专题一第1讲细胞的分子组成

第

1讲细胞的分子组成要点1水与代谢核心考点

1细胞中的无机物(1)

(2)水作为溶剂，是生物体内物质运输的主要介质，而且与新陈代谢、生物抗逆性有关。一定的范围内，水的含量越高，生物新陈代谢越旺盛，但其抗逆性较弱;反之，生物新陈代谢缓慢，但抗逆性较强。(3)衰老的细胞内水分含量减少，细胞体积减小，细胞代谢速率减慢。(4)不同种类的生物、同一生物的不同器官及不同生长发育时期，细胞的含水量不同。

1.水温的降低伴随氢键的形成，会释放热量(

)2.细胞溶胶中的蛋白质溶解在水中，所以该蛋白质都是由亲水性氨基酸组成的(

)【解析】

细胞溶胶中的蛋白质溶解在水中，蛋白质外层主要由亲水性氨基酸组成，内部由疏水性氨基酸组成。3.环境温度超过35℃时，人类只通过出汗的形式蒸发水分(

)【解析】

该温度条件下主要是以出汗的形式蒸发水分降低体温，此外还有部分水分通过呼吸道蒸发。

√××4．植物细胞中的内质网、高尔基体、线粒体和叶绿体中都能产生水(

)【解析】

内质网是脂质合成的场所，油脂合成时会产生水;高尔基体能合成纤维素并产生水。5．光合作用中用18O标记CO2，则释放的O2也能检测到放射性(

)√√要点2无机盐的存在形式和功能1.叶绿素中镁元素的主要存在形式是无机盐(

)【解析】

无机盐的主要存在形式是离子，叶绿素中镁元素形成了复杂化合物。2.类胡萝卜素中含有氧元素(

)【解析】

类胡萝卜素中没有氧元素，它是由碳氢链组成的分子。3.无机盐出入细胞的运输方式都是主动转运(

)【解析】

部分无机盐以易化扩散的方式进出细胞，如钠离子通过钠离子通道内流或钾离子通过钾离子通道外流。

×××1．维持渗透压平衡的思考摄入过多过咸食物后为什么组织细胞的细胞内液量会减少?【答案】

摄入过多过咸食物会导致细胞外液浓度增大，进而导致水从细胞内液更多地流向细胞外。2．维持神经肌肉的兴奋性的思考为什么将坐骨神经—腓肠肌标本放入一定浓度的KCl溶液后，给予适宜强度的刺激不能检测到动作电位?【答案】

将坐骨神经—腓肠肌标本放入一定浓度的KCl溶液后，细胞外液缺乏Na＋，不能引起Na＋内流，导致不能产生动作电位，因而无法检测到动作电位。

3．影响酶催化作用的思考请举出一个案例，加入无机盐后酶促反应速率会加快。【答案】

淀粉溶液用0.3%的NaCl配制的原因是Cl－是淀粉酶的激活剂。

考向细胞中的无机物【答案】D1．水与无机盐在细胞生命活动中起重要作用，下列有关水和无机盐的叙述，正确的是(

)A．在质壁分离过程中，植物细胞失水速率逐渐增大B．癌变细胞内的水分减少，新陈代谢速率减小C．无机盐一般不参与机体稳态的调节D．细胞在合成ATP以及遗传信息的传递和表达过程中，均有水的产生在质壁分离过程中，植物细胞失水速率逐渐减小，A错误;癌变细胞内的水分增多，新陈代谢速率增大，B错误;无机盐参与机体稳态的调节，C错误;细胞在合成ATP过程中脱水，遗传信息的传递和表达过程中，RNA和蛋白质的合成过程均发生脱水，D正确。

D

2．下列关于植物根尖吸收的无机盐的叙述，正确的是(

)A．铁是叶绿素分子的组成元素B．氮是蛋白质、DNA和油脂的组成元素C．磷是DNA.RNA和细胞膜的组成元素D．无机盐在生物体中多数以复杂化合物的形式存在铁是血红蛋白的组成元素，镁是叶绿素分子的组成元素，A错误；油脂的组成元素只有碳、氢、氧，不含氮，B错误；DNA.RNA和细胞膜的组成元素都是碳、氢、氧、氮、磷，C正确；无机盐在生物体中多数以离子的形式存在，D错误。

C

要点1糖类归纳核心考点

2细胞中的有机物1．淀粉彻底氧化分解的产物是葡萄糖(

)【解析】

糖的“水解”与“氧化分解”是不同的，多糖和二糖水解的终产物是其单体，如淀粉水解的产物是葡萄糖；氧化分解的终产物是CO2和H2O，即糖参与需氧呼吸后的最终产物。2．三碳酸、三碳糖和RuBP的元素组成相同(

