非遗回族医药炮制技师考试试卷及答案

非遗回族医药炮制技师考试试卷及答案一、填空题（共10题，每题1分，共10分）1.回族医药炮制中常用的发酵法辅料是______。2.回族医药里“炙法”常用的液体辅料之一是______。3.回族医药炮制工具“药碾”的主要作用是______。4.回族医药中“炒黄”的火候要求是______。5.回族经典方剂《回回药方》中记载的炮制方法有______（写出一种即可）。6.回族医药炮制中“淬法”常用的淬液是______。7.回族医药里处理毒性药材常用的方法是______。8.回族医药炮制中“蜜炙”的目的是______（写出一种即可）。9.回族医药中“煅法”分为明煅和______。10.回族医药炮制中“酒炙”的常用酒是______。二、单项选择题（共10题，每题2分，共20分）1.回族医药中“盐炙”的主要目的是（）A.增强活血B.引药入肾C.降低毒性D.改变药性2.回族医药炮制中“炒焦”的颜色要求是（）A.黄色B.褐色C.黑色D.红色3.下列哪种不是回族医药炮制常用的辅料？（）A.面曲B.酥油C.朱砂D.黄酒4.回族医药中“水飞法”主要用于处理哪种药材？（）A.矿物类B.植物类C.动物类D.菌菇类5.回族医药炮制中“蒸法”的时间一般为（）A.10-20分钟B.30-60分钟C.1-2小时D.2-3小时6.回族经典《回回药方》中记载的炮制方法不包括（）A.炙B.煅C.腌制D.炒7.回族医药中“蜜炙甘草”的作用是（）A.清热解毒B.补中益气C.活血化瘀D.祛风除湿8.回族医药炮制工具“戥子”的作用是（）A.称量药材B.粉碎药材C.搅拌药材D.过滤药材9.回族医药中“醋炙延胡索”的目的是（）A.增强止痛B.降低苦味C.增加甜味D.改变颜色10.下列哪种炮制方法属于回族医药特色？（）A.发酵法B.水飞法C.面曲发酵法D.酒炙法三、多项选择题（共10题，每题2分，共20分）1.回族医药炮制常用的液体辅料有（）A.蜂蜜B.醋C.黄酒D.酥油2.回族医药中“煅法”的适用药材类型有（）A.矿物类B.贝壳类C.植物类D.动物骨骼类3.回族医药炮制中“炒法”的分类包括（）A.炒黄B.炒焦C.炒炭D.炒黑4.回族医药中处理毒性药材的方法有（）A.水飞B.炮制减毒C.配伍减毒D.直接使用5.回族经典《回回药方》中记载的炮制方法有（）A.蒸B.煮C.炙D.煅6.回族医药炮制工具包括（）A.药碾B.戥子C.药锅D.研钵7.回族医药中“蜜炙”的适用药材有（）A.甘草B.黄芪C.麻黄D.当归8.回族医药中“酒炙”的目的有（）A.增强活血B.引药上行C.降低寒性D.改变药性9.回族医药中“发酵法”的常用辅料有（）A.面曲B.酵母C.米糠D.麸皮10.回族医药炮制的基本原则包括（）A.安全有效B.传承经典C.因地制宜D.创新发展四、判断题（共10题，每题2分，共20分）1.回族医药炮制中“炒黄”是指药材表面呈黄色且内部不变色。（）2.回族医药中“水飞法”可以去除药材中的杂质和毒性。（）3.《回回药方》是回族医药炮制的重要经典文献。（）4.回族医药中“盐炙”的辅料是食盐的饱和水溶液。（）5.回族医药炮制中“煅淬法”只适用于矿物类药材。（）6.回族医药中“蜜炙”的蜂蜜需要先炼制。（）7.回族医药炮制工具“药碾”只能用于粉碎坚硬药材。（）8.回族医药中“醋炙”可以增强药材的止痛作用。（）9.回族医药炮制中“发酵法”不需要控制温度和湿度。（）10.回族医药炮制的所有方法都来源于《回回药方》。（）五、简答题（共4题，每题5分，共20分）1.简述回族医药炮制中“面曲发酵法”的主要步骤。2.简述回族医药“盐炙法”的操作要点及目的。3.简述回族医药炮制中“水飞法”的适用范围及优势。4.简述《回回药方》对回族医药炮制的意义。六、讨论题（共2题，每题5分，共10分）1.讨论回族医药炮制技术在非遗传承中的重要性。2.讨论回族医药炮制与现代中药炮制的异同点。答案：一、填空题1.面曲2.蜂蜜3.粉碎药材4.文火5.蒸6.醋7.水飞8.增强润肺止咳功效9.煅淬10.黄酒二、单项选择题1.B2.B3.C4.A5.B6.C7.B8.A9.A10.C三、多项选择题1.ABCD2.ABD3.ABC4.ABC5.ABCD6.ABCD7.ABC8.AB9.A10.ABCD四、判断题1.对2.对3.对4.对5.错6.对7.错8.对9.错10.错五、简答题1.回族医药面曲发酵法步骤：①药材洗净晾干切适宜大小；②面曲研粉与药材按比例混合；③加适量水或辅料拌匀成糊状；④置于25-30℃、湿度60%-70%环境发酵3-7天；⑤出现菌丝或香气后干燥。此法增强功效、改变药性，适用于植物类药材。2.盐炙法操作：①食盐溶解成饱和盐水；②药材切片加盐水闷润至吸尽；③文火炒至微黄或焦斑。目的：引药入肾，增强补肾利尿；降低寒性；增强咸味促吸收，适用于杜仲等补肾药材。3.水飞法适用于矿物、贝壳类药材。操作：粗粉加水研磨成糊状，加水搅拌静置取上层混悬液，沉淀干燥。优势：去杂质毒性，药材细腻易吸收；减少粉尘；提高纯度疗效。4.《回回药方》记载蒸、煮等炮制方法，为回族炮制提供理论实践指导，传承经验；规范操作保证药材质量；是研究炮制历史技术的重要文献，对现代炮制仍有参考价值。六、讨论题1.回族炮制技术是非遗重要部分，承载民族医学智慧，是文化活态传承；影响药材疗效安全，是临床基础；需传承保护防流失；传承推动现代化，结合科技提升水平，服务健康事业，对保护民族文化、促进医药