食品安全师生满意度调查问卷

食品安全师生满意度调查问卷尊敬的老师、同学：您好！为全面掌握我校食堂及校园内食品经营场所的食品安全现状，精准排查风险隐患，切实优化食品安全管理机制，保障全体师生的饮食健康权益，特开展本次满意度调查。问卷采用匿名形式，所有信息仅用于食品安全工作改进分析，请您根据实际体验如实填写，感谢您的支持与配合。一、基本信息1.您的身份：□教职工□本科生□研究生□后勤工作人员□其他在校人员2.您的年龄段：□18岁及以下□19-25岁□26-35岁□36-45岁□46岁及以上3.您平均每周在校用餐的次数：□5次及以下□6-10次□11-15次□16-20次□21次及以上4.您主要的在校用餐场所是（可多选）：□第一学生食堂□第二学生食堂□第三学生食堂□教职工食堂□校园超市预包装食品□校园内面包店/甜品店□校园内连锁餐饮门店□其他：________5.您是否有过在校用餐后出现肠胃不适、呕吐腹泻等疑似食源性疾病的经历：□是（请注明大致时间及用餐场所：________）□否6.您是否了解我校食品安全投诉举报渠道：□非常了解，曾使用过□了解，但未使用过□听说过，不清楚具体流程□完全不了解二、食品安全感知维度调查请根据您的实际体验，对以下内容进行打分（1分=非常不满意，2分=不满意，3分=一般，4分=满意，5分=非常满意），若未接触过相关场景可选择“不涉及”。（一）场所环境与卫生状况7.用餐场所整体地面、桌面的清洁程度，无油污、积水、食物残渣：□1分□2分□3分□4分□5分□不涉及8.用餐场所的通风、排烟状况，无明显油烟异味、食物酸败气味：□1分□2分□3分□4分□5分□不涉及9.用餐场所卫生间的清洁消毒状况，无异味、洗手设施可正常使用：□1分□2分□3分□4分□5分□不涉及10.食品加工操作区（明厨亮灶可视区域）的卫生状况，操作台整洁、工具摆放有序：□1分□2分□3分□4分□5分□不涉及11.餐具、饮具的清洁程度，无油污、水渍、食物残留：□1分□2分□3分□4分□5分□不涉及12.餐具、饮具的消毒标识公示情况，可清晰看到消毒记录或消毒设备运行状态：□1分□2分□3分□4分□5分□不涉及13.用餐场所防鼠、防蝇、防尘设施配备情况，无明显蚊虫、鼠迹：□1分□2分□3分□4分□5分□不涉及14.餐厨垃圾的清运及时程度，垃圾桶无满溢、无异味扩散：□1分□2分□3分□4分□5分□不涉及15.就餐高峰期的保洁人员配比充足，桌面、地面垃圾可在5分钟内清理：□1分□2分□3分□4分□5分□不涉及16.冷链食品售卖区域的温度控制情况，冷藏、冷冻柜温度符合食品储存要求：□1分□2分□3分□4分□5分□不涉及（二）从业人员操作规范17.从业人员工作期间穿戴清洁的工作衣帽，头发不外露、不留长指甲：□1分□2分□3分□4分□5分□不涉及18.从业人员接触直接入口食品时佩戴一次性手套，操作前后及时洗手：□1分□2分□3分□4分□5分□不涉及19.从业人员操作时不存在玩手机、抽烟、随地吐痰等违规行为：□1分□2分□3分□4分□5分□不涉及20.从业人员不存在用手直接接触食物后又接触钱币、手机等污染物的行为：□1分□2分□3分□4分□5分□不涉及21.从业人员对食品加热、烹饪的操作规范，生熟食品的工具、容器分开使用：□1分□2分□3分□4分□5分□不涉及22.从业人员不存在售卖过夜、变质等不符合安全要求食品的行为：□1分□2分□3分□4分□5分□不涉及23.从业人员能够准确回答您关于食品原料、致敏原信息的咨询：□1分□2分□3分□4分□5分□不涉及24.