2026年幼儿教师资格幼儿饮食安全常识试题及答案

2026年幼儿教师资格幼儿饮食安全常识试题及答案一、单项选择题（本大题共20小题，每小题2分，共40分）1.幼儿园开展幼儿饮食管理工作，应当遵循的首要原则是（）A.营养结构均衡化B.饮食安全卫生化C.口味适配儿童化D.食材选择多样化2.下列选项中，不属于我国规定的八大强制性标识高致敏食物类别的是（）A.牛奶B.芒果C.小麦D.大豆3.根据2024年修订的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，幼儿餐具采用煮沸消毒法时，水沸后需要维持的最短消毒时间为（）A.1-3分钟B.5-10分钟C.15-20分钟D.20-30分钟4.幼儿园教师发现幼儿进食有毒食物后1小时内出现轻微中毒反应，意识清醒，第一步应当采取的正确处理措施是（）A.立即给幼儿服用自备止泻药物B.协助幼儿进行催吐，排出胃内残留毒物C.立即给幼儿喝水稀释毒素，等待家长来接D.直接将幼儿送往医院，再报告园方管理人员5.关于幼儿园剩菜剩饭的处理要求，下列说法正确的是（）A.冷藏储存不超过12小时，彻底回热后可以给幼儿食用B.冷藏储存不超过24小时，确认没有变质回热后可以给幼儿食用C.任何情况下都不可以给幼儿提供隔顿、隔夜的剩菜剩饭D.只要没有发酸发黏等变质迹象，就可以加热后给幼儿食用6.下列幼儿园食材加工的做法中，符合饮食安全要求的是（）A.豆浆煮到表面出现泡沫沸腾即可关火给幼儿食用B.现磨现榨的豆浆必须煮沸后维持5分钟以上，确认完全煮透才能供应C.发芽马铃薯去掉发芽部位和变绿部分后，就可以加工给幼儿食用D.园区内野生蘑菇只要确认没有虫咬、没有异味，就可以采摘加工给幼儿食用7.幼儿园管理幼儿食物过敏问题，下列做法正确的是（）A.入园时如果家长没有主动说明幼儿过敏史，幼儿园不需要主动排查B.入园登记时全面收集所有幼儿的食物过敏史，将过敏信息公示给所有一线教职工（包括主班、配班、生活老师、食堂工作人员）C.有食物过敏史的幼儿必须单独用餐，不得和其他幼儿共同进餐D.为了避免过敏风险，幼儿园要禁止所有高致敏食物进入园区8.关于幼儿进餐过程的安全管理，下列做法正确的是（）A.为了培养幼儿的进餐速度，可以组织幼儿开展吃饭比赛B.进餐过程中教师要提醒幼儿，不打闹、不说笑，细嚼慢咽C.幼儿哭闹不肯吃饭的时候，可以通过喂饭哄劝的方式让幼儿进餐D.为了补充不饱和脂肪酸，可以给3岁以下幼儿直接提供整颗坚果食用9.关于幼儿园食品采购环节的安全要求，下列说法错误的是（）A.采购预包装食品时，必须索要供货者的许可证和产品合格证明文件B.采购新鲜蔬菜水果后，必须用流动水清洗浸泡，去除残留农药和污染物后再加工C.采购散装食用油可以不需要查验产品合格证明和生产日期标识D.不得采购超过保质期、变质、感官性状异常的食品10.下列食物中，由于存在较高呛噎窒息风险，不适合给幼儿园小班幼儿直接食用的是（）A.煮软的手工面条B.切成1厘米见方小块的苹果C.完整果冻D.蒸鸡蛋羹11.幼儿园食堂加工四季豆类食材，下列做法正确的是（）A.旺火快炒缩短加工时间，保留四季豆的脆感和营养B.加工前掐去两头，煮熟煮透至颜色变均、无生味，才能供应C.凉拌四季豆只需要用开水烫30秒即可调味食用D.为了提升口感，可以加入少量碱面焖煮四季豆12.下列哪种调味品的使用符合幼儿园幼儿饮食安全要求（）A.1-3岁幼儿每日摄入食盐量不超过5克B.为了提升口感，可以在幼儿糕点中添加白砂糖占比不超过20%C.可以给幼儿添加味精提鲜D.