2026秋人教版高一（必修一）生物【分层作业】2.4蛋白质是生命活动的主要承担者

【分层作业】2.4蛋白质是生命活动的主要承担者一、基础巩固1．（2026高一上·宁波期末）煮鸡蛋时，蛋清由透明胶体变为白色固体，是因为高温改变了蛋白质的（）A．氨基酸种类 B．肽键数量 C．空间结构 D．元素组成2．（2026高一上·汕尾期末）VEGFR蛋白主要包括VEGFR-1、VEGFR-2、VEGFR-3三种亚型，是调控血管生成和淋巴管生成的关键受体。造成这三种亚型在组成上的差异不可能的原因是（）A．氨基酸的种类和数目 B．氨基酸脱水缩合方式C．氨基酸的排列顺序 D．肽链的空间结构3．（2025·江苏模拟）鳕鱼富含多种必需氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素D等营养素。相关叙述正确的是（）A．必需氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素D都含C、H、O、NB．人体细胞不能合成必需氨基酸，可能与缺乏相关的酶有关C．不饱和脂肪酸含碳碳双键，熔点高，可降低血黏稠度D．维生素D属于胆固醇，能促进人肠道对钙和磷的吸收4．（2025高一上·深圳期中）中国科学家在世界上首次人工合成了具有生物活性的结晶牛胰岛素。胰岛素由两条多肽链组成，下列关于胰岛素的叙述，正确的是（）A．基本组成单位是多肽链B．两条多肽链之间通过肽键连接C．含有一个游离氨基和一个游离羧基D．改变氨基酸排列顺序可能影响胰岛素的功能5．（2025高一上·湖州期末）肉毒杆菌污染的食物中含有其分泌的肉毒毒素，会导致人体中毒。肉毒毒素是由两条肽链组成的蛋白质，其局部结构如下图所示。下列叙述正确的是（）A．该局部结构含有4种氨基酸B．高温可破坏肉毒毒素中的肽键C．形成该局部结构时需要脱去3分子水D．肉毒毒素中至少含有2个氨基和2个羧基6．（2025高一上·惠州期末）两种氨基酸的结构如图所示，下列叙述正确的是（）A．由图可知氨基酸都只含有一个氨基和一个羧基B．①②中的R基分别为CH3、COOHC．①与②经脱水缩合形成的化合物有1个肽键，称为一肽D．构成上述氨基酸分子的基本元素是C、H、O、N7．（2024高一上·江门月考）蛋白质在生物体内具有重要作用。下列叙述正确的是（）A．蛋白质化学结构的差异只是R基团的不同B．氨基酸脱水缩合生成的H2O中，氢来自氨基和羧基C．蛋白质控制和决定着细胞及整个生物体的遗传特性D．“检测生物组织中的蛋白质”需同时加入双缩脲试剂A和B8．（2024高一下·北京市期末）已知氨基酸的分式为C2H4O2一R，且亮氨酸的R基为一C4H9，缬氨酸的R基为一C3H7，在两者经脱水缩合形成的二肽分子中C、H、O原子数之比为（）A．7∶16∶4 B．11∶24∶4 C．11∶22∶3 D．10∶22∶39．（2025高一上·浙江月考）肉毒梭菌是致死性最高的病原体之一，其致病性在于其产生的神经麻痹毒素。它是由两个亚单位（每个亚单位为一条链盘曲折叠而成）组成的一种生物大分子。下面是肉毒类毒素的局部结构简式，请据此回答下列问题。（1）由上图可知，该片段由种氨基酸组成，这些氨基酸之间的结合方式是。其基本组成单位的结构通式为。（2）有一种蛋白质与该蛋白质的氨基酸种类、数目和排列顺序完全相同，但功能与图中的蛋白质不同，原因是。（3）据图可知肉毒类毒素至少含有个羧基，如果组成肉毒类毒素的单体一共有a个，那么肉毒类毒素分子中共有肽键个。二、能力提升10．（2025·安化模拟）洗涤剂中的碱性蛋白酶受到其他成分的影响而改变构象，部分解折叠后可被正常碱性蛋白酶特异性识别并降解（自溶）失活。此外，加热也能使碱性蛋白酶失活，如图所示。下列叙述错误的是（）A．碱性蛋白酶在一定条件下可发生自溶失活B．加热导致碱性蛋白酶构象改变是不可逆的C．添加酶稳定剂可提高加碱性蛋白酶洗涤剂的去污效果D．碱性蛋白酶发生自溶失活后仍可与双缩脲试剂发生紫色反应11．（2024高一上·广州月考）假如蛋白酶1作用于苯丙氨酸（C9H11O2N）羧基端的肽键，蛋白酶2作用于赖氨酸（C6H14O2N2）两侧的肽键。某四十九肽分别经酶1和酶2作用后的情况如图所示。下列叙述错误的是（）A．此多肽中至少含3个苯丙氨酸、1个赖氨酸B．位于四十九肽的16、30、48位的是苯丙氨酸C．适宜条件下酶1和酶2同时作用于此多肽，可形成4条短肽和1个氨基酸D．短肽D、E的氧原子数之和与四十九肽的氧原子数相同，氮原子数减少2个12．（2024高一下·恩施开学考）科学家发现，一种被称为泛素的多肽在某些蛋白质的降解过程中起重要作用。泛素激活酶（E1）将泛素激活，然后由E1将泛素交给泛素结合酶（E2），最后在泛素连接酶（E3）的指引下将泛素转移到靶蛋白上，这一过程不断重复，靶蛋白就被绑上一批泛素分子。被泛素标记的靶蛋白很快被送往细胞内一种被称为蛋白酶体的结构中进行降解。下列相关判断正确的是（）A．泛素能催化双缩脲试剂形成紫色反应B．泛素的合成加工可能不需要核糖体、内质网、高尔基体全部参与C．细胞内E1、E2、E3功能不同的直接原因是指导合成它们的基因不同D．若靶蛋白分子含有M个氨基酸、N条肽链，则此蛋白质中至少含有的氧原子数和氮原子数共有（2N+M）个13．（2024高二下·郧阳月考）某种酶是由419个氨基酸形成的蛋白质。科学家利用生物技术做出5种不同长度的该酶的片段，并分别测定其活性如图所示，分析该酶最可能具有活性的部分是（）A．第1号氨基酸到第43号氨基酸B．第44号氨基酸到第85号氨基酸C．第196号氨基酸到第419号氨基酸D．第197号氨基酸到第302号氨基酸14．（2024高一上·湖北期末）某条肽链由50个氨基酸脱水缩合而成，其中共有氨基5个，丙氨酸（R基为—CH3）4个且在肽链中的位置为21、27、35、49位（见下图）。现脱掉其中的丙氨酸，脱下的氨基酸均以游离状态存在。下列叙述正确的是（）

