国家职业资格考试《一级(高级技师)保育员》能力测试试题附答案

国家职业资格考试《一级(高级技师)保育员》能力测试试题附答案一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）1.高级保育员在指导初级保育员配制消毒液时，应强调含氯消毒剂对婴幼儿呼吸道的刺激，配置浓度为500mg/L的消毒液，需要A.5B.10C.50D.1002.依据《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》，托幼机构发生传染病疫情后，对患儿所在班级的终末消毒处理应在疾病预防控制机构的指导下进行，并在患儿转走后多长时间内完成（）A.1小B.3小C.6小D.24小3.婴幼儿营养不良的早期表现中最容易观察到的是（）A.体重不增或减轻B.身高低于正常标准C.皮下脂肪减少D.肌肉松弛4.在婴幼儿心理发展理论中，皮亚杰的认知发展阶段理论指出，2∼A.感知运动阶段B.前运算阶段C.具体运算阶段D.形式运算阶段5.某幼儿园大班发生群体性食物中毒，高级保育员作为现场第一响应人，首要的应急处理措施是（）A.立即封存导致中毒的疑似食物及留样食品B.迅速组织教职工将患儿送往医院抢救C.立即向当地卫生行政部门和教育行政部门报告D.对发病班级的教室进行彻底消毒6.婴幼儿身高（长）的测量方法，3岁以下与3岁以上的不同之处在于（）A.3岁以下量身高，3岁以上量身长B.3岁以下量身长，3岁以上量身高C.3岁以下用立位测量，3岁以上用卧位测量D.无论年龄大小，均采用立位测量7.维生素D缺乏性佝偻病的主要病因是（）A.日光照射不足B.生长过快C.食物中钙含量不足D.疾病影响8.托幼机构中，对于有吞咽异物史的婴幼儿，若出现阵发性哭闹、呕吐及果酱样大便，应高度怀疑发生（）A.肠套叠B.急性阑尾炎C.消化道出血D.细菌性痢疾9.根据艾瑞克森的心理社会发展阶段理论，3∼A.信任感对不信任感B.自主感对羞怯感C.主动感对内疚感D.勤奋感对自卑感10.幼儿期常见的心理卫生问题中，咬指甲癖多见于（）A.婴儿期B.幼儿期及学龄前期C.青春期D.成年期11.在制定带量食谱时，优质蛋白质应占蛋白质总供给量的（）A.20以上B.30以上C.40以上D.50以上12.幼儿意外伤害中，若发生大面积浅度烧烫伤，现场急救的首要步骤是（）A.涂抹牙膏或酱油B.挑破水泡C.用流动冷水冲洗烫伤部位15∼D.立即送往医院13.幼儿园保育工作管理中，保育员的培训周期与内容应根据实际情况动态调整，高级技师在制定年度培训计划时，应遵循的原则是（）A.学历提升优先原则B.理论与实践相结合及按需施教原则C.脱产学习为主原则D.单一技能强化原则14.幼儿园环境中，室内采光系数（窗玻璃面积与室内地面面积之比）不应低于（）A.1B.1C.1D.115.精神分析学派的弗洛伊德认为，人格结构中遵循“现实原则”的部分是（）A.本我B.自我C.超我D.潜意识16.在进行幼儿膳食调查时，若要准确了解某幼儿连续3∼A.称重法B.记账法C.询问法（24小时回顾法）D.化学分析法17.幼儿园预防接种的现场组织工作中，错误的操作是（）A.接种前核对接种卡B.接种后在现场观察30分钟C.接种前对接种部位进行常规消毒D.发热、急性疾病期幼儿照常接种18.高级保育员在指导保育员进行心肺复苏（CPR）时，对于1∼A.深度1∼2cm，频率B.深度2∼3cm，频率C.深度至少为胸廓前后径的1/3（约5cm），频率D.