小学科学一年级上册第四单元《水》第14课教学设计

小学科学一年级上册第四单元《水》第14课教学设计《巧手探科学：把它们放到水里——溶解现象初探》一、教学背景分析【重要】本课是青岛版小学科学一年级上册第四单元《水》的起始课，也是学生系统接触物质科学领域中“溶解”概念的启蒙课。基于《义务教育科学课程标准（2022年版）》核心素养导向，本课的设计理念根植于让学生在“做中学”、“思中悟”。一年级学生正处于前运算阶段向具体运算阶段过渡的时期，他们对周围世界有着天然的、强烈的好奇心，这种好奇心是推动科学学习的源动力。在日常生活中，学生已经积累了丰富的、零散的感性经验，例如喝糖水时糖“化”了、吃药时粉粉“没”了、洗衣服时洗衣粉“溶”了，但他们对于物质在水中究竟发生了什么变化，缺乏系统、科学、深入的观察和思考。这些前概念既是教学的宝贵资源，也是需要被澄清和深化的起点。本课作为“水”单元的起始探究课，承载着三重核心任务：一是引导学生从模糊的生活经验走向清晰的科学观察，学会用科学的眼光看待常见现象；二是通过亲手实验，初步建立“溶解”这一核心概念的科学雏形，即物质均匀分散、看不见颗粒、不能被过滤分离的特征；三是培养一年级学生基本的实验操作规范、小组合作意识和如实记录的实证精神。本课的设计，不仅仅是为了让学生知道“盐能溶解，沙不能溶解”这个结论，更重要的是通过亲身经历完整的科学探究小循环——提出问题、作出猜测、动手实验、观察记录、分析交流、得出结论，让科学的种子在学生心中生根发芽。课程内容选取了食盐、红糖、沙子、面粉这四种典型且安全的物质，通过层层递进的对比实验，帮助学生逐步建构对“溶解”概念的初步理解，并为他们后续学习影响溶解快慢的因素、溶解的多少等内容奠定坚实的认知基础和技能基础。二、教学目标设定（一）科学观念（【基础】）1.学生能够初步认识到，有些物质（如食盐、红糖）放入水中后，会化成肉眼看不见的极小微粒，均匀地分散在水中，这种现象叫做溶解。2.学生能够认识到，有些物质（如沙子）放入水中后，仍然以可见的颗粒形式存在，不会发生上述变化，这种现象叫做不溶解。3.学生能够意识到，水是一种重要的溶剂，许多物质能在水中溶解，溶解现象在生活中普遍存在。（二）科学思维（【重要】）1.学生能在教师引导下，运用比较与分类的思维方法，将观察到的物质放入水中的现象进行对比，区分出“能溶解”与“不能溶解”两类物质。2.学生能基于观察到的现象（如颗粒消失、水的颜色变化、沉淀等），进行简单的分析和推理，尝试解释现象背后的原因，初步形成“观察现象结论”的思维路径。3.学生能通过观察面粉在水中的特殊现象（浑浊、静置后沉淀），引发认知冲突，初步建立质疑、批判性思考的意识。（三）探究实践（【高频考点】）1.【实验操作】：学生能在教师指导下，规范、安全地使用烧杯、玻璃棒（或搅拌棒）、药匙等基础实验器材。2.【观察记录】：学生能按照“放入前刚放入搅拌后静置后”的顺序，有目的地、细致地观察物质在水中的变化，并能用简单的符号、图画或词语，在《学生活动手册》上如实记录实验现象。3.【合作交流】：学生能在小组内分工合作，共同完成实验操作，并能用自己的语言，清晰地向全班同学描述本组的实验发现。（四）态度责任（【热点】）1.在好奇心的驱使下，对探究物质在水中的变化表现出浓厚的兴趣和持续的探究欲望。2.培养严谨细致、实事求是的科学态度，愿意如实汇报观察到的现象，不随意修改或编造实验结果。3.在小组活动中，乐于倾听他人意见，愿意与同伴合作，共同完成探究任务，体验合作学习的乐趣。4.通过了解溶解在生活中的应用（如冲药剂、冲奶粉、做菜放盐等），感受科学与生活、技术与社会的紧密联系。