2026年门店燃气泄漏应急处置细则

2026年门店燃气泄漏应急处置细则目录第一章总则1.1编制目的1.2编制依据1.3适用范围1.4基本原则第二章职责划分2.1执行部门权责2.2监督部门权责2.3统筹管理层级第三章具体管理内容3.1日常前置防控管理3.2燃气泄漏事件分级标准3.3分级响应处置流程3.4事后复盘与常态化演练要求第四章违规约束与奖励机制4.1奖励情形与标准4.2违规情形与处理标准第五章申诉机制第六章附则第七章附件附件1：门店燃气安全日常检查记录表附件2：燃气泄漏应急处置口袋卡内容模板附件3：门店应急疏散与设施点位示意图参考模板附件4：燃气泄漏事件复盘报告模板第一章总则1.1编制目的为规范门店燃气使用全流程管理，建立标准化的燃气泄漏应急处置流程，从源头上防范燃气爆燃、人员中毒等安全事故，保障在岗员工、到店顾客的生命安全与公司财产安全，明确各岗位处置权责，避免应急过程中出现盲目操作、处置失当引发次生风险，特制定本细则。1.2编制依据本细则依据《中华人民共和国安全生产法》《中华人民共和国劳动合同法》《中华人民共和国社会保险法》《城镇燃气管理条例》《餐饮场所使用燃气基本安全要求》等国家法律法规、行业安全标准，结合公司线下门店运营实际制定，所有条款均符合劳动权益保障相关要求，不存在侵害员工合法权益的内容。1.3适用范围本细则适用于公司旗下所有使用管道燃气、瓶装液化石油气的线下实体经营门店，含直营门店、特许加盟门店，涵盖位于商业综合体、临街底商、社区配套商业的所有对外经营点位；公司总部办公区、中央仓储物流中心的燃气安全管理参照对应专项安全制度执行，不适用本细则。所有在门店范围内开展工作的员工、驻场设备服务商、临时促销人员及到店顾客，均需遵守本细则规定的现场应急处置要求。1.4基本原则坚持“预防在先、分级响应、生命至上、快速处置”的核心原则：将隐患排查融入日常运营全流程，提前化解各类泄漏风险；根据泄漏危险等级匹配对应处置措施，不搞“一刀切”的应急要求；始终把人员生命安全放在第一位，严禁要求任何员工在未做好安全防护、现场风险超出可控范围的情况下开展抢险作业，员工在面临直接人身安全风险时有权第一时间撤离，公司不得因此对员工作出不利处理；做到响应链路清晰、处置动作规范，最大限度降低事故损失。第二章职责划分2.1执行部门权责（1）门店运营部：作为燃气安全管理与应急处置的一线执行主体，各门店店长为所在门店燃气安全第一直接责任人，负责每日组织当班人员落实班前班后燃气安全检查、应急物资日常点检、泄漏发生时的现场临时指挥、人员疏散引导等工作；全体门店在岗员工为燃气安全直接履职人，需熟练掌握燃气泄漏基础处置技能，严格遵守燃气操作规范。（2）工程维保部：负责燃气设施的日常运维保障，建立7*24小时应急响应值班机制，每季度完成所有门店燃气软管、减压阀、燃气灶具、泄漏报警装置的全覆盖气密性检测；与属地燃气供应单位建立常态化联动机制，接到泄漏上报后第一时间协调专业人员到场处置；事件处置完成后负责牵头开展设施维修、安全核验，确认无风险后方可允许门店恢复经营。（3）行政保障部：负责按标准统一采购、配发燃气安全应急物资，建立物资有效期台账，定期更换到期物资；负责统筹每年不少于2次的全员燃气安全专项集中培训，保障培训期间员工薪酬按正常出勤核算，不得占用员工法定休息时间开展强制培训。