高考生物一轮复习 课后习题 课时规范练2　细胞中的无机物、糖类和脂质（H版）

课时规范练2细胞中的无机物、糖类和脂质(选择题每小题3分)必备知识基础练考点一组成细胞的元素和化合物、无机物1.(2026·福建模拟)某电影中太乙真人取藕粉为哪吒重塑肉身。藕粉提取自荷花的变态茎——莲藕。下列叙述正确的是()A.人和荷花细胞内含量最多的化合物并不相同B.藕粉中的铁元素被人体吸收后可用于合成血红素C.莲藕富含糖类,是鉴定还原糖实验的良好材料D.莲子是荷花的种子,属于系统这一生命结构层次2.(2026·山东菏泽模拟)“有收无收在于水,收多收少在于肥”“庄稼一枝花,全靠肥当家”,这些谚语都是人们总结出的农业生产经验,是中华民族的文化瑰宝。下列关于水和无机盐的说法,正确的是()A.水分子内的氢键使其具有较高的比热容,有助于维持生命系统的稳定性B.结合水主要与蛋白质、脂肪结合,这样就失去了流动性和溶解性C.幼苗根细胞中的水和无机盐都可参与细胞构建D.叶肉细胞吸收的氮元素可用于合成脱氧核糖、蛋白质3.(2025·湖南模拟)水和无机盐对维持生物体的正常生理功能至关重要。下列说法正确的是()A.越冬植物体内自由水与结合水的比值升高,以增强抗寒能力B.人体缺碘会导致甲状腺激素合成受阻,进而影响生长发育C.无机盐在细胞中都以离子形式存在,如Na+、K+D.用蒸馏水处理红细胞可使其吸水涨破,释放出的主要成分是无机盐4.(2025·湖北襄阳三模)威尔逊氏症是铜在人体内过度积累引起的疾病,可导致肝、肾衰竭,甚至大脑损伤。下列叙述错误的是()A.铜在人体内可以以离子形式存在,参与维持机体的渗透压B.威尔逊氏症患者可能出现行动迟缓等症状,可使用排铜药物治疗C.铜是人体生命活动所需的微量元素,积累过多会对身体造成伤害D.细胞中的结合水既能溶解Cu2+,又能在Cu2+的运输中发挥作用考点二细胞中的糖类和脂质5.(2025·山西模拟)巧克力最初来源于美洲热带雨林中野生可可树的果实可可豆。1828年,用压榨机压榨出的可可油脂与碾碎的可可豆及白糖混合,世界上第一块巧克力就诞生了。下列相关叙述错误的是()A.巧克力中的脂肪含有C、H、O三种元素,是储能物质B.可可豆中的脂肪、蛋白质和糖类均可与水结合形成复合物C.白糖是常见的二糖,需要水解为单糖后才能被细胞吸收D.可可豆中的脂肪大多含不饱和脂肪酸,室温时呈液态6.(2025·湖南邵阳三模)江南饮食模式推荐植物油,建议增加粗粮、白肉及豆制品、蔬菜,保证适量水果、坚果、奶类等,同时强烈推荐蒸、煮、涮的烹饪方式。下列叙述正确的是()A.摄入的蛋白质和淀粉是组成元素相同的生物大分子B.淀粉、纤维素都是由葡萄糖连接而成,两者结构相同C.动物脂肪中的不饱和脂肪酸比植物脂肪多,食用过多易引起肥胖D.生活中长期高糖饮食,可能会造成人体中内质网负荷过重7.(2026·湖南长沙模拟)下列有关生命活动和生命现象的叙述,正确的是()A.晒干的种子失去的主要是结合水,烘干的种子失去的主要是自由水B.分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲和减压的作用,可保护内脏器官C.脱氧核糖是细胞内的能源物质,为生命活动的正常进行提供能量D.纤维素是植物细胞壁的主要组成成分,属于多糖,一般作为能源物质起作用考点三实验:检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质8.(2025·湖北武汉二模)某兴趣小组对四种材料匀浆进行还原糖的检测,观察现象如表所示。下列叙述错误的是()材料匀浆(2mL)与斐林试剂(1mL)混合后现象水浴加热后现象番茄深蓝色红黄色西瓜黄色红黄色橘子黄绿色橙红色韭菜灰绿色黄绿色A.该实验的自变量为材料种类,属于相互对照实验B.韭菜组处理前后颜色变化不明显,说明韭菜不含还原糖C.西瓜组未出现预期实验现象可能因为材料未经脱色处理D.斐林试剂甲液和乙液经适当处理后可用于蛋白质的检测9.