三、教学重难点（一）教学重点：通过对比实验，观察并描述食盐、红糖、沙子、面粉等物质放入水中的现象，初步建立“溶解”与“不溶解”的科学概念。（二）教学难点：理解“溶解”的本质是物质均匀分散、化成肉眼看不见的微粒；能准确区分“溶解”与“不溶解”，特别是能通过对面粉水的静置和过滤观察，澄清“溶解”与“悬浮”的模糊认知。四、教学准备（一）教师准备：多媒体课件（包含《小毛驴过河》动画片段、各种物质溶解的生活场景图片）、清水一桶、烧杯（透明水杯）若干、玻璃棒（一次性筷子）、药匙（小勺）、实验记录单（大号磁贴版）、食盐、红糖、细沙（洗净烘干）、面粉、漏斗、滤纸、铁架台。（二）学生准备（分组材料，以46人小组为单位）：透明水杯4个、清水（提前装好）、玻璃棒1根、药匙2把、食盐（小包）、红糖（小包）、细沙（小包）、面粉（小包）、《科学学生活动手册》及铅笔。五、教学过程设计（一）创设情境，激趣导入——糖“去哪儿”了？（预计5分钟）  【重要】上课伊始，教师面带微笑，手持一杯事先准备好的、清澈透明的白开水，缓步走到学生中间。教师邀请一位坐姿最端正的学生起立，并说道：“同学们，老师今天早上来得匆忙，刚倒了一杯白开水，现在想请一位同学来尝一尝，这杯水是什么味道的？”被邀请的学生小心地抿一口，确认地告诉大家：“是白开水，没有味道。”教师点头赞许，随即当着全班学生的面，从讲台下拿出一小包白砂糖，用小勺取出一勺，缓缓倒入水杯中，并用玻璃棒轻轻搅拌了几下。然后，教师再次邀请刚才那位学生品尝。学生喝完后，脸上露出惊奇的表情，脱口而出：“老师，水变甜了！”教室里立刻炸开了锅，学生们七嘴八舌地议论起来。  【核心提问】教师抓住时机，抛出本课的核心驱动性问题：“同学们都看见了，老师刚才只往水里加了一勺糖，并没有加任何别的东西。可水为什么就变甜了呢？那一勺白花花的糖，它们跑到哪里去了呢？是消失了吗？”（板书核心问题：糖去哪儿了？）学生们基于生活经验，会踊跃地给出自己的猜测：“糖化了！”“糖溶到水里去了！”“糖变小了，我们看不见了！”教师对每一种有道理的猜测都给予积极肯定，并顺势引导：“大家说得都有道理，科学上把糖这种‘跑到水里，变得看不见，但水却有了它的味道’的现象叫做——溶解。”（板书课题：《把它们放到水里——溶解现象初探》）由此，自然而然地揭开本节课探究的序幕，将学生的注意力聚焦于“物质放入水中会发生什么变化”这一核心主题。（二）初次探究，感知溶解——盐、糖、沙的对比实验（预计15分钟）  1.【观察物质，初始特征】（【基础】）  教师为每个小组分发一小份食盐、红糖和沙子。教师引导学生：“在把它们放进水里之前，我们先要好好地认识一下它们。请大家用小眼睛仔细看，用小手轻轻地摸（强调不能尝沙子，食盐和红糖也不能随意品尝），甚至可以隔着袋子闻一闻。然后，在活动手册上，用简单的词语或画画的方式，记录下它们本来的样子。”学生在小组内观察交流，教师巡视指导，提醒学生注意观察颜色、形状、颗粒大小、气味等。随后，请几名学生分享观察结果，如：“食盐是白色的小颗粒，像细沙。”“红糖是棕黄色的，有点黏，也是小颗粒。”“沙子颜色不一样，有黄的、白的，硬硬的。”此环节旨在为学生后续观察物质在水中的变化提供清晰的“前状态”参照。  2.【预测与假设】  教师提出问题：“如果我们把这三种物质分别放进水中，你觉得它们会和刚才的糖一样，‘溶解’在水里吗？还是会有什么不同的现象发生？请每个小组先小声讨论一下，做出你们的猜测。”各小组短暂讨论后，教师请几个小组分享预测，并追问预测的理由，如“我们认为沙子不会溶解，因为河里的沙子一直都在水底”。此过程旨在激活学生的前概念，暴露认知冲突，为后续的实验验证埋下伏笔。  3.