2.2监督部门权责（1）安全合规部：作为本细则落地执行的专职监督部门，负责每月抽查门店燃气安全管理台账，每季度开展不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同、直奔基层、直插现场的“四不两直”现场暗访排查，对发现的隐患下达整改通知书并跟踪闭环；负责燃气泄漏事件的全流程复盘、责任认定，对接属地应急管理、消防、燃气管理部门的监督检查工作。（2）人力资源部：配合完成燃气安全培训的考勤记录、实操考核，按本细则规定落实奖惩措施，保障员工合法劳动权益；负责为参与应急处置受伤的员工按《社会保险法》《工伤保险条例》规定办理工伤认定、待遇申领等手续，确保员工法定权益落地。2.3统筹管理层级公司安全生产领导组负责统筹重大燃气泄漏事件的资源调配、对外信息统一发布，协调跨部门处置力量，研究决定安全管理相关的重大资源投入事项；事件处置过程中所有现场人员需服从专业救援人员的指挥，不得擅自发布未经核实的事件相关信息。第三章具体管理内容3.1日常前置防控管理（1）每日检查要求：各门店每日打烊后，由当日值班人员逐项开展燃气安全检查：一是确认燃气表前总阀、各支管阀门处于关闭状态；二是检查燃气连接软管无开裂、老化、脱落、被鼠咬痕迹，用专用肥皂水涂抹所有管道接口、阀门连接处，观察无连续冒泡现象；三是确认燃气泄漏报警器持续通电、数值显示在0-10%LEL（爆炸下限）正常区间，无故障报警；四是确认燃气具周边30厘米范围内无纸张、食用油、75%消毒酒精、打火机等易燃易爆物品；五是检查所有应急物资完好在位。检查结果需如实填写在《门店燃气安全日常检查记录表》上，由检查人签字确认，严禁代签、补签、漏签，记录台账需在门店留存12个月备查。（2）日常操作规范：使用燃气加工食材过程中，操作人员不得长时间离岗，做到“人走火灭、阀关”；严禁在燃气管道上悬挂物品、搭接电线，严禁擅自改动燃气管道走向、私接三通接口；使用瓶装液化石油气的门店，钢瓶必须直立存放，不得倒放、横放、暴晒，备用钢瓶存量不得超过2瓶，满瓶、空瓶分区存放，存放区远离热源、电源；燃气泄漏报警器不得随意断电、遮挡，报警触发后必须第一时间排查原因，不得随意消音复位。（3）应急物资配备标准：所有使用燃气的门店必须按以下标准配备物资，且放置在醒目、易取的位置，不得上锁、不得挪作他用：①燃气灶具周边1.5米范围内配备4公斤干粉灭火器2具，灭火器压力值保持在绿色区间；②配备经校准的便携式可燃气体检测仪1台，每月校准1次；③按门店最大核定在岗人数+5的标准配备过滤式防烟面罩，面罩有效期届满前1个月由行政保障部统一更换；④配备防爆手电2个、警戒带2卷、专用肥皂水检测液1瓶；⑤门店出入口、后厨醒目位置张贴应急处置流程提示。3.2燃气泄漏事件分级标准根据燃气泄漏浓度、影响范围、风险程度，将泄漏事件划分为三个等级，匹配对应处置措施：（1）三级（一般泄漏）：便携式检测仪显示燃气浓度在10%LEL以下，现场无明显异味，仅为管道接口、阀门处轻微渗漏，无蔓延、爆燃风险；（2）二级（较大泄漏）：便携式检测仪显示燃气浓度在10%-25%LEL之间，现场可闻到明显的燃气加臭剂味道，能听到轻微的气体泄漏“嘶嘶”声，无明火、无人员中毒症状，泄漏区域具备通风条件；（3）一级（重大泄漏）：便携式检测仪显示燃气浓度超过25%LEL，或已出现燃气引发的明火、人员头晕恶心等中毒症状，或泄漏点位于后厨密闭隔间、地下储物间等通风不良区域，存在明确爆燃风险。