可以给幼儿食用腌制的酱肉酱菜作为每日配菜13.幼儿园发生3例及以上食源性疾病事件后，应当在多长时间内向所在地县级卫生健康部门和教育行政部门报告（）A.1小时B.2小时C.4小时D.12小时14.关于幼儿园饮用水安全管理，下列说法错误的是（）A.幼儿园直饮水机必须每月清洗消毒一次，每半年检测一次水质B.可以给幼儿直接饮用未经烧开的自来水C.给幼儿提供的饮水温度应当控制在35℃-40℃，避免烫伤D.幼儿的水杯必须每日消毒，做到一人一用一消毒15.幼儿进食时发生气道异物梗阻，已经出现无法说话、无法咳嗽、面色发绀的情况，教师首先应当采取的措施是（）A.用力拍打幼儿背部B.立即拨打120，等待医护人员到来C.立即采用海姆立克急救法进行急救D.让幼儿大量喝水，把异物冲下去16.关于幼儿园食堂从业人员的健康管理要求，下列说法正确的是（）A.只要没有明显不适，不需要每年进行健康检查B.患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，不得从事直接接触入口食品的工作C.食堂工作人员操作食品时可以不用戴工作帽，只要留短发即可D.食堂工作人员上完厕所后，只要洗手就可以继续操作食品17.关于幼儿园食品储存的要求，下列说法错误的是（）A.生食品、熟食品要分开储存，避免交叉污染B.食品储存要离墙离地，距离地面和墙面至少10厘米以上C.冰箱冷藏温度要控制在0-10℃，冷冻温度要低于-12℃D.超过保质期的食品只要没有变质就可以继续使用18.下列哪种食物亚硝酸盐含量最高，容易引发幼儿中毒（）A.新鲜的绿叶蔬菜B.刚腌制不到一周的腌菜C.煮熟的红烧肉D.新鲜的应季水果19.幼儿园应对家长自带食品的管理，下列做法正确的是（）A.幼儿园生日会可以允许家长带自制蛋糕进入园区给所有幼儿食用B.家长自带食品需要查验生产日期、保质期，登记确认安全后，仅供自家幼儿食用，自制食品不得分发给其他幼儿C.只要家长同意，可以允许幼儿带自己喜欢的零食到园区分给其他小朋友D.幼儿园完全禁止任何家长自带食品进入园区20.为了预防幼儿缺铁性贫血，同时保证饮食安全，下列哪种食材搭配是安全合理的（）A.生的鸭血直接凉拌给幼儿食用B.煮熟煮透的红肉泥每周安排2-3次C.用铁锅炒菜就可以满足幼儿所有铁需求，不需要再补充动物性铁D.给幼儿吃生的猪肝泥补充铁二、多项选择题（本大题共10小题，每小题3分，共30分）1.幼儿常见的食源性疾病致病菌主要包括（）A.沙门氏菌B.金黄色葡萄球菌C.单增李斯特菌D.副溶血性弧菌2.幼儿园预防幼儿进餐呛噎的正确措施包括（）A.不给3岁以下幼儿提供整颗坚果、完整果冻、整粒葡萄、整颗花生等容易引发呛噎的食物B.幼儿进餐过程中，当班教师必须全程看管，及时制止幼儿进餐时打闹、嬉笑、跑跳行为C.给幼儿提供带骨、带刺的食材时，必须提前剔除骨头、鱼刺，确认无残留后再供应D.幼儿发生呛噎后，意识不清无法呼吸时，立即采用海姆立克急救法施救，同时拨打1203.下列做法中，违反幼儿园饮食安全管理规定的有（）A.将亚硝酸盐和食盐放在一起储存，方便取用B.食堂从业人员操作食品前，按照要求洗手消毒，穿戴干净的工作衣帽C.生肉加工和蔬菜加工使用同一块砧板，没有分开D.给幼儿供应未彻底煮熟煮透的四季豆、扁豆等豆类食材4.幼儿园建立幼儿食物过敏管理台账，需要包含的内容有（）A.过敏幼儿的姓名、班级、过敏食物种类B.过敏后的常见症状C.过敏应急联系人及联系方式D.日常饮食的禁忌要求5.下列关于幼儿园饮食安全的说法，正确的有（）A.幼儿的肠胃功能发育不完善，饮食要遵循少盐、少糖、不辛辣的原则B.