三年级科学上册水和食用油的比较教案教科版

一、教学目标1.知识与技能：学生能够通过观察和简单实验，比较水和食用油在颜色、透明度、气味、黏稠度、轻重（与水混合时的现象）以及流动性等方面的不同之处，并能用恰当的词语描述所观察到的现象。2.过程与方法：引导学生经历“预测—观察—实验—记录—分析—结论”的科学探究过程，学习运用多种感官和简单工具进行观察比较，培养初步的实验操作能力和观察描述能力。3.情感态度与价值观：激发学生对常见液体的探究兴趣，培养细致观察、实事求是的科学态度，以及乐于合作、乐于分享的精神。感受科学与生活的密切联系。二、教学重难点*重点：通过观察和实验，比较水和食用油在颜色、透明度、气味、黏稠度、与水混合后的现象及流动性等方面的异同。*难点：如何引导学生有序、细致地观察，并准确描述自己的发现；理解油比水轻是通过“油浮在水面上”这一现象推断出来的。三、教学准备*教师准备：透明杯子（若干）、水、食用油、滴管（若干）、玻璃板（或光滑的塑料板，若干）、小木棒（或搅拌棒，若干）、白纸（若干）、PPT课件（包含水和食用油的实物图片、实验步骤提示等）。*学生分组材料：（每小组一套）*2个透明小杯子（分别贴标签“水”、“油”）*1个透明大一点的杯子（用于混合）*水、食用油（适量，教师提前分好）*2支滴管*1块玻璃板（或光滑塑料板）*1根小木棒*几张白纸*实验记录单（可选，或直接引导学生口头描述）四、教学过程（一）导入新课，激发兴趣(约5分钟)1.谈话引入：同学们，我们的生活离不开水，做饭炒菜离不开食用油。水和食用油都是我们生活中非常熟悉的东西。（出示水和食用油实物）2.提出问题：大家天天见它们，那你们仔细想过，水和食用油看起来一样吗？摸起来一样吗？如果把它们俩放在一起，又会发生什么有趣的事情呢？今天，我们就一起来当一回小小科学家，仔细研究研究水和食用油，看看它们到底有哪些相同和不同的地方。（板书课题：水和食用油的比较）（二）观察比较，探究新知(约25分钟)活动一：看一看，闻一闻——比较颜色、透明度、气味1.引导观察：*师：请同学们拿出贴有“水”和“油”标签的两个小杯子。首先，我们用眼睛仔细看一看，它们的颜色一样吗？是透明的吗？（提醒学生将杯子放在桌面上，平视观察）*学生分组观察，教师巡视指导。*提问：谁来说说你们看到了什么？（引导学生用“水是无色的，食用油有点黄色/淡黄色的”、“水看起来很透明，油好像没那么透明/有点浑浊”等词语描述）2.指导闻气味：*师：除了看，我们还可以用什么感官来观察它们？（鼻子闻）但是，科学地闻气味有方法，不能直接把鼻子凑到杯子上猛吸，那样不安全。应该用手轻轻地在杯口扇动，让少量气味飘进鼻子里。（教师示范）*学生分组闻气味，注意安全。*提问：它们分别有气味吗？是什么样的气味？（水没有气味，食用油有香香的/油腻的气味）3.小结记录：（根据学生回答，教师在黑板上简单记录关键词，如：水：无色、透明、无气味；油：淡黄色、较透明/半透明、有气味）活动二：摸一摸——比较黏稠度1.引导触摸：*师：我们再用手来感受一下。请同学们用手指轻轻地蘸一点点水，摸摸手背，感觉怎么样？然后再用另一个手指蘸一点点食用油（提醒学生只蘸一点点），也摸摸手背，再感觉一下，和水一样吗？（强调实验后要及时用纸巾擦干净手指）*学生分组体验，教师强调安全和卫生。*提问：摸起来有什么不同的感觉？（引导学生说出“水感觉比较清爽/滑溜，容易擦干；油感觉比较黏/滑腻，不容易擦干”）2.小结记录：（板书：水：不黏手；油：黏手/较黏稠）活动三：混一混，看一看——比较轻重、观察分层1.提出猜想：*师：我们已经从看、闻、摸三个方面比较了水和食用油。