2026年营养与食品安全食品投诉处理试题附答案

2026年营养与食品安全食品投诉处理试题附答案一、单项选择题（每题2分，共30分）1.根据2023年修订的《市场监督管理投诉举报处理暂行办法》，针对营养与食品安全类投诉，投诉事项经核查不符合受理条件，监管部门应当在多少个工作日内告知投诉人不予受理的理由？A.3B.5C.7D.152.消费者投诉某品牌低GI全麦面包实际GI值高达72，不符合产品标签标注的“低GI（GI≤55）”声称，根据《预包装食品营养标签通则》（GB28050-2011）及2024年修订的官方问答，该投诉涉及的问题属于以下哪一类？A.营养声称不实B.食品安全污染物超标C.超范围使用食品添加剂D.微生物指标不合格3.直播带货中，主播声称某保健食品具有“治愈糖尿病”功效，消费者购买食用后血糖未得到控制，提出投诉，该投诉的核心违法主体责任认定，以下说法正确的是？A.仅由保健食品生产企业承担责任B.仅由主播承担责任C.平台对主播未尽到信息核验义务的，承担连带责任D.消费者只能找主播索赔，不能找平台追责4.消费者在超市购买了标称“零反式脂肪酸”的饼干，第三方检测发现反式脂肪酸实际含量为0.6g/100g，按照GB28050的规定，以下说法正确的是？A.企业违法，因为零反式脂肪酸要求必须是0g/100gB.企业违法，因为GB28050规定≤0.3g/100g才能标注零反式脂肪酸C.企业不违法，因为≤1g/100g都可以标注零反式脂肪酸D.以上说法都不对5.针对集体用餐配送单位引发的群体性食源性疾病投诉，属地监管部门接到投诉后首要采取的措施是？A.封存剩余食品及原料、接触食品的工具设备B.约谈企业负责人开展警示教育C.立即立案作出行政处罚决定D.通知媒体发布消费警示公告6.消费者投诉某婴幼儿辅助食品标签标注“富含铁”，但实际检测铁含量仅为每100g含0.45mg，该含量符合婴幼儿谷类辅助食品国家安全标准GB10769的要求，但不符合GB28050中“富含铁”的声称要求，那么该投诉中的产品属于？A.合格食品，但标签存在虚假声称B.不合格食品，污染物超标C.不合格食品，营养素不达标D.合格食品，标签完全符合要求7.根据《食品安全法》，投诉涉及的食品不符合食品安全标准，但是经营者履行了进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合标准，并能如实说明其进货来源的，以下处理方式正确的是？A.可以免予行政处罚，但应当依法没收不合格食品，对投诉人承担退换货及赔偿责任B.直接免予任何处罚和赔偿C.必须给予行政处罚，不得免罚D.只没收不合格食品，不需要对消费者赔偿8.消费者通过第三方网络平台购买异地商家的预包装食品，食用后出现急性肠胃炎，向本地12315投诉，本地市场监管部门正确的处理方式是？A.直接不予受理，告知消费者必须找商家所在地监管部门投诉B.符合受理条件的可以受理，受理后依法移送商家所在地市场监管部门处理，及时告知投诉人C.必须自行处理，不得移送其他部门D.直接要求第三方平台先行赔付，否则对平台作出处罚9.某餐饮企业推出“轻食减脂餐”，公开声称每份热量不超过300大卡，第三方检测发现该产品平均热量为520大卡，消费者发起集体投诉，该投诉涉及的违法行为是？A.虚假营养声称，违反广告法及食品安全标准要求B.食品不安全，存在微生物污染C.超范围使用食品添加剂D.应当标注营养成分却未标注10.营养与食品安全投诉处理中，对于投诉人提出的高额索赔，明显超出法定赔偿范围，且双方无法协商一致，以下处理方式最恰当的是？A.直接驳回投诉，终止调解B.引导投诉人通过协商、仲裁、诉讼等合法途径解决争议C.强制经营者满足投诉人的赔偿要求D.直接认定投诉人属于敲诈勒索，移送公安机关处理11.根据《预包装食品标签通则》（GB7718），消费者投诉某进口预包装食品没有中文标签，该投诉所涉产品应认定为？A.不符合食品安全标准B.只要成分合格就符合食品安全标准C.可以补上中文标签后继续销售D.不属于违法行为12.消费者投诉某商超销售发芽马铃薯，消费者食用后出现中毒反应，按照食品安全相关规定，发芽马铃薯属于？