2026三级公共营养师基础强化试题及答案

2026三级公共营养师基础强化试题及答案一、单项选择题（共30题，每题1分，共30分。每道题只有1个正确答案，多选、错选、不选均不得分）1.下列膳食营养素参考摄入量（DRIs）指标中，可用于判断个体某营养素摄入不足风险的是（）A.平均需要量（EAR）B.推荐摄入量（RNI）C.适宜摄入量（AI）D.可耐受最高摄入量（UL）2.下列氨基酸中，属于成人必需氨基酸的是（）A.丙氨酸B.丝氨酸C.色氨酸D.谷氨酸3.下列关于蛋白质功效比值（PER）的描述，正确的是（）A.是指每摄入1g蛋白质所增加的体重克数B.是评价蛋白质利用率的常用指标，主要用于婴儿食品蛋白质评价C.PER越高，说明蛋白质的营养价值越低D.试验动物通常选用成年大鼠4.下列属于n-3系列必需脂肪酸的是（）A.亚油酸B.α-亚麻酸C.花生四烯酸D.二十二碳六烯酸5.下列血糖生成指数（GI）的食物分类标准，正确的是（）A.GI<45为低GI食物B.GI<55为低GI食物C.GI55-75为中GI食物D.GI>70为高GI食物6.人体消化吸收营养素的最主要场所是（）A.口腔B.胃C.小肠D.大肠7.下列矿物质中，缺乏会导致克山病的是（）A.钙B.铁C.锌D.硒8.下列因素中，可促进非血红素铁吸收的是（）A.植酸B.维生素CC.草酸D.膳食纤维9.下列维生素中，缺乏会导致干性脚气病的是（）A.维生素AB.维生素B1C.维生素B2D.维生素C10.孕妇叶酸缺乏最易导致胎儿出现的先天畸形是（）A.神经管畸形B.先天性心脏病C.唇腭裂D.四肢畸形11.中国居民膳食指南（2022）推荐，成年人每日谷薯类食物的摄入量为（）A.150-200gB.200-250gC.250-400gD.400-500g12.平衡膳食宝塔推荐，成年人每日摄入大豆及坚果类的总量为（）A.15-20gB.25-35gC.40-50gD.50-60g13.婴儿辅食添加的最适宜起始月龄是（）A.4月龄B.6月龄C.8月龄D.10月龄14.下列食物中，黄曲霉毒素B1污染风险最高的是（）A.新鲜蔬菜B.花生、玉米C.冷冻禽肉D.海产品15.沙门氏菌食物中毒最常见的污染食物是（）A.动物性食品B.粮谷类C.发酵食品D.腌制食品16.亚硝酸盐食物中毒的典型临床表现是（）A.神经性麻痹B.肝肾损伤C.口唇、指甲紫绀D.剧烈呕吐腹泻17.孕前BMI处于正常范围（18.5≤BMI<24）的女性，整个孕期适宜的体重增长范围是（）A.10-12kgB.11.5-16kgC.12.5-18kgD.15-20kg18.下列关于老年人膳食的描述，错误的是（）A.减少优质蛋白质摄入，避免加重肾脏负担B.食物制作细软，易于消化吸收C.每日食盐摄入量不超过5gD.少量多餐，保证充足的食物摄入19.下列膳食调查方法中，精确度最高的是（）A.称重法B.记账法C.24小时回顾法D.食物频率法20.人体体格测量中，反映婴幼儿长期营养状况的最常用指标是（）A.体重B.身高（长）C.头围D.胸围21.下列营养素中，不属于产能营养素的是（）A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素22.1g脂肪在体内氧化可产生的能量是（）A.4kcalB.7kcalC.9kcalD.12kcal23.下列关于维生素D的生理功能描述，错误的是（）A.促进肠道对钙、磷的吸收B.调节骨钙的沉积和释放C.促进红细胞生成D.维持血钙、血磷的正常水平24.下列食物中，钙的最佳食物来源是（）A.蔬菜B.奶及奶制品C.谷类D.水果25.下列人群中，蛋白质营养推荐摄入量最高的是（）A.成年男性B.成年女性C.孕晚期女性D.老年人26.中国居民膳食指南（2022）推荐，成年人每日饮水量为（）A.1000-1200mlB.1200-1500mlC.1500-1700mlD.2000-2500ml27.