《最初的味道》教案-2026-2027学年湘美版（新教材）小学美术四年级上册

《最初的味道》教案-2026-2027学年湘美版（新教材）小学美术四年级上册学情分析四年级学生经过前两课时学习，已经掌握人物塑造、画面取舍、叙事绘画的基础方法。本课从视觉图像转向味觉记忆，由看得见的照片、趣事，过渡到感官情感记忆，对学生联想转化能力提出更高要求。四年级学生对味道有着丰富生活体验，记得家人做的饭菜、小时候爱吃的零食，但是学生很难把味觉感受转化为视觉画面，容易出现只画食物，缺少人物、缺少情感氛围的问题。学生善于感受生活，但是不容易将味觉、嗅觉的感受转化为色彩、构图、形象，需要教师借助情境引导，打通感官记忆与美术创作之间的通道。教材分析本课是湘美版2026年秋新教材小学美术四年级上册第二单元《记录童年》第三课时，为本单元收尾课。单元前两课分别从照片瞬间、趣味事件记录童年，本课从味觉记忆切入，挖掘童年味觉背后的亲情与生活记忆。教材展示多幅学生创作作品，画面不单单绘制食物，还融入人物、生活场景，将食物与童年生活故事结合在一起。本课学习重点不是单纯画美食，而是借食物表现记忆、情感，引导学生理解美术作品可以表达感官与内心感受，完成整个单元“记录童年”主题的情感升华。核心素养教学目标图像识读：欣赏与食物记忆相关的美术作品，读懂画面食物、人物、场景共同传递出来的情感，理解美术可以表现味觉、回忆等看不见的感受。

艺术表现：围绕童年难忘的味道开展创作，把味觉记忆转化成视觉画面，结合食物、人物、生活场景，完成一幅富有情感的主题绘画。

审美判断：体会带有生活记忆的美术作品独有的温度，感受生活记忆带来的审美感染力。

文化理解：体会食物背后亲情与童年生活的意义，懂得普通生活记忆是美术创作宝贵的源泉。教学重难点教学重点：唤醒童年味觉记忆，将味道记忆转化为画面，把食物、人物、生活场景结合进行创作。

教学难点：跳出单纯画食物的局限，在画面当中融入情感氛围，用画面传递记忆当中的感受。教学过程课堂导入教师开启课堂对话，不展示实物食物，以回忆谈话形式开展导入。

师：前面两节课，我们用画笔记录童年的照片瞬间，记录童年好玩的趣事。童年留给我们的，除了看得见画面，还有藏在记忆里面的味道。同学们，在你的记忆当中，有没有哪一种味道，只要回想起来，就会想起小时候的时光？哪位同学愿意分享，说一说那是什么味道。

生答1：奶奶做的红烧肉，是我小时候很喜欢吃的。

生答2：夏天外婆给我买的冰棍，甜甜的凉凉的。

生答3：过节家里做的汤圆，吃起来暖暖的。

师继续追问：大家说一说，想起这个味道的时候，你的脑海里面除了食物，还会浮现哪些画面？

生答1：会想到奶奶在厨房做饭的样子。

生答2：想到夏天坐在院子里面吃冰棍的场景。

师进行总结：味道不只是嘴巴尝到的滋味，味道会连着当时的人和当时的场景，变成我们童年珍贵记忆。这就是我们今天要学习的内容，把记忆当中的味道画出来。板书课题：最初的味道。

设计意图：谈话回忆导入，调动学生味觉情感记忆，引导学生明白本课不只是画吃的，而是画记忆，完成情感层面的课堂引入。新知探究，案例赏析教师课件出示教材中的学生作品《外婆的糖水》。