3.3分级响应处置流程无论发生哪一级别的燃气泄漏，所有在场人员必须严格遵守“四严禁”通用要求：严禁在泄漏现场开关任何电器设备（包括照明灯具、排风扇、空调、收银机、电子门闸等），严禁在现场接打手机、使用打火机等明火，严禁穿带铁钉的鞋子在泄漏区域快速跑动避免产生静电，严禁在未做安全防护的情况下深入密闭泄漏区域。在此基础上按等级开展处置：（1）三级（一般泄漏）处置流程：第一发现人第一时间轻声告知当班店长，避免引发不必要的慌乱；店长佩戴防烟面罩，缓慢打开门店所有对外门窗进行自然通风，严禁开启排风扇等电动通风设备；找到泄漏点对应的燃气支管阀门，顺时针旋转关闭；用湿抹布覆盖泄漏点，同步联系工程维保部人员到场开展维修，维修完成后经专业人员检测燃气浓度降至0，方可恢复用气；该级别事件无需疏散店内顾客，但需提醒现场顾客不要在泄漏点附近使用明火。（2）二级（较大泄漏）处置流程：第一发现人立即向店长示意，店长第一时间下达停止所有经营活动的指令；安排1名员工在门店入口处设置警戒，劝阻新顾客进入门店，安排2名员工引导店内现有顾客按照就近疏散通道，弯腰低姿快速转移至门店外50米外的空旷区域，疏散过程中不得推搡，提醒顾客不要捡拾随身物品、不要在门店出口停留；店长佩戴防烟面罩，在确保自身安全的前提下关闭燃气表前总阀，缓慢打开全部门窗通风；撤离至安全区域后，店长第一时间联系工程维保部24小时值班人员，同步上报安全合规部；位于商业综合体内的门店，需同步告知物业值班人员，配合楼宇物业做好风险提示；所有人员在专业人员检测确认安全前，不得擅自返回门店。（3）一级（重大泄漏）处置流程：第一发现人看到明火、闻到浓烈燃气味或发现有人出现中毒症状时，可直接高声提示“燃气泄漏，大家快撤”，无需等待店长指令；所有在岗员工第一时间引导身边顾客沿最近出口疏散，撤离过程中不得贪恋财物，转移至门店外100米外的空旷区域；疏散过程中若阀门位置近、无明火阻挡，可顺手关闭就近燃气阀门，若阀门位于着火点或高浓度泄漏区域，严禁强行冲关；撤离至安全区域后，第一个到达集合点的门店负责人或资深员工立即联系燃气抢修单位、119报警，说明门店具体位置、泄漏情况、有无人员受伤，若有人员出现中毒症状，立即拨打120急救电话，同步上报公司安全合规部；安排员工在路口引导消防、抢修车辆，劝阻周边围观人员不要在附近抽烟、不要使用电子设备；若有中毒人员，需将其转移至通风开阔处，解开衣领保持呼吸通畅，由掌握急救技能的人员开展必要的心肺复苏，等待医护人员到场，不得随意给中毒人员喂水喂药；事件处置全程所有人员需服从消防、燃气抢修人员的指挥。3.4事后复盘与常态化演练要求每个门店每月必须组织不少于15分钟的燃气泄漏应急实操演练，演练内容要覆盖关阀动作、开窗通风、疏散引导、警戒设置等实操环节，不得仅以读文件、念稿子代替实操演练；新员工入职3天内必须完成燃气安全实操培训与考核，考核不合格不得独立上岗。每一起燃气泄漏事件处置完成后3个工作日内，由安全合规部牵头组织门店、工程、运营部门召开复盘会，查明泄漏原因（如软管老化、操作失误、设备故障等），形成问题整改清单，明确整改责任人、完成时限，同步对同区域、同类型门店开展同类隐患排查，避免同类问题重复发生。第四章违规约束与奖励机制本章节坚持奖惩对等原则，所有奖励与处理均以事实为依据，严格遵守劳动保障相关法律法规，其中涉及绩效扣除的条款，严格按公司经民主程序制定的绩效考核制度执行，扣除后员工当月应发工资不得低于属地最低工资标准。