现在，如果我们把水和食用油倒在一起，会发生什么呢？它们会像牛奶和水一样混在一起，还是会怎么样？（引导学生大胆猜测）2.动手实验：*师：到底会怎样，我们动手试一试就知道了。请同学们拿出那个大一点的透明杯子。先往杯子里倒入约三分之一杯的水。然后，用另一个滴管吸取食用油，小心地滴入水中，滴大约同样多的量。注意观察，食用油进入水中后是怎样的？（提醒学生不要搅拌，静静地观察）*学生分组实验，教师巡视指导，提醒学生仔细观察。3.交流发现：*提问：你们看到了什么现象？（食用油漂在水的上面，没有和水混在一起，形成了上下两层）*师：为什么油会漂在水上呢？（引导学生思考，得出“油比水轻”的初步结论）（板书：油比水轻——油浮在水面上）*师：那我们用小木棒轻轻搅拌一下，再静置一会儿，看看它们会混合吗？（学生操作）结果怎么样？（还是会分开，油依然在上面）这说明水和油很难溶解在一起。活动四：比一比，谁流得快——比较流动性1.设计实验：*师：我们知道水和油都会流动。那它们流动的速度一样快吗？我们可以怎么比较呢？（引导学生思考方法）*教师出示玻璃板（或光滑塑料板）：我们可以在玻璃板的两端，用滴管各滴一滴大小差不多的水和食用油，然后将玻璃板轻轻倾斜，观察哪一滴流动得更快。2.学生实验：*学生分组操作，注意滴的液滴大小要尽量一致，倾斜角度要相同。*教师巡视指导，提醒学生注意观察。3.分享结果：*提问：你们观察到谁流得快，谁流得慢？（水流得快，油流得慢/油好像黏糊糊的，流得慢）*师：这和我们刚才摸起来的感觉是不是一致的？油比较黏稠，所以流动起来就慢一些。（板书：水：流动快；油：流动慢）活动五：（拓展）涂一涂，看一看——比较在纸上的痕迹1.师：我们再来做个小实验。请同学们在白纸上，用手指分别蘸一点点水和食用油，各涂一个小圆圈。等一会儿，观察这两个圆圈有什么变化。2.学生操作，等待片刻后观察。3.提问：水涂的地方怎么样了？（变干了，没有痕迹了）油涂的地方呢？（还是湿湿的，有油迹，不容易干）4.师：这个现象在生活中也很常见，比如衣服上沾了油渍就很难洗掉，而水渍干了就没了。（三）总结回顾，梳理知识(约5分钟)1.整理发现：*师：今天我们通过这么多小实验，比较了水和食用油，发现了它们很多不同的地方。谁能把我们今天的发现总结一下？水和食用油有哪些不同点？*学生回答，教师引导并完善板书内容，形成对比表格或要点。*颜色：水无色，油淡黄色*透明度：水透明，油较不透明*气味：水无气味，油有气味*黏稠度：水不黏手，油黏手*轻重：油比水轻（油浮水面）*流动性：水流动快，油流动慢*混合：不易混合，油在上，水在下2.师：那它们有什么相同的地方呢？（都是液体，都会流动，都没有固定形状等）（根据情况简要板书）（四）联系生活，拓展延伸(约3分钟)1.师：同学们今天表现得都像小科学家一样，通过自己动手实验，发现了水和食用油这么多的秘密。知道了油比水轻，所以煮汤的时候，油花总是漂在上面；知道了油不易溶于水，所以我们洗碗的时候需要用洗洁精来帮助去除油污。2.师：生活中还有很多像水和油这样的液体，比如酱油、醋、果汁等，它们又有什么特点呢？课后大家也可以用今天学到的观察方法去比较一下，看看会有什么新的发现。（五）课堂小结，评价反馈(约2分钟)1.师：今天这节课，我们一起探究了水和食用油的比较，大家开心吗？有什么收获？2.简单评价学生在课堂上的表现，鼓励积极参与、认真观察、大胆发言的同学。3.提醒学生整理好实验器材，将桌面收拾干净。五、板书设计水和食用油的比较观察方法/特征水食用油:------------:---------------------:--------