不得给幼儿提供含有酒精的任何食品C.不得给幼儿提供松花蛋、爆米花等含铅量较高的食品D.可以给幼儿适量吃含糖量高的碳酸饮料提升食欲6.幼儿园食堂清洁消毒的正确做法包括（）A.食堂的地面、台面、加工工具每日餐后都要清洁消毒B.垃圾桶要加盖，每日清理，定期消毒C.冰箱内部要定期清理，去除结冰和过期食物，定期消毒D.餐具消毒后要存放在干净的保洁柜中，避免二次污染7.幼儿发生食物过敏反应后，常见的症状包括（）A.皮肤出现红疹、瘙痒、红肿B.恶心、呕吐、腹痛、腹泻C.鼻塞、流鼻涕、打喷嚏D.严重的会出现呼吸困难、血压下降8.下列哪些食物存在较高安全风险，禁止幼儿园给幼儿食用（）A.野生蘑菇、发芽马铃薯、河豚鱼B.变质、过期、来源不明的食品C.四季豆、扁豆、豇豆D.超过保质期的罐头食品9.幼儿园预防食源性疾病的正确措施包括（）A.保持厨房环境清洁，加工工具生熟分开B.加工食品要烧熟煮透，中心温度不低于70℃C.生熟食物分开存放，避免交叉污染D.保持食材新鲜，不吃变质过期的食物10.幼儿园在幼儿饮食安全方面，需要对家长开展的健康教育内容包括（）A.告知家长不要让幼儿带高风险、过期、来源不明的零食入园B.提醒家长如果幼儿有食物过敏史要及时告知幼儿园C.指导家长在家培养幼儿良好的进餐习惯，吃饭不打闹D.告知家长幼儿饮食要少盐少糖，不要给幼儿吃太多高糖零食三、判断题（本大题共10小题，每小题1分，共10分）1.幼儿园食堂从业人员只要没有明显的传染病症状，就可以继续从事食品加工工作，不需要每年进行健康体检。（）2.为了提升幼儿进餐的兴趣，幼儿园可以在幼儿食物中添加过多的糖和盐来提升口感。（）3.幼儿发生食物中毒后，应当保留好剩余食物、呕吐物，方便后续检测病因。（）4.幼儿园可以给幼儿提供凉拌菜，只要加工过程干净就可以，没有其他要求。（）5.生熟砧板分开是为了避免生肉中的致病菌污染熟食品，减少交叉污染的风险。（）6.幼儿呛噎后如果还能咳嗽、说话，说明异物没有完全堵住气道，不需要任何处理，等待自然咳出就可以。（）7.幼儿园采购食品的时候，必须做好采购记录，保留期限不少于6个月。（）8.带皮的水果给幼儿吃之前，必须削皮或者彻底清洗消毒，避免农药残留。（）9.只要家长同意，幼儿园就可以给有过敏史的幼儿试吃致敏食物，帮助幼儿脱敏。（）10.幼儿园直饮水机的水质只要看着干净就不需要检测，可以一直使用。（）四、案例分析题（本大题共2小题，每小题10分，共20分）1.某公办幼儿园中班，共有35名幼儿，某日中午食堂供应的菜品包括清炒四季豆、红烧排骨、番茄鸡蛋汤，午餐后3小时，先后有15名幼儿出现恶心、呕吐、腹痛、头晕的症状，所有发病幼儿体温均正常，没有出现昏迷情况，部分幼儿症状较轻，部分幼儿呕吐次数超过3次。请结合上述案例回答下列问题：（1）分析本次幼儿集体发病最可能的原因是什么？（3分）（2）幼儿园应当按照怎样的流程处理该事件？（4分）（3）幼儿园后续应当如何预防此类事件的发生？（3分）2.某民办幼儿园小班，一名幼儿入园登记时，家长明确告知主班教师该幼儿对牛奶蛋白严重过敏，不能食用任何含有牛奶的食物，主班教师只是将该信息记录在自己的私人工作笔记本中，没有告知班级配班老师、生活老师，也没有报备给幼儿园食堂管理部门。某日中午，幼儿园供应的主食是牛奶馒头，生活老师给该幼儿分发了牛奶馒头，幼儿进食后10分钟，出现面部皮肤红肿、全身起红疹、呼吸急促、瘙痒哭闹的症状。请结合上述案例回答下列问题：（1）该幼儿园在幼儿食物过敏管理方面存在哪些问题？