4.1奖励情形与标准（1）员工在日常检查中及时发现重大燃气泄漏隐患，经核实有效避免事故发生的，给予500-2000元的一次性现金奖励，同时纳入年度优秀员工评选优先推荐范围；（2）在燃气泄漏事件处置中反应迅速、处置规范，有效减少人员伤亡、降低财产损失的，给予1000-5000元的一次性现金奖励，符合岗位晋升条件的优先考虑；（3）对燃气安全管理提出可落地的优化建议，经采纳后有效降低泄漏风险的，给予300-1000元的创新奖励。4.2违规情形与处理标准（1）轻微违规行为：有下列情形之一的，第一次给予口头警示，责令24小时内完成整改；第二次及以上违反的，给予书面警告，扣除当月绩效奖金的10%：①日常检查记录存在漏登、错登，经提醒及时整改未造成隐患的；②应急物资存在遮挡、摆放位置不规范，但物资完好、在有效期内的；③日常燃气操作存在不规范行为，未形成安全隐患的。（2）较严重违规行为：有下列情形之一的，给予书面警告，扣除当月绩效奖金的30%，安排停岗带薪培训1天，经考核合格后方可返岗：①在燃气设施周边堆放易燃易爆物品，经提醒未及时整改的；②燃气泄漏报警器被人为断电、遮挡，无法正常触发报警的；③未按要求组织月度应急演练、新员工未完成安全考核即安排独立上岗的；④发生三级一般泄漏事件后，未按流程上报、私自处置未造成不良后果的；⑤应急物资存在缺失、过期，未及时上报补充的。（3）严重违规行为：有下列情形之一的，属于严重违反公司安全管理规章制度，公司可依据《劳动合同法》相关规定解除劳动关系，无需支付经济补偿；若行为造成公司财产损失、第三方人身或财产损失的，当事人需依法承担相应赔偿责任；涉嫌违法犯罪的，移交相关部门依法处理：①发生燃气泄漏时违反“四严禁”要求，盲目开关电器、使用明火，引发爆燃、火灾等事故的；②泄漏发生后未第一时间引导人员疏散，存在阻拦顾客撤离、擅离职守率先逃离造成人员伤亡的；③擅自改动燃气管道、私接燃气设施、故意损坏燃气设备造成泄漏风险的；④日常检查中故意隐瞒重大泄漏隐患，导致事故发生的；⑤应急处置过程中散布不实信息、制造恐慌，引发踩踏等次生事故的。（4）特许加盟门店违反本细则相关要求的，按照特许经营合同约定采取责令限期整改、扣除履约保证金、暂停经营权限、解除加盟合作等处理措施，因加盟门店违规造成安全事故的，由加盟门店自行承担相应法律责任。第五章申诉机制5.1员工对违规处理决定存在异议的，可在收到处理通知之日起3个工作日内，向人力资源部提交书面申诉材料，说明申诉理由并附相关佐证材料；5.2人力资源部收到申诉材料后，需在5个工作日内联合安全合规部、公司工会代表组成3人以上的核查小组，通过调取监控记录、问询相关人员、核实管理台账等方式开展独立核查，充分听取申诉人的陈述与申辩，不得仅依据单方证词作出结论；5.3核查完成后，核查小组需出具书面核查结果：若原处理决定存在事实认定错误、适用标准不当的，需及时纠正原处理决定，向员工本人说明情况，补发对应扣除的绩效薪酬，消除不良影响；若原处理决定事实清楚、依据充分、程序合规的，向申诉人做好解释说明，维持原处理决定；5.4申诉处理期间，原处理决定暂缓执行，待核查结果出具后按最终结论执行。员工对核查结果仍有异议的，可通过法定劳动争议处理渠道主张合法权益，公司不得因员工正常申诉对其进行打击报复。第六章附则6.1本细则自2026年1月1日起正式施行，此前公司发布的涉及门店燃气安全管理的相关规定与本细则内容不一致的，以本细则为准；6.2本细则由安全合规部负责解释，每年12月结合当年执行情况、国家及属地新出台的法规要求、行业安全管理经验开展一次评估修订，确保细则内容贴合实际、可落地；6.3所有门店