2026年蜜雪冰城加盟考试题及答案

2026年蜜雪冰城加盟考试题及答案2026年蜜雪冰城品牌加盟资质统一考核试题（闭卷·全国通用）满分：100分合格线：80分考核时长：90分钟考核说明：本试题为蜜雪冰城总部2026年统一制定的加盟资质准入必考试题，考核结果为加盟审批核心参考依据，未达标者可申请1次补考，补考仍不合格者6个月内不得再次提交加盟申请。一、判断题（共20题，每题1分，共20分。请在括号内填写“√”或“×”）1.2026年蜜雪冰城首次加盟的签约期限为5年，到期后可自动续约。（）2.加盟商只要资金充足，即可无需通过总部考核直接加盟。（）3.门店所有原材料必须从总部指定的雪王供应链体系采购，不得私自从其他渠道进货。（）4.加盟商签约后可委托亲属运营门店，无需向总部报备。（）5.蜜雪冰城要求首次加盟的加盟商必须全职驻店运营不少于6个月。（）6.门店为了提升营收，可以根据周边竞争情况私自下调产品售价。（）7.雪王智慧运营系统2.0要求门店打烊后1小时内必须完成当日营业数据上传。（）8.门店冷藏柜的温度管控范围为0℃-4℃，冷冻柜温度管控范围为-18℃以下。（）9.加盟商连续3个月运营考核评级为C级，总部有权解除加盟合约。（）10.员工上岗时可以佩戴戒指、手链等首饰，只要不影响操作即可。（）11.门店的装修必须由总部指定的工装团队执行，不得私自找第三方团队装修。（）12.总部发起的全国性促销活动，门店可以根据自身情况选择不参与。（）13.蜜雪冰城的履约保证金在合约到期且无违规的情况下，总部会全额无息退还。（）14.门店的消费者投诉需要在24小时内响应，72小时内给出处理方案。（）15.加盟商想要转让门店，可自行寻找受让方，无需经过总部审核。（）16.门店的冰槽需要每4小时消毒一次，打烊后必须深度清洁。（）17.蜜雪冰城针对县域市场的加盟扶持政策包含免除首年履约保证金。（）18.门店员工的健康证有效期为1年，到期前必须提前更换，不得持过期健康证上岗。（）19.加盟商只要运营情况良好，无需上报门店员工的入职、离职信息。（）20.发生重大自然灾害、公共卫生事件时，门店必须配合总部的管控要求，不得私自营业。（）二、单选题（共20题，每题2分，共40分。请将正确选项的字母填入括号内）1.2026年蜜雪冰城首次加盟的签约期限为（）A.1年B.3年C.5年D.10年2.加盟商申请一线城市加盟资质时，名下可支配的流动资金要求不低于（）A.10万元B.20万元C.35万元D.50万元3.门店原材料的唯一合规采购渠道为（）A.任意具备食品经营资质的供应商B.总部指定的雪王供应链体系C.区域代理推荐的本地供应商D.其他蜜雪冰城门店调货4.加盟商首次签约后，最低全职驻店运营时长要求为（）A.3个月B.6个月C.12个月D.合约全程5.雪王智慧运营系统2.0要求当日营业数据的上传时效为（）A.打烊后1小时内B.打烊后2小时内C.次日10点前D.次日12点前6.门店冷藏柜的合规温度管控范围是（）A.-5℃~0℃B.0℃~4℃C.4℃~8℃D.8℃~12℃7.以下哪种情形总部会直接无偿解除加盟合约（）A.单次消费者投诉未及时处理B.连续2次食安抽检不合格C.未按时缴纳品牌使用费D.开业首月未达到营收目标8.2026年蜜雪冰城全国统一的年度品牌使用费标准为（）A.1.1万元/年B.1.5万元/年C.2万元/年D.按营业额1%计提9.门店员工健康证的有效期限为（），到期前必须完成更换。A.6个月B.1年C.2年D.3年10.以下产品中效期最短的是（）A.煮制后的红茶茶汤B.煮制后的珍珠C.柠檬水原液D.冰淇淋奶浆11.门店私自装修的处罚不包含以下哪项（）A.扣除部分履约保证金B.要求限期整改C.暂停供应链供货D.直接解除加盟合约12.加盟商申请区域内第二家门店加盟资质，需要第一家门店连续（）运营考核评级为A级。