师：大家认真观察这幅作品，画面当中画了什么？大家说一说这幅画带给你什么样的感受。

生答：画面画了外婆和小朋友，桌子上面摆着糖水，房间暖融融的。

师问：画面当中不单单画糖水，还画出了外婆，画出屋内温暖的环境。大家想一想，如果这幅画只画一碗糖水，没有人物，没有房间场景，和现在这幅作品对比，会少掉什么？

生答：少掉人和故事，看不出这是外婆给我做的糖水的记忆。

师讲解：这就是本课很关键的一点。我们要画的不只是食物本身，更是这份味道背后发生的故事。一碗糖水只是食物，但是加上人物、当时的场景，就承载了童年的回忆和亲情。

教师切换课件，展示第二幅习作《过年的饺子》。

师：我们再来欣赏这幅作品，大家找一找画面当中哪些细节，在告诉我们这是童年过年的记忆。

生答：一家人围坐桌子边，桌上摆放饺子，环境很热闹。

师引导学生继续观察：画面的色彩整体偏暖黄，这样的色彩会带给我们什么样的感受？

生答：温暖、热闹，很温馨。

师：味道有酸甜苦辣，我们的色彩也可以对应记忆带给我们的感受。甜甜的、温暖的记忆，我们可以多用暖黄色、橘红色；清凉的夏日味道，可以多用蓝色、浅绿色。色彩可以帮助我们表达记忆的感受。

教师出示反面习作，画面只孤零零绘制一盘食物，没有人物，没有环境背景。

师问：大家看一看这张作品，画面食物画得很细致，但是读完之后，大家觉得缺少了什么？

生答：看不出是谁的记忆，没有故事和情感。

师小结：创作《最初的味道》，要避开只画食物的误区。我们需要思考三个问题：第一，这是什么味道？第二，和这个味道有关，有什么人，发生过什么场景？第三，这份记忆带给你的感受是什么，用色彩烘托这份感受。

教师再展示几组参考画面，有夏日西瓜、家乡小吃等主题，带领学生观察画面里面人物、食物、环境如何相互配合。

师问：同样是画西瓜，一幅画只画西瓜，另一幅画画出一家人坐在院子分西瓜，哪一幅更能体现童年记忆？

生答：画出人和场景的那一幅。

设计意图：多组案例正反对比赏析，通过层层问答，帮助学生突破本课难点，建立“食物+人物+场景+情感”的创作思维。技法要点拆解，黑板示范教师黑板简易示范，同步开展课堂互动。

师：我们要表现记忆当中的味道，第一步我们要做什么，哪位同学说一说。

生答：先回想这个味道，想一想当时发生的画面。

师：没错，第一步，唤醒完整记忆。不要只想食物长什么样，想一想当时在场的人，身处什么地方，当时是怎样的心情。

师继续提问：想好记忆之后，第二步我们如何安排画面？我们一定要把食物画在画面最大的位置吗？

生答：不一定，人物也可以画很大。

师在黑板上勾勒人物形象，画出长辈递出食物的动态，把食物作为画面当中重要道具，而不是画面唯一主体。

师讲解：第二步安排画面主次。可以把人物作为画面主体，食物作为重要道具；也可以食物、人物相互配合。不要把全部空间留给食物，要留出空间绘制场景。

师继续补充绘制简单环境，画出灶台、桌子、小院等简单环境元素。

师：第三步，添加环境细节。简单的道具就可以交代场景，灶台代表厨房，小板凳、大树代表院子，不需要刻画大量复杂细节。

师问：那色彩上面我们可以怎么处理？一定要还原食物真实颜色吗？

生答：不用，可以按照记忆的感受选颜色。

师讲解：我们可以根据记忆的感受主观处理色彩。记忆里温暖幸福的味道，画面整体色调可以偏向暖色调；清凉清爽的味道，可以多用冷色调。色彩是传递情绪的工具。

师继续补充：画面当中可以出现多个人物，比如家人陪伴的场景，注意人物之间的互动姿态，递食物、一起吃饭，互动的动作可以让画面故事感更强。

设计意图：示范结合问答，拆解本课创作思路，解决学生只画食物，缺少情感故事的创作困境。布置课堂创作任务教师出示创作要求。回想属于你的一份童年味道记忆，完成一幅主题绘画。画面当中不能只有食物，要结合和这份味道有关的人物、生活场景，用色彩烘托这份记忆带给你的感受，表现属于你的最初的味道。绘画工具不限。

师补充提示：这份味道可以是饭菜、零食，也可以是家乡特色小吃，是你真实的童年记忆就可以。记忆模糊的地方，可以合理想象补充画面。

学生开展课堂自主创作，教师进行行间巡视辅导。针对学生不同问题进行引导。遇到学生只画食物，没有人物场景，进行对话引导：“回想这个味道的时候，有谁在你的身边？当时你处在什么地方，可以试着添上。”遇到学生不知道如何搭配色彩，进行启发：“这份记忆带给你的感受是温暖的还是清爽的，试着选择对应的颜色。”遇到学生不知道如何表现人物互