游轮餐饮项目六 邮轮特色餐厅_第1页
游轮餐饮项目六 邮轮特色餐厅_第2页
游轮餐饮项目六 邮轮特色餐厅_第3页
游轮餐饮项目六 邮轮特色餐厅_第4页
游轮餐饮项目六 邮轮特色餐厅_第5页
已阅读5页，还剩6页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

项目六邮轮特色餐厅任务一了解邮轮特色餐厅概况

Greeting｜

Water｜Bread｜Orders｜Wine｜Coffee｜

Tea｜Dessert｜Farewell项目六任务一了解邮轮特色餐厅概况邮轮特色餐厅目录Contents邮轮特色餐厅岗位和职责邮轮特色餐厅项目六任务一了解邮轮特色餐厅概况（一）邮轮特色餐厅的起源诺唯真“天空号”邮轮邮轮特色餐厅项目六任务一了解邮轮特色餐厅概况（二）邮轮特色餐厅现状特色餐厅的收费方式有按人头收费、按菜品收费或包含在餐饮套票里等,当然大部分特色餐厅的服务费也未包含在船票价格当中。大多数邮轮特色餐厅仅供应晚餐,少数提供午餐菜单,通常价格较低,而且可能只在出海日提供。不同的邮轮餐饮套票会提供各类餐饮优惠,通常需要在登船前购买,其中也包括特色餐厅优惠,通常包括任意选择3个特色餐厅和无限享用特色餐厅等多种套票。邮轮特色餐厅常见岗位和职责项目六任务一了解邮轮特色餐厅概况

邮轮特色餐厅的服务模式与主餐厅类似,除了服务员、助理服务员之外,根据不同特色餐厅需求也会提供不同餐饮岗位,大部分特色餐厅会更讲究餐与酒的搭配。侍酒师是餐饮类高级职位,要求较丰富的餐饮酒水知识和工作经验。思考与训练项目六任务一了解邮轮特色餐厅概况

1.邮轮特色餐厅有哪些特点?2.邮轮特色餐厅有哪些收费方式?

项目六邮轮特色餐厅任务二了解邮轮宴会

Greeting｜

Water｜Bread｜Orders｜Wine｜Coffee｜

Tea｜Dessert｜Farewell项目六任务二了解邮轮宴会邮轮特色宴会目录Contents邮轮其他主题晚宴邮轮特色宴会项目六任务二了解邮轮宴会船长鸡尾酒会和船长晚宴是邮轮航线中的特色宴会。大多数设置了正式餐饮形式的邮轮线路中都会在登船夜或离船夜举办船长晚宴,并在船长晚宴前在中庭举办船长鸡尾酒会,面对所有游客开放。而一些邮轮公司如公主邮轮、P&O邮轮会将船长晚宴作为邮轮公司忠诚计划的一部分,所以游客通常会从第二次航行开始收到船长晚宴的邀请。邮轮其他主题宴会项目六任务二了解邮轮宴会不同邮轮公司在不同航线结合航线特点、港口文化、节日庆祝、游客分类会举办各类主题晚宴。比如嘉年华邮轮上的摇滚派对、80年代主题派对、岛屿主题晚宴,皇家加勒比游轮上的西部乡村主题、优雅之夜,地中海邮轮上的白色主题晚宴、鲜花主题晚宴等。除此之外,邮轮还为游客提供各类特色套票,除了各类餐饮套票,新婚、纪念日、港口旅游或团建等都

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论