从业人员每年按要求开展健康检查，健康证在有效期内并公示：□1分□2分□3分□4分□5分□不涉及25.从业人员上岗前接受过食品安全操作规范培训，操作符合要求：□1分□2分□3分□4分□5分□不涉及26.您遇到食品安全相关问题咨询时，从业人员能够耐心解答、及时响应：□1分□2分□3分□4分□5分□不涉及（三）食品原料与质量安全27.您所购买的米、面、肉类、蔬菜等主副食新鲜，无变质、异味、异物：□1分□2分□3分□4分□5分□不涉及28.预包装食品的包装完好，无胀袋、漏气、包装破损等情况：□1分□2分□3分□4分□5分□不涉及29.预包装食品的标签标识规范，清晰标注生产日期、保质期、生产厂家、配料表等信息：□1分□2分□3分□4分□5分□不涉及30.校园内售卖的预包装食品均在保质期内，未发现过期食品：□1分□2分□3分□4分□5分□不涉及31.现制现售食品的烹饪熟透，无半生不熟、有腥味等情况：□1分□2分□3分□4分□5分□不涉及32.食品无异味、无霉变、无虫蛀、无泥沙等杂质：□1分□2分□3分□4分□5分□不涉及33.您购买的食品中未出现头发、钢丝、塑料片、虫子等异物：□1分□2分□3分□4分□5分□不涉及34.冷链食品来源可追溯，公示有检验检疫合格证明：□1分□2分□3分□4分□5分□不涉及35.蔬菜、水果等农产品无农药残留超标相关的公示或舆情问题：□1分□2分□3分□4分□5分□不涉及36.油、盐、酱、醋等调味品均为正规厂家生产，无伪劣、过期情况：□1分□2分□3分□4分□5分□不涉及37.自制饮品的原料新鲜，未使用过期的水果、糖浆、奶制品等原料：□1分□2分□3分□4分□5分□不涉及38.面包、糕点等现制食品的保质期标注明确，未发现售卖过期产品：□1分□2分□3分□4分□5分□不涉及（四）信息公示与管理透明39.食品经营场所的《食品经营许可证》在显著位置公示，且在有效期内：□1分□2分□3分□4分□5分□不涉及40.每日菜品的价格公示清晰，不存在标价与实际收费不符的情况：□1分□2分□3分□4分□5分□不涉及41.每日食品原料的采购来源、检测结果在食堂显著位置公示：□1分□2分□3分□4分□5分□不涉及42.食堂工作人员的健康证在公示栏统一公示，信息清晰可查：□1分□2分□3分□4分□5分□不涉及43.餐饮具消毒记录、场所消毒记录每日公示，内容真实可查：□1分□2分□3分□4分□5分□不涉及44.食品安全投诉举报电话、负责人联系方式在显著位置公示：□1分□2分□3分□4分□5分□不涉及45.特殊食品（如清真食品、低糖食品、致敏食品）的标识清晰明确：□1分□2分□3分□4分□5分□不涉及46.学校定期开展的食品安全检查结果向全体师生公开：□1分□2分□3分□4分□5分□不涉及47.学校对食品安全问题的整改措施、处理结果及时向师生公示：□1分□2分□3分□4分□5分□不涉及48.明厨亮灶工程覆盖全面，可清晰查看食品加工全流程：□1分□2分□3分□4分□5分□不涉及49.食品添加剂的使用种类、用量在显著位置公示，符合国家规定：□1分□2分□3分□4分□5分□不涉及50.校园内食品抽检的合格情况定期向师生公示：□1分□2分□3分□4分□5分□不涉及（五）风险应对与权益保障51.您遇到食品安全问题时，投诉渠道畅通，能够及时联系到相关负责人：□1分□2分□3分□4分□5分□不涉及52.投诉后工作人员能够在1小时内响应，主动了解问题详情：□1分□2分□3分□4分□5分□不涉及53.食品安全问题的处理结果公正合理，您对处理结果满意：□1分□2分□3分□4分□5分□不涉及54.