2026年特殊食品监管业务考试试题(含答案)

2026年特殊食品监管业务考试试题(含答案)一、单项选择题（每题1分，共20分）1.以下不属于特殊食品范畴的是（）A.声称具有保健功能的蛋白粉B.适用于0-6月龄的婴儿配方乳粉C.适用于乳糖不耐受人群的特殊医学用途无乳糖配方食品D.富含维生素C的运动饮料答案：D2.依据2025年修订的《保健食品原料目录与保健功能目录管理办法》，纳入保健食品原料目录的非营养素补充剂类原料，生产对应的保健食品应当采取的监管模式是（）A.注册制B.备案制C.无需注册备案只需告知D.自愿注册答案：B3.依据《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》2024修订版，同一企业不得用同一配方生产（）个以上不同品牌的婴幼儿配方乳粉。A.1B.2C.3D.4答案：A4.特殊医学用途配方食品应当在（）指导下食用，标签应当明确标注该提示内容。A.食品安全监管人员B.医生或者临床营养师C.社区工作者D.食品销售人员答案：B5.依据《特殊食品经营监督管理办法》，保健食品经营者应当在经营场所保健食品销售专区的显著位置标注的警示用语是（）A.本产品不可替代药物治疗B.保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病C.请按说明书要求食用保健食品D.保健食品适宜特定人群食用答案：B6.国产保健食品备案的受理部门是（）A.国家市场监督管理总局B.省级市场监督管理部门C.设区的市级市场监督管理部门D.县级市场监督管理部门答案：B7.婴幼儿配方乳粉生产企业应当按照规定建立并实施食品安全追溯体系，实现产品从原材料采购到销售的全链条可追溯，追溯信息保存期限不得少于产品保质期届满后（），没有明确保质期的不得少于（）A.6个月，1年B.1年，2年C.2年，3年D.3年，5年答案：C8.通过跨境电子商务零售进口的特殊食品，应当符合（）的相关质量安全标准要求。A.原产国B.我国C.原产国和我国D.原产国或我国答案：B9.以下保健食品标签内容符合规定的是（）A.标注“可有效降低血糖，辅助治疗糖尿病”B.标注“本产品经临床验证，治愈率达90%”C.标注“适宜人群：免疫力低下者”D.未标注“不适宜人群”答案：C10.特殊医学用途配方食品中的特定全营养配方食品的注册审批部门是（）A.国家市场监督管理总局B.省级市场监督管理部门C.国家卫生健康委员会D.省级卫生健康委员会答案：A11.特殊食品生产企业的食品安全管理人员，应当每年接受不少于（）学时的特殊食品安全相关法律法规和专业知识培训。A.20B.40C.60D.80答案：B12.负责特殊食品注册现场核查工作的人员，应当具备相应的专业能力，且每人每年参加核查相关培训不得少于（）学时。A.16B.24C.32D.40答案：C13.婴幼儿配方乳粉产品配方注册证书有效期为（）年，有效期届满需要延续的，应当在有效期届满前（）个月提出申请。A.3，3B.5，6C.5，3D.3，6答案：B14.以下关于特殊食品广告的说法，错误的是（）A.保健食品广告不得涉及疾病预防、治疗功能B.特医食品广告应当显著标明“不适用于非目标人群使用”C.婴幼儿配方乳粉广告不得声称全部或者部分替代母乳D.特殊食品广告可以未经审查直接发布答案：D15.备案的保健食品的产品名称应当包含（）三部分。A.原料名称、保健功能、属性名B.品牌名、通用名、属性名C.品牌名、保健功能、属性名D.原料名称、通用名、属性名答案：B16.特殊食品经营企业应当建立进货查验记录制度，进货查验记录和相关凭证保存期限不得少于产品保质期届满后（），没有明确保质期的不得少于（）A.6个月，1年B.1年，2年C.2年，3年D.3年，5年答案：C17.某商家销售保健食品时，以下行为符合规定的是（）A.以买一赠一的方式销售超过保质期的保健食品B.对保健食品的保健功能作夸大宣传C.向消费者告知保健食品的不适宜人群D.用保健食品冒充药品销售答案：C18.