深度4∼5cm，频率19.在婴幼儿动作发展规律中，“从手臂动作到手指动作”体现了（）A.近远规律B.头尾规律C.大小规律D.上下规律20.托幼机构发生手足口病聚集性疫情时，对患儿使用过的玩具、书籍等进行消毒，首选的方法是（）A.紫外线照射B.焚烧C.含氯消毒剂擦拭或浸泡D.通风晾干二、多项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。在每小题给出的五个选项中，至少有两个选项是符合题目要求的，多选、漏选或错选均不得分）21.婴幼儿生长发育的一般规律包括（）A.连续性与阶段性B.不均衡性C.个体差异性D.顺序性（由上到下、由近到远、由粗到细）E.年龄阶段性22.幼儿园常用的心理评估方法有（）A.观察法B.谈话法C.筛选性量表评估D.诊断性量表评估E.医学体格检查23.作为高级保育员，在指导中级保育员处理婴幼儿鼻出血时，正确的操作步骤包括（）A.安抚幼儿情绪，使其保持镇静B.让幼儿仰头，防止血液流出C.用手指捏住鼻翼两侧5∼D.用冷毛巾敷在前额或鼻梁处E.出血不止时应立即送医24.影响婴幼儿同伴交往发展的主要因素有（）A.家庭教养方式B.婴幼儿自身的气质特征C.托幼机构的环境与教育D.婴幼儿的智力水平E.婴幼儿的身高体重25.婴幼儿肥胖症的预防和干预措施包括（）A.控制总热能摄入，调整饮食结构B.增加户外活动量和运动量C.药物治疗为主D.培养良好的进食习惯，细嚼慢咽E.手术治疗为辅26.托幼机构在安排婴幼儿一日生活制度时，应遵循的原则有（）A.动静交替原则B.根据年龄特点安排时间原则C.保证充足的睡眠和户外活动原则D.建立合理的作息制度原则E.以室内教学为主原则27.属于婴幼儿常见意外伤害类型的有（）A.气管异物B.跌倒与坠落伤C.烫伤与烧伤D.鼻出血E.动物咬伤28.高级保育员在开展保育科研活动时，选择研究课题的依据应包括（）A.托幼机构保育工作中的实际问题B.国内外保育研究的发展趋势C.研究者的自身条件与专长D.研究课题的可行性与创新性E.能否带来直接的经济效益29.婴幼儿分离焦虑的主要表现包括（）A.大声哭闹B.拒绝进食C.攻击性行为增加D.睡眠不安或夜惊E.依恋物不离手30.幼儿园环境创设中，室内墙面装饰的卫生要求包括（）A.墙面应平整，无棱角B.装饰物高度应与婴幼儿视线平行C.墙面色彩以鲜艳刺激的强对比色为主D.墙面装饰材料应环保无毒E.应定期更换，避免灰尘积聚三、判断题（本大题共10小题，每小题1分，共10分。正确的请在括号内打“√”，错误的打“×”）31.婴幼儿的骨盆尚未骨化完成，因此在跳跃时应避免从高处跳到坚硬的地面上，以防止骨盆移位或变形。（）32.幼儿园发生传染病疫情时，接触者的检疫期限应从患儿被隔离之日算起，至该传染病的最长潜伏期为止。（）33.在配制次氯酸钠消毒液时，为了提高消毒效果，可以将84消毒液与洁厕灵混合使用。（）34.婴幼儿情绪发展具有易变性、冲动性和感染性，高级保育员应利用其感染性特点，通过自身积极情绪引导幼儿情绪向良好方向发展。（）35.应用行为分析法（ABA）在婴幼儿自闭症谱系障碍的早期干预中具有广泛应用，其核心原理是正强化。（）36.蛋白质的互补作用是指在膳食中，将富含某种必需氨基酸的食物与缺乏该必需氨基酸的食物混合食用，从而提高蛋白质的生物价。（）37.幼儿园开展空气消毒时，紫外线灯的照射时间一般为30∼38.婴幼儿脑细胞的耗氧量占全身耗氧量的50以上，因此托幼机构必须保证室内空气新鲜，预防大脑缺氧。