A.3个月B.6个月C.9个月D.12个月13.蜜雪冰城要求门店每日开业前的食安检查时长不低于（）A.10分钟B.20分钟C.30分钟D.45分钟14.以下哪种促销活动无需提前向区域督导报备（）A.总部统一发起的全国性促销B.门店自行策划的周年庆促销C.门店和周边商家的联动促销D.门店针对学生群体的专属折扣15.2026年蜜雪冰城县域市场加盟扶持政策不包含（）A.首年品牌使用费减半B.装修补贴最高10万元C.供应链物流费减免6个月D.免除履约保证金16.门店因食安问题被消费者投诉至12315平台且核实属实的，单次扣除履约保证金（）A.2000元B.5000元C.10000元D.20000元17.雪王供应链原料到货后，门店完成验收的时效要求为（）A.到货后1小时内B.到货后2小时内C.到货当天D.到货次日12点前18.以下人员符合蜜雪冰城加盟资质申请条件的是（）A.17周岁的高中毕业生B.30岁有餐饮创业经历的上班族C.失信被执行人D.在职公职人员19.蜜雪冰城要求门店公共区域的垃圾桶清理频次为（）A.每2小时一次B.每4小时一次C.每日打烊后清理D.满了再清理20.加盟商申请续约时，需要满足最近（）运营考核无C级及以下评级。A.6个月B.12个月C.18个月D.24个月三、多选题（共10题，每题2分，共20分。少选得1分，多选、错选不得分，请将正确选项的字母填入括号内）1.2026年蜜雪冰城加盟的基本准入条件包含（）A.年龄在18-50周岁之间B.无不良征信及违法犯罪记录C.认同蜜雪冰城品牌文化及运营规则D.具备充足的可支配投资资金2.以下属于蜜雪冰城食安红线，触碰后直接纳入重点监管的是（）A.使用过期原料制作产品B.篡改产品效期标签C.员工未戴口罩上岗D.私自采购非总部供应的原料3.雪王智慧运营系统2.0的核心功能包含（）A.营业数据实时统计分析B.食安效期自动预警C.员工考勤及排班管理D.线上订单自动同步处理4.总部为加盟商提供的免费扶持包含（）A.开店前的标准化运营培训B.定期的督导上门巡检指导C.全国性营销活动的策划及物料支持D.滞销原料的无偿退换5.以下情形会直接导致加盟申请被驳回的是（）A.选址不符合总部点位评估要求B.可支配投资资金不足C.不愿意全职驻店运营D.有其他餐饮品牌的加盟经验6.门店需要定期向总部上报的数据包含（）A.每日营业数据B.原材料库存及损耗数据C.员工入职、离职信息D.消费者投诉及处理数据7.蜜雪冰城品牌视觉规范要求门店不得私自更改的内容有（）A.门店招牌的样式及配色B.产品的包装设计C.员工的工服样式D.店内雪王IP元素的陈列标准8.以下属于门店禁止销售的产品是（）A.超过效期的柠檬水B.门店自行研发的奶茶新品C.从其他门店调货的冰淇淋D.总部配发的新品试饮装9.加盟商加盟蜜雪冰城需要缴纳的费用包含（）A.年度品牌使用费B.履约保证金C.供应链原料货款D.年度运营服务费10.以下情形总部有权无偿解除加盟合约的是（）A.连续3个月运营考核评级为C级B.私自将门店委托给第三方运营未报备C.发生重大食安事故被官方通报或媒体曝光D.拒不配合总部的督导检查及整改要求四、案例分析题（共2题，每题5分，共10分。要求逻辑清晰，符合品牌规则，表述完整）1.某县城加盟店加盟商王某因个人事务需要回老家处理1个月，未向总部报备就委托自己的表弟张某代为运营门店。张某运营期间为了压缩成本，从当地批发市场采购了一批柠檬替代总部供应的柠檬，同时为了减少原料损耗，将原本效期3小时的红茶茶汤标签篡改后延长效期至5小时，后续被区域督导抽检时发现。请列举王某的违规行为，并说明对应的处罚标准。2.某一线城市商圈加盟店在夏季高峰期单日订单量突破1300单，员工为了提升出餐速度，省略了茶汤过滤步骤，同时将冷柜温度调高2℃节省电费，导致后续出现2单消费者喝出茶渣、3单冰淇淋化冻的投诉，被消费者反馈至总部。