2026年中职（烟草栽培与加工）烟叶烘烤技术试题及答案

2026年中职（烟草栽培与加工）烟叶烘烤技术试题及答案一、选择题（8题，每题3分，共24分）

1.烟叶烘烤过程中，哪个阶段是烟叶变黄的关键时期？

A.干燥阶段

B.定色阶段

C.后熟阶段

D.装烟阶段

2.烟叶在烘烤过程中，温度过高会导致什么问题？

A.烟叶变黄

B.烟叶变褐

C.烟叶霉变

D.烟叶干燥

3.烟叶烘烤过程中，湿度控制的主要目的是什么？

A.防止烟叶过干

B.促进烟叶变黄

C.防止烟叶霉变

D.提高烟叶品质

4.烟叶烘烤过程中，通风不良会导致什么问题？

A.烟叶变黄

B.烟叶变褐

C.烟叶霉变

D.烟叶干燥

5.烟叶烘烤过程中，常用的烟叶分级方法是什么？

A.按重量分级

B.按颜色分级

C.按长度分级

D.按叶片形状分级

6.烟叶烘烤过程中，烟叶变黄后进入哪个阶段？

A.干燥阶段

B.定色阶段

C.后熟阶段

D.装烟阶段

7.烟叶烘烤过程中，哪种设备常用于控制烟叶的温度和湿度？

A.烤房

B.烤箱

C.烤筒

D.烤炉

8.烟叶烘烤过程中，烟叶霉变的主要原因是什么？

A.温度过高

B.湿度控制不当

C.通风不良

D.烟叶质量差

二、（一）多项选择题（5题，每题4分，共20分）

1.烟叶烘烤过程中，哪些因素会影响烟叶的品质？

A.温度

B.湿度

C.通风

D.烟叶品种

E.烟叶种植环境

2.烟叶烘烤过程中，哪些阶段需要特别注意烟叶的湿度控制？

A.变黄阶段

B.定色阶段

C.干燥阶段

D.后熟阶段

E.装烟阶段

3.烟叶烘烤过程中，哪些设备常用于烟叶的分级？

A.分级筛

B.分级机

C.分级板

D.分级灯

E.分级秤

4.烟叶烘烤过程中，哪些因素会导致烟叶霉变？

A.温度过高

B.湿度控制不当

C.通风不良

D.烟叶质量差

E.烟叶种植环境

5.烟叶烘烤过程中，哪些阶段需要特别注意烟叶的干燥程度？

A.变黄阶段

B.定色阶段

C.干燥阶段

D.后熟阶段

E.装烟阶段

（二）判断题（7题，每题3分，共21分）

1.烟叶烘烤过程中，温度过高会导致烟叶变黄。

2.烟叶烘烤过程中，湿度控制的主要目的是防止烟叶过干。

3.烟叶烘烤过程中，通风不良会导致烟叶霉变。

4.烟叶烘烤过程中，常用的烟叶分级方法是按颜色分级。

5.烟叶烘烤过程中，烟叶变黄后进入定色阶段。

6.烟叶烘烤过程中，烟叶霉变的主要原因是湿度控制不当。

7.烟叶烘烤过程中，烟叶的干燥程度主要影响烟叶的口感。

三、（一）填空题（10题，每题2分，共20分）

1.烟叶烘烤过程中，变黄阶段的主要目的是使烟叶变黄。

2.烟叶烘烤过程中，定色阶段的主要目的是使烟叶定色。

3.烟叶烘烤过程中，干燥阶段的主要目的是使烟叶干燥。

4.烟叶烘烤过程中，后熟阶段的主要目的是使烟叶后熟。

5.烟叶烘烤过程中，装烟阶段的主要目的是将烟叶装进烤房。

6.烟叶烘烤过程中，温度控制的主要目的是使烟叶在适宜的温度下烘烤。

7.烟叶烘烤过程中，湿度控制的主要目的是使烟叶在适宜的湿度下烘烤。

8.烟叶烘烤过程中，通风控制的主要目的是使烟叶在适宜的通风条件下烘烤。

9.烟叶烘烤过程中，烟叶分级的主要目的是将烟叶按等级分开。

10.烟叶烘烤过程中，烟叶霉变的主要原因是湿度控制不当。

（二）计算题（2题，每题10分，共20分）

1.某烟叶烘烤过程中，烟叶的初始湿度为80%，经过烘烤后，烟叶的湿度降为60%。求烟叶的湿度降低了多少？

2.某烟叶烘烤过程中，烟叶的初始温度为30℃，经过烘烤后，烟叶的温度升高到50℃。求烟叶的温度升高了多少？

四、综合题（2题，每题15分，共30分）

1.简述烟叶烘烤过程中，温度、湿度和通风控制的重要性。

2.分析烟叶烘烤过程中，烟叶霉变的主要原因及预防措施。

五、材料分析题（1题，20分）

某烟叶种植户在烟叶烘烤过程中，发现烟叶出现霉变现象。请分析可能的原因并提出相应的解决措施。

答案部分：

一、选择题

1.B

2.B

3.B

4.C

5.C

6.B

7.A

8.B

二、（一）多项选择题

1.A,B,C,D,E

2.A,B,C,D

3.A,B,C,E

4.B,C,D

5.C,D,E

（二）判断题

1.×

2.×

3.√

4.×

5.√

6.√

7.√

三、（一）填空题

1.使烟叶变黄

2.使烟叶定色

3.使烟叶干燥

4.使烟叶后熟

5.将烟叶装进烤房

6.使烟叶在适宜的温度下烘烤

7.使烟叶在适宜的湿度下烘烤

8.使烟叶在适宜的通风条件下烘烤

9.将烟叶按等级分开

10.湿度控制不当

（二）计算题

1.烟叶的湿度降低了20%。

2.烟叶的温度升高了20℃。

四、综合题

1.简述烟叶烘烤过程中，温度、湿度和通风控制的重要性。

在烟叶烘烤过程中，温度、湿度和通风控制非常重要。温度控制可以影响烟叶的变黄、定色和干燥过程，过高或过低的温度都会影响烟叶的品质。湿度控制可以防止烟叶过干或过湿，从而影响烟叶的口感和品质。通风控制可以防止烟叶霉变，保证烟叶的干燥程度。

2.分析烟叶烘烤过程中，烟叶霉变的主要原因及预防措施。

烟叶烘烤过程中，烟叶霉变的主要原因是湿度控制不当。预防措施包括：控制好烟叶的初始湿度，合理控制烘烤过程中的湿度，加强通风，确保烟叶在适宜的湿度下烘烤，防止烟叶霉变。