川农21秋《养猪养禽学》期末考核试题及答案

川农21秋《养猪养禽学》期末考核试题及答案一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分）1.在猪的品种中，被誉为“全能品种”且在我国分布最广、数量最多的外来瘦肉型猪品种是（）。A.杜洛克B.长白猪C.大白猪D.皮特兰2.猪的妊娠期平均为（）天。A.110B.114C.120D.1283.在家禽的人工孵化过程中，胚胎发育对氧气需求量最大的时期是孵化中期的（）。A.第1-5天B.第6-10天C.第11-16天D.第17-21天4.鸡的标准孵化期约为（）天。A.28B.30C.21D.355.种猪的选择中，对于母猪的选种重点应侧重于（）。A.生长速度B.饲料转化率C.产仔数和泌乳力D.瘦肉率6.鸡的羽毛生长速度受遗传和环境共同影响，一般来说，主翼羽与副翼羽的长度关系常用于鉴别（）。A.公母性别B.品种优劣C.健康状况D.饲养阶段7.猪的采食行为具有明显的昼夜节律，通常采食高峰主要出现在（）。A.深夜B.早晨和傍晚C.中午D.随机分布8.蛋鸡饲养过程中，光照时间逐渐增加的主要作用是（）。A.促进体成熟B.促进性成熟C.增加采食量D.提高体温9.在肉鸡生产中，为了防止胸囊肿的发生，应（）。A.增加垫料厚度并保持干燥松软B.提高饲养密度C.降低舍内温度D.增加饲料能量10.猪的冷应激主要发生在初生仔猪，因为初生仔猪调节体温的能力差，且缺乏（）。A.糖原B.脂肪C.棕色脂肪D.蛋白质11.鸭的合群性很强，在放牧饲养时，通常利用其（）特性进行管理。A.喜水性B.摄食性C.哨兵行为D.就巢性12.影响猪肉品质的主要因素中，会产生劣质肉（PSE肉）的主要原因是宰前（）。A.饥饿B.休息不足C.短期剧烈应激D.长期营养不良13.雏鸡出壳后，通常在（）小时内进行初饮。A.6B.12C.24D.4814.猪的自动采食箱（干湿料槽）相比传统水泥食槽，主要优点是（）。A.节约饲料，减少浪费B.增加猪只运动量C.降低建设成本D.提高猪只争斗能力15.鹅具有强烈的（）习性，这是其繁殖性能较低、产蛋季节性强的主要原因之一。A.就巢性B.啄斗C.鸣叫D.飞翔16.在配合饲料中，玉米被称为“饲料之王”，其主要特点是（）。A.蛋白质含量高B.能量高，适口性好C.矿物质丰富D.维生素含量全面17.猪的传染性疾病中，目前对养猪业威胁极大，且属于高度接触性传染病的是（）。A.猪瘟B.猪丹毒C.猪肺疫D.仔猪副伤寒18.蛋鸡在产蛋高峰期，日粮中钙的含量应达到（）左右。A.1.5%B.2.5%C.3.5%D.5.0%19.肉猪的饲养管理中，为了提高瘦肉率，通常采取（）的饲养方式。A.“前高后低”B.“前低后高”C.“一贯高能”D.“自由采食”20.鸡的人工授精技术中，精液稀释的主要目的不包括（）。A.增加精液量，扩大配种母鸡数B.缓冲精液pH值C.提供营养，延长精子存活时间D.杀死精液中的细菌二、多项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。多选、少选、错选均不得分）1.下列属于我国地方猪种特点的是（）。A.繁殖力强B.耐粗饲C.肉质优良D.生长速度快E.饲料转化率高2.现代化养禽生产中，常用的环境控制参数包括（）。A.温度B.湿度C.光照D.通风E.噪音3.猪的咬尾（咬架）行为发生的原因可能有（）。