团体标准 盐碱地饲草生产利用技术规程 第11部分：养畜利用 肉牛

团体标准盐碱地饲草生产利用技术规程第11部分：养畜利用肉牛GroupStandardTechnicalCodeforProductionandUtilizationofForageinSaline-AlkaliLand-Part11:LivestockUtilization-BeefCattle1范围本文件规定了盐碱地生产饲草用于肉牛养殖的术语定义、饲草适配要求、饲喂前准备、不同生理阶段肉牛饲喂管理、疫病防控、废弃物处理及生产记录等技术要求。本文件适用于利用盐碱地种植的苜蓿、羊草、甜高粱、黑麦草等饲草进行肉牛育肥、繁殖母牛及犊牛养殖的生产活动，可供盐碱地区肉牛养殖场（户）、养殖合作社、农技推广机构及相关从业者使用。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB13078饲料卫生标准GB18596畜禽养殖业污染物排放标准GB/T20014.2良好农业规范第2部分：畜禽基础控制点与符合性规范GB/T36195肉牛饲养标准NY/T471绿色食品畜禽饲料及饲料添加剂使用准则NY/T5030无公害农产品兽药使用准则NY/T5126无公害食品肉牛饲养管理规范DB/T338盐碱地饲草种植技术规程DB/T456肉牛疫病综合防控技术规范3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1盐碱地饲草在盐碱化土壤（土壤pH值7.5~9.5，含盐量0.1%~0.6%）上种植并收获，可用于肉牛饲喂的多年生或一年生草本植物，包括豆科、禾本科及其他耐盐碱饲草品种。3.2肉牛不同生理阶段包括犊牛（0~6月龄）、育成牛（7~12月龄）、育肥牛（13月龄至出栏）、繁殖母牛（空怀期、妊娠期、哺乳期）四个核心阶段。3.3饲草调制将盐碱地收获的新鲜饲草通过青贮、干草调制、微贮等方式处理，降低饲草水分、保留营养成分、改善适口性，便于储存和饲喂的加工过程。3.4精粗比肉牛日粮中精饲料与粗饲料（盐碱地饲草为主）的重量比例，根据肉牛生理阶段、生长速度及生产目的动态调整。3.5舔砖补饲针对盐碱地饲草矿物质含量特点，为肉牛提供含钠、钙、磷、锌等矿物质的复合舔砖，补充日粮营养不足，促进消化吸收的饲喂方式。4饲草适配要求4.1饲草品种适配根据肉牛生理阶段选择适配的盐碱地饲草品种：犊牛优先选用嫩度高、易消化的盐碱地黑麦草、苜蓿鲜草或青贮料；育成牛、育肥牛可选用苜蓿、羊草、甜高粱混合饲喂；繁殖母牛选用耐粗饲、营养均衡的羊草、苜蓿与其他禾本科饲草搭配，妊娠期适当增加苜蓿比例以补充蛋白质。4.2饲草质量要求盐碱地饲草需符合GB13078要求，无霉变、无异味、无病虫害残留、无有毒杂草混入；新鲜饲草水分含量控制在65%~75%，青贮饲草pH值4.2~4.8，干草水分含量≤15%；粗蛋白含量：豆科饲草≥12%，禾本科饲草≥8%，满足肉牛基础营养需求。4.3饲草安全性要求饲喂前需检测饲草含盐量，确保日粮总盐摄入量不超过肉牛体重的0.05%（育肥牛每日不超过50g）；对于盐碱度较高地块（土壤含盐量＞0.4%）种植的饲草，可搭配淡水冲洗后的青绿饲草中和，避免肉牛食盐中毒。