2026 年国际粮食损失和浪费宣传日主题课件

2026年2026年国际粮食损失和浪费宣传日主题课件9月29日·减少损失·反对浪费·粮安未来课程导览01节日认知起源背景与2026年主题02全球图景损失浪费的严峻数据03根源剖析环节分布与深层原因04中国行动政策体系与减损成效05公众参与从认知走向日常行动06愿景展望凝聚共识，守护粮安未来节日认知01节日认知饥饿与浪费并存，是时候结束这一悖论认识国际粮食损失和浪费宣传日，理解为何要纪念这一天一个全球性警示日的诞生2020年8月19日设立决议联合国粮农组织作出决议，正式设立国际粮食损失和浪费问题宣传日每年9月29日举办日期定为宣传日举办日期，与10月16日世界粮食日形成呼应2021年9月29日首个宣传日首个国际粮食损失和浪费问题宣传日活动举行供应链优化农业技术推广政策法规完善该宣传日推动各国在以上方面采取系统性干预措施。牵头机构联合国粮农组织与联合国环境署共同牵头，负责全球宣传材料编制与活动组织设立初衷：饥饿与浪费并存是时候结束这一令人忧虑的悖论了饥饿侧7.35亿人全球正忍受饥饿折磨的人口规模每11人中当今世界就有

1人

挨饿浪费侧超10亿顿饭全球家庭每天浪费的可食用食物价值1.3顿饭这些食物本可为每个饥饿人口每天提供减少粮食损失和浪费至关重要，尤其是在全球人口不断增长、粮食安全压力持续加大的背景下对接SDG12：一项紧迫目标将宣传日置于联合国可持续发展目标框架中，阐明其政策坐标与紧迫性抵消留白，平衡版面节奏“减少粮食损失和浪费，已成为实现零饥饿承诺、建设可持续粮食系统的优先事项之一”SDG12

负责任消费和生产目标12.3到2030年将全球人均粮食浪费减半、减少粮食损失仅剩约5年距2030年目标到期国际社会迫切需要加快减损步伐宣传日使命提高公众认知调动政治意愿、汇聚各方资源政策坐标2026年主题：创新当下，粮安未来“面对日益增多的全球性挑战，创新是破解粮食损失浪费难题的关键路径。”“创新当下，粮安未来”内涵一：聚焦全球粮食安全发挥科学、技术与创新的力量内涵二：前瞻性解决方案结合传统知识和包容性方法愿景：人人享有充足食物获得充足、多样、安全且富含营养的食物，同时保护地球、泽被子孙后代中国的呼应：全谷物行动计划"以大食物、大营养、大健康需求为导向，在更高层次上保障国家粮食安全"2026年全国粮食安全宣传周主题：「实施全谷物行动计划

促进节粮减损和营养健康」01十五五开局部署核心举措衔接"推进粮食产后全链条节约减损，实施全谷物行动计划"规划任务关键目标全链条节约减损02全链条践行核心举措聚焦全谷物产业发展，从种植、储存、加工到消费全链条节粮减损关键目标全链条节粮减损03营养健康消费核心举措倡导"全谷物

好营养

更健康"的社会氛围，推动居民营养健康消费关键目标营养健康消费全球图景02全球图景每年10.5亿吨粮食被损失或浪费用数据看清全球粮食损失与浪费的严峻现实全链条损失浪费超过三成从田间到餐桌，超过五分之一的粮食未能进入人们的餐盘逾20%全链条损失浪费率系统性损耗占全世界总量的13.2%供应链环节损失环节损耗高达19%家庭餐饮零售浪费终端浪费供应链损耗与消费端浪费分布“减少浪费不能只盯着田间，更要关注餐桌和家庭冰箱”—核心结论损耗与浪费环节对比解读消费端浪费占比

19%，高于供应链前端的

13.2%。浪费是更为突出的环节。每年10.5亿吨粮食被损失浪费10.5亿吨全球每年损失或浪费的粮食这组数字意味着什么30亿人相当于30亿人一年的口粮4700万个足够填满4700万个标准集装箱1万亿美元每年造成经济损失高达1万亿美元浪费的不仅是食物，更是稀缺的资源与真金白银浪费背后是资源的巨大代价每一次浪费，都是对生产投入的全盘否定水资源的代价生产