A.饲养密度过大B.饲料营养缺乏（如蛋白质、盐分）C.环境不适（温度高、湿度大）D.猪只排列次序变动E.寄生虫感染4.种蛋孵化过程中，导致孵化率下降的因素包括（）。A.种蛋保存时间过长B.种蛋保存温度过高C.孵化前期温度过高D.孵化后期通风不良E.翻蛋角度不足5.提高母猪年提供断奶仔猪数（PSY）的关键措施包括（）。A.提高窝产仔数B.降低仔猪死亡率C.缩短母猪产仔间隔（哺乳期）D.增加母猪淘汰率E.减少配种次数6.鸡的强制换羽的主要目的是（）。A.让母鸡休息，恢复体质B.缩短换羽时间，提高产蛋整齐度C.改善蛋壳质量D.增加蛋重E.淘汰低产鸡7.猪场生物安全体系的核心内容通常包括（）。A.猪场选址与布局B.人员车辆物品的进出管理C.全进全出饲养制度D.粪污无害化处理E.定期免疫接种8.肉鸭网上饲养的优点有（）。A.减少与粪便接触，降低疾病发生率B.鸭群生长均匀C.饲料报酬高D.节约垫料成本E.便于机械化操作9.影响鸡产蛋性能的因素主要包括（）。A.遗传因素（品种）B.营养水平C.环境因素（光照、温度）D.管理因素（密度、应激）E.产蛋阶段10.下列属于家禽常见的维生素缺乏症的是（）。A.维生素A缺乏症（夜盲症）B.维生素D缺乏症（佝偻病）C.维生素E缺乏症（脑软化症）D.维生素B1缺乏症（多发性神经炎）E.维生素K缺乏症（出血症）三、判断题（本大题共15小题，每小题1分，共15分。正确的打“√”，错误的打“×”）1.猪是单胃杂食动物，对粗纤维的消化利用率比反刍动物低，但比家禽高。（）2.公猪的精液品质检查中，精子活力越高越好，畸形率越低越好，一般要求畸形率不超过20%。（）3.鸡的性染色体是ZW型，公鸡是异配性别ZW，母鸡是同配性别ZZ。（）4.“全进全出”制度是指同一栋猪舍或同一单元在同一时间内只饲养同一批次的猪，全部出栏后经过彻底清洗消毒，再进下一批猪。（）5.种鸡的人工授精中，输精时间通常在下午14:00-16:00进行效果较好，因为此时子宫颈口开张较大。（）6.仔猪断奶后常出现腹泻（断奶应激），主要原因是饲料蛋白质抗原过敏和消化酶活性降低。（）7.鸡的羽毛在高温环境下生长速度加快，因为高温促进了蛋白质的合成。（）8.猪的汗腺不发达，主要依靠呼吸和皮肤接触传导散热，因此在高温环境下极易发生热应激。（）9.所有的家禽品种都具有就巢性（抱性），这是人工孵化技术发明前家禽繁衍后代的本能。（）10.在配合日粮时，能量饲料通常占日粮比例的60%-70%，是日粮的主体。（）11.为了提高雏鸡的成活率，育雏期的温度应随日龄的增加而逐渐降低，严禁忽高忽低。（）12.种猪的选种只能在断奶时进行一次，一旦选定便不能再淘汰。（）13.鸭的喙具有丰富的触觉神经，在浅水中觅食时，主要靠喙的触觉来筛选食物。（）14.猪的肉脂品质与宰前饲料有关，如果在宰前大量饲喂不饱和脂肪酸（如鱼粉），可能会导致胴体出现软脂现象。（）15.笼养蛋鸡容易出现疲劳症，主要原因是日粮中钙磷比例失调或缺乏运动。（）四、填空题（本大题共20空，每空1分，共20分）1.猪的经济杂交中，最常用的杂交方式是__________，即利用两个品种的公母猪进行杂交，产生的杂种一代全部用于育肥。2.鸡的孵化过程中，从入孵到落盘，种蛋通常需要__________次/小时的翻蛋，直至落盘前__________天停止翻蛋。3.