2026 年世界粮食安全形势科普学习课件

2026年世界粮食安全形势科普学习课件饥饿·冲突·气候·治理科普学习课件粮食安全课程导览01现状总览权威数据勾勒全球粮食安全全景02危机根源冲突、气候、经济三大驱动因素03深层冲击供应链、营养、治理的连锁反应04未来出路机构预判与全球行动方向现状总览01现状总览饥饿并非不可避免从6.45亿饥饿人口到2.66亿严重粮食不安全，先看清全球粮食安全全景6.45亿人仍在挨饿2025年全球饥饿人口约6.45亿，占总人口7.8%，已连续第三年下降连续下降高位并存较2024年减少1400万较2022年累计减少约4300万联合国五机构联合报告判断：消除饥饿的目标并非遥不可及，但进展依然脆弱。全球饥饿人口占比变化2022–2025年饥饿人口占比21亿人正面临粮食不安全农村发生率高于城郊与城市，妇女受影响程度依然偏高21亿人2025年全球粮食不安全人口约占全球人口的

25.8%，处于中度或重度粮食不安全状态↓8600万较2024年减少↓1.35亿较2020年峰值减少仍高于疫情前水平四大地区中度或重度粮食不安全占比对比2.66亿人处于严重粮食不安全“全球粮食危机已从阶段性冲击演变为长期结构性风险”—粮农组织首席经济学家严重急性粮食不安全人口2.66亿人2025·47国占调查人口22.9%较2024年22.7%上升较2016年近翻倍连续六年维持20%以上数据要点2025年在47个有完整数据的国家和地区中，2.66亿人处于严重急性粮食不安全状态占调查人口的

22.9%，较2024年的22.7%继续上升该比例相比2016年几乎翻倍，已连续六年维持在20%以上非洲成全球饥饿人口最多地区非洲占比从2024年的20.3%微降至20.0%，止住多年上升趋势、初步企稳亚洲、拉丁美洲及加勒比地区持续稳步改善饥饿人口（亿）地区饥饿人口对比非洲3.09亿首次超越亚洲，绝对数量全球最高亚洲2.92亿居全球第二危机高度集中于少数国家约三分之一三国合计占比刚果（金）、尼日利亚、苏丹三国合计占全球严重粮食不安全人口约66%十大国贡献率前十大粮食危机国家贡献全球危机人口四国过半超过一半人口面临严重粮食短缺阿富汗、南苏丹、苏丹、也门四国主要危机国家10个阿富汗孟加拉国刚果（金）缅甸尼日利亚巴基斯坦南苏丹苏丹叙利亚也门2026年形势：3.18亿人面临严重饥饿2026年全球面临严重粮食不安全3.18亿人面临严重饥饿2026年全球严重粮食不安全人口两倍多较2019年饥饿问题日益严重2019年基数对比3800万急性营养不良儿童近3800万名5岁以下儿童5岁以下受影响群体1200万营养不良妇女约1200万名孕期及哺乳期妇女孕期哺乳期受影响群体危机根源02危机根源冲突是首要驱动力三大因素相互叠加，粮食危机从阶段性冲击演变为长期结构性风险冲突是饥饿的首要驱动力冲突与安全局势恶化，正在把超过

1.47亿

人口推向严重粮食不安全，占全球总数的一半以上。数冲突冲击的关键数字1.47亿人超过全球总数一半被推向严重粮食不安全19个国家波及范围，冲突仍是首要驱动因素80%长期冲突国家中深陷持续性粮食危机的危机人口占比2025年，加沙和苏丹部分地区首次在同一认定年度确认进入IPC第五阶段“饥荒”状态，为评级体系建立以来首次。极端天气冲击约8750万人极端天气正在将约