1公斤小麦，需要大约

1000升水土地与能源的代价浪费

1公斤小麦，对应的土地和能源资源统统付诸东流劳动与资本的代价生产、运输、处理中投入的劳动力和资本，也随浪费一并流失资源稀缺时代，节约粮食就是节约水、土地和能源环境负担：温室气体排放8%至10%占全球排放量粮食在生产、运输和处理过程中产生的温室气体，已成为不可忽视的气候负担。三重气候代价生产运输排放粮食全链条产生的温室气体占全球排放量8%至10%填埋释放甲烷以填埋法处理损失和浪费，释放甲烷，成为重要来源之一恶性循环加剧浪费加剧碳排放，形成“浪费—排放—气候变化—减产”的循环减少粮食损失和浪费，本身就是一项重要的气候战略全球饥饿人口连续三年回落全球饥饿水平虽连续三年回落，但改善势头依然脆弱，地区间发展严重不均衡连续三年回落根基不稳固6.45亿人2025年全球饥饿人口2025年全球约6.45亿人

处于饥饿状态。近1400万较2024年减少的人数趋势背景解读饥饿人口占比逐年走低，2025年降至近年低位；但饥饿人口基数依然庞大，全球粮食安全的改善基础仍待巩固。危机仍在：2.66亿人严重粮食不安全47个国家与地区陷入严重急性粮食不安全，连续六年维持在20%以上47个国家与地区陷入严重急性粮食不安全占比相比2016年几乎翻倍，连续六年维持在20%以上加沙省和苏丹部分地区首次同一年被确认进入IPC第五阶段“饥荒”状态冲突影响超过

1.47亿人占严重粮食不安全人口一半以上2.66亿人严重急性粮食不安全人口22.9%占调查人口比例1.47亿人冲突影响人口全球粮食危机已从阶段性冲击演变为长期结构性风险非洲首次成为饥饿人口最多地区非洲首次超越亚洲，成为全球饥饿人口最多的地区非洲饥饿人口规模跃居全球各大洲之首，区域发展差距进一步拉大亚洲饥饿人口占比降至

6%，而非洲中度或重度粮食不安全人口比例高达

56.6%危机预警：五重风暴叠加粮食安全即国家安全，一场不断叠加的风暴正在酝酿摩根大通报告警示：五大因素持续影响下，下一轮全球粮食危机可能于2027年上半年爆发战争扰乱关键航运通道与粮食出口基础设施天气异常气候冲击农业产出仓储能力不足削弱缓冲空间水资源短缺制约灌溉浪费进一步压缩有效供给根源剖析03根源剖析损失在田间，浪费在餐桌剖析粮食损失与浪费的环节分布与深层原因损失与浪费：两种不同的根源区分粮食损失与粮食浪费两个概念及其发生环节差异损失在田间，浪费在餐桌，两者成因不同，对策也应不同粮食损失主要发生环节：收获、储存、运输主要地区：发展中国家供应链前端粮食浪费主要发生环节：零售、家庭、餐饮主要地区：发达国家零售消费端生产环节：收获储运的损失收获环节撒漏田间农业机械水平不足收割不净储存环节霉变虫害缺乏密闭、防虫、控温的仓储条件，损耗严重运输环节难以避免装卸粗放运输途中撒漏造成损失发展中国家主要问题集中在收获、储存与运输阶段，技术短板是核心瓶颈消费环节：零售与家庭的浪费发达国家浪费多体现在零售与消费环节，观念与习惯是主要诱因浪费贯穿零售、家庭、餐饮三大环节零售环节零售过度追求品相外形不佳的果蔬被人为审美标准淘汰审美标准主导零售端取舍，不符合外形预期的果蔬直接退出流通餐餐饮环节餐饮点餐过量浪费剩菜摆阔气式消费加剧浪费家庭环节家庭冲动采购储存不当，超出最佳赏味期即丢弃深层驱动：五大因素的叠加效应减少损失浪费不能只靠单点治理，需要系统性干预战争与冲突破坏粮食生产与流通基础设施气候波动极端天气冲击农业产出稳定性仓储与水资源短板制约粮食保质与供应韧性消费观念与生活方式过度消费、铺张浪费的社会风气五个因素并非孤立存在，而是相互叠加、彼此强化节粮减损04中国行动节粮减损就是增产展示中国节粮减损的政策体系与显著成效以法律划定节约底线中国已建立以《中华人民共和国反食品浪费法》和《中华人民共和国粮食安全保障法》为核心的法律体系，并出台《粮食节约和反食品浪费行动方案》，系统部署全链条减损任务节约粮食从道德倡导上升为法律义务，形成刚性约束01法律体系反食品浪费法核心法律，划定节约底线。02法律体系粮食安全保障法核心法律，保障粮食安全。03行动方案节粮行动方案系统部署全链条减损任务。各地细化落实，形成从中央到地方的政策闭环。对违反反食品浪费法的行为依法处罚——以海口市2025年为例：27宗海口市立案24宗行政处罚机收减损：把损失控制在田间全年水稻机收平均损失率

