承包企业食堂合作协议书范本

承包企业食堂合作协议书范本承包方（以下简称“乙方”）：____________________统一社会信用代码：____________________________法定代表人/授权代表人：______________________联系地址：____________________________________联系电话：____________________________________食品经营许可证编号：__________________________有效期至：____________________________________甲方因职工就餐需求，现委托乙方对甲方职工食堂进行统一承包经营管理，经双方平等协商，就食堂承包相关事宜达成一致，特签订本协议，以资共同遵守。第一条承包项目基本情况1.1项目名称：[甲方单位全称]职工食堂承包经营服务1.2食堂地址：[甲方园区/厂区具体位置，如XX市XX区XX路XX号XX园区1号楼1层]1.3服务范围：负责甲方全体在职职工的工作日三餐、加班餐、公务接待餐供应，以及甲方临时安排的各类会议、活动餐食保障；部分甲方允许的非甲方人员就餐服务按双方另行约定执行。1.4餐费标准（按实际就餐人数结算，所有价格均为含税价）：（1）职工早餐：______元/份，标准配置为：主食≥2种（包子、馒头、花卷、油条等轮换）、粥品≥2种（小米粥、大米粥、南瓜粥、豆浆等轮换）、配菜≥3种（凉拌菜、腌制菜、热菜等）、蛋类≥1种（煮鸡蛋、茶叶蛋等），职工可按需自取，管饱不浪费。（2）职工午餐：______元/份，标准配置为：热菜≥4种（其中荤菜≥2种，半荤菜≥1种，素菜≥1种）、主食≥2种（米饭、馒头、面条等轮换）、汤品≥1种、应季水果≥1种，职工可按需选择，管饱不浪费。（3）职工晚餐：______元/份，标准配置同午餐，根据当日实际在岗晚班人数调整供应量。（4）加班餐：______元/份，由甲方行政部门提前2小时报备用餐人数，标准同午餐，可根据职工需求搭配便携餐盒。（5）公务接待餐：分为______元/人、______元/人、______元/人三个档位，甲方提前1天告知乙方用餐人数、档位、忌口及特殊要求，乙方按需定制菜品，提供配套就餐服务。（6）特殊餐食：针对有清真餐、过敏餐、病号餐等特殊需求的职工，乙方免费提供定制服务，餐费标准同对应时段普通餐。1.5就餐人数预估：甲方日常在职职工共______人，日常早餐就餐人数约______人、午餐约______人、晚餐约______人，每月就餐总人数上下浮动不超过15%属于正常范围，浮动超出15%的部分，双方可根据实际情况协商调整餐费结算基准。第二条承包期限2.1本协议承包期限为______年，自______年______月______日起至______年______月______日止。2.2协议到期前30日，双方就是否续约进行协商，如乙方在承包期内各项服务指标均达到甲方要求（年度满意度评分≥85分、无重大食品安全事故、无重大违规违约行为），在同等条件下乙方享有优先续约权。2.3协议到期后若双方未签订新协议但乙方仍在实际提供服务的，视为本协议自动延续，延续期限不超过3个月，任何一方均可在延续期内提前15日书面通知对方终止服务。第三条甲方权利与义务3.1甲方权利（1）有权对乙方的经营管理、食品安全、卫生状况、服务质量、菜品价格、原材料采购等环节进行全程监督检查，每周至少开展1次常规巡检，每月开展1次全面检查，发现问题有权向乙方出具整改通知书，要求乙方在限定期限内整改到位。（2）有权每季度组织职工开展食堂服务满意度调查，调查样本量不低于当期就餐职工总数的30%，满意度评分低于70分的，甲方有权要求乙方出具整改方案并限期提升，连续两个季度满意度低于70分的，甲方有权单方解除本协议。（3）有权对乙方采购的原材料进行抽检，包括但不限于检查采购凭证、检验合格证明，委托第三方机构对食材农残、兽药残留等指标进行检测，检测不合格的，甲方有权要求乙方立即更换该批次食材，由此产生的损失由乙方承担。（4）有权对乙方从业人员的健康状况、资质进行核查，发现从业人员无有效健康证明、患有传染性疾病的，有权要求乙方立即将该人员调离食堂岗位。（5）有权对乙方的餐食分量、菜品更新频率进行监督，发现菜品长期未更新、分量不足的，有权要求乙方整改，整改不到位的可扣除对应时段10%-30%的服务费用。