（）39.高级保育员在进行保育工作质量控制时，应主要依赖主观评价法，因为更了解婴幼儿的日常表现。（）40.幼儿期常见的口吃，多发生在2∼四、填空题（本大题共10小题，每小题1分，共10分）41.传染病流行过程的三个基本环节是传染源、传播途径和__________。42.婴幼儿热能消耗主要用于基础代谢、食物的特殊动力作用、__________和生长发育。43.在婴幼儿心理发展理论中，维果茨基提出了__________的概念，指儿童现有水平与在成人指导下可能达到的水平之间的差距。44.幼儿园带量食谱的制定原则要求，平均每人每天摄入的蛋白质应达到供给量标准的__________以上，其他营养素达到80以上。45.幼儿异物进入外耳道时，若为昆虫，可滴入__________或植物油，待昆虫窒息后再取出。46.依据《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》，3岁以上儿童身高每年应增加__________cm47.婴幼儿期注意力发展以__________为主，随着大脑皮层的发育，逐渐出现有意注意。48.幼儿园保育工作评价的指标体系通常包括条件指标、过程指标和__________指标。49.幼儿水痘的潜伏期一般为__________天。50.气质是婴幼儿心理活动和行为在动力方面的稳定特征，通常分为多血质、胆汁质、黏液质和__________。五、简答题（本大题共4小题，每小题5分，共20分）51.简述托幼机构预防婴幼儿蛋白质-能量营养不良（PEM）的膳食干预措施。52.简述高级保育员在对婴幼儿进行如厕训练时应遵循的指导原则。53.简述幼儿园开展保育科研的基本步骤。54.简述婴幼儿急性中耳炎的早期表现及预防措施。六、应用分析题（本大题共2小题，每小题10分，共20分。需写出详细分析与计算过程）55.营养计算与膳食分析题：某全日制幼儿园大班（5岁）男童，经体格检查与膳食调查获得以下数据：（1）该男童身高为115cm，体重为22k（2）某日膳食调查结果显示，该男童全天摄入总能量为1600k（3）其中，蛋白质供热占15，脂肪供热占30，碳水化合物供热占55。请根据以上数据进行计算与分析（保留一位小数）：（1）计算该男童的体质指数（BMI），并参照中国学龄儿童青少年超重肥胖筛查BMI分类标准（5岁男童超重BMI≥（2）计算该男童全天蛋白质、脂肪、碳水化合物的实际摄入量（克）。（3）根据中国营养学会推荐的三大宏量营养素供能比例（蛋白质10，脂肪20，碳水化合物50），评价其膳食供能比例是否合理，并给出膳食改善建议。56.保教结合案例分析题：新学期开学第一周，托班幼儿小明（2岁半）每天早上入园时都大声哭闹，紧抱妈妈的脖子不肯松手。妈妈离开后，小明在班级内情绪低落，拒绝参与任何游戏活动，拒绝吃午餐，午休时也难以入睡，偶尔出现呕吐现象，且双手紧紧抓着自己的小毛毯不放。作为高级保育员，请结合相关理论对小明的问题进行综合分析，并制定一份系统的保育干预与指导方案。七、综合论述题（本大题共1小题，共10分）57.论述新时代托幼机构“保教结合”理念在高级技师层面的内涵与实践路径。结合保育科研与团队管理，阐述高级保育员如何有效提升幼儿园保育工作质量。参考答案及解析一、单项选择题1.【答案】B【解析】配置500mg/L的消毒液，即0.05的有效氯浓度。设需要5的84消毒液原液体积为V，加水至1000m2.