8750万人

推向粮食不安全全球人口冲击2024年极端天气导致18个国家9610万人面临重度粮食不安全法国玉米减产26%产量较上年降低，干旱和高温严重影响澳大利亚小麦减产22%总产量预计下降，持续干旱导致播种推迟经济冲击与粮食损耗叠加冲经济冲击与流离失所近3000万人经济冲击仍导致陷入粮食危机，与冲突、极端天气叠加超8500万人因粮食危机被迫流离失所74%为国内流离失所者流离失所群体粮食不安全程度明显高于收容社区损粮食损耗14%收获后损失19%消费端浪费大量粮食流通过程中白白损耗三大因素，一个结构性风险三大因素不再是一时的供给波动，而是相互强化、共同塑造的长期结构性问题。结构性风险三大因素·相互强化·长期结构性问题“三大因素相互强化，共同塑造长期结构性问题。”01冲突1.47亿人受影响占严重粮食不安全人口一半以上地域性紧张与暴力冲突相互交织，供给与流通双双受阻02极端天气8750万人受影响干扰全球主要产区生产极端气候频发导致作物减产，冲击供给稳定性03经济冲击3000万人陷入危机削弱购买力与获取能力价格波动与收入下降叠加，粮食可及性持续恶化深层冲击03深层冲击吃得饱之后如何吃得好供应链扰动、营养危机、治理衰退，三重冲击正在同步发酵全球谷物产量高位回落产量收缩2.7%同比降幅24.22亿吨·全球谷物产量国际谷物理事会预计，2026/27年度全球谷物产量降至24.22亿吨贸易缩减1700万吨·贸易量减少4.5亿吨·全球谷物贸易量全球贸易量预计缩减，降至4.5亿吨库存趋紧6.1亿吨·结转库存新高消费量创历史新高库存缓冲越来越薄，消费量却创下新高机构预判1.9%较上年纪录回落2026年·预测年份粮农组织确认增产见顶，2026年产量较上年纪录回落食品价格升至近3年最高22%谷物价格涵盖小麦、玉米、大麦和稻米同比上涨5.8%小麦价格黑海通道不确定性上升所致环比上涨2.22万亿美元全球进口支出2025年全球食品进口总额2025年创纪录7.9%年度增幅全球食品进口支出较上年增长较上年131.1点，为近3年最高点化肥通道受阻放大危机霍尔木兹海峡单一通道受阻，化肥供给冲击正传导至全球粮价霍尔木兹海峡单一通道受阻，化肥供给冲击正传导至全球粮价约1/3全球海运化肥需经霍尔木兹海峡运输20%-25%2026年1-4月全球肥料贸易量较上年同期下降骤降83%战争爆发后相关经济体尿素出口，价格一度翻倍超30%世界银行预计全年化肥价格上涨，从流通端传导至生产端营养危机同步恶化儿童营养危机·成人及全球营养问题发育迟缓·1.5亿全球仍有

1.5亿5岁以下儿童发育迟缓急性营养不良约

3550万

儿童患急性营养不良，其中近

1000万

为重度急性营养不良无力负担健康膳食全球

27亿人

无力负担健康膳食，"吃得饱"之后如何"吃得好"成为新课题成人肥胖率攀升从2012年的

12.1%

升至2024年的

16.2%气候变化加剧隐性饥饿气候变化不仅造成减产，还降低粮食营养价值，加剧全球

隐性饥饿

风险治理能力同步衰退全球粮食治理能力正从资金与监测两个维度同步衰退资资金维度人道主义资金降至十年来最低粮食援助资金累计下降59%（2022年以来）世粮署1.1亿最脆弱群体·需130亿美元，全球援助仅覆盖不到一半需求监监测维度数据采集粮食安全数据采集因资金不足明显收缩多个国家已无法持续开展调查双重风险面临监测能力下降的双重风险获取与分配正取代供给成为核心危机的重心，正从短期供给冲击转向长期的获取与分配失衡。危机重心从短期供给冲击转向长期的获取与分配失衡生产端全球谷物生产从持续增产转向高位收缩流通端黑海与霍尔木兹海峡扰动加剧，价格波动放大分配端库存缓冲变薄，粮食不安全人群高度集中于冲突地区治理端资金缺口扩大，国际社会兜底能力被明显削弱未来出路04未来出路扭转饥饿曲线危机或于2027年爆发，但行动窗口依然存在机构预判：危机或于2027年爆发全球粮食危机或于2027年上半年爆发，行动窗口依然存在摩根大通·触发时点2027上半年危机触发时点五大因素叠加：战争、天气、仓储、水资源、浪费摩根大通·通胀预测2.8%→5%全球食品通胀率2026H1→2027H1时段高盛·价格预测15.8%全球食品价格累计上涨到2028年时点厄尔尼诺·概率警示七成概率历史性强厄尔尼诺2026年10月—12月发生，或影响2027年全球粮食生产2030年仍有超5亿人面临饥饿5.1亿至5.2亿人，2030年仍将面临饥饿冲突前基准预测5.03亿冲突爆发前预测中东冲突正拖累消除饥饿进程新增冲击叠加霍尔木兹海峡危机或致全球新增

800万至1900万食物不足人口区域影响波及主要影响亚洲和非洲极端天气可能进一步加剧饥饿形势扭转曲线需要四管齐下提高农业韧性、恢复国际援助能力、强化监测体系，是全球治理的共同方向。停止冲突止战促谈是治本之策，不解决冲突，任何技术和资金只能治标。保持贸易开放减少出口限制、维护关键通道安全，是见效最快的稳供手段。投资气候韧性早期预警、良种推广、灌溉设施，帮助脆弱国家把饭碗端在自己手里。补齐资金短板填补人道资金缺口，强化粮食安全监测体系。饥饿并非不可避免饥饿并非不可避免。凭借有力的经济政策、社会保