第1节降低化学反应活化能的酶xy

Q1．

物质进出细胞的方式一分钟问答Q2．大分子物质进出细胞的方式是？体现了细胞膜具有什么特点？

运输方式运输方向是否需要载体是否消耗能量举例自由扩散协助扩散主动运输第五章细胞的能量供应和利用第1节降低化学反应活化能的酶

问题探讨1773年,意大利科学家斯巴兰让尼用“金属笼肉块”实验推断胃液中一定含有消化肉块的物质----说明胃具有化学性消化的作用.1836年,德国科学家施旺提取胃液中消化蛋白质的物质----胃蛋白酶.当皮肤上出现小伤口，用双氧水消毒时，能观察到什么现象？你能解释这一现象的原因吗？

当皮肤上出现小伤口时，常用双氧水消毒，消毒时常能观察到有气泡产生。这气泡就是氧气。联系生活一.酶在细胞代谢中的作用实验:比较过氧化氢在不同条件下的分解2H2O22H2O+O2步骤试管编号说明1234一二

结果结论比较过氧化氢在不同条件下的分解速率2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温90℃FeCl3肝脏研磨液2滴少量大量迅速复燃过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样反应条件自变量因变量无关变量变量

H2O2浓度剂量剂量气泡产生卫生香燃烧对照实验实验组实验2H2O22H2O+O2？不明显较多对照组复燃不明显2滴酶的作用及原理李比希巴斯德发酵是纯化学反应,与生命活动无关发酵与活细胞有关,发酵是整个细胞而不是细胞中的某些物质在起作用引起发酵的是细胞中的某些物质,但这些物质只有在酵母细胞死亡裂解释放后才能发挥作用.酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起作用,就像在活细胞中一样.酶是蛋白质少数酶是RNA毕希纳巴斯德之前萨姆纳切赫,奥特曼二、酶的发现：活细胞产生的具有生物催化作用的有机物。绝大多数是蛋白质，少数是具有催化作用的RNA。三.酶的概念：2、酶的专一性每一种酶只能催化一种化合物或一类化合物的化学反应酶的催化效率是无机催化剂的107~1013

倍四.酶的特性：1、酶的高效性序号项目试管121注入可溶性淀粉溶液2mL/2注入蔗糖溶液/2mL3注入新鲜淀粉酶溶液2mL2mL４结果现象砖红无3、酶的作用条件较温和pH值温度

请按如下要求进行影响酶活性的条件的实验设计1、提出实验要探究的问题：

会影响酶的催化活性?2、可供选择的材料用具（可以根据实验方案进行增删）材料：质量分数为2%的新配置的淀粉酶溶液，新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液。质量分数为3%的可溶性淀粉，体积分数为3%的过氧化氢溶液。质量分数为5%的盐酸，质量分数为5%的NaOH溶液，热水，蒸馏水，冰块，碘液，斐林试剂。

用具：试管、量筒、烧杯、滴管、试管夹、酒精灯、石棉网、三角架、温度计、PH试纸、火柴、卫生香3、对所提出的问题作出假设：

4、设计实验方案检验假设：（写出主要实验步骤）项目试管１２３肝脏研磨液3滴3滴3滴HCl2mL//蒸馏水/2mL/NaOH//2mLH2O2溶液2mL2mL2mL现象PH对酶活性的影响建构坐标图酶活性受pH影响强酸强碱使酶变性失活酶的名称最适PH过氧化氢酶（肝）6.8唾液淀粉酶6.8脂肪酶8.3胰蛋白酶8.0~9.0胃蛋白酶1.5~2.2不同的部位最适PH不同：试管123淀粉溶液2mL2mL2mL温度冰块热水沸水淀粉酶溶液1mL1mL1mL碘液１滴１滴１滴结果现象不变蓝蓝色蓝色T对酶活性的影响建构坐标图高温使酶变性失活，低温抑制酶的活性酶活性受温度影响什么情况下酶会活性降低？什么情况下酶会永久性失活？研究证明，酶促反应的速率与pH、温度、酶的浓度、底物的浓度、反应产物的浓度等有密切关系酶活性表征控制自变量，以形成对照或对比；观察分析因变量，以得出实验结果或结论；无关变量保持一致。实验设计的基本原则：酶作为药物已经用于多种疾病的治疗。淀粉酶、蛋白酶用于助消化；胰蛋白酶等用于化脓性伤口的净化；纤溶酶和尿激酶等在治疗血栓中具有重要作用。新的研究发现，天冬酰胺酸具有抑癌功能。放眼社会多酶片酶与疾病酶为生活添姿彩练一练2.人在发高烧时，常常不思饮食，其根本原因时A.消化道内食物尚未消化B.发烧使胃肠蠕动减弱C.体内的食物残渣排出受阻D.高烧使酶的活性减弱1.下列有关酶的叙述错误的是A.组成大多数酶的基本单位是氨基酸B.少数的酶是RNAC.每种酶都具有高效性，专一性D.酶都具有消化功能4.20世纪30年代以来。科学家相继提取出多种酶的蛋白质结晶，这一事实说明酶的本质是什么？答：这些事实说明酶具有生物催化作用的蛋白质。答：实验的巧妙之处就是用金属笼的作用排除了物理性消化;从实验中可知：胃液具有化学性消化的作用3．1783年，意大利科学家斯巴兰让尼设计的实验，其巧妙之处在哪里？从这个实验中你能得出什么结论？答：

酶是活细胞产生的具有生物催化作用的有机物答：从发现酶到认识酶的本质，都离不开科学实验,可见实验对科学的重要性。科学实验可导致科学的发展，生产实践同样可导致科学的发展。因此，