2026年秋沪粤版物理九上12.2 《热量与热值》科素养同步分层练习设计（培优版）

.2《热量与热值》科素养同步分层练习设计（培优版）一、选择题1．小文同学在爸爸指导下，走进厨房进行煮排骨汤劳动实践，他发现煮排骨汤涉及很多物理知识，下列说法正确的是（）A．冷冻室取出的排骨表面的“白霜”，是凝固现象B．在排骨“解冻”时，排骨中的冰吸热熔化成水C．炖排骨用的天然气，燃烧越充分，其热值越大D．排骨汤盛出后冒出大量的“白气”，“白气”是升华现象2．汽油在发动机气缸中燃烧不充分会产生积碳，影响发动机性能。在发动机维护保养后，汽油燃烧会更加充分，其热值（）A．变大 B．变小 C．不变 D．无法确定3．人体维持37℃左右的正常体温是生命活动的必要条件，体温的稳定离不开温度、热量与内能的动态调节。关于温度、热量和内能，下列说法中正确的是（）A．热量一定从内能多的物体传递到内能少的物体B．标准大气压下冰水混合物内能为零C．水的温度越高，所含热量越多D．物体吸收热量，内能增加，温度不一定升高4．新颁布的《义务劳动教育课程标准（2022年版）》，要求7-9年级学生会独立烹饪，能完整制作3-4道菜品。周末，小明在厨房劳动实践时观察到以下现象分析正确的是（）A．炒菜是通过做功的方式增加菜的内能B．切菜前将菜刀磨得锋利目的是通过减小受力面积来增大压强C．刚蒸好的热馒头烫手，因为它含有的热量较大D．食物在高压锅中更快煮熟，是因为高压锅内气压高，沸点低5．我国古籍《天工开物》记载的“透火焙干”是造纸的一道工序，其做法是将刚生产出的湿纸张贴在烤火的墙上（如图所示）。下列说法正确的是（）A．木柴燃烧时，内能转化为化学能B．给墙壁烤火是通过做功的方式来改变湿纸的内能，湿纸内能变大C．木柴燃烧时，木柴的热值逐渐变小D．湿纸变干过程中，湿纸中的水分子运动变快6．“以茶会友”是中国人社交的重要方式。将一杯热气腾腾的旺苍绿茶端到客人面前，茶香四溢，令人心旷神怡。下列说法中正确的是（）A．茶水温度越高所含的热量越多B．热气腾腾的茶水冒出的“白气”是汽化现象C．端着茶杯的手感觉很热，是通过做功的方式改变了手的内能D．“茶香四溢”是扩散现象，说明分子在不停地做无规则运动7．如图所示是《天工开物》中记载的古人炒蒸油料的场景，下列关于炒蒸油料的过程说法正确的是（）A．燃烧的木炭热值减小 B．炒蒸时油料的内能增大C．通过做功来改变油料内能 D．水沸腾时温度不断升高8．被誉为“中国17世纪的工艺百科全书”《天工开物》记载了我国古代生产技术成就。如：①碎煤有两种，用以炊烹，用以冶煅；②取诸麻、菜子入釜，文火慢炒，透出香气；③榨汁入缸，看水花为火色。其花煎至细嫩，如煮羹沸；下列对相关记载分析正确的是()A．“用以炊烹”煤炭燃烧时热值在不断减小B．“透出香气”是因为分子在运动C．“文火慢炒”是通过做功的方式改变内能D．“如煮羹沸”羹在沸腾时吸热，温度升高二、多选题9．大型央视节目《一馔千年》再现了《清明上河图》中做荔枝膏的过程，先用清水煮荔枝，煮到水剩一半时，去掉荔枝，陆续放入辅料，最后熬制成膏，清香扑鼻的荔枝膏就制作成功了，下列有关说法正确的是（）A．刚熬的荔枝膏很烫，是因为其含有的热量很高B．制作荔枝膏过程中，主要通过热传递改变内能C．熬制成的荔枝膏很粘稠，说明分子间只存在引力D．荔枝膏清香扑鼻，说明分子在不停地做无规则运动三、填空题10．如图甲所示，在一个配有活塞的厚玻璃筒里放一团小棉花，把活塞迅速压下去，棉花被点燃.如图乙所示，瓶内装有一些水，用瓶塞将瓶口塞紧，瓶塞通过导管与打气筒相连，用打气筒给瓶中打气，当瓶塞跳起来时，瓶口周围冒“白气”。（1）如图甲所示，把活塞迅速压下去，空气的内能（选填“增加”或“减少”），温度（选填“升高”或“降低”），达到棉花着火点，观察到棉花燃烧；（2）如图乙所示，向装有少量水的瓶子内不断打气，使得瓶内的气压增大，当瓶塞跳起时，可以看到瓶内出现白雾，这是因为水蒸气对瓶塞做功，其内能（选填“增加”或“减少”），温度（选填“升高”或“降低”）；（3）如图丙所示，B是一个被销钉锁住的活塞，气缸A密封有压缩空气，C是一支温度计，若活塞与气缸壁之间没有摩擦，当把销钉K拔出后，将观察到活塞向右移动，温度计的示数（选填“变大”“变小”或“不变”），你的分析依据是。