第8课 食物与营养 教学设计 （表格式） 粤教粤科版科学三年级下册_第1页
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教学目标知道食物中含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水六大主要营养成分；了解每种营养成分对人体的作用，能列举富含对应营能通过观察、实验等方法辨别食物中的营养成分，归纳不同营养的特点；初步形成分类、归纳的科学思维，能食物。探究实践达实验发现，倾听他人意见，提升合作交流与动对食物中的营养奥秘产生好奇心；树立均衡饮食、不挑食不偏食的教学重点1.认识食物中的六大主要营养成分，掌握每种营养对人体的作用；2.学会用简单实验方法辨别食物中的淀粉(糖教学难点1.理解不同营养成分对人体的具体作用，以及它们之间的协同关2.能结合营养需求反思自己的饮食习惯，初步形成均衡饮食的意教学准备教师常见食物样本(馒头片、花生、瘦肉片、青菜、苹果等)、实验材料(碘酒、棉签、白纸、镊子、一次性手套)学生教学环节教学活动设计思路教学备注入(5分钟)1.话题激趣：提问“同学些食物给我们带来了什么?”引导学生说出“力中的营养让我们健康成长”。2.板书课题：8.食物与营养从学生日常饮食切“营养”的好奇，聚鼓励学生自由分二、探究食1.认识六大营养：播放通过直观讲解+动成分(18分钟)PPT课件，逐一讲解蛋白表食物：鸡蛋、瘦肉)、(储存能量，代表食物：果)、水(生命之源，所有食物都含水)。(1)淀粉辨别：用棉签蘸碘酒滴在馒头片上，观察颜色变化(变蓝紫色),说明淀粉属于糖(2)脂肪辨别：将花生放在白纸上挤压，观察油迹，说明食物含脂肪；(3)小组填写实验记录表，记录实验现象和结3.特殊拓展：展示“牛手实验，让学生自主建构营养概念；简单易操作的实验符合三年级学生动手能力，加深对营碘酒勿接触皮肤和衣物，实验后及时整理材料；巡视指导小组实验，解答流深化认知(10分1.小组汇报：每组代表展2.互动讨论：问题1:“为什么不能挑物，会缺少什么营养?”(引导结合营养作用分问题2:“看自己的饮食可以怎么调整?”3.总结梳理：展示“均衡多样、荤素搭配、不挑食知识点，结合自身饮食反思，将科学知识转化为生活习鼓励内向学生参与分享，对合理的饮食调整建议给予表扬，强化正面引的健康饮食原则。四、练一练(7分钟)一、选择题(每题1分，共5分)1.下列食物中富含糖类的2.能帮助我们长身体、修复伤口的营养是()生素D.水3.用碘酒滴在食物上，变蓝紫色说明含有()A.脂肪B.淀粉C.蛋白质D.维生素4.下列属于不健康饮食习A.荤素搭配B.只吃炸鸡C.多吃蔬菜D.喝足量的水5.储存能量，给我们提供备用能源的营养是()肪D.矿物质二、判断题(每题1分，共5分)1.一种食物只含有一种营养成分。()2.水是人体必需的营养成3.多吃肥肉对身体只有坏处，没有好处。()5.我们应该每天吃不同种类的食物，保证营养均通过习题巩固核心知识点，检验学生对营养成分、作用情况。允许学生小组间轻声讨论，完成后集体订正，及时纠正错误认知。参考答案

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