2026 年国际粮食损失宣传日粮安天下科普课件

科普课件2026年国际粮食损失和浪费问题宣传日粮安天下科普课件粮安天下·节粮减损·人人有责

科普课件·2026年9月29日日期2026年9月29日课程导览01警钟长鸣饥饿与浪费的悖论，问题意识唤醒02全球透视数据揭示规模、环节与多重危害03中国答卷立法、技术与实践的系统减损成效04全民行动从餐桌到供应链的落地路径CHAPTER警钟长鸣每十一人中就有一人挨饿，每天却有大量粮食被浪费一个令人忧虑的悖论，正等待我们共同破解01宣传日的由来与使命设立背景全球粮食从生产到消费全链条损失和浪费率超过

20%牵头机构联合国粮食及农业组织联合国环境规划署核心使命凝聚国际共识，推动系统性解决方案，落实可持续发展目标

12.3中国响应积极践行大国责任，通过立法、技术与国际合作参与全球治理2020.8.19正式设立9月29日每年定期首办2021首个宣传日一个节日背后，是全人类共同面对的粮食命题一组触目惊心的悖论当今世界，每11人中就有1人挨饿，与此同时，每天却有大量粮食被白白浪费。饥饿现状全球约有7.35亿

人正忍受饥饿折磨被浪费的食物，可为每个饥饿人口每天提供1.3顿

饭浪费数据全球家庭每天浪费价值超过

10亿顿

饭的可食用食物价值

1万亿美元

的粮食被丢弃是时候结束这一令人忧虑的悖论了为什么设立这个节日减少粮食损失和浪费，是当下最紧迫的全球议题之一，它同时牵动粮食安全、气候行动与经济发展三大领域。四大领域共同承压，让节粮成为必须正视的全球课题解决粮食浪费，既是道义责任，也是经济必需粮食压力全球人口持续增长，可供消费的食物却在被无谓损耗资源浪费为粮食生产投入的水、土地、能源、劳动力和资本全部付诸东流气候挑战填埋处理的粮食产生大量温室气体，加剧气候变化经济代价损失浪费抬高粮食成本，影响生产者和消费者的双重利益只剩5年的目标窗口可持续发展目标12.3提出：到2030年，将全球零售和消费环节的粮食浪费减半，并减少生产和供应环节的粮食损失。行动窗口正在收窄紧迫距离

2030年

只剩

5年

时间当前全球进展

远远落后

于目标要求年度投资仅占需求的一小部分，融资缺口巨大每拖延一年，更多粮食被无谓损耗行动窗口正在收窄差距距离

2030年

只剩

5年

时间当前全球进展

远远落后

于目标要求年度投资仅占需求的一小部分，融资缺口巨大每拖延一年，更多粮食被无谓损耗行动窗口正在收窄缺口距离

2030年

只剩

5年

时间当前全球进展

远远落后

于目标要求年度投资仅占需求的一小部分，融资缺口巨大每拖延一年，更多粮食被无谓损耗行动窗口正在收窄紧迫距离

2030年

只剩

5年

时间当前全球进展

远远落后

于目标要求年度投资仅占需求的一小部分，融资缺口巨大每拖延一年，更多粮食被无谓损耗2026年的最新行动信号2026年，全球节粮减损行动迎来新的里程碑。2026年3月30日国际无废日聚焦粮食浪费19个国家295位代表在线参会COP30食物浪费突破行动联合国环境规划署发起目标到2030年将全球粮食浪费减半2026年世界粮食日创新当下，粮安未来全球主题让创新成为保障未来粮食安全的关键路径全国粮食安全宣传周实施全谷物行动计划促进节粮减损和营养健康主题：实施全谷物行动计划

促进节粮减损和营养健康全球正凝聚共识，协同寻找解决方案CHAPTER全球透视每年约13亿吨粮食被损失或浪费从田间到餐桌，每一环都在流失珍贵的资源02全球损失浪费的总体规模全球每年约有13亿吨粮食被损失或浪费，价值约1万亿美元，约占世界粮食产量的三分之一。13.2%▲