【分组实验，观察记录】（【高频考点】【难点】）  教师利用课件清晰展示实验步骤和要求，强调实验规范：  （1）分工合作：小组长负责分配任务，一人操作，一人记录，其他人观察。  （2）依次放入：取三个透明水杯，分别倒入等量清水。用药匙分别取少量食盐、红糖、沙子，小心地依次放入三个水杯中。  （3）静置观察：物质刚放入水中时，先不要搅拌！仔细观察它们在水中的状态，看到了什么？（如：沉下去、浮起来、开始变色等）将观察到的现象简单记录在活动手册上。  （4）搅拌观察：用干净的玻璃棒分别轻轻搅拌三个水杯（搅拌一次后擦净玻璃棒，再搅拌下一个，避免交叉污染）。搅拌时，注意观察发生了什么变化。  （5）静置再观察：搅拌后，将三杯水静置在桌面上12分钟，再次观察，看看又有什么新发现。  学生分组动手实验，教师穿梭于各小组之间，进行“手把手”的指导。重点关注学生是否按步骤操作，搅拌动作是否规范，观察是否细致，记录是否及时、真实。对于操作有困难的小组，教师给予耐心帮助；对于观察细致的小组，及时提出表扬。整个教室充满了动手操作和轻声交流的积极氛围。  4.【交流汇报，初步建模】  实验结束，教师组织全班进行汇报交流。各小组派代表上台，利用磁贴版的实验记录单，向大家展示本组的实验现象。  （1）关于食盐：学生们会汇报：“盐刚放进去时沉在杯底，但能看到边缘有‘透明的小尾巴’；搅拌后，盐颗粒就看不见了，水还是透明的。”  （2）关于红糖：学生们会汇报：“红糖放进去就慢慢‘拉’出好多红丝，水开始变红；搅拌后，红糖颗粒完全看不见了，水变成了均匀的红糖色。”  （3）关于沙子：学生们会汇报：“沙子放进去就沉底了，一动不动；搅拌后水变浑浊了一点，但沙子还是在底下，颗粒清清楚楚；静置后，水又变清了，沙子全沉在杯底。”  教师引导学生对比三个杯子的现象，并追问关键问题：“食盐和红糖的颗粒都不见了，它们是真的‘消失’了吗？怎么证明它们还在水里？”学生立刻会联系到开头的糖水，回答：“尝一下！水有味道！”教师肯定道：“对！虽然我们的眼睛看不见了，但它们并没有消失，而是变成了极小极小的、我们肉眼看不见的微粒，均匀地分散到水的各个地方。这个过程，就是我们今天要认识的科学现象——溶解。”（板书：溶解——变成看不见的微粒，均匀分散）接着再问：“沙子是溶解了吗？”学生齐答：“没有！”教师总结：“像沙子这样，即使搅拌后，颗粒依然可见，最后还会沉在水底的，就是不溶解。”（板书：不溶解——颗粒可见，沉淀）（三）深化探究，破解迷思——面粉到底“溶不溶”？（预计12分钟）  1.【制造认知冲突】  教师拿起一小包面粉，神秘地问：“同学们，你们觉得，如果把面粉放进水里，它会溶解吗？”此问题一出，课堂气氛再次活跃。根据生活经验，学生意见会出现明显的分歧。有的认为会溶解，因为“冲藕粉就看不见面粉了”；有的认为不会，因为“面粉水是浑的，不是清的”。教师点头笑道：“看来大家的想法不一样，那我们就再来做一次实验，请面粉‘登场’！”  2.【面粉入水实验】  各小组按照教师的指导，将一小勺面粉轻轻倒入清水中，并用玻璃棒搅拌。学生立刻观察到：“水一下子变白了！”“像牛奶一样！”教师追问：“那面粉颗粒还在吗？你们还能看到单独的颗粒吗？”学生仔细观察，发现由于水变得浑浊，很难看清是否有单独的颗粒存在。静置几分钟后，学生会发现：杯底出现了一层白色的沉淀，而上层的水变得比之前清澈了一些。教师引导学生思考：“现在你们觉得，面粉是溶解了，还是没有溶解？为什么？”学生的回答会更谨慎，有人会说“没全溶，因为底下有沉淀”，也有人坚持“可能溶了一些，因为水白了”。  3.