A.去掉芽后即可正常食用B.禁止生产经营的食品C.只要没有变味就可以销售D.削去芽和变绿部分就可以销售13.营养与食品安全投诉处理中，监管部门依职权需要对投诉涉及的食品进行检验检测，检验检测费用应当由谁先行承担？A.投诉人B.被投诉人C.委托检验的监管部门D.食品安全公益基金14.某减肥保健食品被检测发现添加了违禁药物西布曲明，消费者投诉要求赔偿，根据《食品安全法》消费者可以主张的赔偿是？A.退一赔三，不足五百元按五百元赔偿B.退一赔十，不足一千元按一千元赔偿C.只能退还货款D.只能赔偿医疗费等实际损失15.以下哪类营养与食品安全投诉，市场监督管理部门应当予以受理？A.投诉人未提供被投诉经营者任何信息，无法确定被投诉人的B.消费者已经就同一事项向法院起诉，法院已经受理的C.消费者购买食品超过保质期一年，无法证明身体不适与食品有关，也无证据证明经营者违法的D.消费者购买到标签不合格的预包装食品，提供了明确的被投诉人信息、购买凭证和产品问题照片二、多项选择题（每题3分，共30分）1.营养与食品安全投诉处理中，以下属于投诉人应当提供的材料有？A.投诉人的姓名、住址、有效联系方式B.被投诉经营者的名称、地址、有效联系方式C.具体的投诉请求、争议事实和理由D.投诉涉及食品的购买凭证、实物照片、检测报告等相关证据2.近年来，营养标签虚假声称类投诉高发，主要包括以下哪几类？A.低GI、无糖、零脂等声称与实际检测结果不符B.富含钙、高蛋白等营养素声称不符合国家标准要求C.零反式脂肪酸声称不符合GB28050规定的限量要求D.保健食品虚假标注功能声称3.针对直播带货环节的营养与食品安全投诉，监管部门处理时应当重点核查哪些内容？A.主播的资质、第三方平台对主播和产品的信息核验义务履行情况B.产品的标签标识、营养声称、功能声称是否符合国家标准要求C.是否存在夸大宣传、虚假宣传误导消费者的行为D.产品质量、成分是否符合食品安全标准要求4.根据《食品安全法》，消费者因食用不符合食品安全标准的食品受到损害，以下哪些主体需要对消费者承担连带责任？A.明知食品不符合安全标准仍然提供展销场地的展销会举办者B.明知食品不符合安全标准仍然允许商家入驻的网络第三方平台提供者C.明知食品不符合安全标准仍然为其设计发布广告的广告经营者D.明知食品不符合安全标准仍然出具合格检验报告的检验机构5.处理群体性食源性疾病投诉时，监管部门应当做好哪些工作？A.第一时间配合卫生健康部门开展患者救治工作B.立即封存可疑食品及其原料、加工工具和设备C.全面排查中毒原因，固定相关违法证据D.及时发布事件调查处置信息，回应社会公众关切6.以下哪些营养与食品安全投诉，市场监督管理部门依法不予受理？A.已经调解达成协议并履行完毕，投诉人没有新的事实和证据再次投诉的B.被投诉经营者已经办理注销登记，无法查找责任主体的C.投诉事项不属于市场监督管理部门法定职责范围的D.投诉人就同一事项已经向其他监管部门投诉，其他部门已经依法受理的7.预包装食品标签问题是消费者投诉的高发类型，常见的违法问题包括？A.未依法标注生产日期、保质期B.虚假标注营养成分含量和营养声称C.正规渠道进口的预包装食品未加贴中文标签D.未依法标注食品生产许可证编号8.营养与食品安全投诉调解过程中，出现哪些情形应当终止调解？A.一方当事人无正当理由拒不到场参加调解的B.双方当事人对检验检测结果、鉴定结论存在异议，无法达成一致的C.双方当事人自行和解，主动撤回投诉的D.一方当事人在调解过程中就同一争议提起诉讼，法院已经受理的9.针对消费者提出的惩罚性赔偿请求，符合《食品安全法》退一赔十适用条件的是？A.涉案食品本身不符合食品安全标准B.生产者生产不符合安全标准的食品C.经营者明知食品不符合安全标准仍然销售D.食品仅仅标签存在轻微瑕疵，不影响食品安全且不会对消费者造成误导10.2024年市场监管总局修订发布的《餐饮服务食品安全操作规范》中，针对轻食、减脂餐等新型餐饮产品，明确要求做到以下哪些，否则容易引发消费投诉？A.主动公示产品主要营养成分信息B.