适用于1岁以上人群的特殊医学用途配方食品，其标签上不得标注的内容是（）A.适用人群B.食用方法C.“婴幼儿配方食品”字样D.生产日期和保质期答案：C19.依据最新规定，特殊食品生产企业应当（）开展一次全项目食品安全自检，并向属地市场监管部门报送自检报告。A.每月B.每季度C.每半年D.每年答案：C20.县级以上市场监管部门开展特殊食品日常监督检查时，检查人员不得少于（）人，并且应当出示执法证件。A.1B.2C.3D.4答案：B二、多项选择题（每题2分，共30分，多选、少选、错选均不得分）1.以下属于特殊食品范畴的有（）A.保健食品B.特殊医学用途配方食品C.婴幼儿配方食品D.转基因食品答案：ABC2.保健食品声称的保健功能，应当（）A.具有科学依据B.不得涉及疾病预防、治疗功能C.对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害D.已经列入保健功能目录答案：ABCD3.申请婴幼儿配方乳粉产品配方注册，应当提交的材料包括（）A.配方研发报告B.生产工艺说明C.产品检验报告D.标签、说明书样稿答案：ABCD4.特殊医学用途配方食品的标签应当标注的内容包括（）A.适用人群B.警示说明或者注意事项C.“请在医生或者临床营养师指导下食用”的提示语D.保健功能声称答案：ABC5.特殊食品经营企业应当设立特殊食品销售专区或者专柜，不得与普通食品或者药品（）摆放。A.混放B.同区C.邻放D.同柜答案：AD6.以下关于保健食品备案的说法，正确的有（）A.使用的原料已经列入保健食品原料目录的保健食品可以备案B.首次进口的属于补充维生素、矿物质等营养物质的保健食品应当向国家市场监管总局备案C.国产保健食品备案人应当是保健食品生产企业D.备案的保健食品不得变更产品配方答案：ABC7.婴幼儿配方乳粉的标签不得标注的内容有（）A.“益智”“增加免疫力”等明示或者暗示具有保健功能的内容B.“母乳化”“人乳化”等字样C.进口婴幼儿配方乳粉可以只标注原产国文字，无需加贴中文标签D.适用月龄答案：ABC8.县级以上市场监管部门对特殊食品生产经营者开展监督检查时，可以行使的职权包括（）A.进入生产经营场所实施现场检查B.对生产经营的特殊食品进行抽样检验C.查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料D.查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准的特殊食品答案：ABCD9.以下关于特殊食品注册证书的说法，正确的有（）A.保健食品注册证书有效期为5年B.特殊医学用途配方食品注册证书有效期为3年C.婴幼儿配方乳粉产品配方注册证书有效期为5年D.注册证书载明的事项发生变更的，应当依法申请变更注册答案：ACD10.特殊食品生产企业应当建立的食品安全管理制度包括（）A.原料检验制度B.生产过程质量控制制度C.产品出厂检验制度D.不合格产品召回制度答案：ABCD11.以下属于保健食品标签必须标注的内容有（）A.保健功能B.适宜人群、不适宜人群C.功效成分或者标志性成分及其含量D.“保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病”的警示语答案：ABCD12.以下情形中，省级以上市场监管部门应当注销特殊食品注册证书的有（）A.注册证书有效期届满未申请延续的B.注册人依法终止的C.注册依法被撤销、撤回，或者注册证书依法被吊销的D.因不可抗力导致注册事项无法实施的答案：ABCD13.从事特殊食品网络交易的平台经营者，应当履行的义务包括（）A.对入驻的特殊食品经营者进行实名登记B.审查入驻经营者的特殊食品经营资质C.发现入驻经营者有违反特殊食品监管规定的行为的，及时制止并报告属地市场监管部门D.对平台内销售的特殊食品的质量安全承担全部责任答案：ABC14.下列关于特殊医学用途配方食品经营的说法，正确的有（）A.