湘科版五年级科学下册第二单元《微生物》单元综合测试卷

第二单元微生物单元综合测试卷

总分：100分建议用时：60分钟

一、选择题。（每题2分，共30分）

1.食物上长出的绒毛状、棉絮状微小生物是（）

A.细菌B.霉菌C.病毒

2.制作面包时，能让面包蓬松香软的微生物是（）

A.乳酸菌B.酵母菌C.双歧杆菌

3.下列微生物中，对人体有害的是（）

A.乳酸杆菌B.流感病毒C.酵母菌

4.首次发现细胞“格子”结构并命名“cell”的科学家是（）

A.弗莱明B.罗伯特・胡克C.列文虎克

5.牛奶能发酵成酸奶，主要依靠的微生物是（）

A.霉菌B.乳酸菌C.病毒

6.下列哪种环境最容易让食物发霉（）

A.温暖潮湿B.温暖干燥C.低温干燥

7.比细菌体积小很多，需用电子显微镜才能观察到的是（）

A.酵母菌B.病毒C.霉菌

8.下列不属于微生物的是（）

A.木耳B.蚂蚁C.细菌

9.弗莱明发现的能抑制细菌生长的抗生素是（）

A.青蒿素B.青霉素C.红霉素

10.肠道内帮助人体消化吸收营养的微生物是（）

A.痢疾杆菌B.双歧杆菌C.霉菌

11.预防传染病的重要措施是（）

A.关闭门窗B.接种疫苗C.多吃零食

12,下列哪种做法能有效防止衣物发霉（）

A.经常晾晒B.放在阴暗处C.密封不透气

13.明代的《紫桃轩杂缀》中所载“黄山多猿猴，春夏采集花果于石洼中，酝酿成

酒”是利用了食物的（）o

A.发酵B.发霉C.生菌

14.生活中我们要注意不能直接喝生水，要喝开水，因为生水中有大量的（）o

A.灰尘B.矿物质C.微生物

15.下列食品制作中，没有利用微生物的是（）

A.白醋B.豆腐乳C.米饭

二、判断题。（每题1分，共10分）

16.生物只存在于土壤和水中，人体里没有。（）

17.发霉的食物去掉发霉部分后，剩余部分可以放心食用。（）

18.酵母菌在温热的糖水中会产生大量气泡，这是二氧化碳气体。（）

19.所有微生物对人体都有害，我们要彻底消灭它们。（）

20.超市里的纯净水经过净化处理，不含任何微生物。（）

2L微生物能分解动植物尸体，让营养成分回归大自然。（）

22.新冠肺炎是由病毒感染引起的传染病。（）

23.种蘑菇时，菌包长出菇蕾后需要保持表面干燥少喷水。（）

24.勤洗手、喝开水能减少致病微生物的危害。（）

25.木耳和蘑菇属于微生物，用肉眼就能清晰看到。（）

三、填空题。（每空2分，共20分）

26.自然界中，体形微小、结构简单的生物统称为o

27.物体在和的环境下，更容易发霉变质。

28.干酵母粉中含有的特殊微生物是,它能参与食品发酵。

29.流行性感冒主要是由引起的传染病。

30.青霉素是从青色的分泌物中发现的抗生素。

31.防止食物发霉的常见方法有、等。

32.1683年，荷兰人用自制显微镜首次观察到口腔中的o

33彳放生物中的和是“微生物王国的巨人“，肉眼可见。

四、探究题（每空2分，共40分）

34.某科学小组为探究“温度对馒头发霉的影响”，设计了如下实验方案，请完成相

关内容：

为了研究水分对馒头发霉的影响，明明做了如下实验。

（1）实验猜测：湿馒头比干馒头发霉速度（选填“快”或“慢”）

（2）相同条件：、通风情况相同，同一块馒头。

（3）不同条件：将一块馒头分成两块，一块，一块湿润。

（4）实验方法：将两块馒头分别放进塑料袋中密封，放在室内位置

（选填“相同”或“不同”），观察两块馒头的变化。实验过程中打开塑料

袋。（选填“能”或“不能”）

（5）实验现象：的馒头很快长出了霉点，的馒头没有变化。

（6）实验结论：馒头发霉与水分有关，含有水分的更—发霉。（选填“容易，或

“不容易”）

（7）霉菌属于类微生物。（选填“细菌”"真菌''或"病毒”）

（8）实验中使用两块相同的馒头，目的是为了实验误差。（选填"减小”

