2025-2026年重庆市北师大版八年级化学第10课化学与健康练习题

2025-2026年重庆市北师大版八年级化学第10课化学与健康练习题一、单选题（总共10题，每题2分，共20分）1.根据第10课内容，人体必需的常量元素中，含量最高的是（）A.钙元素，主要存在于骨骼和牙齿中，缺乏会导致骨质疏松B.氯元素，是胃酸的主要成分，维持体液酸碱平衡C.氢元素，是构成水的主要元素，参与体内所有代谢反应D.钠元素，维持细胞外液渗透压，缺乏会引起肌肉痉挛2.下列关于化学与健康关系的说法中，正确的是（）A.亚硝酸盐是人体必需的微量元素，适量摄入可增强免疫力B.三聚氰胺因其白色晶体形态，被非法添加到奶粉中以增加蛋白质含量C.维生素C具有还原性，能将有毒的甲基蓝氧化成无色的亚甲基蓝，用于解毒D.油炸食品中产生的丙烯酰胺属于天然有机物，适量食用对健康无害3.第10课提到，人体内的酸碱平衡主要由哪些物质维持？（）A.氢氧化钾和碳酸氢钠，分别存在于血液和组织液中B.盐酸和碳酸，通过呼吸作用和肾脏调节C.氢氧化钙和磷酸二氢钠，主要在骨骼中调节D.硫酸和碳酸钠，通过肠道菌群代谢调节4.下列哪种食品添加剂属于天然防腐剂，常用于果酱和蜜饯中？（）A.山梨酸钾，化学合成，能有效抑制霉菌生长B.蔗糖，通过高渗透压抑制微生物繁殖C.乳酸，发酵产物，能降低食品pH值D.蛋白质，水解后形成氨基酸，延长保质期5.第10课实验中，用pH试纸测定柠檬汁的酸碱度，若试纸显示为黄色，则其pH值约为（）A.4，呈弱酸性，适合胃酸过多者饮用B.7，呈中性，与纯净水pH值相同C.9，呈弱碱性，可能破坏牙齿珐琅质D.12，呈强碱性，需稀释后使用6.下列关于吸烟危害的说法中，错误的是（）A.一氧化碳与血红蛋白结合能力是氧气的200倍，导致组织缺氧B.尼古丁会刺激交感神经，增加心率和血压C.烟焦油中的苯并芘是强致癌物，可诱发肺癌D.二手烟中不含尼古丁，对非吸烟者无健康危害7.第10课提到，人体缺铁可能导致哪种疾病？（）A.甲状腺肿大，因碘缺乏导致甲状腺激素合成不足B.佝偻病，因维生素D缺乏导致钙吸收障碍C.贫血，因铁是血红蛋白的重要组成部分D.糖尿病，因胰岛素分泌不足导致血糖升高8.下列哪种饮料因含有大量咖啡因，过量饮用可能导致失眠？（）A.牛奶，富含钙和蛋白质，适量饮用有益骨骼健康B.绿茶，含有茶多酚，具有抗氧化作用C.咖啡，每100毫升含咖啡因60-80毫克D.果汁，富含维生素C，但含糖量较高9.第10课实验中，用碳酸钠溶液处理油污，其原理是（）A.碳酸钠水解呈碱性，能皂化油脂B.碳酸钠与油污发生氧化反应，生成可溶性物质C.碳酸钠具有还原性，能将油污氧化分解D.碳酸钠能中和油污中的酸性物质，使其溶解10.下列关于食品安全标志的说法中，正确的是（）A.有机食品标志为绿色圆形，表示产品不含任何化学农药B.无公害农产品标志为蓝色盾形，表示产品符合国家标准C.绿色食品标志为白色圆形，表示产品经过严格检测D.有机食品标志为棕色方形，表示产品添加了天然色素二、填空题（总共10题，每题2分，共20分）1.第10课提到，人体内的三大宏量营养素包括______、______和______，它们是维持生命活动的主要能量来源。2.食品添加剂按功能可分为防腐剂、抗氧化剂、着色剂等，其中______能延长食品保质期，______能防止油脂酸败。3.人体血液的正常pH值范围是______～______，若低于7.35则可能发生酸中毒。4.吸烟时产生的焦油主要成分包括苯并芘、亚硝胺等，其中______已被证实是强致癌物，长期吸入可导致肺癌。5.第10课实验中，用pH试纸测定醋酸的酸碱度，若试纸显示为红色，则其pH值约为______，呈______性。6.维生素C缺乏会导致______病，因其能促进铁吸收，缺铁性贫血患者应多吃富含维生素C的食物。7.人体内的酸碱平衡主要通过______缓冲对、______缓冲对和______缓冲对维持，其中最重要的是碳酸氢盐缓冲对。8.油炸食品在高温下会产生______等有害物质，长期食用可能增加患癌风险，建议适量摄入。9.第10课提到，食品安全国家标准包括GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，其中规定食品添加剂在食品中的最大使用量。10.微量元素虽然需求量小，但对人体健康至关重要，如______是构成血红蛋白的必需元素，______参与甲状腺激素合成。三、判断题（总共10题，每题2分，共20分）1.第10课提到，人体内的水约占体重的60%，是生命活动不可或缺的物质。（）2.油炸食品因高温烹饪，产生的丙烯酰胺属于天然有机物，适量食用对健康无害。（）3.维生素A主要存在于动物肝脏和蛋黄中，缺乏会导致夜盲症。（）4.