2026年饲料质量安全监管业务考核题库及答案

2026年饲料质量安全监管业务考核题库及答案一、单项选择题（每题1分，共20分）1.《饲料和饲料添加剂管理条例》的立法目的不包括：A.加强对饲料和饲料添加剂的管理B.提高饲料和饲料添加剂的质量C.保障动物产品质量安全D.促进饲料企业上市融资答案D解析《条例》以加强管理、提高质量、保障动物产品质量安全和维护公众健康为立法目的，促进企业上市融资不属于立法目的。2.我国饲料、饲料添加剂监督管理工作的主管部门是：A.公安部门B.市场监督管理部门C.农业农村部门D.生态环境部门答案C3.饲料生产许可证由以下哪级部门核发？A.国务院农业农村主管部门B.设区的市级农业农村主管部门C.县级农业农村主管部门D.省级农业农村主管部门答案D解析依据《饲料和饲料添加剂生产许可管理办法》，生产许可证由省级人民政府饲料管理部门（农业农村主管部门）核发。4.饲料添加剂、添加剂预混合饲料生产企业取得生产许可证后，其产品还应当取得：A.新产品审定证书B.产品专利证书C.质量体系认证证书D.产品批准文号答案D5.下列物质中，属于国家明令禁止在饲料中使用的激素类物质是：A.植酸酶B.硫酸锌C.己烯雌酚D.乙氧基喹啉答案C解析己烯雌酚属合成雌激素，是国家明令禁止在饲料中使用的激素类物质；植酸酶、硫酸锌、乙氧基喹啉均为允许使用的饲料添加剂。6.反刍动物饲料中可以使用的动物源性成分是：A.鱼粉B.肉骨粉C.血粉D.乳清粉答案D解析禁止在反刍动物饲料中添加乳和乳制品以外的动物源性成分，乳清粉属于乳制品，可以使用。7.饲料生产企业原料进货查验记录的保存期限不得少于：A.6个月B.1年C.2年D.5年答案C8.关于饲料标签的表述，正确的是：A.产品成分分析保证值可以不标注B.可以使用外文完全替代中文C.产品名称应当反映产品的真实属性D.生产日期可以不标注答案C解析《饲料标签》（GB10648-2013）要求产品名称应反映产品真实属性，标签应当以中文标示。9.下列产品中，不属于《饲料和饲料添加剂管理条例》所称“饲料”的是：A.抗生素B.单一饲料C.配合饲料D.精料补充料答案A解析条例所称饲料包括单一饲料、添加剂预混合饲料、浓缩饲料、配合饲料和精料补充料；抗生素按兽药管理，不属于饲料。10.国家对饲料、饲料添加剂的生产经营实行：A.自愿认证制度B.备案登记制度C.行业公约制度D.行政许可制度答案D11.饲料生产企业发现其产品存在安全隐患时，应当：A.停止生产、销售并主动召回B.继续生产销售、观察情况C.自行销毁即可，无需报告D.等待监管部门通知后再处理答案A12.下列属于饲料标签强制标示内容的是：A.产品名称、净含量、生产日期、保质期B.企业员工人数C.企业年度纳税金额D.产品获奖情况答案A13.饲料生产企业对每批出厂产品的留样保存期限不得少于：A.1年B.2年C.3年D.6个月答案B14.未取得生产许可证生产饲料的，可处以违法生产产品货值金额：A.1倍以上3倍以下罚款B.3倍以上5倍以下罚款C.5倍以上10倍以下罚款D.10倍以上20倍以下罚款答案C解析《饲料和饲料添加剂管理条例》规定，未取得生产许可证生产饲料、饲料添加剂的，处违法生产产品货值金额5倍以上10倍以下罚款。15.被抽查企业对饲料监督抽检检验结果有异议的，可以申请：A.行政复议B.复检C.行政诉讼D.仲裁答案B16.饲料生产企业应当建立的质量安全管理制度包括：A.