11．（1）已知50g的A燃料和100g的B燃料完全燃烧放出的热量如图所示，（选填“A”或“B”）燃料的热值更大，B燃料的热值为J/kg；（2）把某金属块完全浸入15℃的水中，金属一直处于固态，然后燃烧燃料A给这杯水持续加热，水温上升到45℃时，观察到金属块已经完全变成液态，该金属的熔点可能是。A.10℃B.30℃C.40℃D.50℃E.60℃12．端午节吃粽子是中华民族的传统习俗。如图所示，正在用燃气灶给铁锅加热煮粽子，铁锅上方“热气”腾腾。在给水加热的过程中，水的内能（选填“增加”“减小”或“不变”），这是通过的方式来改变水的内能，锅上方的“热气”是水蒸气（填物态变化名称）形成的。四、实验探究题13．为探究煤油和菜籽油热值的大小关系，小明组装了如图所示的装置进行实验，实验开始时，两装置燃料和水的质量已知且相等，假设燃料燃烧时均匀放热。（1）在安装、调整实验器材时，科学合理的顺序是(图甲中)先调整固定(填“A”或“B”的位置；（2）实验时，可以通过比较(填“加热时间”或“水升高的温度”)来比较煤油和菜籽油放出热量的多少；（3）实验测得的数据如表所示，小明认为燃料燃尽的时间过长，可以在燃烧3min时就读数比较，你认为这种说法(填“正确”或“不正确”)，理由是；加热时间/051015煤油水温/℃20100（刚好沸腾）100（燃料刚好燃尽）/菜籽油20406080（燃料刚好燃尽）（4）分析表中数据可知，的热值更大；（5）小明利用实验数据计算出了两种燃料的热值，则他计算的燃料热值会比真实值(填“偏大”“偏小”或“不变”)，造成这一偏差的原因是(写一条即可)。五、综合题14．国家卫健委《儿童青少年肥胖食养指南（2024年版）》中指出，2023年青少年肥胖率为7.9%，相比1982年的0.2%有显著增长；城市青少年肥胖率较高，农村青少年肥胖率增长迅速。为改善这一状况，该指南提出：要养成健康饮食行为，保持合理膳食结构，能量来源比例为碳水化合物55%、蛋白质20%、脂肪25%，早午晚三餐能量比例为3：4：3；应坚持每天运动，保证每天至少60分钟以有氧运动为主的中高强度身体活动。请根据下表回答以下问题：（1）初三男同学小明在一天之内完成了10分钟跳绳，30分钟跑步和20分钟游泳，请计算完成这些运动、共计消耗kJ能量，这一天总共需要摄入kJ能量才能满足小明身体的需要。（2）小明晚上只吃了一个质量为80g的方便面作为晚餐，营养成分表如图所示，请估算，此晚餐能够提供kJ能量，（选填“能”或“不能”）达到他这一天所需总能量30%，营养物质供能比例（选填“合理”或“不合理”），（选填某种营养物质）摄入过多了。类别基础代谢Q/kJ初三男生6500初三女生6000运动项目时间t/min消耗能量Q/kJ跳绳10600跑步10500游泳10250营养物质生理热值kJ/g碳水化合物15蛋白质18脂肪38注：a．基础代谢是指人体维持生命的所有器官所需要的最低能量；b．生理热值；该种食物在人体内被吸收时的热值；c．为方便计算，题中数据已做简化处理。六、科普阅读题15．阅读短文，回答问题。第五代战斗机“歼-20”如图所示的“歼-20”配备了大功率雷达，为解决放热问题，采用了新一代液体冷却系统。该飞机最大起飞质量为32t，最大飞行高度达20km，最大航行速度达800m/s，飞机发动机的效率是40%。飞机航行时所受阻力的大小与速度的平方成正比，关系见表：（g取10N/kg）速度v/（m·s-1）100200300400500阻力f/N0.3×1041.2×1042.7×1044.8×1047.5×104（1）战斗机在减速俯冲向地面的过程中，其动能，重力势能（以上两空选填“变大”“变小”或“不变”）；（2）战斗机的供油系统非常强大，每秒钟可以输送2kg的燃油，燃油热值约为4.5×107J/kg，若燃油完全燃烧，每秒钟放出J的热量；（3）当飞机以400m/s的速度匀速巡航时，飞机发动机的牵引力为N，飞机发动机的输出功率为W；（4）翼载指飞机的最大起飞质量与机翼面积的比值，若该飞机的翼载为500kg/m2，则机翼面积为m2。飞机的推重比是指飞机以最大航行速度匀速飞行时的牵引力与最大起飞重力的比值，则该“歼-20”飞机的推重比约为。