A．合成该多肽的氨基酸共有N原子数目为55个B．该多肽去掉丙氨酸后得到4条多肽链和4个氨基酸，肽键数目会减少8个C．该多肽去掉丙氨酸后得到的多肽链与原来的多肽链中氧原子数相同D．若将该多肽脱掉丙氨酸后得到的5个氨基酸缩合成一条肽链，则有5种不同的氨基酸序列15．（2025高一上·广东期中）下列多肽在人消化道中水解（分解成氨基酸）时，不可能产生的氨基酸的是（）A． B．C． D．16．（2025高一上·潮阳期中）某多肽有20个氨基酸，其中天冬氨酸有4个，分别位于5、6、15、20位（如图所示）；肽酶X专门作用于天冬氨酸羧基端的肽键，肽酶Y专门作用于天冬氨酸氨基端的肽键，下列相关叙述正确的是（）A．该多肽是由21种氨基酸脱水缩合形成B．该多肽至少含有游离的羧基4个C．肽酶X完全作用后产生3个多肽，其中仍含有天冬氨酸D．肽酶Y完全作用后产生的多肽中氧原子数比20肽多了4个17．（2023高一上·泰州期中）下图表示某蛋白质的结构，其中“-S-S-”表示连接两条相邻肽链的二硫键（二硫键是由2个“-SH”连接而成的）。若该蛋白质由m个氨基酸构成，则形成该蛋白质分子的过程中，生成的水分子数和减少的相对分子质量分别为（）A．m个、18m B．（m-4）个、18（m-4）C．（m-3）个、18（m-3）+4 D．（m-2）个、18（m-2）+418．（2025高一上·广东月考）登革热病人有皮疹、发烧、头痛等症状，登革热病毒可通过白纹伊蚊传播给人类或其他动物。下图a中甲、乙、丙表示生物大分子，abc分别表示组成上述生物大分子的单体，甲为登革热病毒的遗传物质。图b是免疫球蛋白（IgG）的结构图，图中每一个二硫键（-S-S-）由两个巯基（-SH）脱去2个H形成。回答下列问题：（1）图中甲是，虚线方框所示部分的名称为。（2）若丙是宿主细胞内的储能物质，则c的名称是，若丁和戊均为脂质，且均为动物细胞膜的组成成分，则丁和戊分别是、，丁在人体中还具有的功能。（3）感染登革热病毒后会产生如图b所示的抗体IgG（由4条肽链构成）。IgG可以与病毒表面不同的抗原结合，其原因主要是IgG的V区变化大。从氨基酸的角度考虑，V区不同的原因是。IgG至少含有的羧基数为个。若IgG由n个氨基酸构成，则形成IgG后，相对分子质量减少了。19．（2023高一上·东莞月考）血红蛋白是红细胞的主要组成部分，能与氧结合并运输氧。每个血红蛋白分子由1个珠蛋白和4个血红素（血红素中心为1个铁原子）组成。每个珠蛋白有4条肽链，即2条α链、2条β链，如图甲所示。每条α链由141个氨基酸构成，每条β链由146个氨基酸构成。回答下列问题：（1）合成1分子珠蛋白的过程中形成个肽键，初始合成的珠蛋白中（填“含”或“不含”）铁元素。（2）1条β链的分子式为CxHyNzOwS，若1条β链的水解产物只有图乙所示的几种氨基酸，则该β链中天冬氨酸、赖氨酸分别有个、个。（3）另有一条多肽链，分子式为CxHyOpNqS，将它彻底水解后，只得到图1四种氨基酸。分析推算可知，水解得到的赖氨酸个数为个。（4）若每条α链含有丙氨酸5个，分别位于第26、71、72、99、141位（如图丙所示）。肽酶E1专门水解丙氨酸羧基端的肽键，肽酶E2专门水解丙氨酸氨基端的肽键。肽酶E2完全作用于1条α链后的产物有种。（5）人体缺铁会使血红蛋白含量偏低，导致贫血，说明无机盐有的作用。

答案解析部分1．【答案】C2．【答案】B3．【答案】B4．【答案】D5．【答案】D6．【答案】D7．【答案】B8．【答案】C9．【答案】（1）5；肽键；（2）肽链盘曲