下列关于反式脂肪酸的描述，错误的是（）A.氢化植物油是反式脂肪酸的主要食物来源B.过量摄入会升高低密度脂蛋白胆固醇，增加心血管疾病风险C.反式脂肪酸属于n-3系列必需脂肪酸D.我国居民膳食指南推荐每日反式脂肪酸摄入量不超过2g28.痛风患者应严格限制摄入的食物成分是（）A.钠B.嘌呤C.脂肪D.碳水化合物29.下列关于大豆制品的营养特点描述，正确的是（）A.大豆蛋白质属于不完全蛋白质B.发酵豆制品可提高维生素B12的含量C.大豆中的抗营养因子会促进矿物质吸收D.大豆制品的饱和脂肪酸含量高于动物性食物30.下列属于营养强化食品的是（）A.有机大米B.碘盐C.转基因大豆油D.无糖饮料【单项选择题参考答案及解析】1.答案：A。解析：EAR是群体中各个体需要量的平均值，可用于判断个体摄入不足的概率，当个体摄入量低于EAR时，认为存在摄入不足的风险；RNI、AI用于个体营养素摄入目标设定；UL用于判断个体摄入过量的风险。2.答案：C。解析：成人必需氨基酸共9种，分别是异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、组氨酸，其余选项均为非必需氨基酸。3.答案：B。解析：蛋白质功效比值是指生长发育的幼龄动物每摄入1g蛋白质所增加的体重克数，试验动物选用刚断奶的大鼠，主要用于婴儿食品的蛋白质营养价值评价，PER越高说明蛋白质利用率越高，营养价值越高。4.答案：B。解析：人体必需脂肪酸包括亚油酸（n-6系列）和α-亚麻酸（n-3系列），花生四烯酸、DHA均为n-3系列脂肪酸的代谢产物，不属于必需脂肪酸。5.答案：B。解析：GI<55为低GI食物，GI55-70为中GI食物，GI>70为高GI食物。6.答案：C。解析：小肠含有多种消化酶，且黏膜表面积大，是人体消化吸收营养素的最主要场所。7.答案：D。解析：硒缺乏是克山病的主要病因，该病以心肌坏死为主要病理特征，主要发生在低硒地区的居民群体中。8.答案：B。解析：维生素C可将三价铁还原为二价铁，促进非血红素铁的吸收；植酸、草酸、过量膳食纤维会与铁结合，抑制铁吸收。9.答案：B。解析：维生素B1缺乏会导致脚气病，干性脚气病以多发性周围神经炎为主要表现，湿性脚气病以水肿和心脏症状为主要表现。10.答案：A。解析：孕早期叶酸缺乏会影响胎儿神经管闭合，导致无脑儿、脊柱裂等神经管畸形，因此推荐备孕及孕早期女性每日补充400μg叶酸。11.答案：C。解析：中国居民膳食指南2022推荐成年人每日谷薯类摄入250-400g，其中全谷物和杂豆50-150g，薯类50-100g。12.答案：B。解析：平衡膳食宝塔推荐成年人每日大豆及坚果类摄入25-35g，其中大豆类20-25g，坚果类5-10g。13.答案：B。解析：6月龄婴儿消化系统发育逐步完善，体内储存的铁消耗殆尽，此时需及时添加辅食，满足生长发育需要。14.答案：B。解析：黄曲霉毒素B1是黄曲霉和寄生曲霉的代谢产物，最易污染花生、玉米、稻米等粮油作物，毒性极强，具有明确的肝脏致癌性。15.答案：A。解析：沙门氏菌广泛存在于畜禽肉、蛋类、奶类及其制品等动物性食品中，是我国最常见的细菌性食物中毒病因之一。16.答案：C。解析：亚硝酸盐可将血红蛋白中的二价铁氧化为三价铁，导致高铁血红蛋白血症，机体缺氧，典型表现为口唇、指甲、全身皮肤紫绀，严重者可窒息死亡。17.答案：B。解析：孕前BMI正常的女性孕期适宜增重11.5-16kg，孕前低体重者适宜增重12.5-18kg，超重者适宜增重7-11.5kg，肥胖者适宜增重5-9kg。18.答案：A。解析：老年人肌肉衰减风险高，需保证优质蛋白质摄入，每日蛋白质摄入量为1.0-1.2g/kg体重，优质蛋白质占比不低于50%，肾功能正常的老年人无需刻意减少蛋白质摄入。19.答案：A。解析：称重法通过准确称量每餐食物的生重、熟重及剩余量，计算平均每人每日的食物摄入量，精确度最高，适合家庭及小型群体的膳食调查。