(2025·安徽卷)运用某些化学试剂可以检测生物组织中的物质或相关代谢物。下列叙述正确的是()A.蔗糖溶液与淀粉酶混合后温水浴,加入斐林试剂可反应生成砖红色沉淀B.淡蓝色的双缩脲试剂可与豆浆中的蛋白质结合,通过吸附作用显示紫色C.苏丹Ⅲ染液可与花生子叶中的脂肪结合,通过化学反应形成橘黄色D.橙色的酸性重铬酸钾溶液可与酒精或葡萄糖发生反应,变成灰绿色关键能力提升练10.(2025·江西新余二模)科研人员通过长期田间试验发现,科学施用钾肥可使番茄增产15%~20%,同时显著提升果实糖度和色泽。进一步研究发现,K+在番茄植株中主要参与调节水分平衡和光合作用产物的运输。下列叙述正确的是()A.K+是叶绿素的组成元素,通过提高叶绿素的含量,直接增强光合速率B.K+可调节气孔开闭,减少水分散失,提高番茄的抗旱能力C.K+在植物体内主要以化合物的形式存在,是细胞结构的重要组成成分D.钾肥的施用会抑制番茄根系对水分的吸收,导致植株萎蔫11.(2025·湖南模拟)岳阳毛尖茶被誉为中国绿茶的代表,是中国国家地理标志产品,享有“饮岳阳毛尖,生津止渴,清心明目,解毒生津”的美誉。下列关于岳阳毛尖茶的叙述,正确的是()A.茶叶中含有磷脂、脂肪和几丁质等多种脂质分子B.在炒制过程中,细胞所含的结合水和自由水都会丢失C.生长过程中缺少Mg、Zn、Fe等微量元素均会使茶树的光合作用减弱D.将茶叶储存在真空环境中的目的是抑制茶叶细胞的有氧呼吸12.(不定项)(2025·吉林松原模拟)甘蔗汁一般不作为还原糖的检测材料,推测原因有两种:一是甘蔗中不含有还原糖,二是甘蔗中有其他反应会产生深色物质,不利于实验结果的观察。某实验小组为探究其原因,以稀释40倍的新鲜甘蔗汁为材料,得到实验结果如表(DNS试剂能与多种还原糖反应,煮沸条件下显棕红色,1~7号试管中使用的葡萄糖溶液浓度均为1mg/mL)。据表分析,下列叙述不正确的是()试管号12345678葡萄糖溶液/mL00.20.40.60.81.01.2甘蔗汁1mL蒸馏水/mL21.81.61.41.21.00.81DNS试剂/mL1.51.51.51.51.51.51.51.5操作沸水浴5min,冷却后加入蒸馏水稀释至25mL吸光度00.0340.1460.2100.2860.3830.5290.384注:溶液颜色越深,吸光度越大。A.检测还原糖实验中一般不选用甘蔗汁的原因是甘蔗中只含有蔗糖没有还原糖B.实验中加入的DNS试剂和蒸馏水的量是无关变量,如果改变不会影响检测数据C.甘蔗不适合作为还原糖检测材料的原因更可能是甘蔗中有其他反应会产生深色物质,不利于实验结果的观察D.计算可得实验中使用的甘蔗汁中葡萄糖浓度约为40mg/mL

参考答案必备知识基础练1.B解析人和荷花细胞中含量最多的化合物均为水,A项错误。铁元素是构成血红素的元素,藕粉中的铁元素被吸收后可参与合成血红素,B项正确。莲藕富含淀粉(非还原糖),不是鉴定还原糖实验的良好材料,C项错误。莲子是种子,属于器官层次,植物无“系统”这一结构层次,D项错误。2.C解析氢键存在于水分子之间而非分子内部,水的高比热容源于分子间氢键,A项错误。结合水主要与蛋白质、多糖等结合,而非脂肪,且结合水确实失去流动性和溶解性,B项错误。结合水是细胞结构组成部分,无机盐可参与构成化合物(如叶绿素中的Mg),因此两者均可参与细胞构建,C项正确。脱氧核糖不含氮元素,蛋白质含氮元素,故氮元素可用于合成蛋白质,D项错误。3.B解析越冬植物体内自由水与结合水的比值降低,结合水比例增加,以增强抗寒能力,A项错误。甲状腺激素能促进生长发育等,碘是合成甲状腺激素的原料,人体缺碘会导致甲状腺激素合成受阻,所以会影响生长发育,B项正确。无机盐在细胞中大多数以离子形式存在,少数以化合物形式存在,C项错误。用蒸馏水处理红细胞可使其吸水涨破,释放出的主要成分是水及血红蛋白等蛋白质,不是无机盐,D项错误。4.D解析人体内铜可以以离子形式存在,参与维持机体的渗透压,A项正确。