)【解析】

三碳酸、三碳糖、RuBP的元素组成都是C.H、O、P。

×√3．RNA.ATP、NADPH、NADH、核酶的组成成分之一是核糖(

)【解析】RNA.ATP、NADPH、NADH、核酶中都含有核糖。4．多糖种类不同的原因是组成多糖的单糖种类不同(

)【解析】

多糖种类不同的原因不是组成多糖的单糖种类不同，是单糖之间的连接方式导致空间结构不同。

√×1．糖类的分类系统除了依据能否水解以及水解后的产物外，还有哪些分类方法?【答案】

还可以依据糖类的不同来源分类，依据是否具有还原性质分类，依据结合的不同物质分类。2．蔗糖在植物细胞中的合成场所一般在哪里?植物细胞是否都能利用蔗糖?【答案】

蔗糖在植物细胞的细胞溶胶中合成，运输到不同部位供所有植物细胞利用，植物细胞壁上含有水解蔗糖的酶。

3．合成葡萄糖的能量来源有哪些？能量去路有哪些？出入细胞的运输方式有哪些？胰岛素和胰高血糖素如何参与血液中葡萄糖的调节？【答案】

合成葡萄糖的能量来源大多数是光能，也可能是化学能甚至是地热。葡萄糖氧化分解释放的能量不能直接用于生命活动，大部分以热能的形式散失，少部分转移到ATP中，厌氧呼吸中还有一部分贮存在乳酸或酒精中。出入细胞的方式可能是主动转运，也可能是易化扩散。胰岛素促进细胞摄取、利用和贮存葡萄糖，促进过滤液中葡萄糖重吸收;胰高血糖素促进肝糖元分解为葡萄糖进入血液中。

要点2脂质归纳1．脂质中只有磷脂才是构成生物膜的成分(

)【解析】

胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分。2．油脂的基本单位是甘油和脂肪酸，其中脂肪酸由碳氢链组成，有些含有双键(

)3．细胞膜的"刚柔并济”主要是由磷脂和油脂导致的(

)【解析】

细胞膜中不含油脂，细胞膜的刚性是由胆固醇引起的，柔性是由磷脂引起的。4．外界环境温度高时，哺乳动物全身脂肪代谢的酶系统会被激活(

)【解析】

外界环境温度低时，哺乳动物全身脂肪代谢的酶系统会被激活。

×√××1．促进油脂分解的激素有哪些?【答案】

生长激素、胰高血糖素和甲状腺激素。2．胆固醇分布在细胞膜的什么部位?它的分布有何规律?【答案】

胆固醇主要分布在脂双层内部，主要分布于动物细胞中，植物细胞中几乎没有。

要点3蛋白质和核酸的比较1.氨基酸的运输都需要载体蛋白参与(

)【解析】

氨基酸出入细胞的运输方式是主动转运，翻译时氨基酸由tRNA运输到核糖体上。2.导致蛋白质结构多样性的根本原因是组成蛋白质分子的氨基酸的种类、数量和排列顺序不同(

)【解析】

导致蛋白质结构多样性的直接原因是组成蛋白质的氨基酸分子的种类、数量和排列顺序不同，以及多肽链的空间结构不同，根本原因是DNA分子的多样性。3.维管植物的DNA能分布在筛管细胞的细胞核中(

)【解析】

维管植物的筛管细胞中没有细胞核。4.生物的遗传信息并不都储存在DNA中(

)【解析】

有些病毒的遗传物质是RNA。

×××√1．蛋白质和核酸改变引起的人体疾病总结(1)生理性疾病——组织水肿:血浆与组织液之间的渗透压差主要取决于血浆与组织液之间的蛋白质分子的浓度差，如某种原因导致血浆中的蛋白质含量减少或组织液中的蛋白质含量增加，就会相应地造成血浆的渗透压降低，组织液的渗透压升高，这时组织液就会增加，出现组织水肿现象。(2)突变引起的疾病——镰刀形细胞贫血症:若控制合成血红蛋白分子的DNA的碱基序列发生改变，CTT//GAA变成了CAT//GTA，DNA上的一个碱基对发生了改变(T//A→A//T)，最终会导致镰刀形细胞贫血症的发生。

