食品安全卫生检测标准3

进出口食品安全检测监控项目一览表

(2007525日第十九次修订)

出口食品安全卫生检测监控项目一览表

食品名称国别检测项目限量标准项目依据备注

鼠戊菊酯山0.05ppin

高就戊菊酯★0.05ppm

甲鼠菊酯支O.O5ppni

氯鼠菊酯十0.5ppm

曝嗪酮★0.02ppm

硫丹★30ppm

八氯二苯酸★S4210.01ppm2(X)3年开始检测

甲胺磷★0.1ppm国质检食函

三哩磷★

欧盟0.05ppm

滴滴涕★0.2ppm[2006]24号

哒蝴酮★0.01ppm

三氯杀蜻砚★

0.05ppin

毒死蚓★0.1ppm

乐果★0.05ppin

水胺硫磷山O.Olppm

抗蜥威★西班牙预警

茶叶香港地区铅上6ppm香港地区标准

铅上5ppin

镉上

韩国国质检明发[2005]88号

研公

铅5ppmGB2762-2005

氯菊酯★Permethrin20Ppm

滴滴涕★DDT0.2ppm从2006年

1月1日开

澳氟菊酯★Deltamethrinl()ppni

始执行。

所有国

杀螟硫磷★「€!!iirolhion0.5ppm所有要求

家和地

出具卫生

区顺式银戊菊酯★GB2763-2(X)5

2ppm证的茶叶

S-Fenvalerate

都必须检

氯氟菊酯★Cypermethrin

20ppm测。

乙酰甲胺磷★Acephate0.1ppm

六六六★BHC0.2ppm

所有国

氯,氟氨菊酯★

红茶、绿茶家和地20ppm

Flucythrincite

区

产品名称国别检测项目限量标准（ppm）项目依据备注

噪硫磷★Quinalphos0.1

滴滴涕^DDT0.2

敌敌畏★DICHLORVOS,

0.1

NALED

三氯杀蛾噂★D1COFOL32006年

鼠戊菊酯★FENVALERATE1国质检食函5月23

茶叶日本

三半P磷★TRIAZOPHOS0.05[2006]308号日开始

苯硫磷★肥＜0.01实施

异稻瘟净★Iprobenfos

0.01

[IBP]