供应链损失环节采收后到零售前的供应链各环节损失占比占全球总量19%▲

消费端消费端浪费家庭、餐饮服务与零售场所浪费比例比例高达14%▲

收获后收获后损失收获后到零售前环节年损失金额4000亿美元17%▲

零售消费零售消费浪费零售和消费环节，大部分发生在家庭浪费量约9.31亿吨损失与浪费的环节分布粮食损失与浪费贯穿生产、收获、储存、运输、加工、零售、消费全链条，但分布并不均匀。生产→收获→储存→运输→加工→零售→消费上游损失54%集中在生产至储存阶段收获时机不当、条件不利技术和设备不足下游浪费46%集中在加工、流通和消费环节零售标准严苛家庭过量采购和丢弃浪费发生得越晚，环境成本越高发展中国家的损失之痛同样的流失，不同的症结，需要差异化的解决方案01发展中国家农业生产过程的损失损失集中于农业生产过程：收获、储存与运输阶段症结：技术薄弱、收获后处理能力不足、仓储条件简陋02高收入地区零售与消费阶段的浪费浪费集中于零售和消费阶段，受消费习惯与审美标准驱动小户农民与低收入群体，受气候冲击和供应链中断影响尤为严重气候与环境的代价粮食损失和浪费是全球温室气体的重要来源之一，其影响远超食物本身。食物浪费正成为温室气体排放与甲烷污染的隐形推手“每一碗被倒掉的饭，都在加速地球变暖”8%-10%温室气体排放占全球总排放量的比例甲烷排放重要来源，短期气候影响远超二氧化碳4900万吨2019年粮食生产前后环节甲烷年排放量58%食物残渣占填埋场甲烷排放的比例被浪费的隐形资源水资源3倍俄罗斯伏尔加河年流量每年因生产未食用粮食消耗的水量，相当于俄罗斯伏尔加河年流量的

3倍土地14亿公顷相当于所有农业用地的28%全球14亿公顷土地（相当于所有农业用地的28%）所产粮食被损失或浪费温室气体33亿吨温室气体排放为生产这些被浪费的粮食，向大气排放了

33亿吨温室气体经济7500亿美元年度经济损失不包括鱼类和海产食品，每年经济损失高达

7500亿美元粮食危机背景下的叠加压力严重急性粮食不安全持续恶化2.66亿2025年47个国家和地区共有

2.66亿人受影响，占比

22.9%长期高位徘徊六年连高20%这一比例相比2016年几乎翻倍，已连续六年维持在

20%

以上三大驱动因素多维叠加冲突超1.47亿人极端天气约8750万人经济冲击致近3000万人极端恶化案例最严重阶段饥荒苏丹和加沙同时进入最为严重的第五阶段

饥荒状态2026年最新数据速览浪费不只是道德问题，更是巨大的经济黑洞企业总损失5400亿美元全球食品浪费将使企业损失2026年供应链成本4500亿美元供应链食物浪费经济成本同比增加140亿美元收入占比33%每年占食品零售供应链总收入食品废弃成本累计预测3.4万亿美元若趋势持续，累计成本将达2025至2030年CHAPTER中国答卷把中国人的饭碗牢牢端在自己手上立法护航、科技赋能、全民参与的中国实践03中国的粮食安全战略1.4万亿2024年粮食总产量比上年再创新高，粮食安全根基稳固。单位：市斤500公斤人均粮食占有量远超国际公认安全标准线。国际标准线400公斤7亿吨粮食产量全球库存近一半在中国。粮食安全压舱石保障粮食安全是国之大者中国坚持立足国内基本解决吃饭问题，把饭碗牢牢端在自己手上。战略方针：以我为主立足国内确保产能适度进口科技支撑底气手中有粮，心里不慌，是中国最坚实的底气战略方针以我为主立足国内确保产能适度进口科技支撑把中国人的饭碗牢牢端在自己手中。立法护航节粮减损2021年条例修订到2025年行动方案，节粮减损的制度笼子越扎越紧。中国用法治手段为节粮减损提供

刚性约束，全链条治理步入依法推进的新阶段。阶段目标·2027年底粮食生产、储存、运输、加工损失率控制在国际平均水平以下目标达成法律是最刚性的节约承诺2021年4月《粮食流通管理条例》修订施行规范收储、运输、加工环节节约减损2024年6月1日《中华人民共和国粮食安全保障法》正式施行设立

粮食节约

专章中办、国办印发《粮食节约和反食品浪费行动方案》部署全链条节粮减损农户储粮减损见成效农户储粮是粮食产后减损的第一道关，近年来成效显著：损失率已降至约3%，较10年前下降5个百分点。减损就是增产，储好粮就是增收科学储粮装具2项投资补助引导通过投资补助引导农民搭建装具离地通风降水做到离地通风降水地趴粮治理2项出台具体措施出台东北地区地趴粮问题具体措施科普视频服务拍摄科普视频加强技术服务地方财政支持2项多地安排资金河北、陕西、西藏等地安排财政资金支持科学储粮支持农户科学储粮产后服务中心托底减损全国已建成