1.168%

，远低于

1.8%

的省控要求，助力粮食颗粒归仓绿色储粮：守住粮仓的每一粒科技储粮让节约减损在粮仓里落地见效5%以内中国粮食综合损失率全国层面的总体控制水平。绿色储粮让节约减损落地见效中国粮食综合损失率总体控制在

5%以内，绿色储粮技术让每一粒粮食都物尽其用地方绿色储粮实践3例河北「智慧冀粮」信息化平台实时监测地方储备粮损失损耗，储存周期综合损耗率保持在1%以内甘肃粮仓光伏智能温控绿色储粮系统试点，光伏发电自发自用，结合内环流技术精准降温茂名低温·气调储粮低温储粮仓容占地方储备粮有效仓容70.61%，气调储粮仓容占40.36%光盘行动：节粮减损的群众基础从娃娃抓起，让节约成为一代人的生活习惯超20万人参与学生400多万次累计打卡百余吨节约粮食河北省各级各类学校食堂持续开展“光盘行动”行动模式3项灵活供餐推行半份菜、小份菜、拼盘菜、小份主食等灵活供餐模式智慧食堂建设智慧食堂、AI食堂，从采购、库存、配餐环节源头降低浪费风险制度化轨道将反食品浪费纳入制度化轨道，推动节粮爱粮常态化中国经验走向世界中国方案不仅是国内的节约实践，更是全球粮食治理的公共产品倡议引领·范例示范·合作共享——中国节粮减损经验走向世界的三条路径济南倡议2021年中国牵头发布《济南倡议》助力全球粮食安全治理进程全球倡议减损范例5%以内损失率控制粮食综合损失率控制在5%以内，为发展中国家提供节粮减损范例节粮减损南南合作国际合作粮农组织—中国南南合作项目向乌干达等地引入气候适应性作物与减损技术气候适应公众参与05公众参与每一粒粮食都值得被珍惜从身边小事做起，人人都能参与节粮减损在家做饭：按需采购与合理储存减少浪费，从管理好自家的冰箱和餐盘开始按需采购制定烹饪计划，列出采购清单并严格执行，避免冲动购物合理储存早购入产品靠外摆放，新购入靠里摆放；用密闭器皿储存切开食物少量取用在家取用更小份的饭菜，吃多少盛多少珍惜剩余没吃完的食物冷冻起来稍后再吃，或用作下一餐的配料外出就餐：光盘与打包并行光盘不是丢面子，浪费才是真尴尬点菜适量按人数合理点餐，不摆阔气、不乱点一气合理点餐分享大盘菜在餐厅分享大盘菜肴，避免单人过量分享菜肴打包带走吃不完的饭菜主动打包带回家主动打包支持小份菜优先选择等灵活供餐模式半份菜小份菜读懂标签：别让食物被误丢分清两个日期，很多食物本不该被扔进垃圾桶看懂标签上的两个日期、用好两条建议，是避免食物被白白扔掉的第一步两个日期，别混淆2项最佳赏味期指食品口感最佳的时间范围，超出后有时仍可安全食用保质期指食品安全食用的期限，超出后不再适宜食用两条建议，减少误丢2项查看标签查看标签上是否含有反式脂肪、防腐剂等不健康成分，避开添加糖或盐的食物熟透水果熟透的水果不必丢弃，可用于制作奶昔、果汁和甜点变废为宝：堆肥与再利用变废为宝，让每一份食物发挥最大价值食物残渣的再利用方式堆肥利用食物残渣不必丢弃，可以用于堆肥，让养分重回土壤减少碳足迹堆肥替代填埋，能够减少甲烷等温室气体排放挑选不完美果蔬外形奇怪或表面擦伤的果蔬味道一样，不必因审美标准而丢弃“支持本地粮食生产者，购买本地产品也是减少运输环节损失的一种方式”愿景展望06愿景展望创新当下，粮安未来凝聚全社会共识，共建可持续粮食体系2030近在咫尺：目标仍可达成目标并非遥不可及，关键是要加快步伐、汇聚合力趋势向好证明改变正在发生——但在有限的窗口期内，资金投入与区域均衡仍是最短的短板，必须迎头赶上01进展信号趋势正在转向全球饥饿水平连续三年回落，下降趋势已经形成。持续回落的轨迹说明：目标的达成通道依然敞开。3年连续回落全球饥饿水平趋势向好差差距与短板时间紧迫距离SDG目标12.3的