1000吨桑葚果酒项目可行性报告

1000吨桑葚果酒项目可行性报告第一章总论1.1项目提要1、项目名称：广东有限公司1000吨桑葚果酒项目2、项目建设单位：广东有限公司3、建设期：2年4、投资规模：总投资1亿，6、主要技术经济指标：（1）1.2可行性研究报告编制依据1、国家文件；2有限公司简介；3、公司提供的工程基础资料；4、公司签订的技术合作协议；5、项目可行性研究报告编制内容深度规定；1.3研究结论第二章

项目背景及必要性第三章市场需求分析及营销策略第四章工程技术方案4.1项目的技术基础1、项目技术支撑单位简介2、产品技术优势3、产品质量标准1）原料质量指标桑葚原料质量指标见表4－1桑葚原料质量指标表4－1品种果形果面颜色果实大小可溶性固形物％可溶性糖％总酸％VCmg/100g总氨基酸mg/100g最大g平均g2）桑葚果酒质量标准酒度：12-13％±0.5（V/V）；酸度：6.0－7.0G/L；糖度：≤4g/L挥发酸：＜1.1g/L；干浸出物：≥16g/L4.2工艺流程及技术特点1）工艺流程桑葚果酒酿造工艺选用专利技术。该工艺采用100%原汁发酵，运用当代生物工程高新技术酿造。2）技术特点A、干型桑葚酒原料桑葚的糖分已经完全发酵成酒精，残糖量不超过0.30克/100ml，这样的低含糖量，已感觉不到甜味。这种酒不会引起酵母二次发酵，也不易引起细菌生长。●

控温发酵在桑葚果汁中加入一定量的专利活化酵母液，在低温条件下进行发酵，每天根据发酵情况测定温度、酒度等指标，以保证发酵的正常进行。●

终止发酵桑葚果汁经控温发酵至酒度为12度-13度时立即对酒液进行分离过滤等工艺，可有效地抑制桑葚汁的酒精发酵，保留桑葚汁的大部分天然营养成分。●

酒液澄清酒液发酵一段时间后，清液经过分离压榨得到澄清酒液。●

陈酿将酒液在较低温度下陈酿3－6个月，可改善酒的风味。●

过滤用进口过滤机进行过滤，即为成品酒。●

装瓶将过滤后的成品酒装入玻璃瓶中，加盖密封，喷码，贴标入库。第五章项目建设方案及选址5.1项目建设方案及规模1）土建工程方案序号建设内容占地面积（亩）备注1拟征地10066667平方米2主体车间106666.7平方米3配套建筑（办公、研发、酒窖、宿舍等)2013334平方米4绿化、厂内通道、围墙4026668平方米5预留用地3020001平方米(拟开发综合利用项目)2）产品方案品种类别销售数量主打包装出厂定价（含包装物）干型酒900吨750ml/瓶100-120元/瓶白兰地酒100500ml/瓶100-200元/瓶2、建设工期本项目拟定建设期24个月，1）1个月—6个月完成项目“可研报告”的编制和专家论证及项目实施的前期准备工作。2）1年内土建及配套工程竣工。3）3个月—6个月设备安装到位，正式生产。投资估算建设投资估算6.1.1.1估算范围及依据A、建设投资估算范围：建筑工程、生产设备购置、安装工程及其他工程和费用等。B、估算依据：a、现行《建设项目投资估算办法》；b、建筑工程投资：参照拟建项目所在地类似工程造价水平估算；c、设备购置投资：按有关厂家现行报价或相关价格文本估算。d、安装工程投资及其他工程和费用：依据有关规定并结合项目实际情况估算；6.1.1.2项目建设投资：1亿元（详见表）。6.1.2流动资金估算项目所需流动资金根据其运转过程估算，约需2000万元（详见表）。6.1.3总投资:1亿元。投资构成如下：序号项目名称金额（万元）比例（%）总投资1亿元1建设投资80001001.1建筑工程投资250031.251.2设备购置投资300037.51.3安装工程投资5006.251.4消防等其它工程投资100012.51.5其他费用(水\电工程)7008.751.6建设期利息3003.752流动资金2000财务评价依据7.1.1《建设项目经济评价方法与参数》。7.1.2《建设项目经济评价方法轻工行业实施细则》。7.2产品成本7.2.1产品名称及年产量桑葚干型酒,年产量：900吨;白兰地酒，年产量100吨。7.2.产品成本估算依据A、原材料燃料动力依据市场调查以现行价格计算。B、工资：拟按人均60000元/年估算。C、折旧：该项目建设投资形成应计折旧的固定资产价值为万元。固定资产折旧年限：建筑类20年，机器设备类10年,期末残值率为5%。7.2.1产品成本计算期内年均总成本：2500万元/年7.3财务评价7.3.1投产初期生产计划建议:本报告计算期暂按14年估算。根据该项目具体情况，项目生产能力按第一年达到设计能力的80%、从第二年起按完全设计生产能力计。7.3.2销售收入根据目前市场上该类产品的销售情况并考虑未来一定时期可能发生的变化拟定的产品销售价格（含税）为:桑葚干型酒:13万元/吨;白兰地酒:20万元/吨。达产期年平均销售收入为1亿3700万元。7.7盈亏平衡分析生产期年均销售收入为1.37亿元，固定成本为2500万元，可变成本为1亿元，销售税金及附加为2329万元。以生产能力利用率表示的盈亏平衡点（BEP）：该项目的盈亏平衡点为54.84%，表明项目具有较强的抗风险能力。7.8敏感性分析根据项目的具体情况，本报告就建设投资增加10%，外购原附材料、燃料动力成本增加10%，产品销售价格下降5%时对项目的影响（所得税前投资回收期、全部投资财务内部收益率）分别做出敏感性分析。分析结果表明，就该项目而言，投资的变化对项目的影响较小，但外购成本及产