（4分）（2）发现幼儿发生严重过敏反应后，幼儿园教师应当采取哪些正确的急救处理措施？（3分）（3）幼儿园应当建立怎样的食物过敏安全管理制度，避免此类事件发生？（3分）参考答案及解析一、单项选择题1.答案：B解析：幼儿园饮食管理的核心目标是保障幼儿的身体健康，所有饮食安排的首要前提是安全卫生，只有在安全的基础上才能追求营养均衡、口味适配和多样化，因此本题选择B。2.答案：B解析：我国《预包装食品标签通则》明确规定的八大强制性标识高致敏食物包括：牛奶、鸡蛋、鱼类、甲壳纲类动物、花生、大豆、小麦、坚果，芒果不属于法定要求标识的八大核心致敏原，因此本题选择B。3.答案：B解析：根据2024年修订的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，幼儿餐用具热力消毒要求中，煮沸消毒需要在水沸后维持5-10分钟，才能有效杀灭致病性大肠杆菌、沙门氏菌等常见致病菌，因此本题选择B。4.答案：B解析：幼儿进食有毒食物后1小时内，毒物还大部分停留在胃内，意识清醒的情况下首先应当协助幼儿催吐，尽可能排出胃内残留的毒物，减少毒素的吸收，之后再报告园方、联系家长和送医，不能自行给幼儿喂药，因此本题选择B。5.答案：C解析：幼儿肠胃屏障功能发育不完善，对致病菌的抵抗力远低于成年人，隔顿、隔夜的剩菜剩饭即使在低温冷藏条件下，也容易滋生金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等致病菌，部分致病菌会产生耐高温毒素，即使高温回热也无法破坏毒素，食用后仍然会引发食物中毒，因此我国幼儿园食堂管理明确规定，禁止给幼儿提供任何隔顿、隔夜的剩菜剩饭，本题选择C。6.答案：B解析：豆浆存在假沸现象，表面出现泡沫沸腾时实际温度只有80-90℃，皂素等有毒物质没有完全破坏，必须煮沸后再维持5分钟以上，完全煮透才能供应给幼儿；发芽马铃薯即使去掉发芽和变绿部位，块茎中仍然残留大量龙葵素，食用后会引发中毒，禁止加工给幼儿；野生蘑菇无法通过外观辨别是否有毒，每年都有误食毒蘑菇引发中毒甚至死亡的案例，禁止幼儿园采摘野生蘑菇给幼儿食用，因此本题选择B。7.答案：B解析：幼儿园必须主动排查所有入园幼儿的食物过敏史，不能只等家长告知；过敏幼儿只需要避开致敏食物，不需要单独进餐，单独进餐会增加幼儿的心理压力，不利于幼儿心理健康；幼儿园不需要禁止所有高致敏食物，只要做好登记和分餐管理，不对过敏幼儿提供即可，因此正确做法是入园时全面收集过敏史，告知所有相关教职工，本题选择B。8.答案：B解析：组织幼儿比赛吃饭会导致幼儿进食过快，容易引发呛噎；幼儿哭闹时进食，哭闹会导致声门打开，食物容易误入气道引发呛噎；3岁以下幼儿咀嚼能力差，吞咽反射发育不完善，直接吃整颗坚果极易引发呛噎窒息，因此正确做法是提醒幼儿进餐不打闹，细嚼慢咽，本题选择B。9.答案：C解析：幼儿园采购所有食品都需要查验合格证明和生产日期标识，散装食用油也需要明确来源、生产日期和保质期，因此C选项说法错误，本题选择C。10.答案：C解析：完整果冻质地软韧，幼儿误食后很容易卡在气道，而且果冻形状会贴合气道壁，很难通过海姆立克法排出，呛噎后致死率很高，我国明确要求禁止幼儿园给幼儿提供完整果冻，因此本题选择C。11.答案：B解析：四季豆中含有皂素和植物血凝毒素，只有彻底煮熟煮透才能破坏毒素，旺火快炒、开水烫30秒都无法彻底破坏毒素，食用后会引发中毒；加碱面焖煮会破坏四季豆中的维生素，也不符合健康要求，因此正确做法是掐去两头，煮熟煮透后供应，本题选择B。12.