水胺硫磷*Isocai'bophos0.01

八氯二丙雏-4210.01

甲胺磷★METHAMIDOPHOS0.012006年

国质检食函

敌敌畏★DICHLORVOS,5月23

0.2号

大麦茶日本[2006]308

NALED日开始

三陛磷★TRIAZOPHOSND

实施

食品名称国别检测项目限准项目依据备注

国家强制不得检出(甲醛检测低国质检明发［2001］22

甲醛次硫酸氢钠上

性要求限2ppm)号

国质检食函［2004］103含红辣椒

苏丹红I,n,in,iv十不得检出

方便面号成分产品

汤料，饼欧盟目前无法

辐照非认证机构不得辐照欧盟指令1999/2/EC检测，但须

提出要求

粮

不能用于

食国质检食函［2005］11

过氧化苯甲酰▲不得检出小麦粉以

制号

外的食品

品粉丝日本

国质检食函［2003］069

米粉二氧化硫十

号

国质检食函［2005］073

TBHQAIppm

号

国质检食函［2004J690

蒸米二氧化硫支30ppm

号

此项仅限

国质检食函［2004］215

辣椒面帏国辣椒红，红曲红★不得检出辣椒及辣

号

版面

磺胺氯哒嗪▲O.OlOppm

磺胺喀噬上0.005ppm

磺胺间二甲氧氧喀咤▲O.OlOppm

sulfodoxincAO.OlOppm

磺胺甲基喀咤▲0.005ppm

磺胺甲氧哒嗪▲0.005ppm

磺胺甲氧嗨咤▲

蜂蜜、蜂王浆0.005ppm

sulfaphenazoleA0.020ppm

磺胺毗咤上().005ppm

磺胺喳恶咻▲().()5()ppm

国质检明发［20()2］15

加拿大

磺胺噬喋上0.005ppm号

磺胺二甲基异恶理▲0.020ppni

磺胺二甲嗨咤▲0.005ppm

磺胺甲睡二噗上0.005ppm

磺胺甲基异恶喋▲O.OlOppm

土霉素▲0.002ppm

四环素▲0.003ppm

金霉素▲0.004ppm

氯霉素★0.00Ippm

250种杀虫剂上0.017-0.034ppm

氯霉素★ND

国质检食函［2006］308

链霉素★一律标准

号

映喃代谢物★不得检出

日本

四环素族上3(X)ppb日本肯定列表

注：打为每批必检项目，“▲”为监控项目。监控频率由各局视产品特性而定。

检测监控内容

产品名称

检测方涉及国家备注

项目限准依据

法

国质检明发所有出11国家和地区11月21日更

孔雀石绿不得检出GC-MS-MS新

[2005]68号

氟噪诺酮类国质检食函所有出11国家和地区07年5月14

不得检出Id更新

出11养殖水产品抗生素[2007]3（X）号

（包括冰鲜和冷

国质检食函07年5月25

冻鱼、虾、蟹、禾草丹日本日更新

贝类产品及其制[2007]313号

品）国质检食函07年5月25

澳鼠菊酯日本Id更新

[2007⑶3号

国质检食函07年5月25

肤喃硫威日本日更新

[2007]313号

二、出口水产品安全卫生检测监控项目一览表（欧盟）

产

品检测监控内容

名

称备注

项目限量标准检测方法依据

欧盟公报（2003/181/EC）

氯霉素不得检出ELISAATC-SMOI

GC-MSfTC-SC05农业部193号公告

HPLOTCNSC06欧盟公报(2003/181/EC)

硝基陕喃代谢物（所有

不得检出2004/621/EC

检虾类产品）

农业部193号公告

大肠菌群io/gSN0169-92

测

沙门氏菌不得检出SN017()-92欧盟(97/587/EC)

