农小蜂-一文了解2026年度中国水果产消数据基本面

BEECLOUD BBEECLOUD BEEDATA—ŒT@2O26@—ŒT@2O26@核⼼观点COREOPINIONS从产能规模来看，中国⽔果产量常年保持正增⻓态势，2017~20259202535404.72（3.541438.914.24%；产量构成中，20.16%（7137.7515.11%（5348.676.04%（2139.58万吨）、3.36%为⾹蕉（1190.97）——4加值⽔果的崛起呈现了⼀定的下降趋势。3.83~3875.20.01%~10.95%52025523006%41.86%5（2021~2025位的⼴西，20253875.210.95%产值超2100亿元；⽔果产量曾稳居全国⾸位，2021年开始退居全国第2⼭东，2025年⽔果产量为3419.35万吨、在全国占⽐9.66%。从消费情况来看，近年来，全国城乡居⺠⼈均鲜⽠果消费量整体呈正增⻓态Th（⻋厘⼦⽬录CONTENTS产量连增9年⾄3.5亿吨以上 3品种结构：以柑橘、苹果等⼤宗果品为主的同时，特⾊⼩众⽔果快速崛起.3.产业布局：40%以上分布在⼴西、⼭东、河南、陕西、⼴东 消费情况 8国内消费 8国际贸易 10前⾔我国是全球最⼤的⽔果Th⽇益向优质化、多元化、便捷化升级，推动中国⽔果产业迈向⾼质量发展新阶段。本⽂基于农⼩蜂在运营过程中积累的我国⽔果Th构提供参考。特别说明：本报告标题中的年份仅代表报告发布时间；报告图表以及⽂字表述等内容对应的数据年份，以报告完成时实际可获取的最新数据源对应年份为准。93.5据国家统计局数据显⽰，1978198219882000之间不等，2017~20259图表1：2010~2025年中国⽔果产量变化趋势（数据来源：国家统计局 制图：农⼩蜂）2025年，中国⽔果产量达35404.72万吨（约合3.54亿吨），同⽐增⻓1438.91万吨、增幅约4.24%；与2010年的20095.37万吨（约合2.01亿吨）相⽐，增加了15309.35万吨（约合1.53亿吨）、增幅达76.18%、年均复合增⻓率约3.85%。化管理等现代技术的应⽤，⼤幅提升了Th产量的稳步增⻓与质量效益的同步提升。据国家统计局数据显⽰，202520.16%为柑橘、15.11%为苹果、6.04%为梨、3.36%42025产量合计达15816.97万吨（约合1.58亿吨），在⽔果总产量中占⽐合计约44.67%，仍是产业的基⽯。图表2：2025年中国⽔果产量结构（数据来源：国家统计局 制图：农⼩蜂）从⻓期数据来看，2025年，中国柑橘、苹果、梨、⾹蕉等⼤宗果品产量与往年相⽐，均有不同程度的增⻓，在⽔果产量中的占⽐则呈现了⼀定的下降趋势，其中，苹果、梨、⾹蕉产量占⽐降幅较为明显。主要是在经济效益以及消费升级催Th的对⾼品质、差异化⽔果的需求影响下，中国⽔果产业正经历深刻的结构性调整，品种布局呈现出“稳⼤宗、扩特⾊、提品质”的鲜明特征，⻋厘⼦、蓝莓、⽜油果、榴莲等⾼附加值特⾊⼩众⽔果快速崛起，“洋⽔果”国产化加速，成为拉动产业发展的新引擎。图表3：2010~2025年中国柑橘、苹果、梨、⾹蕉等⼤宗果品产量在⽔果中占⽐变化（数据来源：国家统计局 制图：农⼩蜂）据国家统计局数据显⽰，20253.83~3875.20.01%~10.95%之间不等，虽然两极分化明显，但各省形成差异化优势产区，产业集聚效应⽇益凸显，呈现出“东稳西对集中的⽔果产业分布格局——柑橘集中在南宁、桂林、柳州，芒果主产区为⽠、新郑⼤枣、荥阳⽯榴/柿⼦、洛阳孟津葡萄/樱桃等多个具有全国影响⼒的了湛江菠萝、茂名荔枝和⽪、湛江市廉江市早熟品种“贵妃⻩⽪”等岭南特⾊佳果Th天独厚的⽔⼟光热资源，已形成成熟的南疆环塔⾥⽊盆地优势林果产区（红枣、葡萄、杏等）、吐哈盆地特⾊产业带（葡萄、哈密⽠等）产业带（苹果、新梅、樱桃、⻋厘⼦）、天⼭北坡特⾊林果产业带（果等）“业带。