食品添加剂只要符合国家标准，就可以无限量添加到食品中。（）5.人体内的酸碱平衡完全由肾脏和肺调节，与饮食无关。（）6.吸烟时产生的二手烟中不含尼古丁，对非吸烟者无健康危害。（）7.第10课实验中，用碳酸钠溶液处理油污，其原理是碳酸钠具有强氧化性。（）8.食品安全国家标准GB2760规定，食品添加剂在食品中的使用量必须低于安全限量。（）9.微量元素铁是构成血红蛋白的必需元素，缺铁会导致贫血。（）10.有机食品标志为绿色圆形，表示产品不含任何化学农药。（）四、简答题（总共4题，每题4分，共16分）1.简述第10课中提到的三大宏量营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）在人体内的主要作用。2.解释为什么长期饮用柠檬水虽然有益健康，但过量饮用可能损害牙齿健康。3.第10课实验中，用pH试纸测定醋酸溶液的酸碱度，若试纸显示为橙色，请推测其pH值范围，并说明醋酸属于哪种酸。4.比较有机食品和无公害农产品的区别，并说明选择购买时应注意哪些问题。五、应用题（总共4题，每题6分，共24分）1.某学生进行第10课实验时，用pH试纸测定了不同溶液的酸碱度，结果如下表：|溶液|pH值||------------|------||柠檬汁|2.5||肥皂水|10.2||食醋|3.0||纯净水|7.0|请根据数据回答：（1）哪种溶液酸性最强？哪种溶液碱性最强？（2）若用碳酸钠溶液中和食醋，写出可能发生的化学反应方程式。（3）根据实验结果，说明为什么肥皂水不能用于清洗油污。2.第10课提到，吸烟对人体健康的危害包括：（1）一氧化碳与血红蛋白结合，导致组织缺氧；（2）尼古丁刺激交感神经，增加心率和血压；（3）焦油中的苯并芘是强致癌物。请结合所学知识回答：（1）为什么吸烟者容易患慢性支气管炎和肺癌？（2）若某学生发现父亲有吸烟习惯，应如何劝导父亲戒烟？（3）根据第10课内容，说明戒烟后身体会发生哪些积极变化？3.某家庭在准备节日聚餐时，购买了以下食品：（1）新鲜蔬菜（富含维生素C）；（2）红烧肉（富含蛋白质和脂肪）；（3）水果沙拉（含有机食品标志）；（4）油炸薯条（含防腐剂山梨酸钾）。请根据第10课内容回答：（1）哪种食品最适合补充维生素C？为什么？（2）油炸薯条中添加的山梨酸钾可能起到什么作用？（3）若某家庭成员有高血压病史，应避免食用哪种食品？并说明原因。4.第10课实验中，用碳酸钠溶液处理油污的原理是：（1）碳酸钠水解呈碱性，能皂化油脂；（2）反应过程中产生的二氧化碳气泡有助于去除油污。请结合所学知识回答：（1）写出碳酸钠水解的离子方程式，并说明其呈碱性的原因。（2）若用碳酸钠溶液处理铁锈，写出可能发生的化学反应方程式。（3）根据第10课内容，说明为什么不能用碳酸钠溶液清洗铝制品？【标准答案及解析】一、单选题1.A（钙是人体含量最高的常量元素，约1.5%，主要存在于骨骼和牙齿中，缺乏会导致骨质疏松）2.C（维生素C具有还原性，能将有毒的甲基蓝氧化成无色的亚甲基蓝，用于解毒；亚硝酸盐过量有害；三聚氰胺非法添加；丙烯酰胺有害）3.B（酸碱平衡主要由盐酸和碳酸通过呼吸作用和肾脏调节，其他选项错误）4.A（山梨酸钾是化学合成防腐剂；蔗糖通过高渗透压防腐；乳酸发酵产生；蛋白质水解延长保质期）5.A（黄色对应pH4-5，柠檬汁呈弱酸性）6.D（二手烟含尼古丁、一氧化碳等有害物质）7.C（铁是血红蛋白组成成分，缺铁导致贫血）8.C（咖啡每100毫升含咖啡因60-80毫克，过量导致失眠）9.A（碳酸钠水解呈碱性，能皂化油脂）10.B（无公害农产品标志为蓝色盾形）二、填空题1.碳水化合物、蛋白质、脂肪2.防腐剂（山梨酸钾）、抗氧化剂（维生素C）3.7.35～7.454.苯并芘5.3-4，弱酸6.坏血7.碳酸氢盐、磷酸盐、血红蛋白8.丙烯酰胺9.GB276010.铁、碘三、判断题1.√2.×（丙烯酰胺有害）3.√4.×（有限量）5.×（饮食也影响酸碱平衡）6.×（含尼古丁）7.×（皂化油脂）8.√9.√10.√四、简答题1.碳水化合物提供主要能量；蛋白质构成细胞和酶；脂肪储存能量和构成细胞膜。2.柠檬水含柠檬酸，呈酸性，长期饮用会腐蚀牙齿珐琅质，但适量饮用因含氟化物可保护牙齿。3.pH值约3-4，醋酸属于弱酸。4.有机食品无农药化肥，无加工；无公害农产品符合国家标准，可少量使用农药。注意查看生产日期、检测报告。五、应用题1.（1）柠檬汁酸性最强（pH2.5），肥皂水碱性最强（pH10.2）；（2）Na₂CO₃+2CH₃COOH→2CH₃COONa+H₂O+CO₂↑；（3）肥皂水碱性过强，会破坏油脂结构，但油污主要成分是脂肪，碱性条件下不易去除。2.（1）吸烟者吸入焦油和一氧化碳，导致支气管炎症和肺癌；（2）劝导父亲了解吸烟危害，提供戒