答案解析部分1．【答案】B【知识点】熔化与熔化吸热特点；凝固与凝固放热特点；液化及液化放热；凝华及凝华放热；燃料的热值【解析】【解答】A、排骨表面的“白霜”，是空气中的水蒸气遇到温度很低的排骨，直接由气态变为固态形成的小冰晶，这个过程是凝华现象，并非凝固，因此A错误；B、解冻时，排骨内部的冰由固态转变为液态水，这个过程是熔化，熔化过程需要吸收热量，因此B正确；C、热值是燃料本身的固有性质，仅由燃料的种类决定，和燃料燃烧是否充分没有关系，因此C错误；D、排骨汤冒出的“白气”，是汤中逸出的高温水蒸气遇到温度较低的空气，液化形成的小水滴，属于液化现象，不是升华，因此D错误。故选B。

【分析】(1)物质由气态直接变为固态叫凝华，物质由固态直接变为气态叫升华；由气态变为液态叫液化，由液态变为气态叫汽化；由固态变为液态叫熔化，由液态变为固态叫凝固。

(2)六种物态变化过程中，都伴随着吸热或放热；其中放出热量的物态变化有：凝固、液化、凝华；吸热的有：熔化、汽化、升华。2．【答案】C【知识点】燃料的热值【解析】【解答】热值是燃料的一种特性，只决定于燃料的种类，与质量和燃烧情况等无关。故ABD错误，C正确。

故选C。

【分析】热值是燃料的一种特性，根据热值的特性判断。3．【答案】D【知识点】热量的概念；内能的概念；热传递改变物体内能；热传递的概念与方式【解析】【解答】A．热传递过程中，热量会自发地由高温物体转移到低温物体，传递方向只和温度高低有关，与物体内能的多少无关，并不是内能更大的物体就一定向内能更小的物体传热，故A错误；B．内能是物体内部所有分子的动能与分子势能的总和，即使是标准大气压下0℃的冰水混合物，其内部分子依然在做热运动，因此它的内能不可能为零，故B错误；C．热量是用来描述热传递过程中能量转移量的过程量，只有发生热传递时才能谈及热量，不能说物体本身“含有”热量；温度升高只能说明水的内能增大，故C错误；D．物体吸收热量后，内能一定会增加，但温度不一定升高，例如晶体熔化、液体沸腾这类物态变化过程中，物体不断吸热，内能增加，但温度始终保持不变，故D正确。故选D。