【答案】C【解析】发生传染病疫情后，应在疾控部门指导下，在患儿转走后6小时内完成终末消毒工作。故选C。3.【答案】A【解析】体重是反映婴幼儿生长发育和营养状况最敏感、最容易观察的指标。营养不良早期体重首先不增或减轻，随后身高才会受影响。故选A。4.【答案】B【解析】皮亚杰理论中，0∼2岁为感知运动阶段，2∼7岁为前运算阶段，5.【答案】B【解析】发生群体性食物中毒，现场首要措施是抢救患儿生命，迅速将患儿送往医院。同时需封存食物并上报，但抢救生命是第一位的。故选B。6.【答案】B【解析】3岁以下婴幼儿不会站立配合测量，故采用卧位量身长；3岁以上幼儿采用立位量身高。故选B。7.【答案】A【解析】维生素D缺乏性佝偻病的主要病因是日光照射不足，导致内源性维生素D生成减少。故选A。8.【答案】A【解析】阵发性哭闹、呕吐及果酱样大便是婴幼儿肠套叠的典型三大症状，多由异物吞咽或饮食改变引起肠蠕动紊乱所致。故选A。9.【答案】C【解析】艾瑞克森理论中，3∼10.【答案】B【解析】咬指甲癖多见于幼儿期及学龄前期儿童，多由心理紧张、焦虑等情绪因素引起。故选B。11.【答案】D【解析】幼儿园带量食谱要求，优质蛋白质应占蛋白质总供给量的50以上，以保证必需氨基酸的摄入。故选D。12.【答案】C【解析】烧烫伤现场急救首要步骤是迅速脱离热源并用流动冷水冲洗15∼13.【答案】B【解析】培训计划应结合机构实际需求和保育员现有水平，遵循理论与实践相结合及按需施教原则，非脱产或学历优先。故选B。14.【答案】B【解析】《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》规定，室内采光系数不应低于1:15.【答案】B【解析】弗洛伊德的人格结构理论中，本我遵循快乐原则，自我遵循现实原则，超我遵循道德原则。故选B。16.【答案】A【解析】称重法能准确了解个体连续几天的食物摄入量，适用于幼儿园等机构进行膳食调查。记账法适用于大群体，询问法误差较大，化学分析法成本高不常用。故选A。17.【答案】D【解析】发热、急性疾病期幼儿应暂缓接种，待痊愈后再补种。故选D。18.【答案】C【解析】对1∼8岁幼儿进行心肺复苏时，胸外按压深度应至少为胸廓前后径的1/3（约19.【答案】A【解析】从手臂动作（近端）到手指动作（远端）的发展体现了近远规律。故选A。20.【答案】C【解析】手足口病由肠道病毒引起，对含氯消毒剂敏感，玩具首选含氯消毒剂擦拭或浸泡。故选C。二、多项选择题21.【答案】ABCD【解析】生长发育规律包括连续性与阶段性、不均衡性、个体差异性、顺序性（大小、头尾、近远规律）。年龄阶段性是发育的客观表现，但非一般规律的核心表述。故选ABCD。22.【答案】ABCDE【解析】心理评估方法多样，观察法、谈话法、量表评估、医学体格检查均可用于综合评估儿童心理发展及生理基础。故选ABCDE。23.【答案】ACDE【解析】鼻出血时仰头会导致血液流入气管或胃部，引起窒息或呕吐，错误操作。应低头捏鼻翼、冷敷、安抚、必要时就医。故选ACDE。24.【答案】ABCD【解析】影响同伴交往的因素包括家庭、气质、环境、智力等。身高体重非决定性因素。故选ABCD。25.【答案】ABD【解析】肥胖症干预以饮食控制、增加运动、改变习惯为主，药物和手术治疗在婴幼儿期禁用或极少使用。故选ABD。26.【答案】ABCD【解析】一日生活制度应动静交替、根据年龄安排、保证睡眠和户外活动、建立合理作息。室内教学为主错误，应保证户外活动2小时以上。故选ABCD。