DB53T+1465-2026雪茄烟叶醇化技术规程

ICS65.160CCSX8653DB53/T1465—2026I本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由云南省烟草专卖局（公司）提出。本文件由云南省烟草标准化技术委员会（YNTC12）归口。本文件起草单位：云南省烟草农业科学研究院、云南省烟草专卖局（公司）、云南香料烟有限责任公司、云南省烟草公司普洱市公司、云南省烟草公司临沧市公司、云南省烟草公司玉溪市公司。本文件主要起草人：张光海、孔光辉、李永平、何悦、贺晓辉、吴玉萍、杨万龙、陈峰、熊杰伟、赵璐、姚恒、赵高坤、张龙、张体坤、周厚发、卜令铎、苏玉龙、洪瑞临、李再明、张定里、罗红洋、郑元仙、李薇、杨东、赵志梁、梅冰、袁春法、王建国、姚建明、余达文、施曼、陈彪、胡建玉。DB53/T1465—20261雪茄烟叶醇化技术规程本文件规定了雪茄烟叶醇化技术的醇化库要求、入库前准备、入库、醇化管理、库检、害虫防治。本文件适用于发酵后的雪茄烟叶醇化。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T18771.1烟草术语第1部分：烟草类型与烟叶生产GB/T19616烟草成批原料取样的一般原则GB23220.1烟叶储存保管方法第1部分：原烟GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求YC/T31烟草及烟草制品试样的制备和水分测定烘箱法YC/T205烟草及烟草制品仓库设计规范YC/T299烟草加工过程害虫防治技术规范3术语和定义GB/T18771.1-2015和GB23220.1界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1醇化aging将发酵后雪茄烟叶置于条件良好的仓库内贮存，借助烟叶内部的缓慢化学和生化反应，提高烟叶品质和增强工业可用性的过程。3.2打包baling使用适宜的方法将同产地、同类型、同等级的烟叶压紧并包装好的过程。[来源：GB/T18771.1-2015，8.9，有修改]3.3烟包bale适合于仓储、醇化和运输的一种用包布包装烟叶形式。[来源：GB/T18771.1-2015，8.10，有修改]3.4包布packcloth用于包裹烟包的材料。通常使用的织物是麻袋布、打包麻布或可以透气和透水分的其他类似材料。[来源：GB/T18771.1-2015，8.11]DB53/T1465—202623.5装箱cartoning使用适宜的方法将同产地、同类型、同等级的烟叶整理并装入统一规格纸箱的过程。3.6烟箱carton适配于烟叶仓储、醇化和运输需求，具有规整结构、稳定承载与防护性能的标准化烟叶装箱包装单3.7通风ventlating利用仓库的门、窗、通风洞或机械设备使仓库内外空气交换的过程。[来源：GB/T23220.1-2023，3.2]3.8去湿reducinghumidity利用通风、吸潮剂、去湿机等降低仓库内相对湿度的过程。[来源：GB/T23220.1-2023，3.3]4醇化库要求4.1醇化库选址原则4.1.1醇化库选址必须符合城市规划的要求。4.1.2醇化库应选择在地势高、干燥、通风和排水好的地方。4.1.3醇化库应选择在不受洪水或内涝威胁的地带。4.1.4醇化库周边应清洁卫生，远离有毒有害、有异臭味等污染源，无高湿空气散发体。4.1.5醇化期间的环境年平均温度≥20℃,月平均气温≥10℃,年平均空气相对湿度≤80%。4.2醇化库建设要求4.2.1醇化库建设应符合GB23220.1-2023中6.1和YC/T205-2017中4、6、9的要求。4.2.2醇化库具有加湿、排湿和通风系统。4.2.3醇化库内外设置温湿度监控仪器设备。5入库前准备5.1控湿经过发酵并分级后的雪茄烟叶采取静置控湿或去湿机辅助控湿，将烟叶含水率控制在（17±1）%。5.2包装5.2.1技术要求5.2.1.1茄衣烟叶选择装箱方式，茄套和茄芯烟叶选择装箱或打包方式。5.2.1.2装箱要求用烟箱将把烟逐层叠放，叶尖相对，把头朝向箱壁，防止烟梗穿破茄衣烟叶。5.2.1.3打包要求用包布将把烟把头向外，叶尖向内，成把压缩成方形打包。5.2.1.4每件(包/箱)雪茄烟叶应是同产地、同品种、同等级的烟叶，烟叶应排列整齐，顺序相压。DB53/T1465—202635.2.1.5烟包、烟箱内不得混有任何杂物，不得水分超限，不得有霉烂变质烟叶。5.2.1.6每100件为一个批次，随机选择5件放置测温探头。