(3)酶的合成异常导致的疾病①白化病:正常人的皮肤、毛发等处的细胞中有酪氨酸酶，它能够将酪氨酸转变为黑色素。如果一个人由于基因不正常而缺少酪氨酸酶，那么就不能合成黑色素，从而表现出白化病的症状。②苯丙酮尿症:患者由于缺少正常基因，其体细胞中缺少一种酶，体内的苯丙氨酸就不能按正常的代谢途径转变成酪氨酸，只能按另一条途径转变成苯丙酮酸。③蚕豆病:葡萄糖­6­磷酸脱氢酶基因缺陷导致人体缺乏葡萄糖­6­磷酸脱氢酶。人体进食蚕豆后发病。

要点4生物组织中有机物的鉴定1．还原糖鉴定实验注意点材料选择注意点：富含可溶性还原糖、颜色为浅色或白色(不能选用甘蔗、甜菜、土豆、未萌发的小麦种子、胡萝卜、番茄、西瓜等材料)，较好的材料如梨汁、白萝卜汁(注意材料研磨后研磨液需静止处理得到上清液)。操作注意点：需进行热水浴加热;上清液量等于本尼迪特试剂量，用上清液与本尼迪特试剂混合，不是用匀浆;本实验可用肉眼观察，不需要使用光学显微镜。结果分析及注意点：含有还原糖会出现红黄色沉淀，但不能鉴定出还原糖的具体种类和测定具体含量;可以比较不同样液中还原糖含量的相对高低。

2．蛋白质鉴定实验注意点材料选择注意点：富含蛋白质的材料，比如豆浆、稀释的蛋清(注意要稀释)、变性的蛋白质、蛋白酶水解蛋白质处理液。操作注意点：不需进行水浴加热;上清液量等于双缩脲试剂A量，双缩脲试剂B只要5滴;是上清液和双缩脲试剂A混合，不是用匀浆混合;本实验可用肉眼观察，不需要使用光学显微镜。3．油脂鉴定实验注意点操作注意点：实验材料需要预先浸泡便于切片;该实验需用光学显微镜观察;该实验中三次使用吸水纸的作用明确，第一次是吸去材料表面的水、第二次是吸去多余染液、第三次是吸去乙醇溶液。

考向1有机物的综合考查BB做题反思:此题综合性强，可用举例法解决。

A1．(2020·浙江7月选考)下列关于生物体中有机物的叙述，正确的是(

)A．淀粉的结构单元是蔗糖B．胆固醇是人体所需的物质C．蛋白质是生物体内重要的贮能物质D．人细胞中贮存遗传信息的物质是RNA淀粉的结构单元是葡萄糖，A错误;胆固醇是动物细胞膜的重要成分，是人体所需的物质，B正确;糖类和油脂是生物体内重要的贮能物质，C错误;人细胞中贮存遗传信息的物质是DNA，D错误。

B

2．(2020·浙江名校协作体联考)下列关于脂质的叙述，错误的是(

)A．1g油脂所含的能量是1g糖类所含能量的2倍以上B．验证花生组织中存在油脂，必须在显微镜下观察C．脂双层的形成是由磷脂分子的物理性质和化学性质决定的D．胆固醇是细胞膜的成分之一，其作用是使细胞膜比较坚实油脂中C.H的比例远高于同等质量的糖类，因此1g油脂所含的能量是1g糖类所含能量的2倍以上，A正确；向花生种子匀浆中滴加苏丹Ⅲ染液，可以直接观察颜色反应，把花生种子制作成临时装片，则必须在显微镜下才能观察到颜色变化，B错误；磷脂分子的性质是头部亲水，尾部疏水，而细胞内外是液体环境，因此磷脂分子在细胞膜中呈双层排列且头部分布在外侧，由此可见，脂双层的形成是由磷脂的物理性质和化学性质决定的，C正确；细胞膜上的磷脂和胆固醇使细胞膜既有一定的流动性又比较坚实，D正确。

B

3.生物膜上不同类型的蛋白质行使不同的功能。下表中膜蛋白的位置功能与其类型对应正确的是(

)B位于突触后膜，识别并结合神经递质的是受体蛋白，A错误;位于靶细胞的质膜，识别并结合激素的是受体蛋白，B正确;位于类囊体膜，催化ATP合成的是酶，C错误;位于癌细胞的质膜，引起特异性免疫的是抗原—MHC复合体，D错误。

考向2生物组织中有机物的鉴定典例

现有待区分的、从正常人体采集的两组液体。根据是否有颜色反应就能把该组中的不同液体区分开来的检测项目是(

)【答案】C1.光学显微镜下观察到的花生组织中被苏丹Ⅲ染液染色的脂肪