或“增大”）

（9）发霉的食物中，霉菌产生的可能对人体健康造成危害。

（10）微生物在自然界中发挥着重要作用，例如能将动植物遗体分解的

是O

（11）抗生素能抑制或杀死细菌，但对无效。（选填“病毒”或嗔菌”）

（12）预防由微生物引起的传染病，我们应该做到、等。

35.材料分析题。

生命世界的研究

新型冠状病毒在2019年12月被发现，并于202（）年1月12日被世界卫生组

织命名为“2019-nCoV”。该病毒具有很强的感染性，人感染了冠状病毒后常见体

征有呼吸道症状、发热、咳嗽、气促和呼吸困难等。在较严重病例中，感染可导

致肺炎、严重急性呼吸综合征、肾衰竭，甚至死亡。目前对于新型冠状病毒所致

疾病没有特效治疗方法，需要根据患者临床情况进行治疗。

（1）下列微生物的像中，属于新型冠状病毒的是（）o

（2）“像新型冠状病毒一样，所有的微生物都是有害的工这种说法是（）

的。

A.正确B.错误

（3）与新型冠状病毒不同，下列能自己进行光合作用制造营养的微生物是

（）。

A.大肠杆菌B.新冠病毒C.蓝藻

（4）下列不属于新型冠状病毒主要传播途径的是（）。

A.接触传播B.血液传播C.飞沫传播

（5）下列有关预防新型冠状病毒感染的做法，错误的是（）。

A.每天开窗通风，保持室内空气清新

B不去或少去人群密集的场所，如菜市场、超市等

C.出现发热、咳嗽等症状自己喝点药，不去医院做检查

答案解析

一、选择题（每题2分，共30分）

1.答案：B

【解析［霉菌在食物上常呈现绒毛状、棉絮状或蜘蛛网式的菌落，细菌菌落多为光滑黏稠或粗

糙干燥的小点，病毒无法用肉眼直接观察到。

2.答案：B

【解析】酵母菌发酵时会产生二氧化碳气体，使面包内部形成多孔结构，变得蓬松香软；乳酸

菌用于制作酸奶、泡菜，双歧杆菌是肠道有益菌。

3.答案：B

【解析】流感病毒会引发流行性感冒，对人体有害；乳酸杆菌、酵母菌均为对人类有益的微生

物。

4.答案：R

【解析】罗伯特・胡克通过自制显微镜观察软木薄片，发现“格子”状结构并命名为“cell”（细胞）；

弗莱明发现青霉素，列文虎克首次观察到细菌等微生物。

5.答案：B

【解析】牛奶发酵成酸奶的核心是乳酸菌将牛奶中的乳糖转化为乳酸，使牛奶凝固并产生酸味。

6.答案：A

【解析】温暖潮湿的环境能为霉菌生长提供充足水分和适宜温度，是食物发霉的最佳条件；低

温或干燥会抑制霉菌繁殖。

7.答案：B

【解析】病毒体积远小于细菌，直径仅几十到几百纳米，需借助电子显微镜才能观察；酵母菌

和霉菌属于真菌，用光学显微镜即可观察。

8.答案：B

【解析】微生物是体形微小、结构简单的生物，包括细菌、真菌、病毒等；蚂蚁是多细胞动物，

不属于微生物，木耳属于真菌类微生物。

9.答案：B

【解析】弗莱明从青色霉菌的分泌物中发现青霉素，是第一种能抑制细菌生长的抗生素；胃蒿

素用于治疗疟疾，红霉素是后续研发的抗生素。

10.答案:B

【解析】双歧杆菌是肠道有益菌，能帮助人体消化吸收营养、调节肠道菌群平衡；痢疾杆菌会

引发痢疾，霉菌对肠道有害。

11.答案：B

【解析【接种疫苗能让人体产生抗体，是预防传染病最有效的重要措施；关闭门窗会导致空气

不流通，增加感染风险，多吃零食与预防传染病无关。

12.答案：A

【解析】经常晾晒衣物能去除水分、利用紫外线杀菌，抑制霉菌生长；阴暗处、密封不透气的

环境易滋生霉菌。

13.答案：A

【解析】猿猴采集花果酝酿成酒，利用的是微生物（酵母菌）的发酵作用，将花果中的糖分转

化为酒精；发霉、生菌是有害的微生物繁殖过程，与酿酒无关。

14.答案：C

【解析】生水中含有大量细菌、病毒等微生物，煮沸能杀灭这些微生物，避免引发疾病；灰尘

是杂质，矿物质多为有益成分，并非喝开水的主要原因。

15.答案：C

【解析】白醋制作利用醋酸菌发酵，豆腐乳制作利用霉菌等微生物发酵；米饭是大米经蒸煮煮

熟，仅发生物理变化，未利用微生物。

二、判断题（每题1分，共10分）

16.答案：x