27.【答案】ABCDE【解析】均属于婴幼儿常见意外伤害。故选ABCDE。28.【答案】ABCD【解析】选题依据包括实际需求、发展趋势、研究者条件、可行性与创新性。经济效益非教育科研首要依据。故选ABCD。29.【答案】ABDE【解析】分离焦虑表现为哭闹、拒食、睡眠不安、依恋物不离手等。攻击性行为增加多见于情绪宣泄过度或社会适应不良，但非分离焦虑的典型直接表现。故选ABDE。30.【答案】ABDE【解析】色彩应以柔和色调为主，避免过多强对比色引起视觉疲劳。故选ABDE。三、判断题31.【答案】√【解析】婴幼儿髋骨由髂骨、坐骨、耻骨借软骨连接而成，尚未骨化，高处跳下易导致骨盆移位或血管损伤。32.【答案】√【解析】检疫期限应从患儿被隔离之日算起，至该传染病的最长潜伏期结束，确保无新发病例。33.【答案】×【解析】84消毒液与洁厕灵混合会产生化学反应，释放有毒的氯气，严禁混合使用。34.【答案】√【解析】婴幼儿情绪具有感染性，教师的积极情绪能有效带动和安抚幼儿。35.【答案】√【解析】ABA应用行为分析法的核心原理是正强化，通过奖励期望行为来增加其发生频率。36.【答案】√【解析】蛋白质互补作用是通过混合食用不同食物，必需氨基酸相互补充，提高蛋白质生物价。37.【答案】×【解析】紫外线照射会对人体皮肤和眼睛造成伤害，照射时人必须离开室内。38.【答案】√【解析】婴幼儿脑耗氧量占全身耗氧量的50以上，对缺氧敏感，需保持室内通风。39.【答案】×【解析】保育工作质量控制应采用客观评价与主观评价相结合的方法，主要以客观指标为主。40.【答案】×【解析】口吃幼儿多由心理紧张引起，纠正、批评会加重紧张情绪，使口吃恶化，应采取淡化、放松、正面引导的方法。四、填空题41.【答案】易感人群42.【答案】活动消耗43.【答案】最近发展区44.【答案】8045.【答案】酒精46.【答案】547.【答案】无意注意48.【答案】效果49.【答案】14∼21（或50.【答案】抑郁质五、简答题51.【参考答案】（1）保证优质蛋白质的摄入：在膳食中增加富含蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼类和豆制品，确保优质蛋白占总蛋白的50以上。（2）热量合理分配：保证碳水化合物、脂肪和蛋白质的供能比例符合标准，三大营养素平衡供给，避免能量摄入不足。（3）培养良好饮食习惯：定时定量进餐，不挑食、不偏食，保证每餐营养摄入充分。（4）特殊儿童干预：对已经出现轻度营养不良的幼儿，实行少量多餐，逐步增加营养密度，必要时在医生指导下补充营养制剂。（5）加强膳食管理：高级保育员应指导食堂科学编制带量食谱，定期进行膳食营养计算分析，及时调整食谱。52.【参考答案】（1）生理成熟原则：必须等婴幼儿神经系统发育到能够控制括约肌时（通常18∼（2）顺应性原则：观察幼儿排便规律，如饭后、睡醒后等固定时间进行提醒，不强制把尿，不建立负面条件反射。（3）个别化原则：尊重每个幼儿的个体差异，有的幼儿学习快，有的慢，保育员应保持耐心，不批评指责尿裤子的幼儿。（4）舒适与卫生原则：提供适合幼儿身高的便盆或马桶，保持厕所温暖、安全、清洁，消除幼儿对排便环境的恐惧。（5）正向强化原则：幼儿成功排便后给予表扬和鼓励，建立自信，遇到失败时给予安慰。53.【参考答案】（1）选题阶段：发现保育工作中的实际问题，查阅文献，确立具有可行性和创新性的研究课题。