华师大版2017年九年级科学上册第2章酸与碱教案课件版

第二章

常见的有机物第一节身边的有机物（第二课时）

宁海跃龙中学俞玉萍2006.6一．蛋白质1．蛋白质不仅含有C、H、O还有N元素等，是生命的基础。蛋白质由20种氨基酸连接而成，其中8种氨基酸从食物中摄取。许多食物如鱼、虾、蛋、牛奶等中含有丰富蛋白质。食物中的蛋白质

尿素、二氧化碳和水酶被氧化

热量氨基酸组成各种蛋白质2．其重要性表现在：①是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料，约占人体除水分外剩余质量的一半。

②蛋白质参与几乎所有的生命活动，因此可以说没有蛋白质就没有生命。如A、参与化学反应的酶就是一种蛋白质，是生物催化剂。绝大多数酶属于蛋白质，但也有少数酶不属于蛋白质。B、由蛋白质和血红素组成的血红蛋白在吸收O2和呼出CO2的呼吸过程中起载体作用。1.糖类想一想：我们每天吃的食物中有哪些糖类？食物中的糖类说一说结论：糖类由C、H、O三种元素组成，H、O原子数的比例为2：1，习惯上又称糖类为碳水化合物。淀粉在酶的作用下与水反应分解成易被人体吸收的葡萄糖。化学式为C6H12O6

。而纤维素因人体中没有相应的酶使之分解，因此不能被人体吸收，但能促进大肠蠕动，帮助排便，有益健康。糖类是人体的主要供能物质，人体所需的能量有70%是糖类提供的，所以被称为生命活动的“燃料”。

想一想：如何供能？

结论：糖类内部贮存着化学能，当在体内发生缓慢氧化时，化学能就转变成另一种形式能量，供给人体生命活动所需。

探究：糖类代谢紊乱会使体内血液中糖类过高或过低，都将影响身体的健康，那么如何检测葡萄糖呢？

练一练：我们吃的零食和饮料可能含有下列物质：①葡萄糖.②牛奶。③防腐剂。④食用香料。⑤维生素A、D。⑥食用色素。其中能提供人体所需营养的有

。对人体有害的应严加控制添加量的是

。早晨起床集合时，小明同学晕倒了，这很可能是因

导致，若确诊是此原因应马上补充

。

13.6血糖低1四．维生素种类多，组成与结构复杂，生命体需要量甚微但十分重要，能调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。维生素一般都是从食物中摄取（媒体），若摄入量不足，生长发育会出现障碍，甚至会患某些疾病，但服用过量不仅无益而且有害。讨论：维生素与人体的关系结论：维生素A不足会引起夜盲症。维生素B不足会引起脚气病。维生素C不足会引起坏血病。维生素D不足会引起佝偻病和骨软化病。

练一练：1、蔬菜、水果可以调节新陈代谢，维持身体健康，主要原因是蔬菜、水果中富含人体需要的（

）

A、油脂B、维生素C、蛋白质D、淀粉2、蛋白质是由多种

构成的极为复杂的

，是构成细胞的

。

也是蛋白质，是一种生物催化剂。

B

氨基酸

有机物

基本物质酶三、有机物与无机物的区别想一想：有机物与无机物在组成上有什么区别？结论

：

无机物分别由一百多种元素中的若干种元素组成。有机物则是含碳的化合物，多数含氢，有的还含有氧、卤素、硫、磷、氮等元素。讨论

：它们在性质上还有哪些区别？结论

：1、有机物溶、沸点一般较低，大多是气态或液态。2、大多数有机物易燃烧，产物有CO2和H2O，而无机物大多不易燃 烧。3、有机物易溶于有机物，而无机物一般不溶于有机物。4、有机物的化学反应一般较缓慢，而无机物反应快。

当然，它们之间的差异也不是绝对的。

▲轻松过关：1．在常温下，植物油脂呈液态，称为

；动物油脂呈液态，称为

，二者合称油脂。2．厨房中有下列食物，其中含有丰富蛋白质的是（）。A．米饭B、瘦肉C、白菜D、花生油3．食品安全问题非常令人关注，下列食物不会危害人体健康的是（)A．用鲜牛奶制成的酸奶B、霉变的花生和大C、用甲醛浸泡的海产品D、用工业用盐（NaNO2）腌制的泡菜4．以下营养物质不能提供能量的是（）。A、鸡蛋B、食盐C、蔗糖D、牛奶