【教师演示：过滤实验】（【难点】）  面对学生的困惑，教师引导：“同学们，科学上为了弄清一种物质到底有没有溶解，光靠眼睛看有时还不够，我们还需要借助一个神奇的‘小帮手’——滤纸。”教师介绍过滤装置的名称（铁架台、漏斗、滤纸、玻璃棒）和作用，并一边规范演示过滤操作，一边强调要领：“一贴、二低、三靠”。教师将搅拌均匀的面粉水缓慢倒入过滤器中，让学生仔细观察流下来的液体是什么样子的（是清澈的还是浑浊的），同时观察滤纸上留下了什么。随后，教师再用同样的装置，过滤一杯盐水作为对比。  过滤结束后，教师举起两份滤液和两张滤纸，让学生对比观察。学生清晰地看到：过滤盐水的滤纸上几乎没有留下任何东西，流下来的液体依然是透明的；而过滤面粉水的滤纸上留下了一层滑滑的、湿湿的面糊，流下来的液体是清澈的（不再是白色的了）。  教师借机解释：“同学们，看到了吗？面粉的颗粒太大，被滤纸‘拦截’了下来，所以它没有真正溶解到水里。它只是暂时分散在水中，让水变得浑浊，这种状态我们叫‘悬浮’。静置后会沉淀，过滤时会被分离。所以，面粉和沙子一样，是很难溶解在水里的。”通过这个直观的演示实验，学生对“溶解”的本质特征——物质与水融为一体，不能被过滤分离——有了更深刻、更准确的理解。（四）总结归纳，建构概念（预计5分钟）  教师引导学生回顾整节课的三个实验，以大板书为线索，进行系统梳理：  “同学们，今天我们做了几个有意思的实验。我们先往水里放了食盐、红糖和沙子，发现了什么？……接着我们又探究了面粉，发现了什么？”  在学生的回答中，教师引导学生将物质分为两类：  能溶解的物质：食盐、红糖（以及生活中常见的糖、味精等）——放入水中后，变成肉眼看不见的微粒，均匀分散，搅拌后消失，不会沉淀。  不能溶解的物质：沙子、面粉（以及泥土、石头等）——放入水中后，颗粒依然可见，或静置后会沉淀，能被过滤分离。  最后，教师对本节课的科学探究方法进行小结：“同学们，今天我们之所以能弄清楚这么多关于溶解的秘密，是因为我们用了一双会观察的眼睛和一双会操作的小手，还学会了用对比实验的方法来思考问题。这，就是科学探究的魅力！”（五）联系生活，拓展延伸（预计3分钟）  1.【生活中的应用】  教师利用多媒体课件，快速展示一系列生活图片：妈妈在厨房里冲奶粉、医生用盐水输液、奶奶在做菜时放酱油、农民伯伯在田里给庄稼喷洒农药……引导学生思考：“这些场景中，有没有我们今天学习的‘溶解’现象？”学生争先恐后地举手回答，将课堂所学与生活实际紧密联系起来。  2.【布置课后实践作业】  教师鼓励学生回家后，在家长的陪同下，选择一种家里常见的东西（如味精、淀粉、洗衣粉、豆粉等），亲自做一做“把它们放到水里”的实验，观察它们是“溶解”还是“不溶解”，并尝试用今天学到的方法（静置观察甚至简单过滤）来验证自己的判断。同时，提示学生注意安全，不能随意品尝未知的物品。  3.【情感升华】  教师总结道：“科学就藏在我们身边的每一个角落，藏在每一杯水、每一粒盐里。只要我们像今天这样，保持一颗好奇的心，愿意动手去试一试，用眼睛去看一看，用脑子去想一想到底是为什么，我们就能发现越来越多的科学奥秘。希望每一位同学都能成为生活中的‘小小科学家’！”六、板书设计小学科学一年级上册《把它们放到水里——溶解现象初探》一、我们的问题：糖/盐/沙子/面粉……放进水里，会怎样？二、我们的实验：物质放入水中前(样子)放入水中后(我们看到的)结论(溶解了吗？)食盐白色小颗粒搅拌后看不见了，水透明✅溶解红糖棕黄色颗粒搅拌后看不见了，水变红✅溶解沙子各种颜色小颗粒搅拌后还在，沉在杯底❌不溶解面粉白色粉末水变白，静置后沉淀，过滤后留在滤纸上❌不溶解（悬浮）三、我们的发现：  溶解：像盐、糖那样，放进水里变成看不见的微粒，均