（6）有权根据职工需求向乙方提出餐食调整建议，包括菜品口味、种类、供应时间等，乙方应当在3个工作日内给出调整方案并落地执行。（7）有权在乙方发生重大食品安全事故、违规转包、擅自改变食堂用途等严重违约行为时，立即终止本协议，并要求乙方承担相应的赔偿责任。3.2甲方义务（1）负责提供食堂现有场地、厨房设备设施、餐具、就餐区域桌椅、水电、燃气、消防设备等硬件资源，交付前双方共同对设备设施进行盘点并签订《食堂设备设施交接清单》（附件1），清单作为本协议组成部分，交付时设备设施均处于可正常使用状态。（2）负责协助乙方办理食堂经营所需的各类备案手续，包括但不限于向属地市场监管部门报备经营主体变更信息，提供相关证明材料。（3）负责向乙方告知甲方职工的特殊就餐需求，包括清真餐、过敏食材、忌口等信息，人员信息变动时及时通知乙方。（4）负责维护就餐秩序，安排行政人员在就餐高峰时段协助维持排队秩序，引导职工按需取餐、杜绝浪费，对职工的不合理就餐诉求进行解释协调。（5）负责按时向乙方结算餐费，无正当理由不得逾期支付。（6）负责对食堂设备设施进行定期大修和更新，设备设施因自然老化出现故障的，甲方接到乙方报修后24小时内安排人员维修，保障乙方正常经营。（7）负责在承包期内不得擅自引入第三方餐饮服务主体进入甲方园区提供同类餐食服务，保障乙方的独家经营权（甲方自有公务接待专属餐厅、职工临时外购餐食除外）。第四条乙方权利与义务4.1乙方权利（1）有权按照本协议约定自主开展食堂经营管理活动，在不违反甲方规章制度、不降低餐食标准的前提下，自行安排人员配置、菜品研发、采购调度等工作。（2）有权要求甲方按时结算餐费，甲方逾期支付超过15日的，乙方有权按照应付金额的0.5‰/日收取滞纳金，逾期超过30日的，乙方有权暂停服务并不承担违约责任。（3）有权对甲方提供的设备设施进行合理使用，因甲方设备设施老化故障导致乙方无法正常经营的，有权要求甲方及时维修，并要求甲方赔偿因停业造成的食材损失、人工损失。（4）有权对职工的浪费行为进行提醒劝阻，对恶意浪费餐食的职工可告知甲方行政部门进行处理。（5）有权根据原材料市场价格波动，申请调整餐费标准：当主要食材（大米、面粉、猪肉、食用油、蔬菜）的月度平均市场价格较协议签订时上涨/下跌幅度超过20%且持续30日以上的，乙方可向甲方提交价格调整申请及市场价格证明材料，双方协商一致后可调整餐费标准，调整后的标准从次月1日起执行。（6）有权在承包期满后，收回乙方自行购置的可移动设备设施，乙方投入的不可移动装修改造部分，所有权归甲方所有，乙方不得拆除损坏。4.2乙方义务（1）严格遵守《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及甲方的各项管理规定，持有合法有效的食品经营许可证，所有从业人员均持有有效健康证明，每年至少开展1次食品安全培训，培训考核合格后方可上岗。（2）建立完善的食品安全管理制度，包括原材料采购索证索票制度、进货查验台账制度、餐具消毒记录制度、食品留样制度、从业人员健康管理制度：①所有采购的原材料均需留存供应商资质、采购凭证、检验合格证明，台账记录保留不少于2年；②餐具每餐消毒，消毒记录每日登记，消毒方式符合国家卫生标准；③所有餐食品种均需按品种留样，每个品种留样量不少于125g，留样温度控制在0-4℃，留样时间不少于48小时，留样记录完整可查；④从业人员上岗前需进行体温检测，穿戴干净的工作服、工作帽、口罩，不得佩戴首饰、留长指甲，出现发热、腹泻、咳嗽等症状时立即调离岗位。（3）严格按照本协议约定的餐食标准供应菜品，每周更新一次菜单，每月菜品更新率不低于30%，保证菜品口味适中、营养均衡，不得供应过期、变质、异味的餐食，不得使用地沟油、不合格添加剂等违禁原材料。（4）负责食堂场地的卫生清洁工作，每日餐后对厨房操作间、就餐区域、地面、墙面、桌面进行清洁，每周开展1次全面大扫除，每月进行1次灭四害（鼠、蟑螂、蚊、蝇）消杀，消杀记录留存备查，保证食堂环境无异味、无油污、无卫生死角。（5）负责食堂的安全管理，严格遵守燃气、水电、消防设备操作规范，每日下班前关闭燃气、水电总阀，排查安全隐患，定期对厨房设备进行维护保养，因乙方操作不当导致的安全事故、人员伤亡，由乙方承担全部责任。