所有营养声称必须符合国家标准要求C.不得虚假宣传减重、减脂、治病等功效D.所有原料必须为有机认证食品三、案例分析题（每题20分，共40分）1.消费者李某于2026年1月在本市某连锁超市购买了5盒标称国内某食品企业生产的“无糖黑芝麻糊”，产品标签正面大字标注“无糖，适宜糖尿病患者日常食用”。李某本身为二型糖尿病患者，食用一周后空腹血糖较之前上升了1.2mmol/L，随即委托有资质的第三方检测机构检测，检测报告显示该黑芝麻糊每100g碳水化合物含量为72g，其中添加蔗糖含量为5.2g/100g。李某随后向当地市场监管部门投诉，要求超市退还货款并支付十倍赔偿，各项费用合计12800元。超市提出抗辩：产品标签是生产厂家统一印刷的，超市已经按照规定查验了厂家的资质、产品合格证明，不知道标签存在问题，不应当承担十倍惩罚性赔偿责任。问题：（1）本案中该产品的标签声称是否符合国家标准要求？（6分）（2）李某提出的退一赔十请求是否符合法律规定？（7分）（3）超市的抗辩是否成立，超市应当承担什么责任？（7分）2.消费者王某2026年2月在某头部直播平台观看主播张某带货，花费890元购买了3罐标称某品牌的“左旋肉碱减肥咖啡”。主播张某在直播中声称“该咖啡7天可瘦10斤，不反弹无副作用，纯天然成分可替代处方减肥药”。王某购买饮用3天后，出现严重心悸、失眠、血压升高等症状，前往医院就诊后，医生判断为西布曲明中毒，王某自行委托检测发现，该减肥咖啡中检出违禁药物西布曲明。王某随后向当地市场监管部门投诉，要求直播平台、主播张某、生产厂家共同承担退一赔十的赔偿责任，合计9790元。直播平台提出抗辩：平台已经核验了商家和生产厂家的营业执照、食品生产许可证等资质，不知道产品非法添加了西布曲明，不应当承担连带责任。问题：（1）本案中生产厂家和主播的行为违反了哪些法律规定？（6分）（2）直播平台是否应当承担连带责任？为什么？（7分）（3）王某的赔偿请求是否应当得到支持？（7分）参考答案及解析一、单项选择题答案及解析1.答案：C解析：根据2023年修订的《市场监督管理投诉举报处理暂行办法》规定，市场监督管理部门接到投诉后，应当在七个工作日内作出是否受理的决定，对不符合受理条件的，应当在七个工作日内告知投诉人不予受理的理由，因此选C。2.答案：A解析：本案仅存在GI值声称与实际不符的问题，不涉及污染物超标、食品添加剂违规、微生物不合格等食品安全问题，核心属于营养声称不符合国家标准要求，因此选A。3.答案：C解析：根据《食品安全法》《电子商务法》《网络直播营销管理办法》规定，网络第三方平台对平台内主播及所售食品未尽到资质信息、产品安全性核验义务，造成消费者损害的，应当依法承担连带责任，因此选C。4.答案：B解析：根据GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》明确规定，预包装食品中反式脂肪酸含量≤0.3g/100g时，才可标注“零反式脂肪酸”，本案中实际含量为0.6g/100g，不符合标注要求，企业属于违法，因此选B。5.答案：A解析：群体性食源性疾病属于突发公共卫生事件，接到投诉后首要措施是控制危险源，防止更多人接触有毒有害食品，因此第一时间封存剩余食品、原料及相关工具设备是首要工作，后续再开展调查、约谈、处罚、信息发布等工作，因此选A。6.答案：A解析：GB28050明确规定，固体食品中铁含量≥2.1mg/100g才可声称“富含铁”，本案产品铁含量仅0.45mg/100g，不符合声称要求，且铁含量本身符合婴幼儿辅助食品的安全标准，因此属于合格食品，但标签存在虚假声称，选A。7.答案：A解析：根据《食品安全法》第一百三十六条规定，食品经营者履行了法定进货查验义务，有证据证明不知道食品不符合标准，且能如实说明进货来源的，可以免予行政处罚，但应当依法没收不合格食品，同时不能免除民事赔偿责任，仍需对消费者承担退换货和赔偿责任，因此选A。8.答案：B解析：根据《市场监督管理投诉举报处理暂行办法》规定，对跨区域的网络交易投诉，接到投诉的监管部门符合受理条件的应当受理，受理后可以依法移送有管辖权的经营者所在地监管部门处理，并且及时将移送情况告知投诉人，因此选B。