食堂调研问卷模板

食堂调研问卷模板尊敬的就餐人员：您好！为全面掌握食堂当前运营现状，精准排查服务短板，优化餐品结构、提升服务质量、改善就餐环境，切实保障全体就餐人员的饮食需求与就餐体验，特开展本次调研。问卷采用匿名形式，所有数据仅用于食堂服务优化分析，不会对外泄露您的个人信息，请您根据实际体验如实填写，感谢您的支持与配合。第一部分：基础信息调研本部分信息用于对调研结果进行分类分析，以便针对不同群体的需求制定差异化优化方案，请您根据实际情况选择。1.您的身份是？□在校学生（小学/初中/高中/中职）□在校学生（高职/本科）□在校学生（硕士/博士）□单位行政人员□单位技术/业务人员□单位后勤/工勤人员□单位高层管理人员□食堂/单位外包服务工作人员□其他（请注明：________）2.您的年龄段是？□18岁及以下□19-25岁□26-35岁□36-45岁□46-55岁□56岁及以上3.您每周在本食堂就餐的频次是？□几乎不在食堂就餐（每周≤1次）□偶尔就餐（每周2-4次）□经常就餐（每周5-10次）□几乎每餐都在食堂就餐（每周≥11次）4.您通常在食堂就餐的时段是？（可多选）□早餐（6:30-8:30）□午餐（11:30-13:30）□晚餐（17:30-19:30）□夜宵/加餐时段（20:00-22:00）□其他特殊时段（请注明：________）5.您每次在食堂的平均消费金额是？□10元及以下□11-15元□16-20元□21-30元□31元及以上6.您是否有特殊饮食需求？（可多选）□无特殊需求□清真饮食□素食需求□低糖/控糖需求□低油低盐（慢性病/健身）需求□坚果/蛋奶/海鲜等过敏饮食需求□其他（请注明：________）第二部分：餐品核心维度调研模块1：餐品口味与丰富度7.您对食堂当前餐品整体口味的满意度是？□非常满意□比较满意□一般□不太满意□非常不满意8.您认为食堂餐品口味存在的最突出问题是？（可多选）□口味过咸□口味过淡□油脂过重□辣味过重/不辣不符合需求□菜品过冷/加热不足□食材不新鲜导致口味变差□烹饪方式单一，缺少特色□同一菜品口味波动大，品控不稳定□其他（请注明：________）9.您对食堂当前菜品丰富度的满意度是？□非常满意□比较满意□一般□不太满意□非常不满意10.您认为当前菜品种类存在的不足是？（可多选）□家常菜种类不足□特色风味餐（地方菜、异域料理等）不足□素菜/低卡餐种类不足□清真/素食等特殊需求餐品不足□主食种类单一（仅米饭、馒头等基础品类）□汤品/饮品种类不足□餐品更新速度慢，长期无新品□其他（请注明：________）11.您希望食堂新增哪些品类的餐品？（可多选）□地方特色小吃（如兰州拉面、四川冒菜、沙县小吃等）□轻食/健身餐（沙拉、杂粮饭、水煮餐等）□火锅/冒菜/麻辣烫类自选餐□粉面类特色餐（重庆小面、螺蛳粉、江西拌粉等）□烘焙/点心类（面包、蛋糕、中式糕点等）□现制饮品（奶茶、咖啡、鲜榨果汁等）□预制半成品/净菜（可带回家加工的食材）□儿童/老年专属软食/营养餐□其他（请注明：________）12.您希望食堂餐品的更新频率是？□每周更新1-2款新品□每两周更新3-5款新品□每月更新一次当季特色菜单□每季度全面调整一次菜单□不需要频繁更新，保持经典菜品稳定即可13.您对食堂不同窗口餐品差异化的满意度是？（即各窗口餐品是否存在重合、缺乏特色的问题）□非常满意，各窗口定位清晰，差异明显□比较满意，仅有少量品类重合□一般，部分窗口品类重合度较高□不太满意，多数窗口餐品高度相似，没有选择空间□非常不满意，窗口同质化严重，没有设置必要模块2：餐品质量与安全14.您对食堂餐品食材新鲜度的满意度是？□非常满意□比较满意□一般□不太满意□非常不满意15.