【解析】微生物广泛存在于自然界，包括土壤、水、空气，人体内部也有大量微生物（如肠道

菌群、皮肤表面的细菌）。

17.答案：x

【解析】发霉的食物即使去掉发霉部分，霉菌产生的毒素可能已扩散到整个食物中，食用后会

危害健康。

is.答案：«

【解析】酵母菌在温热糖水中会进行发酵，分解糖分产生二氧化碳气体，表现为大量气泡。

19.答案：x

【解析】微生物并非都对人体有害，许多微生物对人类有益（如发酵食品的微生物、肠道有益

菌），无需彻底消灭。

20.答案：x

【解析】超市里的纯净水虽经净化处理.，能去除大部分微生物，但无法完全去除所有微生物,

只是数量极少，符合饮用标准。

21.答案：«

【解析】微生物中的分解者（如细菌、真菌）能分解动植物尸体，将有机物转化为无机物，让

营养成分回归大自然，促进物质循环。

22.答案：7

【解析】新冠肺炎是由新型冠状病毒感染引起的急性呼吸道传染病。

23.答案：x

【解析】蘑菇菇蕾生长需要湿润的环境，需保持菌包表面湿润，适当喷水，干燥环境会导致菇

蕾咕萎。

24.答案：）

【解析】勤洗手能杀灭手上的致病微生物，喝开水能杀灭水中的致病微生物，均能减少感染风

险。

25.答案：4

【解析】木耳和蘑菇属于真菌类微生物，它们的子实体较大，用肉眼就能清晰看到。

三、填空题（每空2分，共20分）

26.答案：微生物

【解析】自然界中体形微小、结构简单，需借助显微镜或肉眼可见（如蘑菇）的生物统称为微

生物。

27.答案：温暖；潮湿

【解析】温暖、潮湿的环境能满足霉菌等微生物生长的温度和水分需求，使其快速繁殖，导致

物体发霉变质。

28.答案：酵母菌

【解析1干酵母粉的核心成分是酵母菌，可用于面包、馒头等食品的发酵。

29.答案：流感病毒

【解析】流行性感冒是由流感病毒引起的急性呼吸道传染病，具有传染性强的特点。

30.答案：霉菌

【解析】青霉素是弗莱明从青色霉菌的分泌物中发现的抗生素，能抑制细菌生长繁殖。

31.答案：冷藏；晒干（或密封、腌制等，合理即可）

【解析】冷藏通过低温抑制微生物繁殖，晒干通过去除水分抑制微生物生长，密封、腌制等也

能达到防止食物发霉的目的。

32.答案：细菌

【解析】1683年，荷兰科学家列文虎克用自制显微镜首次观察到口腔中的细菌。

33.答案：木耳；蘑菇（或其他大型真菌，合理即可）

【解析】木耳、蘑菇等大型真菌属于微生物，它们的子实体较大，肉眼可见，被称为“微生物

王国的巨人

四、探究题（每空2分，共40分）

34.（1）答案：快

【解析】水分是微生物生长的必要条件，湿馒头含有充足水分，推测发霉速度更快。

（2）答案：温度：光照（或其他合理的相同条件，如馒头大小、塑料袋材质等）

【解析】对照实验需保证除变量外的其他条件一致，研究水分对馒头发霉的影响时，温度、光

照、通风情况等需相同。

（3）答案：干燥

【解析】实验变量是水分，因此一块馒头保持干燥，另一块保持湿润。

（4）答案：相同；不能

【解析】需将两块馒头放在相同环境中，确保温度、光照等条件一致；打开塑料袋会引入外界

微生物，干扰实验结果，因此不能打开。

（5）答案：湿润；干燥

【解析】湿润的馒头满足微生物生长的水分需求，会很快长出霉点；干燥的馒头因缺乏水分,

微生物无法繁殖，没有变化。

（6）答案：容易

【解析】实验现象表明，含有水分的馒头更易发霉，说明水分是馒头发霉的重要条件。

（7）答案：真菌

【解析】霉菌属于真菌类微生物，具有成形的细胞核，与细菌、病毒结构不同。

（8）答案：减小

【解析】使用两块相同的馒头，能排除馒头本身差异对实验结果的影响，减小实验误差。

（9）答案：毒素

【解析】霉菌在生长过程中会产生毒素，这些毒素具有毒性，食用发霉食物可能弓发中毒。

（10）答案：细菌；真菌（或分解者，合理即可）

【解析】细菌和真菌作为自然界的分解者，能将动植物遗体分解为无机物，促进物质循环。

（11）答案：病毒

【解析】抗生素的作用对象是细菌，对病毒无抑制或杀灭效果，因此病毒性疾病不