（6）负责甲方提供的设备设施的日常维护和保管，定期对设备进行清洁、检查，发现故障及时向甲方报修，因乙方人为操作不当导致设备损坏的，由乙方承担维修或赔偿责任，承包期满后按照《食堂设备设施交接清单》向甲方交还设备，损坏或丢失的按原价赔偿。（7）不得擅自将食堂承包经营权转包、分包给第三方，不得擅自改变食堂的用途，不得在食堂内从事与餐饮服务无关的经营活动，不得向职工售卖烟酒、过期食品等违禁商品。（8）主动接受甲方的监督检查，对甲方提出的整改要求在规定期限内整改到位并书面反馈整改结果，配合甲方开展满意度调查，对职工提出的合理意见及时调整优化。（9）自行承担食堂经营产生的所有成本，包括但不限于从业人员工资、社保、福利、原材料采购成本、耗材成本、日常清洁消杀成本、设备小额维修成本（单次维修费用500元以下）等。（10）若发生食品安全事故，第一时间停止供餐，及时上报甲方及属地市场监管、卫生部门，配合相关部门开展调查，做好涉事人员的救治工作，承担全部责任及相关费用，并向甲方支付相当于当期3个月餐费总额的违约金，同时甲方有权单方解除本协议。第五条餐费结算方式5.1双方采用月结方式结算餐费，结算周期为自然月。5.2每日就餐结束后，双方指定对接人共同核对当日就餐人数，签字确认《每日就餐人数确认单》，确认单作为月度结算的依据。甲方指定对接人：______，联系电话：______；乙方指定对接人：______，联系电话：______。5.3每月5日前，乙方整理上月《每日就餐人数确认单》，并出具月度结算单、对应金额的增值税专用发票，提交给甲方财务部门审核。5.4甲方在收到乙方结算材料后10个工作日内完成审核，审核无异议的，在审核通过后5个工作日内将餐费支付至乙方指定银行账户：开户名：____________________开户行：____________________账号：______________________5.5若甲方对结算金额有异议，需在收到结算材料后5个工作日内书面告知乙方，双方共同核对相关凭证，核对无误后按实际金额结算。第六条履约保证金6.1本协议签订后3个工作日内，乙方需向甲方缴纳履约保证金人民币______元（大写：______圆整），作为乙方履行本协议义务的担保。6.2若乙方在承包期内发生违约行为，甲方有权从履约保证金中直接扣除相应的违约金、赔偿金，扣除后履约保证金不足约定金额的，乙方需在5个工作日内补足。6.3承包期满后，双方完成交接、无未解决纠纷的，甲方在15个工作日内将履约保证金无息退还给乙方。第七条协议的变更与解除7.1本协议的变更需经双方协商一致，签订书面变更协议后方可生效。7.2经双方协商一致，可以解除本协议，提出解除的一方需提前30日书面通知对方，双方就相关事宜达成一致后办理交接手续。7.3乙方有下列情形之一的，甲方有权单方解除本协议，且无需承担任何违约责任，履约保证金不予退还，给甲方造成损失的，乙方还需承担赔偿责任：（1）发生重大食品安全事故，导致职工出现食物中毒、食源性疾病的；（2）连续3次被甲方抽检发现使用不合格原材料、供应变质餐食的；（3）擅自转包、分包食堂经营权的；（4）连续两个季度职工满意度低于70分，且整改不到位的；（5）拖欠从业人员工资超过1个月，造成不良影响的；（6）被市场监管部门吊销食品经营许可证、列入经营异常名录的；（7）违反本协议其他约定，经甲方3次书面通知整改仍未到位的。7.4甲方有下列情形之一的，乙方有权单方解除本协议，且无需承担任何违约责任，甲方需退还履约保证金，并支付相当于1个月餐费总额的违约金：（1）逾期支付餐费超过30日，经乙方催告仍不支付的；（2）未经乙方同意擅自引入第三方餐饮服务主体，影响乙方正常经营的；（3）提供的设备设施存在重大安全隐患，且拒不整改，导致乙方无法正常经营的。7.5因不可抗力因素（包括但不限于自然灾害、政府政策调整、甲方搬迁、停业解散等）导致本协议无法履行的，双方均可解除本协议，互不承担违约责任，甲方按乙方实际服务天数结算餐费，无息退还履约保证金。第八条违约责任8.1除本协议另有约定外，任何一方违反本协议约定的，需向守约方支付相当于当期1个月餐费总额的违约金，若违约金不足以弥补守约方损失的，违约方还需赔偿守约方的全部损失，包括但不限于直接经济损失、律师费、诉讼费、鉴定费等。8.2乙方供应的餐食不符