答案：A解析：根据《中国居民膳食指南（2022）》针对幼儿膳食的要求，1岁以上幼儿每日食盐摄入量不超过5克，2岁以上不超过2克，A选项符合要求；幼儿膳食要求减少添加糖摄入，幼儿糕点中添加糖占比不应超过10%，过多添加糖会增加龋齿和肥胖风险；幼儿进食味精会影响锌的吸收，不利于幼儿生长发育；腌制酱肉酱菜亚硝酸盐含量高，盐含量也高，不适合幼儿长期食用，因此本题选择A。13.答案：B解析：根据《食品安全法》和《学校食品安全与营养健康管理规定》，幼儿园发生3人以上食源性疾病事件后，应当在2小时内向所在地县级卫生健康部门和教育行政部门报告，因此本题选择B。14.答案：B解析：未经烧开的自来水中可能含有致病菌、寄生虫卵等污染物，幼儿抵抗力弱，饮用后容易引发消化道疾病，因此不能给幼儿直接饮用未经烧开的自来水，本题选择B。15.答案：C解析：幼儿发生完全性气道异物梗阻，无法说话、咳嗽，面色发绀，必须立即采用海姆立克急救法施救，黄金抢救时间只有4分钟，等待120会错过最佳抢救时机，因此本题选择C。16.答案：B解析：根据《学校食品安全与营养健康管理规定》，食堂从业人员必须每年进行健康体检，取得健康证明才能上岗；操作食品时必须戴工作帽，防止头发掉入食品中；上完厕所后必须按照要求洗手消毒，不能只洗手，因此B选项正确，患有消化道传染病的人员不得从事直接接触入口食品的工作，本题选择B。17.答案：D解析：超过保质期的食品无论是否变质，都存在安全风险，必须及时清理，禁止继续使用，因此D选项说法错误，本题选择D。18.答案：B解析：蔬菜腌制过程中会产生大量亚硝酸盐，一般腌制后7-10天亚硝酸盐含量达到峰值，之后逐渐下降，因此刚腌制不到一周的腌菜亚硝酸盐含量最高，食用后容易引发亚硝酸盐中毒，本题选择B。19.答案：B解析：自制食品没有经过食品安全检测，无法保证卫生安全，不允许分发给其他幼儿食用；幼儿园不禁止家长给幼儿带符合要求的自带食品，但必须登记查验；完全禁止自带食品过于绝对，不符合实际需求，因此正确做法是查验登记，自制食品不得分给其他幼儿，本题选择B。20.答案：B解析：生的鸭血、生的猪肝中可能含有寄生虫和致病菌，必须彻底煮熟才能给幼儿食用；铁锅炒菜能溶解的铁非常少，无法满足幼儿的铁需求，幼儿缺铁性贫血改善主要需要补充动物性铁，因此正确做法是每周安排2-3次煮熟煮透的红肉泥，本题选择B。二、多项选择题1.答案：ABCD解析：沙门氏菌多存在于生肉、蛋类中，金黄色葡萄球菌多存在于剩菜剩饭中，单增李斯特菌多存在于冷藏即食食品中，副溶血性弧菌多存在于海鲜中，都是引发幼儿食源性疾病的常见致病菌，因此本题全选。2.答案：ABCD解析：以上四项做法都是预防幼儿呛噎、正确处理呛噎事件的正确措施，符合幼儿园饮食安全管理要求，因此本题全选。3.答案：ACD解析：亚硝酸盐必须专人专柜上锁保管，不能和食盐放在一起，避免误食；生熟砧板必须分开，防止交叉污染；四季豆必须彻底煮熟才能供应，未煮熟会引发中毒，因此ACD都违反了饮食安全规定，本题选择ACD。4.答案：ABCD解析：幼儿园过敏管理台账需要包含所有上述内容，方便所有教职工随时查阅，了解过敏幼儿的具体情况，避免错发餐食，因此本题全选。5.答案：ABC解析：碳酸饮料含糖量高，几乎没有营养，还会影响幼儿骨骼发育和牙齿健康，增加龋齿、肥胖的发病风险，不适合幼儿食用，因此D选项错误，本题选择ABC。6.答案：ABCD解析：以上四项都是幼儿园食堂清洁消毒的正确做法，符合食品安全管理要求，能够有效减少致病菌滋生，因此本题全选。7.