BAB油脂▲▲适度拓展：5．食物是维持人类生命和健康的支柱，下表是某食品包装袋上的说明：

品名: 蔬菜苏打饼干 配料:小麦粉、鲜鸡蛋、精炼食用植物油、白砂糖、奶油、 食盐、脱水青菜、橙汁 保质期:十二个月 生产日期:2006年6月10日

以该说明的配料中分别选出一种物质，填在相应的横线上，富含蛋白质的是

，富含油脂的是

，富含维生素的是

。

鲜鸡蛋精炼食用植物油橙汁▲▲▲综合提高：

6．下表是100g某品牌板栗的部分营养成分

总热量

蛋白质

糖

油脂

钠

维生素C

1016KJ

5.1g

11.3g?4.6mg3.3mg (1)

食物的成分主要有六大营养素，上表中没有涉及的营养素是______

(2)

假设该板栗中的钠元素以氯化钠的形式存在，则100g该板栗中氯化钠的质量为

mg。 (3)假设食物的热量是蛋白质、糖类、油脂提供的，每克蛋白质、糖类、油脂完全氧化放热分别为18KJ、17.2KJ、39.3KJ， 根据此数据计算理论上100g该板栗中油脂的质量为

g。11.7水18.5謝謝！洁心与大熊在进入高中的第一天相识，两人都是大个子，分座位的时候，老师让男女生各排一队，一队一个次第走到座位上，最后一排有六张桌子，洁心谦虚地站到一个比自己矮一点点的女生前面，与大熊成了同桌他们一个15岁，一个16岁，花开的季节。初学立体几何，大熊用小纸壳手工助洁心理解立体与平面的迥异，地理考试这对同桌囊括了班里两个第一，大熊94分，第一名，洁心47分，倒数第一。大熊不知怎么就让无论如何都搞不懂季风洋流方向的洁心尤如神助，醍醐灌顶。洁心盼着上作文课，老师会朗读几篇上榜佳作，每每读到洁心的作文，大熊会看洁心一眼，好像在说我知道这一篇是你写的，洁心也会漫不经心瞥一眼，故作平淡地回复嗯，是我。不知从何时起，他们走进彼此的心。大学毕业的第二年，他们结了婚，第三年，有了一个可爱的孩子。洁心的日常开始以大熊小熊为中心，辞去优渥工作，成为家庭主妇，曾经的诗情画意干练要强变成琐碎的柴米油盐酱醋茶，窈窕淑女变成自带三层救生圈的黄脸婆，大熊成为业内认可的职业经理人，小熊也取得全国乃至世界各大数学竞赛计算机竞赛的各色奖牌。被大熊小熊的光环映着，洁心日复一日忙忙活活庸庸碌碌地快乐着。人和人之间的比较，是丢失快乐最简单的方式。昔日的同学大多事业有成，成为各自领域的精英，而洁心日渐落伍，好像被抛弃在另一个时代。比较也是客观认识自己最直接的方式。失落带来思考，洁心终于意识到这十几二十年的岁月她把自己搞丢了。洁心想重回轨道却无力又无助，知识陈旧，书生意气，与社会严重脱节，抱怨，她偏执地认为大熊消耗了她的青春改写了她的命运，而人到中年的大熊再不会像过去只要听到洁心呼唤，马上放下全世界飞奔而来，事业有成的他也不再对洁心的发号施令全盘言听计从，洁心觉得自己失去了整个世界。洁心没有意识到很多时候大熊只是在迁就她，不和她计较，也没有意识到一个企业高管若凡事对一个家庭主妇唯命是从究竟是好事还是坏事，她越来越暴躁，越来越容易愤怒，家庭气氛像一只随时会被引爆的火药桶，说不定什么琐事就会成为导火索。大熊忙碌粗心，洁心心灰意冷，俩人之间有了罅隙，有了不满，洁心不止一次发怒时大喊分手。洁心最脆弱的时候，大熊没有及时给予支持和关注，洁心撕心裂肺的难过，大熊忙于工作，浑然不觉，洁心认为大熊不再爱自己，痴心错付，悔不当初，对自己的婚姻感到绝望，她给自己7天的时间思考，要不要走出这曾欣欣然冲进来的围城。一位生性爱冒险的作家本杰明，无法走出半年前的丧妻之痛，带着一个青春期一个幼儿期的两个孩子，生活一团糟。本杰明放弃了专栏写作，拒绝开始新感情，欲带着儿女换一个崭新环境开始新生活，于是他买了新房子，未曾想这房子却是一个经济窘迫、难以维系正常运转的动物园……本杰明走投无路之时，发现妻子给留下的“冒险基金”，妻子自知无法常相陪伴，竭尽所能给丈夫最后的成全，这份爱让人唏嘘汗颜。本杰明给一双儿女讲述他和妻子初次见面，一见钟情，自惭形秽，踌躇不前时，自己骨子里天生的冒险精神推着自己抓住了这份非你莫属的爱情。