2026年门店新店拓展筹备总管理制度

2026年门店新店拓展筹备总管理制度目录1.总则2.职责划分3.具体管理内容3.1项目立项与资源同步阶段（租赁意向签署后3个工作日内）3.2证照办理与用工筹备阶段（租赁协议正式生效后至开业前30天）3.3工程营建与质量管控阶段（装修进场当日至硬装竣工当日）3.4人员培训与前置核验阶段（开业前30天至开业前7天）3.5货品物料进场与预验收阶段（开业前7天至开业前3天）3.6模拟演练与试营业筹备阶段（开业前3天至试营业后第7天）4.违规约束与处理5.申诉机制6.附则7.附件1.总则1.1制定目的为规范2026年全公司新店拓展筹备全流程动作，统一各环节执行标准，压缩无效筹备周期，管控开店成本，规避用工、合规、安全生产类风险，保障全年开店目标100%落地，特制定本制度。1.2适用范围本制度仅适用于公司2026年度所有新开立的直营门店、控股联营门店的全筹备周期（从门店租赁意向书签署完成后次日起，至试营业正式启动后第7个工作日止），存量门店重装升级、品牌授权加盟门店的筹备管理不适用本制度，由对应归口部门另行制定规则。1.3合规依据本制度所有条款严格遵照《中华人民共和国劳动合同法》《中华人民共和国社会保险法》《中华人民共和国市场主体登记管理条例》等国家及属地相关法律法规制定，所有条款若与最新生效的地方法规冲突，以现行有效法律法规要求为准。1.4基本原则所有筹备项目严格执行“一店一表、节点到人、每日复盘、逾期预警”12字原则，无特殊审批流程不得随意调整既定筹备计划。2.职责划分2.1执行部门（第一责任主体）总牵头执行部门为拓展中心，协同执行部门及权责如下：1.拓展中心：负责门店租赁谈判、产权资质核验、对外房东对接，牵头输出单店筹备全周期甘特图，组织跨部门每日筹备进度复盘，是新店按期开业的第一责任部门。2.人力行政部：负责新店工商、食品经营许可证、消防验收等所有经营类证照办理，严格按照劳动法规完成新店人员招聘、入职手续办理、社保公积金缴纳，统筹新店行政类物资采购。3.工程营建部：负责门店装修施工落地、工程质量管控、施工安全管理，严格按照既定工期完成所有硬装、软装进场安装。4.供应链管理部：负责门店全品类货品筹备、盘点、上架，收银系统、库存管理系统调试，所有非行政类经营物料的配送到位。5.门店运营部：负责新店人员岗位技能培训、服务标准考核，开业前营销活动落地执行，全场景营业演练组织。6.财务管理部：负责单店筹备预算审核、全流程费用报销管控，新店税务登记、对公账户开立等财税类手续办理。7.品牌营销部：负责新店开业宣传物料设计、线下线上预热内容输出，门店视觉形象合规性核验。2.2监督考核部门独立于所有执行部门之外的监督主体为运营督查组+内部审计部，权责划分如下：1.运营督查组：负责全流程节点核验、进度跟进、日常巡检，接收各部门进度报备，出具阶段验收报告，发起违规追责流程。2.内部审计部：负责单店筹备全流程预算审计、费用真实性核验，排查贪腐、超预算等违规行为，出具最终审计报告。3.具体管理内容3.1项目立项与资源同步阶段（租赁意向签署后3个工作日内）1.拓展中心签署完门店租赁意向书后24小时内，必须同步所有门店产权证明、消防验收文件、场地平面图至所有协同部门，不得向其他部门隐瞒场地资质瑕疵。2.租赁意向签署后3个工作日内，拓展中心必须组织召开跨部门筹备启动会，输出《单店筹备甘特图》，所有节点精确到自然日，每个节点的责任人明确到具体岗位，经所有部门负责人签字确认后提交运营督查组存档，作为后续考核基准。3.本阶段要求所有部门针对筹备计划同步提出风险点，拓展中心针对风险点出具对应解决方案，不得出现“租赁场地无产权证明、无法办理营业执照”等根本性风险。3.2证照办理与用工筹备阶段（租赁协议正式生效后至开业前30天）1.人力行政部证照专员需在租赁协议生效后7个工作日内完成工商核名，装修竣工前10个工作日完成消防二次验收报备，300平以下门店需在开业前15天拿到营业执照，300平以上涉经营类许可的门店（餐饮、生鲜等）需在开业前7天拿到食品经营许可证，所有证照必须在门店正式营业前全部上墙公示。2.新店招聘工作需在开业前30天正式启动，人力行政部严格遵照《劳动合同法》要求开展招聘，不得向入职员工收取任何形式的押金、保证金，不得扣押员工身份证等证件，员工入职当日即办理劳动合同签署、社保增员登记手续，试用期约定严格符合法定标准，试用期工资不低于劳动合同约定工资的80%且不低于当地最低工资标准。3.财务管理部需在营业执照出具后10个工作日内完成新店税务登记、对公账户开立，确保开业后营收资金正常归集。3.3工程营建与质量管控阶段（装修进场当日至硬装竣工当日）1.