霍乱弧菌不得检出SN/T1022-2001

生lOOppmuv

SO2（捕捞产品）CAC标准

熟30PpmGB/T5009.34-1996

细菌总数生：5XlO^/gOO'C)SN0168-92

水产品安全卫生关键控制要

虾类金黄色葡萄球菌

100/gSN0172-92求

产品

单胞增生李氏特菌不得检出SN0184-93

NMKLNOI56

溶藻弧菌不检出

Zndedl997

副溶血性弧菌不得检出SN()173-92欧盟(97/587/EC)海产品

监

NMKLNO156

创伤弧菌不得检出

控Zndcd1997

AAS

铅2(X)ppb

GB/T5(X)9.i2-l996

AAS

镉50ppb欧盟（EC）466/2001指令

GB/T5009.15-1996

ICPOES

碑lOOOppb

TC-NSC09

AAS

汞500ppb

GB/T5009.17-1996

沙门氏菌不得检出SN0170-92

水产品安全卫生关键控制要5〜10月

霍乱弧菌不得检出SN/T1022-2001

检求份检测

测副溶血性弧菌不得检出SN0173-92海产品

硝基啖喃代谢物HPLOTC-NSC06欧盟公报（2OO3/181/EC）

不得检出

（养殖类产品）农业部193号公告

鱼类

AAS

铅200ppb

GB4T5009.12-1996

监AAS

镉5()ppb欧盟（EC）466/2001指令

控GB/T5009.15-1996

ICP-OES

碑lOOOppb

TC-NSC09

AAS

汞5OOppb

GB/T5(W.17-1996

NMKLNO156

溶藻弧菌不得检出

Znded1997

鱼类NMKLNO156

创伤弧菌不得检出

监Znded1997

控单胞增生李氏特菌不得检出SN0184-93

水产品安全卫生关键控制要

九勿菌群

10/gSN0169-92求

金黄色葡萄球菌100/gSN0172-92

多氯联苯PCBs不得检出SN0202-93警示通报2002年第067号

产品检测监控内容

备注

名称项目检测方法依据

沙门氏菌不得检出SN0170-92

霍乱弧菌不得检出SNmO22-2OC4非人类食

用头足类

头足欧盟(97/587/EC)不检

类（供副溶血性弧菌不得检出SN0173-92霍乱弧菌

人类食5-10月份

检

用）检测

测

AAS

镉lOOOppb

GB/T5009.15-1996

国质检食函[2003]346号

AAS

铅lOOOppb欧盟（EC）4662X）1指令

GB/T5009.12-1996

国质检食函[2（X）5]108号

AAS

汞500ppb

GBrr5(X)9.17-1996

大肠菌群10/gSN0169-92

检沙门氏菌不得检出SN0170-92水产品安全卫生关键控制要

银鱼测求5-10月份

霍乱弧菌不得检出SN/T1022-2001

检测

检

测单胞增生李氏特菌不得检出SN0184-93国质检食函2002[845]号

鱼糜监多氯联苯ECBs不得检出SN0202-93警示通报2002年第06?号

/、/、八3OO-13(X)ppbGC/SN0130-97

控

DDTlOOOppbGC/SN0130-97

沙门氏菌不得检出SN0170-92

蟹肉检570月份

霍乱弧菌不得检出SNfT1022-2001水产品安全卫生关键控制要

（包测检测

求（罐头产品作商业无菌，不

括罐副溶血性弧菌不得检出SN0173-92海产品

作检测）

头）监金黄色葡萄球菌ioo/gSN0172-92

控单胞增生李氏特菌不得检出SN0184-93

ELISA/IC-SM0I

氯霉素不得检出欧盟公报（）

GC-MS/TC-SCX)52003/181/EC

淡农业部193号公告

硝基映喃代谢物不得检出HPLCrrC-NSC06

水检

孔雀石绿不得检出警示通报2（X）2年第019号、

养测

鳗结晶紫不得检出第065号

殖

磺胺类（5种）不得检出HPLcrrc-Nsa)6

恶喳酸不得检出HPLCrrC-NSC()6

鱼检沙门氏菌不得检出SN0170-92

5To月检

;每霍乱弧菌不得检出SNrr1022-2(X)1水产品安全卫生关键控制要

测测

鳗求

SN0173-92

副溶血性弧菌不得检出

产品检测监控内容

备注

名称项目限量标准检测方法依据

AAS

铅2OOppb

GB/r5009.12-1996

AAS

镉5Oppb

GB/T5OO9.15-1996

欧盟（EC）466Z2001指令

ICP-OES

lOOOppb

TC-NSC09

鳗监AAS

汞5OOppb

海GB/T5009.17-1996

鳗NMKLNO156

溶藻弧菌不得检出

鱼控Znded1997

NMKLNO156

创伤弧菌不得检出

Znded1997

单胞增生李氏特菌不得检出SN0184-93

水产品安全P生关键控制要

大肠菌群

KVgSN0169-92求

金黄色葡萄球菌100/gSN0172-92

多氯联苯PCBs不得检出SN0202-93警示通报2002年第067号

ELISA/TC-SM01

氯霉素不得检出欧盟公报(2003/181/EC)

GC-MS/TC-SC05

检

干水沙门氏菌不得检出SN0170-92

测

产品副溶血性弧菌不得检出SN0173-92水产品安全卫生关键控制要

求

霍乱弧菌不得检出SN/T1022-2001

大肠菌群10/gSN0169-92

单胞增生李氏特菌SN0184-93

不得检出

监

控大肠杆菌SN0169-925~10月份

不得检出

检测

细菌总数生：5xias/g（30℃）SN0168-92

出口水产品安全卫生检测监控项目一览表（韩国）

产品名检测监控内容

备注

称项目限量标准检测方法依据

ELISA^C-SMOI

氯霉素不得检出质检食函［2002］093号

GC-MSfTC-SCX)5

生lOOppmUV

海

检SO2CAC标掂

测

捕熟30ppmGB/T5009.34-1996

大肠菌群10/gSN0169-92韩国食品安全标准

霍乱弧菌阴性SN/T1022-2001

监控项目参照出

虾沙门氏菌阴性SN0170-92

中韩水产协定口欧盟虾类产品

类沙门氏菌阴性SN017092

产

霍乱弧菌阴性

品SNfT1022-2001

养

检ELISAfTC-SMOl

氯霉素阴性质检食函［20021093号

测

殖GC-MS/TC-SC05

大肠菌群10/gSN0169-92韩国食品安全标准

硝基啖喃代谢物不得检出HPLCrrC-NSC06农业部193号公告

恩诺沙星和环内沙星0.1ppm(总量)国质检动函［200刀89号

养

监恶嗤酸0.1ppmHPLCrrC-NSC()6国质检动函［2007］89号

控

殖

氟甲喳0.5ppm国质检动函［2007］89号

海

捕金属异物不得检出