9.答案：A解析：本案核心是餐饮企业对产品热量的虚假声称，属于针对营养特性的虚假宣传，违反广告法和食品安全标准要求，不存在微生物污染、添加剂违规等问题，因此选A。10.答案：B解析：监管部门处理投诉仅能开展行政调解，没有强制裁决的权力，对于超出法定范围且无法协商一致的索赔请求，应当引导消费者通过仲裁、诉讼等合法途径解决，不得强制经营者满足诉求，也不能随意认定消费者敲诈勒索，因此选B。11.答案：A解析：根据《食品安全法》第九十七条规定，进口的预包装食品、食品添加剂应当有中文标签；依法应当有说明书的，还应当有中文说明书，没有中文标签或者标签说明书不符合要求的，不得进口上市，属于不符合食品安全标准的食品，因此选A。12.答案：B解析：发芽马铃薯会产生有毒有害物质龙葵素，即使削去发芽和变绿部分，仍可能存在毒素残留，食用后容易引发中毒，属于《食品安全法》明确禁止生产经营的食品，因此选B。13.答案：C解析：监管部门处理投诉过程中，依职权委托检验检测的，费用由监管部门从办案经费中列支，不得要求投诉人或者被投诉人先行承担检验费用，因此选C。14.答案：B解析：西布曲明属于国家明令禁止添加到食品中的药物，添加西布曲明的保健食品属于不符合食品安全标准的食品，根据《食品安全法》第一百四十八条规定，应当适用退一赔十、不足一千按一千赔偿的惩罚性赔偿规则，因此选B。15.答案：D解析：根据《市场监督管理投诉举报处理暂行办法》第十五条规定，ABC三项均属于法定不予受理的情形，D选项中投诉人提供了符合要求的材料，符合受理条件，应当予以受理，因此选D。二、多项选择题答案及解析1.答案：ABCD解析：根据《市场监督管理投诉举报处理暂行办法》规定，投诉人提出投诉应当提供四项全部材料，因此全选。2.答案：ABCD解析：ABCD四类均是当前营养标签虚假投诉中最常见的类型，覆盖了普通预包装食品和保健食品，因此全选。3.答案：ABCD解析：直播带货类食品安全投诉处理需要从平台责任、主体资质、产品质量、宣传内容全链条核查，四项均是核查重点，因此全选。4.答案：ABCD解析：根据《食品安全法》相关规定，四类主体明知食品违法仍提供相关服务的，均需要对消费者承担连带责任，因此全选。5.答案：ABCD解析：群体性食源性疾病投诉处置需要遵循“救人优先、控制危险源、排查原因、及时回应”的原则，四项均是法定处置要求，因此全选。6.答案：ABCD解析：根据《市场监督管理投诉举报处理暂行办法》规定，四类情形均属于法定不予受理的范围，因此全选。7.答案：ABCD解析：四类均是预包装食品标签常见的违法问题，也是消费者投诉的高发原因，因此全选。8.答案：ABCD解析：根据《市场监督管理投诉举报处理暂行办法》规定，四类情形均应当终止调解，因此全选。9.答案：ABC解析：根据《食品安全法》第一百四十八条规定，标签瑕疵不影响食品安全且不会误导消费者的，不适用退一赔十的惩罚性赔偿，因此ABC正确，D错误。10.答案：ABC解析：2024年修订的《餐饮服务食品安全操作规范》仅对轻食减脂餐的营养公示、宣传声称作出要求，并未强制要求所有原料必须为有机食品，因此ABC正确，D错误。三、案例分析题答案及解析1.案例一参考答案：（1）本案产品的标签声称不符合国家标准要求。根据GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》规定，“无糖”声称的法定要求是每100g食品中含糖量≤0.5g，本案中仅蔗糖含量就达到5.2g/100g，远超出法定限量，“无糖”声称属于虚假声称；同时产品标注“适宜糖尿病患者食用”，属于对食品适用人群的误导性声称，违反《广告法》《食品安全法》的相关规定，因此标签声称不符合要求。（2）李某的退一赔十请求符合法律规定。根据《食品安全法》第一百四十八条第二款规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。本案中产品蔗糖含量不符合“无糖”声称要求，属