20.答案：B。解析：身高（长）反映婴幼儿过去长期的营养状况，体重反映近期的营养状况，头围反映脑和颅骨的发育情况。21.答案：D。解析：产能营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素不提供能量，主要参与机体代谢调节。22.答案：C。解析：1g蛋白质、1g碳水化合物在体内氧化分别产生4kcal能量，1g脂肪产生9kcal能量。23.答案：C。解析：促进红细胞生成是促红细胞生成素和铁、叶酸等营养素的功能，不属于维生素D的生理功能。24.答案：B。解析：奶及奶制品钙含量丰富，且吸收率高，是人体钙的最佳食物来源。25.答案：C。解析：孕晚期女性蛋白质推荐摄入量比非孕期增加20g/d，高于成年男性、女性及老年人的推荐量。26.答案：C。解析：中国居民膳食指南2022推荐成年人每日饮水量1500-1700ml，首选白开水，少量多次饮用。27.答案：C。解析：反式脂肪酸不属于必需脂肪酸，人体无法合成，过量摄入会升高心血管疾病风险。28.答案：B。解析：嘌呤代谢的终产物是尿酸，痛风患者体内尿酸代谢异常，需严格限制高嘌呤食物摄入，减少尿酸生成。29.答案：B。解析：大豆蛋白质属于完全蛋白质，含有人体全部必需氨基酸；发酵过程中微生物可合成维生素B12，因此发酵豆制品的维生素B12含量远高于非发酵豆制品；大豆中的抗营养因子会抑制矿物质吸收；大豆制品饱和脂肪酸含量远低于动物性食物。30.答案：B。解析：碘盐是在食盐中强化了微量元素碘，属于营养强化食品，用于预防碘缺乏病。二、多项选择题（共20题，每题2分，共40分。每道题有2个及以上正确答案，多选、少选、错选、不选均不得分）1.下列属于膳食营养素参考摄入量（DRIs）指标的是（）A.EARB.RNIC.AID.ULE.AMDR2.下列关于必需脂肪酸的生理功能描述，正确的是（）A.构成线粒体和细胞膜的重要组成成分B.合成前列腺素的前体C.参与胆固醇代谢D.维护视力E.提供能量3.下列属于钙的生理功能的是（）A.构成骨骼和牙齿B.维持神经肌肉的兴奋性C.参与血液凝固过程D.调节细胞的信号传导E.促进血红蛋白合成4.下列因素中，会抑制钙吸收的是（）A.维生素DB.草酸C.植酸D.乳糖E.过量膳食纤维5.下列属于维生素C的生理功能的是（）A.抗氧化作用B.促进胶原蛋白合成C.促进铁吸收D.维持正常的视觉功能E.解毒作用6.下列属于母乳喂养优点的是（）A.营养丰富，最适合婴儿生长发育需要B.含有大量免疫活性物质，增强婴儿免疫力C.不易引起过敏D.促进母婴情感交流E.经济、方便、卫生7.中国居民膳食指南（2022）核心准则包括（）A.食物多样，合理搭配B.吃动平衡，健康体重C.多吃蔬果、奶类、全谷、大豆D.适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉E.少盐少油，控糖限酒8.下列属于膳食调查常用方法的是（）A.称重法B.记账法C.24小时回顾法D.食物频率法E.生物标志物检测法9.人体营养状况评价的内容包括（）A.膳食调查B.体格测量C.实验室检测D.临床症状检查E.家庭收入调查10.下列属于食源性疾病致病因素分类的是（）A.生物性因素B.化学性因素C.物理性因素D.环境性因素E.遗传性因素11.孕期营养不良对胎儿的影响包括（）A.低出生体重B.先天畸形C.早产D.胎儿生长发育迟缓E.巨大儿12.下列关于糖尿病患者膳食指导的描述，正确的是（）A.控制总能量摄入，维持健康体重B.选择低GI食物，控制精制糖摄入C.保证充足的膳食纤维摄入D.完全禁止碳水化合物摄入E.减少饱和脂肪和反式脂肪摄入13.下列食物中，属于优质蛋白质来源的是（）A.鸡蛋B.牛奶C.鱼虾D.大豆E.谷类14.老年人容易发生营养缺乏的原因包括（）A.