猪的消化系统相对简单，__________是消化的主要场所，而__________是吸收营养的主要场所。4.家禽的体温比哺乳动物高，鸡的正常体温范围是__________℃。5.在母猪的妊娠诊断中，除了观察返情外，常用的仪器诊断方法是__________。6.雏鹅开水（初饮）后，即可开食，通常饲喂切碎的雏鹅专用料或__________，并搭配青绿饲料。7.猪的必需氨基酸中，__________通常是猪饲料中的第一限制性氨基酸。8.肉鸡的生长速度快，对__________和__________的营养需求较高。9.影响蛋鸡产蛋量的三大环境因素是温度、__________和__________。10.猪场常见的粪污处理工艺包括固液分离、__________和__________。11.种公猪的利用年限一般为__________年，之后因精液品质下降而淘汰。12.鸡的标准换羽发生在产蛋一年后的秋季，自然换羽持续时间长，产蛋率下降，而__________换羽可以缩短休产期。13.在家禽营养中，__________是形成蛋壳的主要原料，必须保证充足的供给。14.猪的应激综合症（PSS）常导致肉质变差，表现为__________肉（苍白、松软、有渗出液）。15.鹅肥肝生产主要是利用鹅肝脏大量沉积__________的能力，通过强制填饲来实现。五、简答题（本大题共6小题，每小题5分，共30分）1.简述仔猪的“三防”及其具体措施。2.什么是家禽的“限制饲养”？其主要作用是什么？3.简述种蛋保存的适宜条件及其对孵化率的影响。4.试述猪场实行“全进全出”饲养制度的优点。5.比较笼养与平养蛋鸡的优缺点。6.简述引起母猪产后无乳综合征（MMA）的主要原因及预防措施。六、综合应用题（本大题共3小题，每小题15分，共45分）1.某规模化养猪场，存栏基础母猪500头，近期发现部分保育仔猪（断奶后2-3周）出现消瘦、苍白、被毛粗乱、咳嗽、呼吸困难等症状，部分猪只出现腹泻，使用抗生素治疗效果不佳。请分析：（1）该猪群最可能患的是什么疾病？（2）该病的主要传播途径是什么？（3）应采取哪些综合防制措施？2.某蛋鸡场饲养海兰褐商品代蛋鸡1万只，200日龄，产蛋率刚达到高峰不久（95%左右），但最近发现蛋壳质量明显下降，破蛋率、软壳蛋增多，部分鸡出现站立困难，爪子弯曲。请分析：（1）造成这种情况最可能的原因是什么？（2）从营养和管理的角度，应如何进行诊断和调整？（3）请详细说明钙磷代谢在蛋鸡产蛋期的重要性及合理供应方案。3.假设你负责规划一个年出栏10000头商品肉猪的猪场建设。（1）请列出猪场主要的功能区划分。（2）在设计猪舍内部环境控制时，夏季防暑降温应采取哪些关键措施？（3）为了提高猪群健康水平，在生物安全体系建设中，针对人员和车辆的进出管理应制定哪些具体规定？参考答案一、单项选择题1.C2.B3.C4.C5.C6.A7.B8.B9.A10.C11.C12.C13.C14.A15.A16.B17.A18.C19.A20.D二、多项选择题1.ABC2.ABCDE3.ABCDE4.ABCDE5.ABC6.ABCD7.ABCDE8.ABCDE9.ABCDE10.ABCDE三、判断题1.√2.√3.×4.√5.√6.√7.×8.√9.×10.√11.√12.×13.√14.√15.√四、填空题1.二元杂交（或简单经济杂交）2.1-2，33.胃，小肠4.40.0-42.05.B超诊断6.碎米（或小米、玉米碎粒）7.