5500多个

专业化粮食产后服务中心，基本实现产粮大县全覆盖2024年6900万吨清理粮食2024年4000万吨烘干粮食2024年300多万吨减少粮食损失面对连阴雨、暴风雪等不利天气，服务中心及时提供清理、干燥、收储服务，为农户托底减损从地头到仓头，为每一粒粮食保驾护航绿色仓储守护大国粮仓储存环节是节粮减损的关键战场，中国以绿色技术大幅降低储粮损耗，储藏周期内综合损耗率控制在1%以内标准仓房完好仓容7.3亿吨低温准低温储藏能力仓容2.2亿吨气调储粮应用仓容6700多万吨综合损耗率粮库储粮损失基本消除1%以内每一座现代粮仓，都是节粮减损的无形良田绿色仓储机收减损的精细账收获环节的每一粒跑冒滴漏，都关乎粮食安全的成色。收获环节的每一粒跑冒滴漏，都关乎粮食安全的成色。1%小麦平均机收损失率2%水稻平均机收损失率2.2%玉米平均机收损失率数字虽小，乘以全国的产量，就是惊人的节约科技赋能黑土粮仓“科技的力量，让减损与增产在源头同步发力。”牵头单位：中国科学院东北地理与农业生态研究所示范区规模7个

万亩示范区30余个

千亩辐射基地耕层厚度平均增加

14

厘米土壤有机质提高

0.3–0.5

个百分点粮食增产10%

以上守住黑土地，就是守住了中国饭碗的根基智能农机为减损插上数字之翼智能农机装备正在让看不见的损失实现更高效的量化与控制。数字之翼，为每一粒粮食的归仓护航小麦机收减损较国家标准降低0.3个百分点玉米籽粒机收减损较国家标准降低2.3个百分点粮损测试验证平台国内首个粮损机械测试验证平台实现粮损检测自动化低损高效联合收获机研发单位洛阳智能农业装备研究院低损高效联合收获机洛阳智能农业装备研究院研发新型低损高效联合收获机小麦机收减损损失率较国家标准降低0.3个百分点。玉米籽粒机收减损损失率较国家标准降低2.3个百分点。粮损测试验证平台国内首个粮损机械测试验证平台，实现粮损检测自动化。国际合作贡献中国方案中国在做好自身节粮减损的同时，积极贡献全球粮食安全治理的中国方案。中国在做好自身节粮减损的同时，积极贡献全球粮食安全治理的中国方案减损成效粮食综合损失率控制在5%以内处于国际领先水平国际倡议2021年牵头发布《济南倡议》推动全球粮食安全治理进程能力建设通过立法保障、技术应用与国际合作助力发展中国家提升减损能力技术推广推广冷链、物流、智能仓储等技术经验践行大国责任中国答案，正在为全球粮食安全治理提供重要参照CHAPTER全民行动每一粒粮食，都值得被认真对待从今天起，做节粮减损的行动者04餐桌上的十个行动减少粮食浪费，从改变日常生活中的点滴开始。联合国粮农组织倡导十项行动：按需采购制定烹饪计划，列出清单避免冲动购物挑选外形不佳的果蔬别用外观评判食物味道并无差别合理储存食物先购先用密闭容器保鲜读懂食品标签区分最佳赏味期与保质期避免误弃从少量开始在家取小份在餐厅分享大盘菜光盘行动的全民实践以光盘行动在中国社会的广泛实践，展示公众参与节粮减损的现实成效光盘不是口号，是每一次把碗吃干净的坚持主题引领主题2026年国际无废日山东主场活动主题为践行光盘行动

防范食品浪费机关先行机关全省约900家机关食堂集中开展光盘有礼活动光盘兑换以兑换激励推动节约习惯养成全民覆盖全民发放兑换小礼物近5万份以实物回馈激发参与热情覆盖机关、校园、社区等场景多场景联动扩大行动辐射面志愿深入志愿青岛提前组织10场志愿服务六进活动深入基层场景吸引1600余名师生市民参与志愿力量带动大众共同行动读懂标签背后的真相分辨两者差异，可避免因标签误读而丢弃仍可食用的食物；购物时查看反式脂肪、添加糖等成分，理性选择健康食品。搞清楚标签的差别，就是为食物多争取一次机会很多食物浪费，源于对食品标签的误读最佳赏味期表示风味最佳的期限，超过后有时仍可安全食用。风味优先·弹性期限保质期超过后不再适宜