关于加强流感等传染病防控和学校食品安全工作的通知

关于加强流感等传染病防控和学校食品安全工作的通知各学校及相关单位：当前，季节交替，气温变化较大，流感等呼吸道传染病进入高发期。学校作为人群高度密集场所，一旦发生疫情，极易造成传播扩散。同时，学校食品安全关系广大师生身体健康和生命安全，是公共卫生工作的重中之重。为切实保障师生身心健康，维护校园正常教育教学秩序，现就进一步加强流感等传染病防控和学校食品安全工作有关事项通知如下：一、提高思想认识，压实防控责任各单位要充分认识当前流感等传染病防控和学校食品安全工作的严峻性与紧迫性，切实增强责任感和使命感。要严格落实“四方责任”，特别是学校主体责任，将传染病防控和食品安全工作纳入日常管理的重要内容，明确责任分工，细化工作措施，确保各项要求落到实处。学校主要负责人作为第一责任人，要亲自部署、亲自检查，确保各项工作有序有效开展。二、强化流感等传染病综合防控措施（一）加强健康监测与报告各校要严格执行晨午检制度和因病缺勤追踪登记制度。密切关注学生及教职员工的健康状况，一旦发现发热、咳嗽、咽痛等流感样症状者，应及时督促其就医，并根据医嘱居家休息或隔离，不带病上班、上学。要规范疫情报告流程，发现聚集性疫情苗头，须第一时间向属地卫生健康部门和教育行政部门报告，并配合做好流行病学调查和处置工作。（二）深化健康教育与宣传各校要通过主题班会、宣传栏、校园广播、微信公众号等多种形式，向师生和家长普及流感等传染病的防控知识，教育引导学生养成勤洗手、科学佩戴口罩、咳嗽礼仪、均衡营养、适量运动、保证充足睡眠等良好卫生习惯和健康生活方式。特别要强调在出现呼吸道症状时，应主动佩戴口罩，避免传染他人。（三）加强校园环境清洁与通风消毒要保持校园环境整洁卫生，定期对教室、宿舍、食堂、图书馆、卫生间等重点场所进行清洁和消毒。尤其要加强对门把手、课桌椅、楼梯扶手、水龙头等高频接触物体表面的清洁消毒。同时，要确保教室、宿舍等场所每日开窗通风，保持空气流通，降低病毒传播风险。（四）规范病例管理与返校对于确诊或疑似流感等传染病的学生，要严格按照医嘱进行治疗和休息，待症状完全消失、身体痊愈后方可返校。学校应建立健全学生康复返校证明查验制度，严防带病返校。（五）科学开展疫苗接种积极配合卫生健康部门，做好流感疫苗等相关疫苗的宣传和组织接种工作，引导师生自愿、自费、知情接种，提高重点人群免疫水平，减少流感等传染病的发生。三、严格落实学校食品安全管理要求（一）严格执行食品安全各项制度各校要严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规，全面落实食品安全校长负责制。健全并严格执行食品采购、进货查验、索证索票、台账记录、加工制作、留样管理、餐用具清洗消毒等各项管理制度，确保食品来源可追溯、过程可控制、风险可防范。（二）加强食材采购与储存管理严格把控食材采购关，选择具有合法资质的供货商，确保采购的食材符合国家食品安全标准。加强食材入库查验和储存管理，分类存放，防止交叉污染，及时清理变质、过期食品，确保食材新鲜安全。（三）规范食品加工制作过程严格按照食品安全操作规范进行食品加工制作，做到生熟分开、荤素分开，防止交叉污染。食物要烧熟煮透，尤其是肉类、禽类、蛋类等高危食品，确保中心温度达到安全标准。严禁采购、使用、加工法律法规禁止生产经营的食品。（四）强化从业人员健康管理学校食堂从业人员必须持有效健康证明上岗，并每年进行健康体检。建立从业人员晨检制度，凡患有有碍食品安全疾病的人员，应立即调离工作岗位。加强从业人员食品安全知识和技能培训，提高其食品安全意识和操作水平。（五）加强餐用具清洗消毒与保洁严格按照“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”的流程对餐用具进行清洗消毒，并做好消毒记录。消毒后的餐用具应存放在专用保洁设施内，防止再次污染。（六）畅通投诉举报渠道学校应设立并公布食品安全投诉举报电话，及时受理和处置师生及家长反映的食品安全问题，对发现的食品安全隐患要立即整改。四、加强督导检查，确保工作实效各单位要立即组织开展流感等传染病防控和食品安全工作自查自纠，及时发现和消除风险隐患。教育行政部门将会同卫生健康、市场监管等部门，加大对学校传染病防控和食品安全工作的督导检查力度，对工作落实不力、问题突出