【分析】1、热传递是热量从温度高的物体传到温度低的物体，或者从物体的高温部分传到低温部分的过程；

2、内能和物体的质量、温度和状态有关，一切物体都具有内能。

3、热量是过程量，只能通过吸收或者释放来描述；

4、温度、内能、热量的关系中只有温度的改变会引起内能改变。4．【答案】B【知识点】热量的概念；热传递改变物体内能；增大压强的方法及其应用；沸点及沸点与气压的关系【解析】【解答】A．炒菜过程中，菜会从锅上吸收热量，内能增加，这个改变内能的方式是热传递，故A错误；B．切菜前把刀磨锋利，是通过减小受力面积的方式增大压强，从而更方便切菜，故B正确；C．热量属于过程量，只能说“吸收热量”或者“放出热量”，不能说物体“含有热量”，故C错误；D．液体的沸点会随气压升高而升高，高压锅内气压更大，水的沸点更高，食物能达到更高的温度，因此更容易煮熟，故D错误。故选B。

【分析】1、改变物体内能的方式有做功和热传递，如钻木取火、搓手取暖属于做功改变物体内能，用酒精灯热水属于热传递改变物体内能；

2、压强的计算公式：P=F/S，增加压强的方式有增加压力、减小受力面积、减小压强的方式有减小压力，增加受力面积；

3、沸点和气压的关系：沸点随着气压的增加而增加，沸点随着气压的减小而减小；

4、热量是过程量，只能通过吸收或者释放来描述。5．【答案】D【知识点】影响蒸发快慢的因素；做功改变物体内能；热传递改变物体内能；燃料的热值；分子热运动【解析】【解答】A．木柴燃烧，是化学变化，将化学能转化为内能，故A错误；B．烤火时，湿纸从墙壁吸收热量，通过热传递的方式改变内能，故B错误；C．热值是燃料的特性，与燃料的种类有关，木柴燃烧时，木柴的种类不变，热值不变，故C错误；D．水吸收热量，温度升高，分子运动加剧变快，故D正确。故选D。

【分析】燃料燃烧时，化学能转化为内能；物体间温度不同，通过热传递改变内能；热值是燃料的特性，与燃料种类有关；物体温度越高，分子运动越剧烈。6．【答案】D【知识点】液化及液化放热；热量的概念；做功改变物体内能；热传递改变物体内能；分子热运动【解析】【解答】A．热量是热传递过程中转移的能量，属于过程量，不能用“含有、具有”这类词语描述物体的热量，故A错误。

B．烧水时冒出的“白气”，并不是气体，而是高温水蒸气遇冷后液化形成的细小水珠，故B错误。

C．手捧着热茶时，由于茶杯温度高于手部，热量会从茶杯转移到手上，这是利用热传递改变物体内能，故C错误。

D．能闻到阵阵茶香，是香气分子不断运动扩散到空气中，该现象证明分子在永不停息地做无规则运动，故D正确。

故选：D。

【分析】（1）区分温度、内能、热量三个物理量，牢记热量只能对应吸收或放出，不能描述为物体所含有的能量。

（2）生活中看到的“白气”均是水蒸气液化形成的液态小水珠，要正确区分汽化与液化现象。

（3）热传递的发生条件是存在温度差，内能会从高温物体转移到低温物体。

（4）扩散现象是分子无规则运动的宏观表现，一切物质的分子都在不停地做无规则运动。7．【答案】B【知识点】沸腾及沸腾条件；热传递改变物体内能；燃料的热值【解析】【解答】A．热值是燃料本身的固有特性，它仅和燃料的种类有关，和燃料的质量大小、燃烧是否充分、放出热量的多少都没有关系，因此燃烧过程中的木炭热值不会发生改变，故A错误；BC．炒制茶籽蒸胚的时候，油料吸收外界传递来的热量，自身内能增加，这个过程是通过热传递的方式改变油料的内能，故B选项正确，C错误；D．根据液体沸腾的特性可知，水在沸腾过程中，虽然持续吸收热量，但温度会保持不变，故D错误。故选B。

【分析】1、物质的热值为单位质量燃料完全燃烧释放的能量，是物质的基本属性；只与燃料的种类有关，与燃料的质量、燃烧程度等均无关。

2、改变物体内能的方式有做功和热传递，如钻木取火、搓手取暖属于做功改变物体内能，用酒精灯热水属于热传递改变物体内能.