5饲喂前准备5.1饲草调制处理5.1.1青贮调制：盐碱地甜高粱、玉米秸秆等禾本科饲草，在乳熟期至蜡熟期收获，切碎至2~3cm，装入青贮窖压实密封，青贮30~45天后启用，青贮料需色泽黄绿、气味酸香、质地柔软。5.1.2干草调制：苜蓿、羊草等饲草在开花初期至盛花期收获，摊晒至水分12%~15%，打捆储存于通风干燥处，避免受潮霉变；饲喂前粉碎至3~5cm，提高适口性和消化率。5.1.3微贮调制：对于水分含量较高的盐碱地饲草，添加微贮菌剂（每1000kg饲草添加200g），密封发酵7~10天，改善饲草风味，提高粗纤维消化率。5.2日粮搭配准备以盐碱地饲草为粗饲料主体，搭配精饲料（玉米、豆粕、麸皮等）及矿物质补充剂。精饲料需符合NY/T471要求，矿物质补充剂根据盐碱地饲草营养缺陷调整，重点补充钙、磷、锌及维生素A、D。5.3饲喂器具准备饲喂槽、饮水槽需选用耐腐蚀、易清洁的材质，每日饲喂前清洗干净，定期用5%次氯酸钠溶液消毒；青贮窖、干草棚需做好防潮、防鼠措施，避免饲草污染；配备饲草粉碎设备、称重设备，确保饲喂量精准。6不同生理阶段肉牛饲喂管理6.1犊牛饲喂管理6.1.1哺乳期（0~3月龄）：以母乳为主，出生后1小时内吃上初乳，每日哺乳3~4次，哺乳量为犊牛体重的8%~10%；出生7天后开始补饲，选用盐碱地黑麦草鲜草（切碎至1cm以下）或苜蓿青贮料，搭配少量玉米粉，每日补饲量从50g逐步增加至500g；提供清洁饮水，水温控制在15~20℃，同时放置复合舔砖供自由舔食。6.1.2断奶期（4~6月龄）：逐步减少母乳量，增加盐碱地饲草饲喂量，日粮精粗比3:7，粗饲料以苜蓿鲜草、黑麦草青贮为主，精饲料为玉米+豆粕（比例7:3），每日饲喂3次，日采食量从2kg逐步增加至4kg；定期驱虫，促进生长。6.2育成牛饲喂管理日粮精粗比4:6，粗饲料以盐碱地羊草、苜蓿干草混合饲喂（比例2:1），搭配少量甜高粱青贮；精饲料为玉米60%、豆粕20%、麸皮15%、矿物质5%，每日饲喂2~3次，日采食量5~8kg，日增重控制在0.6~0.8kg；保证充足清洁饮水，每日饮水量20~30L，定期调整饲草品种，避免采食单一。6.3育肥牛饲喂管理6.3.1育肥前期（13~16月龄）：日粮精粗比5:5，粗饲料以盐碱地苜蓿青贮、羊草干草为主，搭配甜高粱微贮料；精饲料为玉米65%、豆粕18%、麸皮12%、预混料5%，每日饲喂3次，日采食量8~10kg，日增重0.8~1.0kg。6.3.2育肥中期（17~19月龄）：日粮精粗比6:4，粗饲料减少禾本科饲草比例，增加苜蓿青贮量；精饲料调整为玉米70%、豆粕15%、麸皮10%、预混料5%，日采食量10~12kg，日增重1.0~1.2kg。6.3.3育肥后期（20月龄至出栏）：日粮精粗比7:3，粗饲料以优质盐碱地苜蓿干草、青贮为主，控制饲喂量；精饲料玉米比例提高至75%，搭配豆粕12%、麸皮8%、预混料5%，日采食量12~15kg，日增重维持在0.9~1.1kg，出栏体重达到550~650kg。6.4繁殖母牛饲喂管理6.4.1空怀期：日粮精粗比3:7，粗饲料以盐碱地羊草、苜蓿干草为主（比例3:1），精饲料为玉米55%、豆粕20%、麸皮20%、预混料5%，每日饲喂2次，日采食量6~8kg，保持中等膘情。6.4.2妊娠期：前期（1~6个月）精粗比4:6，后期（7~9个月）精粗比5:5，粗饲料增加苜蓿比例以补充蛋白质，后期每日额外添加1kg苜蓿青贮；精饲料中钙、磷含量提高10%，避免饲喂发霉饲草，每日采食量8~11kg。