工期执行统一标准：100平以内门店装修工期不超过20个自然日，100-300平门店不超过35个自然日，300平以上门店不超过50个自然日，无不可抗力不得随意延期。2.工程岗每日需向运营督查组上传3张不同点位的施工现场照片，隐蔽工程（水电管线、防水、吊顶龙骨）施工前24小时必须通知督查组到场核验，签字确认后方可进行封盖作业，未经验收私自封盖的，一律要求返工。3.施工单位所有进场工人必须购买足额意外险，高空作业人员必须持有对应资质证书，严禁无资质人员进场施工，若出现施工安全事故，所有责任由工程营建部及施工方共同承担。3.4人员培训与前置核验阶段（开业前30天至开业前7天）1.门店运营部需在开业前15天完成所有门店人员到岗，培训时长不得低于40个标准学时，培训内容覆盖服务规范、收银系统操作、消防应急处置、客诉处理流程四大模块。2.所有人员培训完成后需参加笔试+实操双考核，笔试满分100分80分合格，实操考核满分100分85分合格，考核不合格的人员不得安排独立顶岗，需进行为期3天的补考培训，补考仍不合格的，按照试用期不符合录用条件相关法定流程办理离岗手续，不得强行安排不合格人员上岗。3.品牌部需在开业前10天完成门店所有视觉形象、海报物料的核验，确保VI体系完全符合公司统一标准，不符合要求的24小时内必须完成整改。3.5货品物料进场与预验收阶段（开业前7天至开业前3天）1.供应链部需在开业前7天完成所有货品配送，逐一点盘扫码上架，临期超过30天的商品严禁进入新店货架，全店货品损耗率不得超过总货值的0.3%，多余未上架物料必须登记台账统一退仓，严禁任何人员私自截留货品。2.收银系统、会员系统、监控设备需在开业前5天完成调试，连续24小时运行无故障，所有数据同步至公司总部后台，确保开业后交易无异常。3.6模拟演练与试营业筹备阶段（开业前3天至试营业后第7天）1.开业前3天运营督查组牵头完成全店预验收，对照《新店筹备验收核查表》100%核验所有项，出具整改清单，所有问题必须在开业前1天全部清零。2.开业前1天完成不少于3次全场景营业模拟演练，覆盖高峰期结账、客诉处理、消防应急、断网断电等所有突发场景，确保所有员工熟悉应急处置流程。3.试营业启动后7个工作日为试运行观察期，运营部每日统计门店客流、成交、系统运行数据，收集员工反馈的问题，7个工作日内完成所有遗留问题整改，提交试营业验收报告。4.违规约束与处理本制度执行奖惩对等原则，所有奖励、处罚全部留痕可查：4.1正向激励若新店筹备全周期严格按照甘特图节点完成，所有验收项合格率100%，最终落地成本比预算结余5%以上，且比既定开业时间提前3天以上启动试营业，公司将向该项目跨部门筹备组发放结余部分30%的金额作为团队奖励金，由筹备组负责人自主分配，奖励申请提交后7个工作日内发放到位。全年累计3个及以上新店筹备项目获评优秀等级的部门，年度评优名额直接增加2个。4.2违规分级处理所有违规行为按照影响程度分为三级，所有处罚条款完全符合劳动法规要求，每月累计扣除员工绩效部分不超过员工当月工资总额的20%：1.轻度违规：未按要求提交每日进度报备、单个节点逾期不超过24小时、未按要求上传施工照片等未造成实际损失的行为，处罚标准为：对应岗位对接人扣除当月绩效5%，部门负责人扣除当月绩效2%，24小时内完成整改后不予追加处罚。2.中度违规：证照办理逾期导致开业延期3天以上7天以内、隐蔽工程未验收私自封盖造成5万元以内经济损失、招聘环节存在轻微不合规但未造成劳资纠纷等行为，处罚标准为：对应岗位对接人扣除当月绩效30%，部门负责人扣除当月绩效15%，全公司通报批评，取消当年年度评优资格，对应岗位责任人承担不超过实际损失10%的赔付金额，可分6个月从绩效中逐月抵扣。3.重度违规：门店租赁阶段隐瞒产权瑕疵导致无法办理营业执照、未按要求给入职员工缴纳社保引发劳资纠纷、私吞截留筹备物资货品、严重超预算10%以上且无合理说明等行为，处罚标准为：对应岗位对接人直接降职降薪，扣除当月全额绩效，情节严重的按照法定流程解除劳动合同，若涉及违法犯罪的直接移交司法机关处理。5.申诉机制1.若相关责任人对违规处罚结果存在异议，可在收到处罚通知后3个工作日内，向运营督查组提交书面申诉材料及相关佐证依据，申诉期间原有处罚流程暂停执行。2.运营督查组收到申诉材料后5个工作日内联合内审部完成全流程复盘核验，出具加盖部门公章的书面申诉答复，若申诉内容属实，立即撤销原有处罚决定，向当事人补发对应扣除的绩效薪资，同时排查流程漏洞优化管理规则。3.公司严禁任何管理人员对申诉人进行打击报复，若出现此类行为，直接对涉事管理人员做记过及以上处理。6.附则1.本制度自2026年1月1日起正式生效执行，有效期至2026年12月31日，原有已发布的旧版新店拓展筹备相关规则全部作废。2.若门店筹备过程中出现地震、疫