请说明该门店的整改方案。五、运营实操题（共1题，共10分。要求符合品牌规范，具备可落地性，兼顾成本管控及营收提升）假设你成功通过加盟资质审核，门店选址在某本科高校门口，周边有3家同赛道品牌奶茶店，核心客群为18-25岁的在校大学生，门店租金1.2万元/月，面积25平米，人员配置为4名全职员工+2名兼职员工。请你制定开业前3个月的运营方案。-----------------------------参考答案一、判断题1.×2.×3.√4.×5.√6.×7.√8.√9.√10.×11.√12.×13.√14.√15.×16.√17.×18.√19.×20.√二、单选题1.B2.C3.B4.B5.A6.B7.B8.A9.B10.A11.D12.B13.C14.A15.D16.B17.A18.B19.A20.B三、多选题1.ABCD2.ABD3.ABCD4.ABC5.ABC6.ABCD7.ABCD8.ABC9.ABCD10.ABCD四、案例分析题1.参考答案：违规行为：①未向总部报备私自委托第三方人员运营门店，违反加盟合约中门店运营权属的约定；②私自采购非总部供应链的原料，触碰食安红线；③篡改产品效期标签，触碰食安红线。处罚标准：①扣除全额履约保证金2万元；②要求15天内完成整改，整改期间暂停供应链供货；③门店运营考核直接评定为D级，纳入6个月重点监管名单，监管期内不得申请新开门店资质；④整改验收不合格的，直接解除加盟合约，3年内不得再次申请蜜雪冰城加盟资质。2.参考答案：整改方案：①投诉处置：第一时间联系所有投诉消费者，全额退款并赠送50元饮品兑换券，24小时内完成致歉，取得消费者谅解；②人员整改：对所有在岗员工开展食安操作规范复训，考核合格后方可上岗，明确所有操作流程不得随意省略，每个班次设置1名食安监督员，每小时核查一次原料效期及设备温度，留存核查记录；③设备整改：立即检修冷柜设备，将温度调整至规定范围，每日开业、打烊两次核查设备运行情况，连续1个月每日向区域督导上报温度记录；④监管要求：加盟商全职驻店监管1个月，每日上报运营及食安检查情况，扣除履约保证金5000元，连续3个月纳入重点抽检名单。五、运营实操题参考答案（得分点，每点2分，共10分）：1.开业筹备期（开业前15天）：①严格按照总部工装标准完成门店装修，同步安排所有员工参加总部标准化运营培训，考核通过率100%，所有员工取得有效健康证；②按照总部备货要求完成首批原料采购，严格核查原料效期及存储条件，完成所有设备调试及雪王智慧运营系统2.0的接入测试；③配合区域督导完成开业前食安检查、点位验收，提交开业申请。2.开业引流期（开业第1个月）：①严格执行总部统一开业促销政策：全场饮品第二杯半价，到店消费送雪王贴纸，扫码加入门店粉丝群送1元无门槛优惠券，不得私自调整促销力度扰乱区域价格体系；②针对高校客群开展合规引流活动：凭学生证消费可额外获得雪王mini周边，和高校学生会、社团联动开展开学季赞助活动，活动方案提前3天报区域督导审批通过后方可执行；③严格管控出餐品质及效率，高峰期安排专人维持秩序，单均出餐时长控制在3分钟以内，确保开业首月零食安投诉。3.稳定运营期（开业第2-3个月）：①粉丝私域运营：建立门店粉丝群运营机制，每日发放专属满减优惠券，每周三开展群内抽奖活动，奖品为免费饮品、雪王周边，群成员复购率提升至30%以上；②人员成本管控：结合高校上下课高峰时段优化排班，11:00-13:00、17:00-19:00高峰时段全员到岗，平峰时段保留2-3名员工值守，每月人力成本控制在营收的15%以内；③库存优化：每周复盘营业数据及原料消耗数据，按照销量调整订货量，原料损耗率控制在2%以内，避免滞销浪费。4.食安管控机制：①严格落实总部食安标准，每日开业前30分钟完成