原料采购与验收、生产过程控制、产品质量检验、储存运输、追溯与召回等制度B.员工考勤与休假制度C.财务报销与审计制度D.市场推广与广告发布制度答案A17.《饲料卫生标准》（GB13078-2017）规定的强制性卫生指标包括：A.铅、砷、镉、铬、汞及霉菌毒素等有毒有害物质限量B.水分与粗灰分C.钙、磷含量D.氨基酸含量答案A18.饲料企业使用盐酸克伦特罗等违禁药物生产饲料，构成犯罪的，依法：A.仅给予行政处罚B.追究刑事责任C.吊销营业执照D.免予处罚答案B19.关于饲料原料管理的表述，正确的是：A.可以使用《饲料原料目录》之外的原料B.原料应当符合《饲料原料目录》及国家有关标准和规定C.可以购买无质量合格证明的原料D.原料进货查验记录可以事后补记答案B20.饲料质量安全监督抽查实行：A.企业定期自查制度B.“双随机、一公开”制度C.指定企业检查制度D.企业委托检验制度答案B解析“双随机、一公开”是指随机抽取检查对象、随机选派执法检查人员，抽查情况及查处结果及时向社会公开。二、多项选择题（每题2分，共20分）1.下列属于《饲料和饲料添加剂管理条例》所称“饲料”的有：A.配合饲料B.浓缩饲料C.精料补充料D.添加剂预混合饲料答案ABCD解析条例所称饲料包括单一饲料、添加剂预混合饲料、浓缩饲料、配合饲料和精料补充料。2.下列属于非蛋白氮饲料添加剂的有：A.尿素B.缩二脲C.磷酸氢铵D.磷酸氢钙答案ABC解析尿素、缩二脲、磷酸氢铵等铵盐类属非蛋白氮饲料添加剂；磷酸氢钙为钙、磷矿物质添加剂。3.依据《饲料标签》（GB10648-2013），饲料标签应当标示的内容包括：A.产品名称与原料组成B.产品成分分析保证值C.生产日期与保质期D.企业年度经营业绩答案ABC4.饲料生产企业应当归档保存的生产记录包括：A.配方及其调整记录B.投料记录C.混合（或加工）工序记录D.产品销售价格记录答案ABC5.下列情形中，属于禁止经营饲料的有：A.无生产许可证企业生产的产品B.无产品批准文号的饲料添加剂C.标签不符合规定的产品D.超过保质期的产品答案ABCD6.饲料质量安全事故处置应当遵循的原则包括：A.早发现B.隐瞒不报C.早处置D.早报告答案ACD7.农业农村部门实施饲料监督管理时，可以行使的职权有：A.进入生产经营场所实施现场检查B.查阅、复制合同、票据、账簿等资料C.对违法人员实施行政拘留D.查封、扣押有证据证明可能危害动物产品质量安全的饲料产品答案ABD解析行政拘留属于公安机关的行政处罚权，饲料管理部门无行政拘留权。8.下列属于饲料质量安全监管有效手段的有：A.“双随机、一公开”监督抽查B.例行监测与风险预警C.信用监管与信息公示D.仅依靠企业自我约束答案ABC9.饲料生产过程中需要重点关注的关键控制点包括：A.原料验收B.广告宣传C.配料与投料D.成品检验与留样答案ACD10.对监督抽检不合格的饲料产品，农业农村部门可以依法采取的措施有：A.查封、扣押不合格产品B.责令召回并监督销毁或无害化处理C.立案查处并依法给予行政处罚D.允许企业降价销售以弥补损失答案ABC三、判断题（每题1分，共20分）1.饲料生产企业应当对每批出厂产品进行检验，并附具产品质量检验合格证。答案正确2.国家允许生猪养殖中使用适量盐酸克伦特罗作为促生长剂。答案错误解析盐酸克伦特罗等“瘦肉精”类物质属国家明令禁止在饲料和动物饮水中使用的物质。3.《饲料和饲料添加剂管理条例》适用于饲料、饲料添加剂的研制、生产、经营和使用活动。