3、水沸腾的温度时间特性：水到达沸点时的特点为加热但温度保持不变，气泡由小变大；标准大气压下水的沸点为100℃，低于标准气压，沸点低于100℃。8．【答案】B【知识点】热传递改变物体内能；燃料的热值；分子热运动【解析】【解答】A：燃料的热值是燃料的一种特性，与是否完全燃烧、燃烧快慢无关，煤炭燃烧时热值不变，故错误；

B：香气四溢是扩散现象，说明分子在不停地做无规则运动，故正确；

C：“文火慢炒”是通过热传递的方式改变内能，不是做功，故错误；

D：液体沸腾时继续吸热，但温度保持不变，故错误；

故答案选B。

【分析】A：热值是燃料的属性，不随燃烧情况改变。

B：扩散现象证明了分子永不停息地做无规则运动。

C：改变内能的方式有做功和热传递，炒菜是热传递。

D：沸腾特点：吸热但温度不变。9．【答案】B,D【知识点】温度、热量与内能的关系；热传递改变物体内能；分子间相互作用力；分子动理论基本观点【解析】【解答】A．温度表示物体的冷热程度，则刚熬的荔枝膏很烫，是因为其温度较高，故A错误；B．制作荔枝膏的过程中，荔枝不断吸收热源放出的热量，则这是通过热传递的方式改变内能的，故B正确；C．分子间的引力和斥力是同时存在的，熬制成的荔枝膏很粘稠是分子的引力大于斥力，从而表现出引力的缘故，故C错误；D．荔枝膏清香，是分子不停地做无规则运动的结果，属于扩散现象，故D正确。故选BD。

【分析】A.温度飙升物体的冷热程度；

B.做功改变物体内能的本质为能量的转化，热传递改变内能的本质为能量的转移；

C.根据分子之间作用力的知识判断；

D.根据分子运动的知识判断。10．【答案】（1）增加；升高（2）减少；降低（3）变小；气缸中空气对外做功，内能减少，温度降低【知识点】温度、热量与内能的关系；做功改变物体内能【解析】【解答】（1）甲实验中，将蘸有乙醚的棉花放入厚玻璃筒内，快速压下活塞时观察到棉花燃烧。此过程活塞对筒内气体做功，导致气体温度升高、内能增加，实现了机械能向内能的转化。（2）乙实验中，瓶塞跳起时伴随瓶口出现“白雾”，表明水蒸气对塞子做功，其内能减少、温度降低，内能转化为机械能。（3）拔出销钉K后，气缸A内的压缩空气推动活塞做功，空气内能转化为活塞的机械能；因内能减少，温度降低，故温度计示数下降。【分析】1、活塞压缩空气，类似打气筒，活塞的机械能转化为空气的内能，空气温度增加，通过热传递使得棉花燃烧；2、加热水使得瓶塞喷射，通过热传递使得水的温度升高，吸收热量，水不断汽化为水蒸气，水蒸气内能增加，转化为瓶盖的机械能，水的内能减小，温度降低，水蒸气遇冷液化为小水珠。拔出销钉K后，气缸A内的压缩空气推动活塞做功，空气内能转化为机械能，空气内能减小，温度降低。（1）[1][2]甲实验中，在一个配有活塞的厚玻璃筒里放一小团蘸了乙醚的棉花，把活塞迅速压下去，我们会看到棉花燃烧的现象，这一过程中活塞对瓶内气体做功，气体的温度升高，内能增加，机械能转化为内能。（2）[1][2]乙实验中，当瓶塞跳起时，同时还能看到瓶口出现“白雾”的现象，说明水蒸气对塞子做功，内能减少，温度降低，内能转化为机械能。（3）[1][2]当把销钉K拔出后，气缸A内的压缩空气对活塞做功，空气内能转化为活塞的机械能；空气内能减少，温度降低，所以温度计的示数变小。11．【答案】A；3×107；BC【知识点】凝固与凝固放热特点；燃料的热值【解析】【解答】（1）图表中可以找到的数据有A，B燃料完全燃烧释放的热量，题干中的条件有A，B燃料的质量，由Q放=mqB燃料的热值为qB（2）把某金属块完全浸入15℃的水中，金属一直处于固态，给水加热，水温上升到45℃时，这时B金属温度为45℃，观察到金属块已经完全熔化成液态，说明金属块的熔点在15~45℃之间，故ADE不符合题意，BC符合题意。