答案：ABCD解析：以上四种都是幼儿食物过敏的常见症状，轻度过敏多表现为皮肤和消化道症状，严重过敏会出现呼吸困难和过敏性休克，因此本题全选。8.答案：ABD解析：四季豆只要彻底煮熟煮透是可以给幼儿食用的，不属于禁止食用的高风险食物，野生蘑菇、发芽马铃薯、河豚鱼、过期变质食品都存在明确的安全风险，禁止给幼儿食用，因此本题选择ABD。9.答案：ABCD解析：世界卫生组织提出的预防食源性疾病的五大要点就是保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、保持安全温度、使用安全的水和原材料，以上四项都符合要求，因此本题全选。10.答案：ABCD解析：以上四项都是幼儿园需要对家长开展的饮食安全健康教育内容，有利于家园配合共同保障幼儿饮食安全，减少安全事故发生，因此本题全选。三、判断题1.答案：×解析：根据《学校食品安全与营养健康管理规定》，幼儿园食堂从业人员必须每年进行健康体检，取得健康合格证明才能上岗，因此本题说法错误。2.答案：×解析：幼儿肾脏功能发育不完善，过多摄入盐和糖会增加肾脏负担，还会增加龋齿、肥胖、成年后高血压等疾病的发病风险，因此幼儿饮食要严格控制盐糖添加量，坚持少盐少糖，本题说法错误。3.答案：√解析：幼儿发生食物中毒后，保留剩余食物和呕吐物有助于医护人员和监管部门快速明确中毒原因，采取针对性治疗措施和调查，因此本题说法正确。4.答案：×解析：幼儿抵抗力弱，凉拌菜容易滋生细菌，储存不当会存在较高的食源性疾病风险，幼儿园应当尽量减少给幼儿提供凉拌菜，如需供应必须保证食材新鲜、加工过程严格消毒，全程低温储存，因此本题说法错误。5.答案：√解析：生食品尤其是生肉中携带大量致病菌，生熟砧板分开可以有效避免致病菌污染熟食品，减少交叉污染风险，因此本题说法正确。6.答案：×解析：幼儿呛噎后即使还能咳嗽说话，也需要密切观察幼儿状态，及时评估异物情况，如果幼儿咳嗽持续不能排出异物，仍然需要及时处理送医，不能放任等待，因此本题说法错误。7.答案：√解析：根据《学校食品安全与营养健康管理规定》，幼儿园食品采购记录保留期限不得少于6个月，方便发生安全事件后溯源，因此本题说法正确。8.答案：√解析：带皮水果表面可能残留农药和污染物，削皮或者彻底清洗可以有效减少残留，保障幼儿安全，因此本题说法正确。9.答案：×解析：幼儿食物过敏脱敏治疗必须在专业医生的指导下进行，幼儿园不具备专业急救和脱敏条件，禁止幼儿园擅自给过敏幼儿试吃致敏食物，避免引发严重过敏休克，因此本题说法错误。10.答案：×解析：幼儿园直饮水机使用过程中会积累水垢、滋生细菌，必须定期清洗消毒，定期检测水质，才能保障饮水安全，因此本题说法错误。四、案例分析题1.参考答案：（1）本次幼儿集体发病最可能的原因是四季豆未彻底煮熟煮透，引发的四季豆中毒。四季豆中含有皂素和植物血凝素两种有毒物质，未彻底煮熟时毒素不会被破坏，幼儿食用后1-5小时就会出现恶心、呕吐、腹痛、头晕等中毒症状，大部分患者体温正常，符合案例中描述的发病特征，因此判断为未煮熟四季豆引发的食源性中毒。（2）幼儿园处理该事件的正确流程为：第一，立即将所有发病幼儿送往附近医院救治，第一时间通知所有发病幼儿的家长，如实告知具体情况；第二，立即封存当日所有剩余食物、餐具、呕吐物样本，保留相关证据，配合监管部门和医疗机构开展调查；第三，按照规定在2小时内向所在地县级卫生健康部门和教育行政部门报告事件情况，不得瞒报、漏报、迟报；第四，对幼儿园食堂进行全面排查，暂停可疑食材的使用，对全体教职工进行事件通报，梳理安全管理漏洞