⼴西、⼭东、河南、陕西、⼴东5个传统⽔果⼤省产量依次位列2025年全国前5位，且规模均在2300万吨以上、在全国占⽐均在6%以上，合计约占全国的41.86%。其中，⽔果产量连续5年（2021~2025年）稳居全国⾸位的⼴西，2025年⽔果产量⾼达3875.2万吨、在全国占⽐10.95%，全产业链产值超2100亿元；⽔果产量曾稳居全国⾸位，2021年开始退居全国第2位的⼭东，2025年⽔果产量为3419.35万吨、在全国占⽐9.66%。图表4：2025年中国各省域⽔果产量规模对⽐（数据来源：国家统计局 制图：农⼩蜂）据国家统计局数据显⽰，2013~2024年间，随着市场供应的增加、冷链物流的发展，中国居⺠⼈均鲜⽠果消费量整体呈正增⻓态势，仅在2022年受疫情影响出现过明显的同⽐下降现象，受消费观念差异、统计⼝径以及流通便利度等综合因素影响，城镇居⺠⼈均消费量相对⾼于农村居⺠。图表5：2013~2024年中国居⺠⼈均鲜⽠果消费量变化趋势（数据来源：国家统计局 制图：农⼩蜂）从各省域消费情况来看，2024年，居⺠⼈均鲜⽠果消费量、城镇居⺠⼈均鲜⽠果消费量、农村居⺠⼈均鲜⽠果消费量在全国平均⽔平之上的省域均在15个以上，⼭东、河北两⼤⽔果Th产⼤省城镇及农村居⺠⼈均消费量均稳居全国前3位。受饮⻝⽂化、资源禀赋、供应能⼒、消费便利度、统计⼝径等综合因素影响，除上海、天津外，其余剩余城镇居⺠⼈均鲜⽠果消费量均⾼于农村居⺠；内蒙古、⽢肃、重庆、辽宁、西藏、陕西等省域城镇与农村⼈均鲜⽠果消费量两极分化明显，差距均在20千克以上。图表6：2024年中国各省域居⺠⼈均鲜⽠果消费量规模对⽐（数据来源：国家统计局 制图：农⼩蜂）国际贸易据农业农村部农业贸易促进中⼼数据显⽰，2015~2017年间，中国⽔果国102018年以来，随着国内消费者Th活⽔平的提⾼，对⾼品质⽔果的需求⽇益增⻓，然⽽，国内⾼端⽔果（如榴莲、⻋厘⼦等）易协定——在这些协定的推动下，⼤部分⽔果产品实现了进⼝零关税，极⼤地分国家（如美国）准等⾮关税壁垒，显著增加了我国⽔果的出⼝成本，削弱了国际竞争⼒，中国⽔果国际贸易由顺差转为逆差，且差距不断拉⼤。图表7：2015年~2026上半年中国⽔果进出⼝⾦额规模对⽐（数据来源：农业农村部农业贸易促进中⼼ 制图：农⼩蜂）从变化趋势来看，2015~20162017202120222025207.986.3）及总出⼝⾦额（1041.610.02%、8.29121.6202412.5201812.6109元。2026上半年，中国⽔果进⼝⾦额已达112亿美元、出⼝⾦额为43.7亿美20254.1%、16.22026总进⼝⾦额（1108.1）及总出⼝⾦额（529.7）中分别占⽐10.11%、8.2568.320252.4%。从进⼝商品来看，鲜榴莲（HS编码：08106000）、鲜樱桃（⻋厘⼦，HS编码：08092900）、⾹蕉（HS编码：08039000）、鲜猕猴桃（HS编码：08105000）、⼭⽵（HS编码：08045030）5种⽔果受品类互补、季节互补、品质差异等综合因素影响，常年稳居我国进⼝⽔果