您在食堂就餐时是否遇到过食材不新鲜的情况？□从未遇到□偶尔遇到（每年1-2次）□有时遇到（每季度1-2次）□经常遇到（每月1次及以上）（如选择“偶尔遇到”及以上，请填写：您遇到的不新鲜食材类型为_______，涉及的窗口为_______）16.您对食堂餐品干净卫生程度的满意度是？（是否存在异物、变质等问题）□非常满意□比较满意□一般□不太满意□非常不满意17.您在食堂就餐时是否遇到过餐品存在异物的情况？□从未遇到□偶尔遇到（每年1-2次）□有时遇到（每季度1-2次）□经常遇到（每月1次及以上）（如选择“偶尔遇到”及以上，请填写：异物类型为□头发/飞虫□塑料/钢丝球碎屑□砂石/餐具碎片□其他_______，涉及的窗口为_______）18.您是否在就餐后出现过肠胃不适、腹泻等疑似食品安全问题的情况？□从未出现□疑似出现过1次，无法确认是否为食堂餐品导致□确认是食堂餐品导致的不适，共1次□确认是食堂餐品导致的不适，共2次及以上（如选择后两项，请填写：出现不适的时间_______，食用的餐品为_______，后续是否向食堂反馈_______，反馈后的处理结果是否满意□是□否）19.您对食堂明厨亮灶、食材溯源公示等食品安全信息公开的满意度是？□非常满意，公示信息清晰完整，定期更新□比较满意，有公示但信息不够全面□一般，有公示但很少关注□不太满意，公示信息陈旧，没有实际参考价值□非常不满意，完全没有看到相关公示20.您是否了解食堂餐具的清洗消毒流程？对消毒效果的满意度是？□非常了解，非常满意消毒效果□部分了解，比较满意消毒效果□不了解，但未遇到过餐具不干净的情况□不了解，偶尔遇到餐具残留水渍/油污的情况□非常不满意，经常遇到餐具不干净的问题模块3：餐品价格与性价比21.您对食堂当前餐品整体定价的满意度是？□非常满意□比较满意□一般□不太满意□非常不满意22.您认为食堂餐品定价存在的主要问题是？（可多选）□整体定价过高，超出预期消费能力□部分菜品定价不合理，与分量/品质不匹配□定价不透明，未明码标价或标价与实际收费不符□相同品类比校外/周边餐馆价格更高□优惠活动少，性价比低□其他（请注明：________）23.您对不同价位餐品的供给情况满意度是？（是否覆盖高低不同消费需求）□非常满意，3-10元经济型、11-20元品质型、20元以上特色型餐品供给均衡□比较满意，基本能覆盖不同消费需求□一般，经济型餐品供给不足□不太满意，低价餐品很少，多数为中高价餐品□非常不满意，定价偏高，无法满足日常就餐需求24.您是否支持食堂推出套餐组合（如“一荤两素+米饭+汤”固定套餐）？□非常支持，套餐性价比更高，节省选餐时间□比较支持，希望套餐种类丰富可选择□无所谓，和单点区别不大□不太支持，套餐搭配不合理，不如单点灵活□非常不支持，不想被套餐限制选择25.您希望食堂推出哪些优惠活动？（可多选）□工作日午间特价套餐□充值满减活动□尾餐时段（就餐窗口关闭前30分钟）折扣活动□节日/生日专属优惠□贫困/困难人员餐费补贴对接□消费积分兑换餐品/礼品□其他（请注明：________）26.您认为食堂餐品定价调整时，是否需要提前公示并征求就餐人员意见？□非常需要，应提前1周以上公示调整方案，公开征集意见后再执行□需要，至少提前3天公示调整原因和调整幅度□无所谓，只要价格调整合理即可□不需要，食堂可根据成本自主调整第三部分：服务体验维度调研模块1：窗口服务效率27.您对食堂高峰时段（午餐12:00-12:30、晚餐18:00-18:30）打餐效率的满意度是？□非常满意，排队时间≤5分钟□比较满意，排队时间6-10分钟□一般，排队时间11-15分钟□不太满意，排队时间16-20分钟□非常不满意，排队时间≥21分钟28.