据题干可知,铜在人体内过度积累,可导致肝、肾衰竭,甚至大脑损伤,所以威尔逊氏症患者可能出现行动迟缓等症状,可使用排铜药物治疗,B项正确。铜是人体生命活动所需的微量元素,可以参与维持机体的渗透压,但积累过多会对身体造成伤害,C项正确。细胞中的自由水既能结合和溶解Cu2+,又在Cu2+的运输中发挥重要作用,结合水是细胞结构的重要组成部分,不能作为溶剂,也不能参与物质的运输,D项错误。5.B解析巧克力中的脂肪由C、H、O三种元素组成,脂肪是良好的储能物质,A项正确。脂肪不是亲水物质,不能与水结合形成复合物,B项错误。白糖是常见的二糖,属于蔗糖,二糖和多糖不能被细胞直接吸收,需要水解为单糖后才能被细胞吸收,C项正确。可可豆中的脂肪属于植物脂肪,植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸,室温时呈液态,D项正确。6.D解析蛋白质的组成元素主要是C、H、O、N,有的含有S,淀粉的组成元素是C、H、O,两者组成元素不完全相同,A项错误。淀粉、纤维素都是由葡萄糖连接而成,但在结构上差异较大,B项错误。动物脂肪中含有的饱和脂肪酸较多,植物脂肪中的不饱和脂肪酸较多,C项错误。高糖饮食时,过多的糖类会转化为脂肪,脂肪的合成与内质网有关,因此可能会造成人体中内质网负荷过重,D项正确。7.B解析晒干的种子失去的主要是自由水,而结合水与细胞内其他物质结合,不易散失;烘干的种子因高温破坏结构,导致结合水大量丧失,A项错误。内脏器官周围的脂肪具有缓冲机械压力、减少摩擦和固定内脏的作用,可保护内脏器官,B项正确。脱氧核糖是构成DNA的成分,属于结构物质,并非能源物质,C项错误。纤维素是植物细胞壁的结构成分,属于结构多糖,并非能源物质,D项错误。8.B解析本实验的目的是鉴定四种材料中是否含有还原糖,因此实验的自变量为材料种类,属于相互对照实验,A项正确。由于韭菜本身为灰绿色,该颜色会掩盖还原糖反应后的颜色,影响实验现象的观察,因此虽然韭菜组处理前后颜色变化不明显,但不能说明韭菜不含还原糖,B项错误。由于西瓜本身是红色的,还原糖鉴定的颜色为红黄色,因此西瓜组未出现预期实验现象可能因为材料未经脱色处理,C项正确。斐林试剂和双缩脲试剂均包括NaOH溶液和CuSO4溶液,两种试剂仅在浓度上存在差异,因此斐林试剂甲液和乙液经适当处理后可用于蛋白质的检测,D项正确。9.D解析酶具有专一性,淀粉酶能催化淀粉分解产生麦芽糖,不能催化蔗糖水解,蔗糖不具有还原性,与斐林试剂在温水浴条件下不会生成砖红色沉淀,A项错误。双缩脲试剂由0.1g/mL的NaOH溶液和0.01g/mL的CuSO4溶液(淡蓝色或蓝色)组成,用其检测蛋白质时,需将组织样液与NaOH溶液混匀后再滴加少量CuSO4溶液,其原理是蛋白质在碱性条件下与Cu2+反应生成紫色络合物,并非是吸附作用的结果,B项错误。脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色,不是发生化学反应的结果,C项错误。橙色的重铬酸钾溶液在酸性(浓硫酸)条件下与酒精发生氧化还原反应,变成灰绿色,酸性重铬酸钾溶液也能与葡萄糖发生反应,变成灰绿色,D项正确。关键能力提升练10.B解析叶绿素的组成元素中有镁(Mg),没有钾(K)。K+虽然能通过激活酶活性间接影响光合作用,但并不直接参与叶绿素的组成,A项错误。由题意可知,K+在番茄植株中主要参与调节水分平衡和光合作用产物的运输。K+通过调节保卫细胞的渗透压来控制气孔开闭。当K+进入保卫细胞后,细胞渗透压升高,水分进入,气孔张开;反之气孔关闭。这一机制能有效减少水分散失,提高番茄的抗旱能力,B项正确。无机盐在细胞中主要以离子形式存在,C项错误。适量施用钾肥能促进根系吸水,因此可提高细胞渗透压。只有过量施用钾肥才会因土壤溶液浓度过高而抑制根系吸水,D项错误。11.B解析几丁质是糖类,A项错误。细胞中的水以结合水和自由水两种形式存在,高温炒制时两种水都会丢失,B项正确。Mg为大