绝对不能放进嘴里不随便摘公园里的花果告诉大人发现奇怪的植物野蘑菇很多野生蘑菇有毒，颜色越鲜艳越危险野果不认识的小果子可能有毒野花野草有些植物看起来好看但不能吃公园里的植物可能喷了农药安全原则不认识的植物绝对不能放进嘴里不随便摘公园里的花果告诉大人发现奇怪的植物只有爸爸妈妈给的食物才能吃养成饮食好习惯03饭前便后要洗手饭前便后要洗手，细菌病毒绕道走吃饭前准备进食前必须清洁双手，避免细菌随食物进入体内上厕所后如厕后及时洗手，防止肠道细菌传播污染玩耍后户外活动和游戏后，双手沾染大量灰尘与病菌摸过小动物后接触宠物或动物后，清除可能携带的致病菌擦鼻涕后处理呼吸道分泌物后，阻断病毒传播途径用流动的水冲洗双手打开水龙头，让清水充分湿润双手表面，冲走表面浮尘涂上洗手液或肥皂取适量洗手液或肥皂，均匀涂抹于双手各部位，为深度清洁做准备搓手心、手背、手指缝、指甲仔细揉搓双手每个部位，包括指缝和指甲边缘，确保无死角清洁冲洗干净，用干净毛巾擦干用流动水彻底冲净泡沫，再用清洁干燥的毛巾或纸巾擦干双手洗手要洗够20秒全程持续至少20秒，才能保证有效杀灭大部分致病微生物吃饭要细嚼慢咽好消化食物嚼碎了，肚子才舒服，减轻胃肠负担吸收好营养才能被身体充分吸收，促进健康成长不噎着不会卡在喉咙里，避免呛咳和窒息风险能品尝能尝出食物的美味，享受进食的乐趣坐在桌边慢慢吃保持正确坐姿，专心用餐，有助于食物顺利进入消化道不看电视、不玩手机避免分心，让注意力集中在咀嚼和吞咽上，防止误吸不说话、不笑闹口腔内有食物时保持安静，防止食物误入气管造成危险一口一口吃控制每口食量，充分咀嚼后再吞咽，养成良好进食习惯吃饭不是比赛，慢慢吃才健康不挑食不偏食挑食的危害长不高、长不壮营养不够影响生长发育容易生病免疫力下降易感染疾病没精神、没力气能量不足导致疲劳乏力皮肤不好、头发不亮缺乏维生素影响外在健康小建议：不喜欢吃的食物可以少吃一点，尝试不同的做法，和小朋友一起吃不挑食的好处身体健康、长得高营养均衡促进生长发育聪明伶俐、学习好大脑发育需要全面营养皮肤好、眼睛亮维生素充足气色好不生病、少去医院免疫力强抵抗疾病每种食物都是好朋友，都要和它们做朋友少吃垃圾食品营养少、热量高容易长胖对牙齿不好影响吃饭胃口用水果代替糖果用白开水代替饮料偶尔吃一点点可以，不能天天吃油炸食品炸鸡薯条油条甜食糖果巧克力蛋糕零食薯片辣条方便面饮料可乐雪碧奶茶垃圾食品要少吃，健康食物要多吃不吃太烫的食物烫伤嘴巴和舌头高温食物直接接触口腔黏膜伤害食道滚烫食物灼伤食道内壁组织长期吃烫食容易生病反复热损伤增加患病风险刚出锅的饭菜要等几分钟让热气自然散发，温度降到适宜范围再享用，避免急性烫伤。用嘴唇试试温度嘴唇皮肤敏感，能快速感知温度是否适合入口，简单有效的自检方法。觉得烫就吹一吹通过吹气加速散热，让食物表面温度快速降低，安全又方便。喝汤要用勺子慢慢喝避免大口吞咽滚烫汤汁，小口慢饮能有效控制温度，保护消化道。安全提醒：看到冒热气的食物要小心，等凉了再吃冰箱里的食物要加热从冰箱拿出来的食物不能直接吃，要加热冰箱里有细菌低温环境只能抑制细菌繁殖，无法完全杀灭冷的食物吃多了肚子疼冷食刺激肠胃，容易引起腹痛、腹泻等不适加热可以杀死细菌高温加热能有效杀灭大部分致病细菌剩饭剩菜存放后易滋生细菌冰箱里的熟食即食食品更需彻底加热牛奶有些需要加热饮用加热方法微波炉、锅蒸炒、请爸妈帮忙冰箱不是保险箱，食物要加热才安全保护小肚肚在行动04在幼儿园怎么保护自己排队取餐不推不挤，慢慢走看清食物有不认识的菜要问老师慢慢吃不着急，细嚼慢咽不舒服要告诉老师肚子疼、过敏都要说不分享食物小朋友之间不要互相给食物过敏提前说对某种食物过敏，要提前告诉老师不舒服举手吃饭时觉得不舒服，马上举手告诉老师怪味不要吃发现食物有怪味，不要吃，告诉老师老师会保护我们，有问题要告诉老师在家里怎么保护自己帮忙看日期和爸爸妈妈一起检查食物有没有过期帮忙洗菜学习洗蔬菜水果不乱吃东西不偷偷拿柜子里的食物帮忙收拾吃完饭帮忙收拾碗筷厨房安全不自己开火、开微波炉电器操作需要大人陪同不碰热水、热油高温液体容易烫伤不玩刀子、剪刀锋利工具非常危险不在厨房跑来跑去大人做饭时要安静等待帮忙看日期和爸爸妈妈一起检查食物有没有过期帮忙洗菜学习洗蔬菜水果不乱吃东西不偷偷拿柜子里的食物帮忙收拾吃完饭帮忙收拾碗筷做小帮手很好，但要注意安全在外面怎么保护自己不乱吃东西不买路边摊的食物看清楚餐厅选择干净卫生的餐厅洗手再吃吃东西前先洗手不乱跑吃饭时坐在位置上带干净的食物和水食物要保存在保温箱里不吃放在外面很久的食物不摘野果、野蘑菇在外面也要保护好自己的小肚肚遇到问题怎么办肚子疼呕吐、拉肚子发烧头晕、没力气马上告诉大人爸爸妈妈、老师不要自己乱吃药要听医生的多喝温水防止脱水去医院让医生检查急救电话120爸爸妈妈的电话也要记住记住急救电话120记住爸爸妈妈的电话身体不舒服不要忍，要马上告诉大人认识食品安全标志QS标志食品质量安全标志，有这个标志的食物比较安全绿色食品标志绿色圆形图案，代表健康安全的食品有机食品标志代表没有农药化肥的食品生产许可证号一串数字，代表这个食物是正规生产的有安全标志的食物更放心健康饮食小口诀洗手歌饭前便后要洗手细菌病毒绕道走手心手背手指缝洗够二十秒才够吃饭歌推荐吃饭坐好不乱跑细嚼慢咽味道好不挑食来不偏食身体健康长得高安全歌过期食物不能吃路边小摊要远离生冷食物要小心保护肚肚靠自己每天念一念，健康每一天和爸爸妈妈一起检查看日期检查冰箱和柜子里的食物有没有过期看包装包装有没有破损看颜色食物颜色有没有变化闻味道食物有没有怪味整理冰箱把过期和变质的食物扔掉新鲜的食物放前面快过期的食物先吃生食和熟食分开存放定期检查食物，让家人吃得更安全我是食品安全小卫士饭前便后要洗手保持双手清洁，远离细菌病毒不吃过期的食物查看生产日期，拒