6.4.3哺乳期：精粗比5:5，粗饲料以苜蓿鲜草、青贮为主，搭配羊草干草；精饲料为玉米60%、豆粕25%、麸皮10%、预混料5%，每日饲喂3次，日采食量10~13kg，确保乳汁充足，满足犊牛生长需求。6.5通用饲喂要求饲喂需定时、定量、定质，避免突然更换饲草品种，如需更换需逐步过渡（7天过渡法）；每日清理饲喂槽剩余饲草，防止霉变污染；夏季饲喂时间避开高温时段，冬季可适当提高精饲料比例，增加能量摄入；保证饮水充足，冬季饮水水温不低于10℃，夏季及时更换清凉饮水。7疫病防控7.1防控原则遵循“预防为主、防治结合、综合防控”的原则，结合盐碱地区养殖环境特点，建立常态化疫病防控体系，符合NY/T5030、DB/T456要求。7.2免疫接种根据当地疫病流行情况，制定个性化免疫程序：犊牛出生后30天接种牛瘟疫苗、口蹄疫疫苗，60天加强免疫；育成牛、育肥牛每年春秋两季接种口蹄疫、牛肺疫、炭疽疫苗；繁殖母牛在空怀期接种口蹄疫、牛流行热疫苗，妊娠期避免接种活疫苗。免疫后做好记录，建立免疫档案。7.3日常防控养殖场实行封闭式管理，禁止外来人员、车辆进入，入场需消毒（车辆喷雾消毒，人员鞋底消毒、手部消毒）；每日清扫牛舍，保持通风干燥，每周用生石灰或消毒剂消毒1次；每月驱虫1次，选用阿维菌素、伊维菌素等驱虫药，轮换使用避免耐药性；及时清除病牛、弱牛，隔离治疗，病死牛按规定无害化处理。7.4饲草源性疫病防控盐碱地饲草收获前15天停止使用农药，避免农药残留；严禁饲喂霉变、腐烂及被污染的饲草，青贮料、微贮料启用后尽快用完，防止二次污染；定期检测饲草中有毒有害物质含量，符合GB13078要求后方可饲喂。8废弃物处理8.1粪污处理肉牛粪污采用“固液分离+发酵处理”模式，固体粪污堆积发酵（温度≥55℃，发酵15~20天）后作为有机肥，用于盐碱地饲草种植，实现循环利用；液体粪污经沼气池发酵处理，沼气用于养殖场地供暖、照明，沼液经净化后灌溉盐碱地饲草地，符合GB18596要求。8.2饲草废弃物处理霉变饲草、饲草残渣等废弃物集中收集，采用焚烧或深埋方式无害化处理，深埋深度不低于1.5m，避免污染土壤和水源；不可饲喂的有毒杂草及时清除，单独堆放处理，防止肉牛误食。9生产记录与追溯9.1生产记录建立完整的生产记录体系，记录内容包括：盐碱地饲草品种、收获时间、调制方式、质量检测结果；肉牛品种、月龄、存栏量、免疫情况、驱虫记录；日粮配方、饲喂量、日增重及生产性能指标；疫病发生及治疗情况；粪污处理记录等。记录需真实、准确、完整，专人负责填写。9.2追溯管理为每批次肉牛赋予唯一追溯编号，记录贯穿饲草种植、调制、饲喂至出栏全流程；记录采用纸质或电子形式存档，保存期限不少于2年；支持追溯查询，确保产品质量可追溯、问题可追责，符合GB/T20014.2要求。10附录A（资料性）相关记录表式A1盐碱地饲草肉牛饲喂生产记录表追溯编号肉牛信息（品种/月龄/数量）盐碱地饲草品种及调制方式日粮配方（精粗比）日饲喂量（kg）日增重（kg）免疫/驱虫记录异常情况及处理记录人/日期A2盐碱地饲草质量检测记录表检测编号饲草品种收获地块盐碱度调制方式水分含量（%）粗蛋白含量（%）含盐量（%）检测结果判定检测人/日期附录B（规范性）标准制定信息本标