看着本杰明和一双儿女对着阴阳相隔的妻子、妈妈，互诉衷肠，洁心百感交集，泣不成声，她想世人听过见过无数美丽的爱情故事，但都是别人的，现实的生活总会有种种难言的苦楚不如意，“万物皆有裂痕，那是光照进来的地方。”接受人和事的缺憾不完美，才是真实的生活。发起冷战的第三天，洁心不再继续臆想徒生闷气，她决定给彼此一个机会，和大熊进行了一次推心置腹长谈，长谈的结果是洁心庆幸失而复得的婚姻和爱情，大熊说洁心没失去过，自己一直都在，从未离开，只是不该忽视了洁心的内心需求。洁心开始找回自己的人生旅程，列清单，定目标，开始学习、锻炼、尝试，由内而外改变自己，每晚洁心大熊两人瑜伽对望，相伴练习腹肌撕裂。假期里，大熊更多地陪伴洁心，两人相濡以沫走遍千山万水，洁心开始一展所长，用文字记录下他们的所见所闻，所感所悟。人到中年，两人相互珍惜，共同成长，生命和爱情焕发出绚丽光彩，照亮了彼此的人生，很多小伙伴说因为他们，自己又开始相信并渴望爱情了。一日，，麦克是校园篮球明星，他本可以因篮球特长被全额奖学金保送进大学，但因女友怀孕他放弃了关键的冠军赛而向女友求婚。20年后，麦克穷困潦倒，事业家庭均失意，戏剧性地他重返了17岁，仍是青春闪耀，17岁的他遇到现实中的一对儿女，中年的妻子，一切重来，当他又站在可以延续辉煌改变人生命运的关键时刻，他意识到妻子和一双儿女才是他人生最宝贵的财富，依旧做出了和20年前相同的选择。当麦克和妻子紧紧相拥时，麦克又恢复了中年的模样，妻子说，你应该选择保送读大学的。麦克深情地对妻子说：你是我做过的最好选择，只是我忘记了。你很容易找到。他是我们三年级二班的一个男生，晨会、做操、放学排路队时总是站在第一排，教室里最脏的抽屉一定是他的。对了，他的书包通常不是放在课桌抽屉里，而是扔在地上。几乎每节课我都要提醒他或是帮他捡起，但下节课再来看，他的书包又咧着大嘴躺在了地上，书本散落一地，他的双脚，正无情地踩在一个练习本上……每每此时，我都无语凝噎，不忍直视那么，他的抽屉里不放书包放什么？课外书、牛奶盒、瓜皮果壳、小玩具、蚂蚁、毛毛虫、小树枝、黑乎乎的樟树籽、金灿灿的棕榈树籽……总之，五花八门，应有尽有。老师刚收缴了一批，立马他又塞进另一批……其更新换代的速度堪比火箭发射，让人叹为观止……因为小Z的不讲卫生，每到周一换座位时，轮到坐他座位的同学总是叫苦连天、自认倒霉，皱着眉头、捂着口鼻一遍一遍地擦，先用抹布蘸着水擦，再用纸巾擦，直到完全闻不到异味才勉勉强强坐下。尽管如此，小Z同学却有很多的好朋友。每次分组活动，大家都抢着要他。为什么？第一，他是个小书迷，知识渊博；第二，他表达能力强，说话幽默风趣有条理；第三，他为人大方，乐于分享。从小Z的优点来看，你是不是认为他应该是个学霸？这……怎么说呢，目前算不上，但未来极有可能……看看作文课上他即兴画的思维导图吧，有条理，有创意，让小伙伴们佩服得五体投地，怎么看都不像是一个熊孩子，一个“学渣”的作品。可是，我每天给孩子们听写十个词语，他每天的正确率只有百分之六十左右，很多字不会写。他是一个不折不扣的“君子”，光读光看不动手写，哪怕就是新学的几个词语，他也不愿意写一写抄一抄。无论课上课下，凡是要动笔写时，他不是钻到桌子底下东找找西摸摸，就是在书包里左翻翻右抖抖，总之就是老半天下不了笔。别人已经写完了拿给老师批改，他可能才开始写第一题………那磨磨蹭蹭的样子，活活要把老师气死。他妈妈认为他从小握笔姿势错误怎么也纠正不了，导致写字速度很慢，所以不愿意写字。我却不这么认为，我觉得没这么简单，一定另有原因，只不过我现在还没弄明白而已。上周四上午第三、四节课，语文单元测试。两节课的考试时间过去，试卷一张张收了上来，最后一个交卷的是小我快速扫了一下卷面。哦买噶第一页的基础题几乎一片空白！作文也没写完，只写了三四行！这样子，批改出来总分顶多也就二三十分！怎么会这样！再差也不会如此啊！考试时不务正业偷玩蚂蚁去了？还是故意不做？身为语文老师兼