（2）研究设计阶段：提出研究假设，确定研究对象和方法（如观察法、调查法、实验法等），制定研究计划。（3）实施阶段：按照计划收集数据、记录观察结果、发放问卷等，获取一手资料。（4）数据处理与分析阶段：整理收集到的资料，进行统计分析，得出结果。（5）总结与成果转化阶段：撰写研究报告或论文，将研究成果应用于实际保育工作，提升工作质量。54.【参考答案】早期表现：（1）婴幼儿常表现为不明原因的发热、哭闹不安、抓挠耳朵或摇头。（2）较大幼儿可诉说耳痛、听力下降。（3）严重时可见外耳道有脓性分泌物流出。预防措施：（1）预防感冒：积极防治上呼吸道感染，感冒时避免用力擤鼻涕，防止鼻咽部细菌经咽鼓管进入中耳。（2）正确喂奶：婴儿喂奶时应抱起呈半直立位，避免平躺喂奶，防止奶汁经咽鼓管流入中耳。（3）保持耳道清洁：洗澡或游泳后及时清理外耳道积水，避免用硬物挖耳。（4）增强体质：保证营养和户外活动，提高机体抵抗力。六、应用分析题55.【参考答案】（1）体质指数（BMI）计算与评价：根据公式BMI=，体重WBM评价：5岁男童超重标准为BMI≥（2）三大营养素实际摄入量计算：全天总能量E=蛋白质产热系数为4kcal/蛋白质摄入量=。脂肪摄入量=。碳水化合物摄入量=。（3）膳食评价与改善建议：评价：蛋白质供能比15处于推荐范围（10）的上限；脂肪供能比30处于推荐范围（20）的上限；碳水化合物供能比55处于推荐范围（50）内。总体供能比例基本合理，但脂肪和蛋白质供能比例偏高，碳水化合物略偏低。改善建议：①减少高脂肪食物的摄入，如油炸食品、肥肉等，控制脂肪供能比例至25左右。②适当增加碳水化合物的摄入，如全谷物、薯类等粗粮，供能比例可提升至60左右。③蛋白质摄入维持在现有水平即可，注重优质蛋白的摄入。④结合该男童BMI接近超重临界值的情况，应控制总能量摄入，避免能量过剩导致肥胖，同时增加户外运动量。56.【参考答案】问题分析：小明表现出的症状为典型的分离焦虑。幼儿在6个月至3岁期间，由于认知能力的发展，能够分辨亲近的人，但缺乏客体永久性的完全认知，对陌生环境产生恐惧，导致分离焦虑。小明刚入园，离开了熟悉的家庭环境和依恋对象（母亲），面对陌生的教师、同伴和规则，心理安全感被打破，从而产生情绪低落、哭闹、拒食、睡眠不安甚至躯体症状（呕吐）。紧抓毛毯是幼儿在缺乏安全感时寻找替代依恋物的心理防御机制。保育干预与指导方案：（1）心理环境创设与情感抚慰：①接纳与共情。保育员应以温和的态度接纳小明的情绪，不批评、不强制要求其停止哭泣。给予更多拥抱和身体接触，建立新的安全依恋关系。②允许依恋物存在。允许小明带小毛毯入园，在活动、休息时陪伴他，作为过渡性客体缓解焦虑。（2）家园共育与环境适应：①渐进式入园。建议家长初期采用半日制，待小明情绪稳定后再过渡到全日制。早晨入园时家长应温柔而坚定地告别，切勿偷偷溜走或因孩子哭闹而妥协。②建立熟悉感。邀请家长在入园前带小明熟悉班级环境，或带一张全家福照片贴在床头，增加环境的安全感。（3）一日生活作息的个别化照护：①饮食干预。小明拒食时不可强迫喂食，以免加重呕吐和逆反心理。提供易消化、口味好的食物，少食多餐。可在其他幼儿进食时让其在一旁观看，利用同伴效应激发食欲。②睡眠干预。午休时不强迫其立即入睡，可坐在其床边轻拍安抚，讲故事或播放轻柔音乐。允许其抱着毛毯入睡。（4）转移注意力与同伴交往：①组织有趣活动。准备小明喜欢的玩具或游戏，在情绪稍微平复时引导其参与，转移对母亲的注意力。②同伴带动。安排性格开朗、适应性强的幼儿与小明结对游戏，通过