MFY TTT考试测试卷及答案

MFYTTT考试测试卷及答案1.您的姓名:________[填空题]*单选、多选标准导入试题（规范格式，导入自动识别正确答案）[填空题]*_________________________________2.系统图最核心的作用是什么?[单选题]*A.展示餐厅组织架构B.指导设备摆放C.发现机会点并找到根本原因(正确答案)D.查看历史数据3.为什么餐厅需要使用系统图?[单选题]*A.方便记录问题B.统一标准，指导运营并推动持续改善(正确答案)C.方便培训新员工D.替代值班巡视4.系统图中的“Signal（信号）”代表什么?[单选题]*A.系统完成目标B.餐厅达到最佳状态C.指示系统可能存在机会点或问题的位置(正确答案)D.设备故障提醒5.某餐厅KVS连续出现订单等待时间增加的问题，值班领导希望找到真正原因，而非只解决表面现象。此时最适合使用哪项工具?[单选题]*A.UHCB.智慧生产C.系统图(正确答案)D.KVS6.UHC在MFY中的核心定位是:[单选题]*A.保温设备B.产品仓库C.连接生产与调理的中枢(正确答案)D.废弃管理工具7.以下哪类产品最适合采用“双盘管理”?[单选题]*A.售卖量低、保存时间长的产品B.盘踞长、售卖量高、保存时间短的产品(正确答案)C.偶尔销售的促销产品D.长期0存量产品8.某餐厅将可直接包装的小食类半成品放置在距离OAT最远的UHC中，最可能带来的影响是:[单选题]*A.产品保存时间缩短B.员工拿取路径增加，影响出餐效率(正确答案)C.智慧生产预估准确率下降D.色点识别困难9.色点系统的主要价值是什么?[单选题]*A.美化厨房环境B.区分餐厅模型C.帮助快速准确识别半成品(正确答案)D.方便设备管理10.汇集员最重要的职责是:[单选题]*A.烘烤面包B.查看智慧生产C.完成产品汇集并确保品质符合黄金标准(正确答案)D.补充半成品11.生产线强调“动线不交叉不重叠”，其主要目的是:[单选题]*A.方便设备清洁B.提高员工移动距离C.减少互相干扰，提升生产效率(正确答案)D.减少产品种类12.CookToOrder（CTO）应在什么情况下启动?[单选题]*A.高峰营业时段B.顾客使用优惠券时C.UHC汉堡类半成品0存量时(正确答案)D.餐厅关闭前1小时13.生产线一人模式时，员工站位应在哪个位置?[单选题]*A.靠近面包车B.靠近烘包台C.靠近UHCD.位于生产线中间调理台位置(正确答案)14.E-Production智慧生产系统的核心预估模型由哪三部分组成?[单选题]*A.Baseline预估+实时算法跟随+FAST-Store专项调优(正确答案)B.历史用量+人工经验+库存盘点C.天气预测+排班情况+促销活动D.历史营业额+历史用量+天气影响15.E-Production智慧生产系统后台实时算法多久跟随调整一次用量预估?[单选题]*A.每5分钟B.每15分钟(正确答案)C.每30分钟D.每60分钟16.下面关于Peak尖峰动态识别的能力，下列描述正确的是?[单选题]*A.Peak时段识别到尖峰用量后，系统提前15分钟展示用量，员工按屏补货即可(正确答案)B.Peak时段需求无法计算，无需提前补货C.需要员工人工估算补货量D.会一次性调整全部半成品的用量17.餐厅的哪位伙伴应该在什么时候完成E-Production智慧系统PC端的UHCLayout设置[单选题]*A.QSCShiftLeader;T-3B.StoreLeader;T-3(正确答案)C.StoreLeader;T-2D.CGM;T-318.餐厅向项目组真实反馈E-Production智慧生产系统问题的两个渠道是?[单选题]*A.电话与邮件B.使用RGMBOSS-Rooter对话功能;RSGD电话和邮件反馈(正确答案)C.口头传递和企微联系D.邮件和企业微信19.大厨一定是调理大师，调理大师不一定是大厨，这句话是否正确:[单选题]*A.正确(正确答案)B.不正确20.调理大师需要的特征包含*A.乐于自我挑战(正确答案)B.热爱好美味C.坚持好品质D.稳定的排班出勤21.餐厅组建金牌调理战队的条件是*A.调理大师组成的金牌调理战队，在餐厅共需4人(正确答案)B.出勤稳定，连续3个月生产线工时>80h，班次至少覆盖一个Peak时段C.技能过硬，完整完成生产线训练，并通过鉴定22.生产线Layout动线原则，下列说法正确的是[单选题]*A.动线可以交叉以节省空间B.动线应由下至上、从右到左C.动线应由上至下、从左到右且不交叉(正确答案)D.动线只需考虑单人操作23.在Layout设计中，“P-mix高”的产品应如何摆放:[单选题]*A.放在最远位置B.放在中间区域C.放在员工最顺手、最近位置(正确答案)D.任意摆放24.UHC夹取产品的夹子，摆放要求正确的是:[单选题]*A.夹子可随意使用B.夹子与托盘无需对应C.夹子需对应托盘色点放置(正确答案)D.只用一个夹子即可25.OAT处MDS物料摆放区域应遵循什么原则:[单选题]*A.与Locker同侧方向(正确