特定全营养配方食品可以在药品零售企业销售B.销售特医食品的人员应当经过相应的专业培训C.不得销售未按规定注册的特医食品D.特医食品可以按照普通食品进行宣传销售答案：ABC15.对特殊食品生产经营者的违法行为，可以实施的行政处罚包括（）A.没收违法所得、违法生产经营的特殊食品B.罚款C.责令停产停业D.吊销许可证答案：ABCD三、判断题（每题1分，共10分，对的打√，错的打×）1.保健食品的标签、说明书应当与注册或者备案的内容相一致，不得涉及疾病预防、治疗功能。（）答案：√2.同一企业可以用同一配方生产两个不同品牌的婴幼儿配方乳粉。（）答案：×3.特殊医学用途配方食品必须在医疗机构或者药品零售企业销售。（）答案：×4.进口的特殊食品应当符合我国食品安全国家标准，并经出入境检验检疫机构检验合格。（）答案：√5.保健食品备案凭证有效期为3年。（）答案：×6.销售特殊食品时，可以向消费者承诺该产品具有治疗某种疾病的效果。（）答案：×7.婴幼儿配方乳粉生产企业不得委托生产婴幼儿配方乳粉。（）答案：√8.特殊食品的广告应当经市场监管部门审查批准，未经审查不得发布。（）答案：√9.特殊食品经营者采购特殊食品时，应当查验供货者的许可证和特殊食品的注册证书或者备案凭证、检验合格证明等文件。（）答案：√10.对首次进口的保健食品，全部都需要经国家市场监管总局注册。（）答案：×四、案例分析题（每题20分，共40分）1.2026年3月，某县市场监管局执法人员在日常检查中发现，辖区内某连锁超市在普通食品销售区摆放销售一款声称具有“增强免疫力”功能的蛋白粉，该产品外包装标注有保健食品蓝帽子标识，但是未在显著位置标注“保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病”的警示语，且超市无法提供该款保健食品的进货查验记录，也无法提供供货者的资质证明文件和产品检验合格报告。经调查，该超市共购进该款蛋白粉100罐，进货价80元/罐，销售价158元/罐，已经售出32罐，剩余68罐。请结合上述材料，回答以下问题：（1）该超市存在哪些违法行为？（2）应当如何对该超市作出行政处罚？答案：（1）违法行为包括：①未在保健食品销售专区或者专柜销售保健食品，将保健食品与普通食品混放（2分）；②销售的保健食品标签未按规定标注警示用语（2分）；③未建立并执行进货查验记录制度，未留存供货者资质、产品合格证明文件和进货查验记录（2分）；④销售标签不符合食品安全法规定的保健食品（2分）。（2）行政处罚：①没收违法所得：32罐×(158-80)元/罐=2496元（2分）；②没收尚未销售的68罐不符合规定的保健食品（2分）；③针对未按规定设立销售专区、未执行进货查验记录制度的行为，责令改正，给予警告，并处2万元罚款（4分）；④针对销售标签不符合规定的保健食品的行为，货值金额为100×158=15800元，按照从轻处罚原则处5倍罚款即79000元（4分）。综上，本次处罚合计没收违法所得2496元，没收违法经营的保健食品68罐，罚款99000元。2.2026年5月，某市市场监管局接到群众举报，称某母婴用品店销售的某品牌进口特殊医学用途婴儿配方食品（无乳糖配方）未加贴中文标签，且该店销售人员宣称该产品“可以根治婴幼儿乳糖不耐受，比医院开的产品效果更好”。执法人员现场检查发现，该店共购进该款产品60盒，进货价220元/盒，销售价368元/盒，已经售出21盒，剩余39盒，该产品外包装只有英文标识，无任何中文标签，该店能够提供该产品的入境货物检验检疫证明，但无法提供该产品的特殊医学用途配方食品注册证书。经核实，该款产品未取得我国特殊医学用途配方食品注册证书。请结合上述材料，回答以下问题：（1）该母婴用品店存在哪些违法行为？（2）应当如何作出行政处罚？答案：（1）违法行为包括：①销售未取得我国特殊医学用途配方食品注册证书的特医食品（3分）；②销售的进口特医食品未按规定加贴中文标签（2分）；③对特医食品作虚假或者引人误解的宣传，声称具有疾病治疗效果，违反特殊