综上，答案为：第一空：A；第二空：3×107；第三空：BC【分析】本题考查由图表中获取数据的能力，热值的计算。以及对金属这类物质属于晶体，对晶体熔点的理解。12．【答案】增加；热传递；液化【知识点】物质的三态；液化及液化放热；温度、热量与内能的关系；热传递改变物体内能【解析】【解答】在加热水时，燃烧释放的热量传递给水，水吸收热量，内能增加，是通过热传递的方式来改变水的内能。锅上方有“热气”，是小水滴，是水蒸气遇冷液化形成的。

【分析】物体间温度不同，通过热传递改变内能；水吸收热量，内能增大。13．【答案】（1）B（2）水升高的温度（3）不正确；没有控制燃料燃烧的质量相等（4）煤油（5）偏小；燃料燃烧放出的热量没有全部被水吸收【知识点】燃料的热值【解析】【解答】（1）在安装器材时，为了确保酒精灯用外焰加热，温度计的玻璃泡浸没在被测液体中，且不碰到杯壁与杯底，应按照从下到上的顺序安装器材，则甲图中先调整固定B的位置。

（2）实验时，可以通过比较水升高的温度来比较煤油和菜籽油放出热量的多少，水升高温度越高，表明水吸收的热量越多，燃料释放的热量越多。

（3）实验测得的数据如下表所示，小明认为燃料燃尽的时间过长，可以在燃烧3min时就读数比较，这种做法是错误的，原因是没有控制燃料燃烧的质量相等。

（4）分析表中数据可知，燃料燃尽时，被煤油加热的水升高的温度较多，说明煤油释放的热量较多，煤油与菜籽油完全燃烧的质量相等，由Q放=mq知，煤油的热值更大。

（5）实验中用水吸收的热量当作燃烧完全燃烧释放的热量，而实验中燃料燃烧放出的热量没有被水完全吸收，存在热量损失，故测得的燃料完全燃烧释放的热量偏小，而燃料质量测量准确，由Q放=mq可知，他计算的燃料热值会比真实值偏小。

故答案为：（1）B；（2）水升高的温度；（3）不正确；没有控制燃料燃烧的质量相等；（4）煤油；（5）偏小；燃料燃烧放出的热量没有全部被水吸收。

【分析】（1）安装实验器材时需要先固定B的位置，能够利用酒精灯的外焰给烧杯充分加热；然后再调整A的位置，使温度计的玻璃泡完全接触水，并且不要碰到烧杯壁和烧杯底；

（2）根据转换法可知，由于燃料的热值不能直接测量，所以通过水温升高的度数大小来体现燃料的热值大小；

（3）根据控制变量法分析；

（4）由表格数据可知，在其它条件相同时，完全燃烧后甲杯水的温度升高得多，即甲灯燃烧产生的热量多，所以其热值大；

（5）燃料燃烧产生的热量不能完全被水吸收燃料不可能完成燃烧，所以直接计算得出的热值比实际值要小。14．【答案】（1）2600；9100（2）1690；不能；不合理；脂肪【知识点】燃料的热值【解析】【解答】（1）由表格可知，10分钟跳绳消耗能量为600kJ，跑步10分钟消耗500kJ，30分钟跑步消耗的能量为3×500kJ=1500所以完成这些运动共计消耗600kJ+1500kJ（2）根据营养成分表，方便面中蛋白质10g，蛋白质生理热值为18kJ/g，蛋白质提供的能量为10g×18kJ/g=180kJ，同理计算脂肪提供的能量为20g×38kJ/g=760kJ，碳水化合物提供的能量为（1）[1]由表格数据可知，10分钟跳绳消耗能量为600kJ，跑步10分钟消耗500kJ，那么30分钟跑步消耗的能量为3×500游泳10分钟消耗250kJ，20分钟游泳消耗的能量为2×250所以完成这些运动共计消耗的能量为600[2]从表格可知初三男生基础代谢能量为6500kJ，一天所需总能量就是基础代谢能量加上运动消耗能量，即6500（2）[1]根据营养成分表，方便面中蛋白质10g，蛋白质生理热值为18kJ/g，蛋白质提供的能量为10脂肪20g，脂肪生理热值为38kJ/g，脂肪提供的能量为20碳水化合物5