5.2.2材料规格要求5.2.2.1打包或装箱材料应符合GB4806-2017中3规定的要求。5.2.2.2烟箱规格为90cm×65cm×45cm；烟包规格为80cm×40cm×60cm。5.3标识每箱/包烟叶须标识烟叶类型、品种、产地、年份、等级、重量、包装日期等信息。6入库6.1仓库卫生烟箱、烟包入库前整理仓库卫生，对空仓和仓内用具进行杀虫处理。6.2入库检验6.2.1检验内容检验内容包括质量、含水率、异味、霉情、虫情、箱心或包心温度、包装、标识。6.2.2取样方法按照GB/T19616-2004中5.3和5.4规定的取样原则和程序取样。6.2.3检验方法和要求对抽取烟箱或烟包进行逐一检验，技术要求如下：——样件平均净质量在标识净质量±1%范围内为合格。——应按照YC/T31规定的测定方法检测含水率，含水率低于16%或超过18%为不合格。——烟包或烟箱中心温度超过醇化库内温度3℃时为异常。——打开样件进行感官异味检验，观察烟叶表面是否发霉、虫蛀或活虫，鼻闻是否有霉味或不同于雪茄烟叶的其他气味。——烟叶包装应牢固、完整、严密，无破损、无水渍、无污染、无异味等。——烟箱和烟包标识信息检验参照5.3的技术要求。6.3入库堆码6.3.1烟叶成品通过检验合格后应及时安排入库。6.3.2烟箱或烟包应分类、分等级、分批次进行堆放，符合仓储管理信息系统的要求。6.3.3堆码应有相应的托架，托架离地高度应不低于10cm。6.3.4烟箱或烟包堆码高度控制在2.0m～2.5m，烟箱堆码4-5层，烟包堆码3-4层。6.3.5堆码宽度单排统一控制在1.5m～2.0m，每排宽度不超过3个烟箱并列宽度。6.3.6排与排之间间隔统一保持≥1.0m，预留操作和通风通道。6.3.7烟箱或烟包堆码应以安全、平稳、方便、节约面积和防火为原则。6.3.8其他消防安全要求按照仓储“五距”执行，顶距≥50cm，灯距≥50cm，墙距≥50cm，柱距≥30cm，垛距≥100cm。DB53/T1465—202646.4入库记录6.4.1烟箱或烟包入库堆码完毕，应对所入库的烟叶信息进行记录。6.4.2记录信息应包括名称、年份、品种、类型、等级、入库日期、入库数量、储存区域。7醇化管理7.1醇化方法以自然环境条件醇化为主，醇化期间需定期检查仓库温湿度。7.2醇化温湿度要求醇化库内温度控制在35℃以下，相对湿度控制在相对湿度60%～70%为宜。7.3温湿度控制7.3.1温湿度仪器设备应安装在仓库内湿度较大区域，并对监控情况实时记录。7.3.2每日定期查看温湿度监测仪器，并实时记录监测数据。7.3.3每天分析湿度数据变化情况，当发现相对湿度超过70%时，应对醇化库空间进行通风、去湿，低于60%时，要对空间进行加湿。7.3.4醇化库内温度高于35℃时，应采取通风降温。7.3.5定期翻动烟箱或烟包，使烟叶受热、受湿均匀，避免局部醇化过度或不足。7.4异常情况处理7.4.1水分异常烟叶处理检测方法同6.2.3，检测水分偏高或偏低的烟箱/烟包，应通过通过调控环境湿度的方法降低烟叶水分含量。7.4.2温度异常烟叶处理检测方法同6.2.3，烟箱/烟包温度高于环境温度3℃时说明烟叶发热，若库外温度条件适合通风降温，采取自然通风降温；若库外温度条件不适合通风，采取摊晾的方法降低温度。7.4.3感官检验异常烟叶处理检测方法同6.2.3，出现烟箱或烟包受污受潮、板结、炭化、发霉、虫蛀严重的异常烟叶应单独储藏，不得与正常烟叶同库混存，及时通知质量管理部门进行鉴定后采取相应措施，同时将检查情况和处理结果如实记录。8库检日检项目如下：——观测记录醇化库内的温度、相对湿度和通风情况。——观测记录烟箱和烟包的温度和湿度。——检查仓库周边是否有积水，如有应及时采取疏通措施，避免积水倒灌。DB53/T1465—20265——开启库房门、窗时要注意检查防虫防鼠措施是否到位。8.2月检月检项目如下：——检测烟叶的含水量变化情况，抽检货垛的底层和表层水分含量变化情况。——检查包装件是否有霉味、串味、污染、压油、板结、炭化及其他感官质量问题。——检查烟叶的虫情发生情况。——检查烟箱和烟包里层有无发热现象。——应检查库房门、窗及通风设施是否完好，排水管道是否畅通。——检查消防设备设施，查看灭火器等防火设备是否在有效期内，消防设施设备是否能正常使用。——出现暴风、暴雨、冰雹等恶劣天气时，应及时开展特殊检查。9害虫防治9.1防治原则有害生物控制应遵循“以防为主，综合防治”的方针，控制措施应符合安全、卫生、经济、有效的原则。9.2害虫预防9.2.1卫生清洁做好空仓与器材的清洁卫生和杀虫处理。9.2.2物理隔离在仓库门窗处