您认为导致打餐排队时间长的主要原因是？（可多选）□窗口开放数量不足，高峰时段未增开临时窗口□工作人员打餐速度慢，操作不熟练□点餐/支付流程繁琐，效率低□部分热门窗口排队人员过于集中，分流不合理□取餐秩序混乱，插队现象严重□其他（请注明：________）29.您对食堂当前支持的支付方式满意度是？□非常满意，支持校园卡/员工卡、微信、支付宝、刷脸等多种方式，结算便捷□比较满意，支持2种及以上支付方式，基本满足需求□一般，仅支持专属卡支付，偶尔会有忘记带卡的不便□不太满意，支付系统经常出现卡顿、扣费错误的情况□非常不满意，支付方式单一，系统问题频繁30.您是否遇到过支付错误（多扣费、重复扣费）的情况？处理流程是否顺畅？□从未遇到□遇到过1次，很快得到退款，处理满意□遇到过2次及以上，处理流程简单，结果满意□遇到过，处理流程繁琐，耗时较长□遇到过，反馈后无人处理，非常不满意31.您对食堂取餐秩序管理的满意度是？□非常满意，有专人维持秩序，排队规范，无插队现象□比较满意，整体秩序良好，仅偶尔出现插队情况□一般，无专人管理，插队现象时有发生但不严重□不太满意，插队现象较多，排队秩序混乱□非常不满意，秩序极差，几乎没有排队规则模块2：工作人员服务态度32.您对食堂窗口打餐人员服务态度的整体满意度是？□非常满意□比较满意□一般□不太满意□非常不满意33.您是否遇到过工作人员服务态度不佳的情况？（可多选）□从未遇到□对咨询问题不耐烦，敷衍回应□打餐时区别对待，给部分人员分量更多□出现问题时推卸责任，不解决问题□存在言语冲突、态度恶劣的情况□其他（请注明：________）34.您对食堂服务人员仪容仪表、个人卫生的满意度是？□非常满意，全部佩戴口罩、手套、工作帽，着装干净整洁□比较满意，大部分人员符合卫生规范，仅偶尔有未规范佩戴的情况□一般，基本能做到着装整洁，但部分人员未佩戴口罩/手套□不太满意，不少人员未按要求佩戴防护用品，个人卫生不达标□非常不满意，服务人员着装脏乱，操作时存在玩手机、挠头等不卫生行为35.您是否接受过食堂工作人员的特殊帮助？（如帮老年人/行动不便人员打餐、处理突发情况等）对这类服务的满意度是？□接受过，非常满意□看到过其他人接受帮助，认为服务很贴心□没有相关经历，也未关注到□未接受过，也未看到过相关服务□遇到过需要帮助但工作人员不予理会的情况模块3：问题反馈与处理机制36.您是否了解食堂的问题反馈渠道？□非常了解，知道现场服务台、线上公众号/企业微信反馈通道、投诉电话等多个渠道□部分了解，知道1-2个反馈渠道□听说过，但不清楚具体反馈方式□完全不知道有反馈渠道37.您是否有过向食堂反馈问题的经历？□有，反馈后24小时内得到回应，问题得到妥善解决，非常满意□有，反馈后3天内得到回应，问题基本解决，比较满意□有，反馈后得到回应，但问题没有得到实际解决□有，反馈后没有收到任何回应□没有反馈经历，不知道渠道/认为反馈没用/问题不大不想反馈38.您认为食堂当前反馈机制最需要优化的是？（可多选）□扩大反馈渠道宣传，让更多人知道反馈方式□提升问题响应速度，做到当日反馈当日回应□建立反馈结果公示机制，定期公示问题处理情况□对有效反馈提供餐券、小礼品等奖励，鼓励大家参与监督□安排专人值守反馈渠道，避免反馈信息遗漏□其他（请注明：________）39.您是否愿意参与食堂定期举办的“后厨开放日”“餐品试吃会”等互动活动？□非常愿意，希望能深入了解食堂运营，提出优化建议□比较愿意，时间合适的话会参加□无所谓，有邀请的话可以参加□不太愿意，没有时间/兴趣□非常不愿意，认为没有实际意义第四部分：就餐环境维度调研模块1：基础环境与设施40.