答案正确4.生产饲料可以使用《饲料原料目录》以外的原料。答案错误5.饲料标签可以使用外文标注，但不得与中文同时使用。答案错误解析饲料标签应当以中文标示，可以同时使用外文，但外文不得大于中文。6.反刍动物饲料中可以添加乳及乳制品。答案正确7.饲料经营企业可以不建立购销台账。答案错误解析饲料经营者应当建立购销台账，保存期限不得少于2年。8.饲料生产企业应当建立产品留样制度，留样保存期限不得少于2年。答案正确9.饲料监督抽查所需费用由被抽查企业承担。答案错误解析监督抽查经费由财政保障，不得向被检企业收取费用。10.县级以上农业农村部门可以对涉嫌违法生产经营的饲料产品进行查封、扣押。答案正确11.饲料生产许可证由省、自治区、直辖市人民政府农业农村主管部门核发。答案正确12.饲料生产许可证和饲料经营许可证均由省级农业农村主管部门核发。答案错误解析饲料生产许可证由省级核发；饲料经营许可证由县级以上地方人民政府饲料管理部门核发。13.养殖者自行配制饲料时，可以使用《饲料原料目录》和《饲料添加剂品种目录》以外的物质。答案错误14.进口到我国境内销售的饲料，应当取得农业农村部核发的饲料进口登记证。答案正确15.饲料生产企业应当建立追溯体系，如实记录从原料采购到产品销售的全过程信息。答案正确16.饲料中药物饲料添加剂的使用，应当严格执行有关兽药管理的法规和规定。答案正确17.饲料企业的检验人员应当具备相应专业知识并通过考核，方可从事检验工作。答案正确18.饲料企业发生质量安全事故后，可以先观察情况再决定是否报告。答案错误解析企业发现产品存在安全隐患或发生质量安全事故时，应当及时主动报告并采取处置措施。19.饲料生产企业可以安排无健康证明的人员从事直接接触饲料的生产操作。答案错误20.对违反《饲料质量安全管理规范》的企业，农业农村部门可以责令其限期整改。答案正确四、简答题（每题10分，共40分）1.简述饲料生产企业应当建立的主要质量安全管理制度。答案（1）原料采购与验收制度；（2）生产过程控制制度（包括配料、投料、混合、制粒等工序管理）；（3）产品质量检验制度（含出厂检验、留样管理）；（4）产品储存与运输管理制度；（5）产品召回制度；（6）产品追溯制度；（7）人员培训与健康管理制度；（8）厂区、车间卫生管理与防鼠防鸟防虫制度；（9）文件与记录管理制度；（10）质量和安全事故处置制度。2.依据《饲料标签》（GB10648-2013），饲料标签应当标示哪些主要内容？答案（1）产品名称；（2）产品成分分析保证值；（3）原料组成；（4）饲料添加剂品种目录中规定的物质；（5）净含量；（6）生产日期；（7）保质期；（8）贮存条件；（9）使用说明；（10）行政许可证明文件编号；（11）产品标准编号；（12）生产者名称、地址和联系方式；（13）警示说明（必要时）。3.饲料监督抽检结果不合格时，农业农村部门应当如何处理？答案（1）及时向生产企业和经营者送达检验报告，告知检验结果及申请复检的权利；（2）责令企业立即停止生产、销售该批次不合格产品；（3）对已售出的产品责令召回，并监督进行无害化处理或销毁；（4）依法查封、扣押不合格产品及相关原辅料；（5）对违法行为立案调查，依法给予行政处罚；（6）涉嫌犯罪的，移送司法机关追究刑事责任；（7）及时公布监督抽检结果，实施信用约束和联合惩戒；（8）督促企业查明原因、限期整改，并适时开展复查。4.简述饲料生产企业原料采购查验制度的基本要求。答案