消化功能减退，营养素吸收利用率下降B.咀嚼能力下降，食物摄入种类受限C.慢性病患病率高，药物影响营养素吸收D.活动量减少，能量摄入下降E.孤独、经济条件差，食物采购受限15.下列关于食品安全标准的描述，正确的是（）A.食品安全标准是强制执行的标准B.食品安全标准包括食品污染物限量标准C.食品添加剂的使用属于食品安全标准的内容D.食品安全标准仅适用于食品生产企业E.食品安全标准由国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理部门制定16.下列属于锌缺乏临床表现的是（）A.生长发育迟缓B.味觉减退、异食癖C.伤口愈合不良D.免疫功能下降E.佝偻病17.平衡膳食宝塔2022推荐的食物摄入量，正确的是（）A.蔬菜300-500g/天B.水果200-350g/天C.动物性食物120-200g/天D.奶及奶制品300-500g/天E.烹调油25-30g/天，食盐不超过5g/天18.下列关于肥胖的危害描述，正确的是（）A.增加2型糖尿病发病风险B.增加高血压、冠心病发病风险C.增加某些癌症的发病风险D.增加睡眠呼吸暂停综合征的发病风险E.降低骨密度，增加骨质疏松风险19.下列属于营养教育常用方法的是（）A.讲座B.小组讨论C.个别咨询D.宣传手册E.短视频科普20.下列关于缺铁性贫血的防治措施，正确的是（）A.增加血红素铁摄入，多吃动物血、肝脏、红肉B.补充维生素C，促进铁吸收C.婴幼儿、孕妇等高危人群可适当补充铁剂D.避免同时食用浓茶、咖啡等抑制铁吸收的食物E.多吃蔬菜水果，完全替代动物性食物补铁【多项选择题参考答案及解析】1.答案：ABCDE。解析：DRIs的核心指标包括平均需要量（EAR）、推荐摄入量（RNI）、适宜摄入量（AI）、可耐受最高摄入量（UL），此外还包括宏量营养素可接受范围（AMDR）、特定建议值（PI）等指标。2.答案：ABCDE。解析：必需脂肪酸的生理功能包括构成细胞膜和线粒体膜、合成前列腺素前体、参与胆固醇代谢、n-3系列必需脂肪酸可参与视网膜发育维护视力，同时也可作为产能营养素为机体提供能量。3.答案：ABCD。解析：促进血红蛋白合成是铁的生理功能，其余选项均为钙的生理功能。4.答案：BCE。解析：维生素D、乳糖可促进钙吸收，草酸、植酸、过量膳食纤维会与钙结合形成不溶性复合物，抑制钙吸收。5.答案：ABCE。解析：维持正常视觉功能是维生素A的生理功能，其余选项均为维生素C的生理功能。6.答案：ABCDE。解析：选项全部为母乳喂养的优点。7.答案：ABCDE。解析：中国居民膳食指南2022核心准则共8条，除上述5条外，还包括规律进餐足量饮水、会烹会选会看标签、公筷分餐杜绝浪费。8.答案：ABCD。解析：生物标志物检测法属于实验室检测的内容，不属于膳食调查方法。9.答案：ABCD。解析：营养状况评价内容包括膳食调查、体格测量、实验室检测、临床症状检查4部分，家庭收入调查不属于营养评价内容。10.答案：ABC。解析：食源性疾病致病因素分为生物性（细菌、病毒、寄生虫等）、化学性（农药、重金属、有毒化学物质等）、物理性（放射性物质、异物等）三类。11.答案：ABCDE。解析：孕期能量和营养素摄入不足会导致低出生体重、早产、胎儿生长受限、先天畸形，能量摄入过量则会导致巨大儿。12.答案：ABCE。解析：糖尿病患者需控制碳水化合物摄入量，但不能完全禁止，推荐碳水化合物供能占总能量的45%-60%，优先选择全谷物等低GI碳水化合物来源。13.答案：ABCD。解析：谷类蛋白质属于半完全蛋白质，赖氨酸含量较低，不属于优质蛋白质来源。14.答案：ABCDE。解析：选项全部为老年人容易发生营养缺乏的主要原因。15.答案：ABCE。解析：食品安全标准适用于食品生产、流通、餐饮等所有环节，并非仅适用于生产企业。16.答案：ABCD。解析：佝偻病是维生素D缺乏导致的疾病，其余选项均为锌缺乏的临床表现。