您对食堂整体整洁程度的满意度是？□非常满意，地面、桌面、墙面无污渍，无垃圾残留□比较满意，整体干净，仅偶尔有少量垃圾未及时清理□一般，基本整洁，但地面存在油污、桌面有餐后残留的情况□不太满意，卫生状况较差，垃圾清理不及时，有明显异味□非常不满意，环境脏乱，油污、垃圾随处可见41.您对食堂餐桌清理效率的满意度是？□非常满意，餐后有人即时清理，无需等待就有干净座位□比较满意，清理速度较快，等待时间≤2分钟□一般，清理速度中等，等待时间3-5分钟□不太满意，清理人员不足，需要自己收拾桌面才能入座□非常不满意，桌面长期无人清理，无法正常就餐42.您对食堂座位数量的满意度是？□非常满意，高峰时段也有充足座位□比较满意，高峰时段仅需要短暂等候□一般，高峰时段座位紧张，但基本能找到位置□不太满意，高峰时段经常没有座位，需要打包带走□非常不满意，座位严重不足，多数时候需要等位43.您认为食堂配套设施最需要完善的是？（可多选）□增加洗手池/洗手液/擦手纸□增加纸巾/湿巾自助售卖装置□增加充电插座/手机充电区□增加自助打包盒/餐具取用处□增加微波炉/加热区，方便自带餐食加热□增加置物架，方便放置随身物品□增加儿童座椅/无障碍就餐区□其他（请注明：________）44.您对食堂餐具/餐盘回收点设置的满意度是？□非常满意，回收点位置合理，标识清晰，不会造成拥堵□比较满意，回收点基本够用，仅高峰时段略有拥堵□一般，回收点数量不足，需要走较远的距离送还餐具□不太满意，回收点设置不合理，经常出现排队倒餐的情况□非常不满意，没有固定回收点，需要自己把餐具送回窗口模块2：环境舒适度45.您对食堂通风情况的满意度是？□非常满意，空气流通，无油烟、食物异味残留□比较满意，通风良好，仅高峰时段略有异味□一般，通风一般，油烟味、饭菜味残留较重□不太满意，通风差，夏天闷热，冬天有异味□非常不满意，完全不通风，就餐时异味刺鼻46.您对食堂室内温度调节的满意度是？□非常满意，冬暖夏凉，温度适宜□比较满意，温度基本舒适，仅极端天气时略有不适□一般，夏天偏热/冬天偏冷，但在可接受范围内□不太满意，夏天制冷不足/冬天供暖不够，就餐时舒适度差□非常不满意，温度常年不适，严重影响就餐体验47.您对食堂照明情况的满意度是？□非常满意，光线充足均匀，无昏暗区域□比较满意，整体明亮，仅个别角落光线略暗□一般，照明基本够用，但不够明亮□不太满意，灯光昏暗，就餐时看不清餐品□非常不满意，灯光频闪/照度不足，体验极差48.您对食堂噪音控制的满意度是？□非常满意，环境安静，适合就餐、短暂休息□比较满意，噪音在可接受范围内，不影响正常交流□一般，比较嘈杂，但不影响就餐□不太满意，噪音大，打餐广播、人员交谈声音混杂，体验差□非常不满意，噪音严重，无法正常就餐交流模块3：其他配套服务49.您对食堂打包服务的满意度是？□非常满意，打包盒质量好，免费/定价合理，打包速度快□比较满意，打包盒质量合格，定价合理，基本满足需求□一般，打包盒质量一般，收费略高，但可以接受□不太满意，打包盒质量差，容易漏洒，收费不合理□非常不满意，不提供打包服务/打包需要长时间等待50.您是否使用过食堂的外卖/配送服务？对配送服务的满意度是？□经常使用，非常满意，配送速度快，餐品完整无撒漏□偶尔使用，比较满意，基本能按时送达□用过1-2次，体验一般，配送速度慢/餐品撒漏□知道有配送服务，但未使用过□不知道有配送服务51.您对食堂食品浪费管控措施的满意度是？（如小份菜、半份菜、光盘奖励等）□非常满意，小份菜/半份菜选择多，光盘奖励实用，有效减少浪费□比较满意，有相关措施，效果还可以□一般，有小份菜但种类少，光盘活动宣传不足□不太满意，没