赖氨酸8.能量，蛋白质9.光照，空气质量（或通风）10.厌氧发酵，好氧发酵（或堆肥、沼气生产）11.3-412.人工13.钙14.PSE15.脂肪五、简答题1.简述仔猪的“三防”及其具体措施。答：仔猪的“三防”指防冻、防压、防病。（1）防冻：初生仔猪体温调节能力差，应做好接产时的擦干工作，并在分娩栏内设置保温箱或红外线灯，确保局部温度达到30-32℃，随日龄增加逐渐降低。（2）防压：母猪产后起卧或压死仔猪是常见原因。应设置防压架（仔猪护栏），保持母猪安静，减少应激，同时加强产后护理，必要时实行人工监护接产。（3）防病：仔猪抗病力弱，主要通过吃初乳获得母源抗体。应确保仔猪在出生后2小时内吃到足量初乳；同时做好剪牙、断尾、补铁等保健工作，预防黄白痢等疾病。2.什么是家禽的“限制饲养”？其主要作用是什么？答：限制饲养是指在家禽的某个生长阶段（主要是育成期），通过限制饲料的喂量（数量限制）或降低饲料营养浓度（质量限制），来控制家禽的生长速度和体重。主要作用：（1）控制体重，防止种禽或蛋鸡过肥，提高产蛋性能和种蛋合格率。（2）延迟性成熟，使性成熟与体成熟同步，提高开产后的产蛋持久性和蛋重。（3）节约饲料，降低饲养成本。（4）减少腹水症、猝死症等代谢病的发生。3.简述种蛋保存的适宜条件及其对孵化率的影响。答：适宜条件：（1）温度：最适保存温度为13-18℃。温度过高胚胎发育易启动，导致老化；过低易冻伤。（2）湿度：相对湿度75%-80%，防止蛋内水分过度蒸发。（3）位置：一般钝端向上，每天翻蛋一次，防止系带粘连。（4）时间：保存时间越短越好，一般不超过7天。影响：随着保存时间的延长，孵化率会逐渐下降，孵化时间延长，雏鸡质量降低（弱雏增加）。这是因为胚胎活力下降，蛋内水分蒸发过多以及气体交换受阻等原因造成的。4.试述猪场实行“全进全出”饲养制度的优点。答：“全进全出”是指同一栋猪舍或同一单元在同一时间内只饲养同一批次的猪，全部出栏后经过彻底清洗、消毒、空栏一段时间，再进下一批猪。优点：（1）切断病原微生物的循环传播途径，有利于猪群的健康控制和疫病净化。（2）便于猪舍的彻底清洗和消毒，消除死角，提高消毒效果。（3）便于制定统一的免疫程序和饲养管理方案，避免不同日龄猪只间的干扰。（4）能有效提高猪群的生长速度和饲料转化率，因为不同批次猪只混养易产生应激和疾病传播。5.比较笼养与平养蛋鸡的优缺点。答：笼养优点：（1）饲养密度高，单位面积产蛋多，土地利用率高。（2）便于机械化、自动化操作，劳动效率高。（3）鸡只不接触粪便，减少疾病传播，尤其有利于控制球虫病。（4）环境控制容易，受外界环境影响小。笼养缺点：（1）投资成本较高。（2）鸡只缺乏运动，易发生脂肪肝或笼养疲劳症。（3）蛋品质（如蛋壳强度）可能稍差。平养优点：（1）投资较少，设备简单。（2）鸡只活动量大，体质较好，蛋品质往往较好。（3）可以饲养肉种鸡等需要交配的鸡种。平养缺点：（1）饲养密度低，占地面积大。（2）粪便接触多，卫生条件难以控制，易发生球虫病等。（3）劳动强度相对较大，管理难度较高。6.简述引起母猪产后无乳综合征（MMA）的主要原因及预防措施。答：主要原因：（1）饲养管理不当：妊娠期营养过剩或不足，导致母猪过肥或过瘦；产前产后突然换料；环境卫生差。（2）应激因素：分娩时的疼痛、惊吓、高温热应激等。（3）疾病感染：大肠杆菌、链球菌等病原体侵入乳房、子宫引起乳房炎、子宫炎和无乳。