17.答案：ABCDE。解析：选项全部为平衡膳食宝塔2022的推荐摄入量。18.答案：ABCD。解析：肥胖者体重负荷大，骨密度通常高于正常体重者，骨质疏松的发病风险更低。19.答案：ABCDE。解析：选项全部为营养教育的常用传播方法。20.答案：ABCD。解析：蔬菜水果中的铁为非血红素铁，吸收率低，无法完全替代动物性食物中的血红素铁补铁。三、判断题（共15题，每题1分，共15分。正确选√，错误选×）1.推荐摄入量（RNI）可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中97%-98%个体的营养需要。（）2.膳食纤维不能被人体小肠消化吸收，因此不具有营养价值。（）3.孕早期女性碳水化合物摄入量每日不应低于130g，避免酮症酸中毒影响胎儿神经系统发育。（）4.老年人的蛋白质摄入量应比成年人适当减少，避免加重肾脏负担。（）5.高GI食物进入胃肠道后消化快、吸收完全，血糖波动大，适合糖尿病患者食用。（）6.黄曲霉毒素B1的毒性极强，具有明确的致癌性，主要污染粮油及其制品。（）7.膳食调查中24小时回顾法的适用人群是所有年龄层的人群。（）8.中国居民膳食指南推荐每周至少食用2次水产品，每天摄入1个鸡蛋。（）9.维生素C属于脂溶性维生素，过量摄入容易在体内蓄积导致中毒。（）10.母乳喂养的婴儿在6月龄前无需额外补充水分，乳汁中的水分可满足婴儿需要。（）11.体重是反映成人近期营养状况的灵敏指标。（）12.骨质疏松症仅需要补充钙即可，无需补充维生素D。（）13.食物过敏属于食源性疾病的范畴。（）14.高血压患者每日食盐摄入量应控制在5g以下，合并肾功能不全者应进一步降低到3g以下。（）15.营养强化食品可以替代天然食物提供营养素，因此可以长期大量食用。（）【判断题参考答案】1.√2.×解析：膳食纤维虽不能被小肠消化吸收，但可在大肠发酵产生短链脂肪酸，调节肠道菌群，促进肠道蠕动，具有重要的营养价值。3.√4.×解析：老年人肌肉衰减风险高，肾功能正常者蛋白质摄入量应高于成年人，达到1.0-1.2g/kg体重。5.×解析：高GI食物血糖波动大，不适合糖尿病患者食用，糖尿病患者应选择低GI食物。6.√7.×解析：24小时回顾法不适用于3岁以下婴幼儿和认知障碍的老年人。8.√9.×解析：维生素C属于水溶性维生素，过量摄入可通过尿液排出，不易在体内蓄积中毒。10.√11.√12.×解析：维生素D可促进钙吸收，骨质疏松症患者需要同时补充钙和维生素D。13.√14.√15.×解析：营养强化食品是天然食物的补充，不能替代天然食物，过量摄入也可能导致营养素摄入过量。四、简答题（共3题，每题5分，共15分）1.简述中国居民膳食指南（2022）的核心准则内容。答：核心准则共8条：①食物多样，合理搭配：平均每日摄入12种以上食物，每周25种以上，谷薯类为主，粗细搭配；②吃动平衡，健康体重：维持BMI在18.5-23.9的正常范围，每周至少进行5次中等强度有氧运动，累计150分钟以上；③多吃蔬果、奶类、全谷、大豆：每日摄入300-500g蔬菜、200-350g水果、300-500g奶及制品、25-35g大豆及坚果；④适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉：每日动物性食物摄入120-200g，每周至少2次水产品，每天1个鸡蛋；⑤少盐少油，控糖限酒：每日食盐不超过5g，烹调油25-30g，添加糖摄入量不超过50g，最好25g以下，成人男性每日酒精摄入量不超过25g，女性不超过15g；⑥规律进餐，足量饮水：每日三餐规律，不暴饮暴食，成年人每日饮水1500-1700ml，首选白开水；⑦会烹会选，会看标签：学习烹饪技能，选择新鲜、营养密度高的食物，购买食品时查看营养标签，合理选择预包装食品；⑧公筷分餐，杜绝浪费：采用分餐制，避免食物交叉污染，按需备餐，珍惜食物。