学校建立了食品安全应急预案，发生食源性疾病事件时能够及时处置：□1分□2分□3分□4分□5分□不涉及55.学校每学期至少开展1次食品安全应急演练：□1分□2分□3分□4分□5分□不涉及56.学校为师生购买了食品安全相关保险，出现问题可及时赔付：□1分□2分□3分□4分□5分□不涉及57.学校定期开展食品安全科普宣传，提升师生的食品安全意识：□1分□2分□3分□4分□5分□不涉及58.对出现食品安全问题的经营主体，学校的处罚力度符合规定，能够起到警示作用：□1分□2分□3分□4分□5分□不涉及59.学校定期收集师生对食品安全的意见建议，并及时优化调整：□1分□2分□3分□4分□5分□不涉及60.近1年学校未发生过群体性食源性疾病事件：□1分□2分□3分□4分□5分□不涉及三、分类场景专项调查请根据您的实际体验选择对应的场景填写，未涉及的场景可跳过。（一）学生食堂专项调查61.您认为学生食堂目前最突出的食品安全问题是（可多选）：□食材不新鲜□饭菜中有异物□餐具消毒不到位□工作人员操作不规范□售卖隔夜饭菜□生熟交叉污染□卫生清洁不及时□其他：________62.您对学生食堂食材采购统一招标、集中配送的模式满意度：□1分□2分□3分□4分□5分63.您是否支持学生食堂引入第三方专业机构开展食品安全日常巡检：□非常支持□比较支持□无所谓□不支持□非常不支持64.您希望学生食堂增加哪类食品安全相关的服务（可多选）：□自助餐具消毒机□食材溯源查询终端□食品安全问题快速反馈窗口□每日菜品留样展示□过敏人群专属窗口□其他：________（二）教职工食堂专项调查65.您认为教职工食堂目前最突出的食品安全问题是（可多选）：□食材不新鲜□饭菜中有异物□餐具消毒不到位□工作人员操作不规范□售卖隔夜饭菜□生熟交叉污染□卫生清洁不及时□其他：________66.您对教职工食堂接待餐的食品安全保障措施满意度：□1分□2分□3分□4分□5分67.您是否愿意参与教职工食堂的日常食品安全监督工作：□非常愿意□比较愿意□时间允许的话可以□不愿意□非常不愿意68.您对教职工食堂的食品安全管理有哪些具体建议：________（三）校园超市专项调查69.您在校园超市是否购买到过过期、变质的预包装食品：□经常遇到□偶尔遇到□从未遇到70.您认为校园超市目前最突出的食品安全问题是（可多选）：□售卖过期食品□预包装食品包装破损□冷藏冷冻食品温度不达标□进口食品无中文标签□临期食品没有明确标识□其他：________71.您对校园超市临期食品专区设置的满意度：□1分□2分□3分□4分□5分72.您希望校园超市在食品安全方面做出哪些改进：________（四）校园内其他餐饮经营场所专项调查（面包店、奶茶店、连锁餐饮店等）73.您在该类场所是否遇到过食品安全问题：□经常遇到□偶尔遇到□从未遇到74.您认为该类场所目前最突出的食品安全问题是（可多选）：□原料不新鲜□制作过程不卫生□产品过期□添加剂使用不规范□从业人员无健康证□餐具消毒不到位□其他：________75.您对该类场所从业人员操作规范的满意度：□1分□2分□3分□4分□5分76.您对该类场所的食品安全管理有哪些具体建议：________四、开放性问题77.您认为我校目前食品安全管理工作中最需要改进的3个方面是什么？请具体说明。答：________78.您是否遇到过印象深刻的食品安全问题？若有，请说明具体时间、场所、问题内容及处理情况。答：________79.您对我校食品安全宣传