预防措施：（1）加强妊娠期饲养管理，保持母猪适宜体况。（2）做好产房消毒和接产护理，保持产房清洁干燥、安静。（3）产前产后适当投喂抗生素预防感染。（4）提供充足饮水，产后喂服麸皮红糖汤等调理肠胃。（5）减少母猪应激，做好夏季防暑降温。六、综合应用题1.某规模化养猪场，存栏基础母猪500头，近期发现部分保育仔猪（断奶后2-3周）出现消瘦、苍白、被毛粗乱、咳嗽、呼吸困难等症状，部分猪只出现腹泻，使用抗生素治疗效果不佳。请分析：（1）该猪群最可能患的是什么疾病？（2）该病的主要传播途径是什么？（3）应采取哪些综合防制措施？答：（1）最可能的疾病：猪圆环病毒病（PCV2），主要表现为断奶后仔猪多系统衰竭综合征（PMWS）。该病是免疫抑制性疾病，常与猪繁殖与呼吸综合征病毒（PRRSV）、猪肺炎支原体等混合感染，导致抗生素治疗效果不佳。（2）主要传播途径：接触传播：通过感染猪只的唾液、鼻分泌物、粪便等污染物经消化道、呼吸道传播。垂直传播：感染母猪可通过胎盘感染仔猪。及污染物（如针头、器械）的机械性传播。（3）综合防制措施：疫苗接种：做好母猪和仔猪的圆环病毒疫苗接种，提高母源抗体和主动免疫力。加强饲养管理：实行全进全出，降低饲养密度，保持猪舍通风、干燥、清洁，减少各种应激因素。提高猪群免疫力：在饲料中添加电解多维、黄芪多糖等免疫增强剂。控制继发感染：虽然抗生素对病毒无效，但针对继发的细菌感染（如副猪嗜血杆菌、链球菌），应选择敏感的抗生素（如氟苯尼考、替米考星等）进行预防和治疗。生物安全：严格引种检疫，定期消毒，做好灭鼠、灭蚊蝇工作。2.某蛋鸡场饲养海兰褐商品代蛋鸡1万只，200日龄，产蛋率刚达到高峰不久（95%左右），但最近发现蛋壳质量明显下降，破蛋率、软壳蛋增多，部分鸡出现站立困难，爪子弯曲。请分析：（1）造成这种情况最可能的原因是什么？（2）从营养和管理的角度，应如何进行诊断和调整？（3）请详细说明钙磷代谢在蛋鸡产蛋期的重要性及合理供应方案。答：（1）最可能原因：钙、磷、维生素D3缺乏或比例失调导致的钙磷代谢障碍（如佝偻病或软骨症）。产蛋高峰期对钙的需求量巨大，如果饲料中钙含量不足、维生素D3缺乏（影响钙吸收）或钙磷比例不当，极易引发此症状。（2）诊断与调整：诊断：检查饲料配方及原料质量（特别是石粉、骨粉、维生素预混料）；观察鸡群症状（软脚、瘫痪）；检查蛋壳质量（薄、脆、软）。调整：营养：提高饲料中钙的水平至3.5%-4.0%，调整钙磷比例（钙:磷约为5-6:1）；添加维生素D3（鱼肝油或高含量维D粉）；适当添加微量元素（如锰、锌）。管理：将下午单独补饲一次钙源（如贝壳粉、石粉颗粒），以夜间形成蛋壳时利用；增加光照时间，促进维生素D合成和钙吸收。（3）钙磷代谢的重要性及供应方案：重要性：钙是形成蛋壳的主要成分（约占蛋壳94%），磷是骨骼形成和能量代谢的必需物质，维生素D3调节钙磷吸收。产蛋鸡每天需形成大量蛋壳，钙摄入不足会动用骨骼中的钙，导致骨质疏松、瘫痪，同时产蛋率下降，蛋壳变薄。合理供应方案：产蛋高峰期日粮钙含量应达到3.4%-3.8%，有效磷0.35%-0.40%。钙源选择：下午单独补饲粒径较大的石粉或贝壳粉（2-4mm），延长其在肌胃中的停留时间，利于夜间吸收利用。保证维生素D3的充足供应（一般每公斤饲料含2500-5000IU）。注意植酸磷的利用，添加植酸酶以提高磷的利用率，减少磷酸氢钙的添加量，降低成本。3.假