2.简述缺铁性贫血的分期和主要营养防治措施。答：（1）分期：①储存铁缺乏期：体内储存铁消耗，血清铁蛋白下降，无明显临床症状；②红细胞生成缺铁期：储存铁进一步耗竭，血清铁、转铁蛋白饱和度下降，总铁结合力升高，红细胞生成受到影响，仍无明显贫血表现；③缺铁性贫血期：血红蛋白浓度下降，出现头晕、乏力、面色苍白、口唇指甲苍白等典型贫血症状。（2）营养防治措施：①增加血红素铁摄入：多食用动物血、肝脏、红肉等血红素铁含量高的食物，铁的吸收率可达20%-30%；②促进铁吸收：补充充足的维生素C，多吃新鲜蔬菜水果，避免同时食用浓茶、咖啡、高草酸食物等抑制铁吸收的食物；③高危人群铁剂补充：婴幼儿、孕妇、青少年等缺铁高危人群可在医生指导下补充铁剂，同时搭配维生素C；④健康教育：纠正偏食、挑食的不良饮食习惯，推广营养强化食品，如铁强化酱油。3.简述社区营养管理的主要工作内容。答：①社区营养调查：采用膳食调查、体格测量、实验室检测等方法，掌握社区居民的膳食摄入状况、营养相关疾病患病率、营养知识知晓率等基础数据，明确社区主要营养问题；②营养干预方案制定与实施：针对社区存在的主要营养问题，制定针对性的干预方案，如针对高血压人群开展减盐宣教、针对学龄儿童开展零食营养指导、针对老年人开展肌肉衰减营养干预等，采用营养教育、食品强化、膳食指导等多种方式实施干预；③营养监测：定期对社区居民的营养状况进行监测，评估干预措施的效果，动态调整干预方案；④营养教育：通过讲座、科普手册、短视频、社区活动等多种形式，普及营养健康知识，提高居民的营养健康素养，培养健康的饮食行为；⑤营养政策落地：推动国家及地方营养政策在社区的实施，如老年助餐点营养规范、学生营养改善计划、营养标签推广等，为居民创造良好的营养支持环境。五、案例分析题（共2题，每题10分，共20分）1.案例：某女性，27岁，孕14周，孕前身高165cm，体重56kg，孕前BMI20.57，属于正常体重范围。孕早期因频繁孕吐，体重较孕前下降1.2kg，目前每日摄入主食约120g，肉类约30g，蔬菜约200g，水果约150g，奶及制品约100g，未补充叶酸及其他营养素补充剂。请回答以下问题：（1）该孕妇目前的营养摄入存在哪些问题？（2）请给出针对性的膳食指导建议？（3）该孕妇整个孕期的适宜体重增长范围是多少，孕中晚期每周适宜增重多少？答：（1）存在的营养问题：①碳水化合物摄入不足，每日主食仅120g，低于孕早期最低130g的推荐量，存在酮症酸中毒风险，可能影响胎儿神经系统发育；②优质蛋白质摄入不足，每日肉类仅30g，奶及制品仅100g，无法满足胎儿生长发育及孕妇自身的蛋白质需要；③蔬菜、水果摄入不足，蔬菜推荐量300-500g/天，水果200-350g/天，当前摄入量远低于推荐值，维生素、矿物质、膳食纤维摄入不足；④未补充叶酸等营养素补充剂，无法满足孕中期胎儿生长发育的营养素需要，叶酸摄入不足仍存在胎儿发育异常风险；⑤整体能量摄入不足，孕早期体重下降超过1kg，存在体重增长不足、胎儿生长受限的风险。（2）膳食指导建议：①调整主食摄入，优先选择清淡、易消化的主食，如小米粥、烤馒头片、苏打饼干等，少量多餐，保证每日主食摄入量至少130g，孕吐严重无法进食时及时就医静脉补充葡萄糖；②增加优质蛋白质摄入，选择低刺激性的优质蛋白质食物，如鸡蛋、酸奶、鱼虾、禽肉等，每日摄入动物性食物100-150g，奶及制品300-500g，逐步提高蛋白质摄入量；③增加蔬菜水果摄入，多选择深色蔬菜，每日摄入300-500g蔬菜，200-350g低GI水果，避免摄入过甜、过酸的刺激性水果；④每日补充叶酸400μg，同时补充复合维生素、钙、铁等营养素，满足孕中期营养素需要；⑤少量多餐，避免空腹，随身携带小零食，如坚果、水果干等，缓解孕吐症状，逐步增加食物摄入量。（3）孕前BMI处于正常范围，整个孕期适宜体重增长范围为11.5-16kg